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    如意鴨卷鮮
    
			
    
			
    如意鴨卷鮮簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　如意鴨卷鮮
    　　鴨肉切塊皮朝下碼在碗里；雞蛋攤成蛋皮，抹上蝦茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，碼在鴨塊四周；加調(diào)料蒸透后扣在大湯盤(pán)中；雞清湯燒開(kāi)調(diào)好味后倒入大湯盤(pán)中即成，為上海名菜之一。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     周家橋街道其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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