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盤龍鱔魚
盤龍鱔魚簡介
盤龍鱔魚
盤龍鱔魚資格的自貢菜。全部精選三五寸長的仔鱔魚，不去骨。燒好上桌后條條小鱔魚如潭間盤龍一般，煞是好看。
曾經(jīng)有吃小鰍魚不吐骨的傳統(tǒng)，其實這個盤龍小鱔魚要吐的骨頭也很少，甚至不吐，很好吃的一道菜。！
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