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    月牙蒸餃
    
			
    
			
    月牙蒸餃簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　月牙蒸餃
    　　　原料：
    　　精面粉，豬前夾肉茸，色拉油，綿白糖，蝦子，蔥末，姜末。
    　　制作：
    　　將豬前夾肉茸加入色拉油、糖、蝦子、蔥末、姜末，攪拌入味，逐漸加入清水?dāng)?br />　　拌成餡。將溫水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，摘成小劑，逐只按扁，再搟成中間厚，四周稍薄的圓皮，包入餡，邊貼邊捏出尾楞形褶皺，成月牙形生餃坯，蒸熟。
    　　特點(diǎn)：
    　　形似新月。皮薄餡多，鹵汁盈口，口味咸鮮。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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