導(dǎo)航
灌陽蜜棗是縣內(nèi)主要特產(chǎn)之一。1959年進(jìn)行試制。1972年興建縣蜜棗廠，開始大批生產(chǎn)。1990年，全縣有縣辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦、聯(lián)戶辦和個體辦蜜棗廠30多家，生產(chǎn)蜜棗1010噸。
灌陽蜜棗用灌陽長棗和優(yōu)質(zhì)白糖為原料。其加工過程講究，先用排針將選好的棗子刮成縱條紋，后置入清水鍋煮沸。煮熟后將棗子撈出放在清水中漂洗1～1.5小時，再將棗子放入糖液中熬煮，熬煮時勤翻、輕翻，防止焦鍋。熬煮到棗子透明見核時撈出放入棗篩中進(jìn)行冷卻，2～3小時后將其捻成平底兩頭齊、呈馬鞍形，排列在簸箕里。日曬或烘烤2～3天后，進(jìn)行分級包裝。
灌陽蜜棗以其形如馬鞍、顆粒完整、棗身干爽、略帶糖霜、色澤棕紅、晶瑩透明、清甜可口、甜而不膩且具鮮棗風(fēng)味而著稱。是蜜餞中的上乘產(chǎn)品，深受國內(nèi)外人們的青睞。1978年至1979年連續(xù)兩年被中國糧油出口公司廣西分公司評為最佳產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本、東南亞和香港等地，是縣外貿(mào)出口的主要產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，1972年至1990年，全縣共生產(chǎn)蜜棗9950噸，其中由外貿(mào)部門出口的達(dá)2545噸，創(chuàng)外匯達(dá)190.75萬美元。