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    牛肉羹
    
			
    
			
    牛肉羹簡介
    
			
    
				　　泉州的牛肉小吃，有非常悠久的歷史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區(qū)別就是牛肉是剁碎了還是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都屬于軟羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡紅色。
    　　而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬于硬羹。
    　　牛肉羹有打錫街的東興牛肉店，有涂門街好成財牛肉店，還有東街的“東街肉棕店”的牛肉羹也不錯。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     洛江區(qū)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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