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    金錢酥
    
			
    
			
    金錢酥簡介
    
			
    
				　　金錢酥，酥點，特點：色金黃，形如古代錢幣，四味各異，別具風格。烹制法：炸。
    　　用花生仁、芝麻茸、什錦果料、豆沙分別制成四種餡心。
    　　油水面加食用檸檬黃少許揉勻，包入油酥面搟裹成圓筒，用刀將圓筒切成每個重3克的圓片，分別包入四種餡心，每個都對疊成半圓形。用四個不同餡心的半圓形將頭子搭穩(wěn)，鎖上花邊，人豬油鍋炸制即成。
    　　操作要領：接頭要穩(wěn)；鎖花邊應完整，炸制要成形。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     王場鎮(zhèn)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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