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    娥姐粉果


    娥姐粉果簡介

      以創(chuàng)始人名字命名。澄面、生粉、豬油、食鹽以滾水沖燙,迅速攪勻、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉燒、蝦肉、冬菇、筍肉放入調(diào)料,兌高湯,打小芡,制成餡心。以皮包餡猛火蒸之,稱蒸粉果;以油炸之,稱脆皮炸粉果。體形美觀,滋味鮮美,香氣濃重,皮滑爽韌,營養(yǎng)豐富。配湯而食,別有風味。

      
      (暫無圖片,歡迎提供。)




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