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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    苗家炸辣蟹
    
			
    
			
    苗家炸辣蟹簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　這道菜非常有特色，初看紅色的糯米一塊一塊的，還以為是酒糟，據(jù)大廚介紹才知，原來(lái)是用糯米粉磨成面，混著遵義的辣椒一起泡在醋壇子里，腌制2個(gè)星期左右才制成的辣椒。用這種辣椒和螃蟹一起炒，炒出來(lái)的味道更香，而且清淡之中暗香縈繞，豐腴處盈潤(rùn)有韌性，相當(dāng)有嚼勁。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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