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    維吾爾抓飯
    
			
    
			
    維吾爾抓飯簡介
    
			
    
				　　抓飯，維吾爾語稱“波勞”。其原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油(植物油)。抓飯的花樣很多，人們除了用羊肉做抓飯外，還用牛、馬、雞、鵝、雪雞、野雞等肉來做抓飯。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓飯，稱這為甜抓飯或素抓飯。有的抓飯里還放“畢也”(溫)。無論哪種抓飯都要放胡蘿卜、洋蔥。做出來的抓飯味道十分可口
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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