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羊肉沙米面
羊肉沙米面簡介
羊肉沙米面
精選沙區(qū)羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉丁，加調(diào)料炒至微糊生香，備用。沙米碾制去殼后，于清水中煮綿，加入炒好的肉丁，待羊肉沙為滾和時，下入手工面條，佐以蔥沫、韭花、芫荽，文火稍焐即成。羊肉沙米面米、面、肉、湯和而不粘，經(jīng)緯分明，而又相互滲透，既有素食的清淡明凈，又具肉食的稠厚綿長?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)
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