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    腩肉演義


    腩肉演義簡(jiǎn)介

      腩肉演義
      主料:三線五花肉
      配料:海南霉干菜
      調(diào)味品:雞精、味精、五香粉
      制作:將五花肉洗凈沸水加入密制鹵水中制熟撈出,將霉干菜洗凈放入鍋內(nèi)加五香粉炒出香味。將制熟的五花肉順勢(shì)切成寶塔形放入自制的模具中,將霉干菜墊底,上籠蒸至20分鐘取出裝盤掛汁即可。
      特點(diǎn):刀功精湛、香味醇厚、肥而不膩
      




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