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    彝族風味血大腸
    
			
    
			
    彝族風味血大腸簡介
    
			
    
				　　彝族風味血大腸
    　　　彝族風味血大腸，血腸是涼山彝族地區(qū)最為普遍的一種食品，凡宰殺過年豬后，都要加工制作血大腸。把豬血、酒米、豬雜油用加上食鹽、辣椒、花椒、木姜子面等調(diào)料佐料拌勻后灌進豬大腸，兩頭用細繩拴緊，放進開水鍋里煮熟后撈起，待稍冷后切成節(jié)食用，味道鮮美，是招待客人和鄉(xiāng)鄰的佳品。
    　　風味特色：
    　　味道鮮美，待客佳品。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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