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    導(dǎo)航


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    務(wù)川油蠶兒


    務(wù)川油蠶兒簡(jiǎn)介

      制作:將打好的米漿放入特制的圓形勺子中分兩次油炸而成。第一次油炸前候容器里盛一半的米漿,連勺子放油鍋中油炸至米漿基本定型,放入由蔥肉末紅豆米等拌好的餡,再覆蓋以米漿繼續(xù)油炸至成熟即可。
       特色:成品色澤金黃,外面香脆而肉酥軟,酸甜中帶點(diǎn)辣味??蓡为?dú)食用,更是務(wù)川豆?jié){粉的絕配。
       要點(diǎn):一定得用土灶柴火油炸才更具風(fēng)味。
      




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