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德令哈手抓羊肉
德令哈手抓羊肉簡介
手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法，現(xiàn)已成為富有地方和民族特色的風味食品之一。
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