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    蟹釀橙
    
			
    
			
    蟹釀橙簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹釀橙原系南宋名菜，后經(jīng)挖掘研制成功后深受國(guó)內(nèi)外賓客的贊揚(yáng)，曾獲第三屆全國(guó)烹飪大賽金獎(jiǎng)，并已入選《中國(guó)名菜譜》。此菜色艷味美，風(fēng)味獨(dú)特，既有《山家清供》烹飪古籍上所要求的"新酒、菊花、香橙、螃蟹"之美，又因造型生動(dòng)典雅，而在渲染歷史特色中帶有時(shí)代氣息。( 杭州)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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