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    酸鲊冬瓜


    酸鲊冬瓜簡介

      酸鲊冬瓜:
       酸鲊冬瓜是近幾年才出來的,又名酸鲊素肉,也可以作為蒸酸鲊肉的墊底料。成品與酸鲊肉相似,口感很好。制作時(shí)新鮮冬瓜2千克切片,秈米3千克、糯米500克炒香磨成細(xì)面、用精鹽調(diào)好味拌合好,裝入壇塞稻草或竹葉密封倒扣,7~30天即可。取出蒸食。




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