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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    血粑鴨
    
			
    
			
    血粑鴨簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　血粑鴨
    　　　　秋食鴨血，面若桃花。血粑鴨是當(dāng)之無愧的湘西小吃。血粑鴨制作前將糯米浸泡一段時(shí)間，殺鴨時(shí)將鴨血傾入糯米中。鴨血凝固后即可蒸炒。血粑鴨和鴨肉一起炒，肉嫩血鮮，入味濃厚。血粑和鴨肉一起小煮過，表面硬脆，里邊卻清香糯柔。吃血粑鴨，不能太老，講究口口見血，紅牙白肉，吃時(shí)，牙齒帶血是最好火候。屬于越吃越有味，越嚼越香濃的好東西。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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