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    莆田黑白蜆
    
			
    
			
    莆田黑白蜆簡介
    
			
    
				　　莆田沿海，盛產名貴的黑蜆和白蜆。
    　　蜆是一種小巧的蛤類海產，棲息于淺海和灘涂中。
    　　蜆個子雖小，但肉豐味美，經多道工序腌制之后，其味更佳。
    　　存放愈久，漂洗干凈后，先用食鹽粗腌三五天，保其品質。
    　　食用之前，先把精腌的蜆子用清水漂去過多的鹽分，
    　　再用上好的醬油、糖、米酒、少許老醋重新腌制幾日，就可以食用了?！　?暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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