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    香露全雞


    香露全雞簡介

      香露全雞
      原料:
      肥嫩母雞1只,水發(fā)香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,雞湯750克,丁香子5粒。
      制作過程:
      1、將雞治凈,從背部剖開,再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪
      上火腿片、香菇,加入調料、雞湯。
      2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加蓋封嚴,蒸2小時后取出缽內小杯即成。




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