導(dǎo)航
苗家九大碗是宜賓市興文縣苗族最常見(jiàn)的傳統(tǒng)宴席，通常由九道菜組成，隆重而不奢華，豐盛而不浪費(fèi)。每逢新春佳節(jié)或紅白喜事，在興文苗鄉(xiāng)農(nóng)村常?？梢钥吹綌?shù)十上百人聚在一處，一邊幫忙準(zhǔn)備酒宴，一邊聊家常。宴席一旦開(kāi)始大家按輩分的高低，分散坐于桌旁，伸箸暢食，舉杯暢飲，享受豐盛的苗家九大碗。由四樣菜組成的頭碗象征“四季發(fā)財(cái)”；丸子象征“歲歲平安”；心肺湯象征“心心相印”……九大碗中每一樣菜都有它美好吉祥的寓意。