水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，主要特點是青棒階段皮薄、汁多，質(zhì)脆而甜，可以像水果一樣生吃，被形象地稱之為“水果玉米”。水果玉米富含維生素E、A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品。甜度比西瓜高出30%。
延慶八達嶺鎮(zhèn)大浮坨村種植21種水果玉米，面積200畝，成為北京市規(guī)模最大的水果玉米基地。每年8月中旬進入采摘期，游客在品嘗像水果一樣甜的玉米的同時，還可在玉米迷宮里體驗采摘樂趣。