筠連縣手工掛面歷史悠久，品質(zhì)上等，具有“下鍋不渾水、起鍋不膩、口感圓潤爽滑”的特點。
張延彬，筠連縣筠連鎮(zhèn)紅權村一家面條作坊老板，說起自己做面條35年的感悟，張延彬笑呵呵告訴記者：不昧良心。
“在以前，筠連當?shù)厝擞型獬鼋?jīng)商的習慣，許多離鄉(xiāng)在外的人總是習慣把家鄉(xiāng)的干面條帶到當?shù)厝コ裕越馑监l(xiāng)之愁。”閑聊中，張延彬告訴記者，筠商在外秉承誠信對人，童叟無欺的做人原則，有重要朋友上門都會煮一大碗面條，久而久之，筠連手工掛面的名氣也就通過這群人得到傳播。據(jù)了解，筠連縣手工掛面已經(jīng)開始銷往北京、廣州等一線城市。