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    扁豆面涼粉


    扁豆面涼粉簡(jiǎn)介

      扁豆面涼粉
      扁豆面涼粉是以扁豆為原料磨制的一種清清爽口的涼粉。以平頭地區(qū)為最佳,其特點(diǎn)是透明亮晶,有筋骨而綿軟,非??煽?。粉面制作是將扁豆冷水泡浸12小時(shí)以上,再用水磨制,用籮過(guò)濾入缸澄淀而成。煮成后,或搽或切或旋均可。  (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)




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