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    蘿卜酥餅
    
			
    
			
    蘿卜酥餅簡介
    
			
    
				　　蘿卜酥餅，酥點，特點：酥香味美。烹制法：炸。此點因酥面作皮，蘿卜絲作餡而得名。
    　　油水面包酥面搓圓條，切節(jié)，卷成圓餅。半肥半瘦豬肉剁細(xì)，用豬油炒熟，加鹽起鍋與火腿顆、蘿卜絲、花椒粉、蔥花、味精等和轉(zhuǎn)成餡。
    　　以圓餅包餡壓平，入豬油炸至餅微黃、浮于油面時起鍋即成。
    　　操作要領(lǐng)：在酥面與油水面合攏時，油水面的塊子須厚一點，以免把酥面包卷時穿出來；炸餅時，鍋要隨時擺動，以防粘鍋；火不宜大，以防炸煳或炸穿。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     孝兒鎮(zhèn)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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