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選用飼養(yǎng)期一年以內(nèi)的肥嫩仔雞，配以野生高山香菇，經(jīng)過炒、炸、煮等工藝烹制而成。此菜色澤紅亮，麻辣鮮燙，香味濃郁、即烹即食。當雞肉食用完后，逐加鮮湯，隨配各種小菜，即成香味美的火鍋。風味獨特。 (暫無圖片，歡迎提供。)
