導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 福泉梨 | 福泉梨 貴州 福泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 福泉市所轄牛場(chǎng)鎮(zhèn)、道坪鎮(zhèn)、龍昌鎮(zhèn)、陸坪鎮(zhèn)、鳳山鎮(zhèn)、仙橋鄉(xiāng)、金山辦事處、馬場(chǎng)坪辦事處等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°14′24″～107°45′35″，北緯26°32′28″～27°02′23″ AGI2017-02-2103下一篇：牙舟陶器燒制技藝 |
| 狗繃腸 | 狗繃腸 狗繃腸是羅甸紅水河一帶布依族獨(dú)創(chuàng)的一道富有地方民族特色的風(fēng)味美食， “狗繃腸”色澤金黃、外酥里香、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特；紅水河芝麻鯨，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美；大井黃豆雞?！包S豆雞”色澤紅亮，雞肉辣香味濃，黃豆酥脆味美；蕎灰豆腐。羅甸邊陽(yáng)鎮(zhèn)制作的蕎灰豆腐，全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，是極富盛譽(yù)的地方副食品，用它制作的菜肴，清香、細(xì)嫩、口感好，由于風(fēng)味獨(dú)特；荷葉粑。荷葉粑因用芭蕉葉包裹（合葉）而得名。荷葉粑色澤自然（紫紅色或白色），觀之賞心悅目、聞之香氣撲鼻、食之糯而不膩、不粘牙，味道可口奇特；素剪粉，入口爽滑、清涼，深受廣大游客喜愛(ài)。下一篇：砂鍋粉 |
| 染花土布 | 染花土布 |
| 牙舟陶器 | 牙舟陶器 |
| 砂鍋粉 | 砂鍋粉 |
| 萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶 | 萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。 福泉市風(fēng)味食品有限公司為貴州雙龍集團(tuán)全資子公司，它利用貴州山林茂盛、物產(chǎn)豐富、氣候適宜、環(huán)境優(yōu)美等得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，開(kāi)發(fā)出“萬(wàn)康樂(lè)”牌苦蕎七福系列原生態(tài)食品。目前已在西南、華中、華南、華東、華北區(qū)域建立起銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品覆蓋面較寬，具有一定的市場(chǎng)占有率。公司一直秉承“做親人吃的食品”宗旨，做良心食品、放心食品，重視食品質(zhì)量安全，把食品安全放在首位。 公司主要產(chǎn)品分為苦蕎沖調(diào)類(lèi)和苦蕎茶類(lèi)兩大類(lèi)，其中苦蕎沖調(diào)類(lèi)具有顯著的降 “三高”功效，特別適合“三高”及腸胃不適人士飲用。而苦蕎茶類(lèi)的苦蕎紅茶、苦蕎黑茶、苦蕎黃茶、苦蕎綠茶、苦蕎白茶、苦蕎超微茶，適用于非糖尿病人士，也有無(wú)糖種類(lèi)，不加任何添加劑、防腐劑，湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。按照五行、五色養(yǎng)生原理，綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。不同體質(zhì)群體可選擇相應(yīng)產(chǎn)品。每天飲用兩至三杯(早、中、晚各一杯)，健康常在。 下一篇：福泉魔芋 |
| 福泉魔芋 | 福泉魔芋是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。魔芋被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品。 福泉屬亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，氣候溫和，全年平均溫度14.7度，平均降水量1033-1220毫米，全年平均海拔1020米，土壤疏松，土質(zhì)酸性或微酸性，特別適宜魔芋的生長(zhǎng)，本地居民有傳統(tǒng)種植魔芋的習(xí)慣，多自種自食。 魔芋是我國(guó)傳統(tǒng)保健食品，含有人體所需的多種氨基酸及維生素，長(zhǎng)期食用有治癌降脂，促進(jìn)血液循環(huán)之功效。魔芋的精加工產(chǎn)品魔芋精粉在食品、輕工、化工、醫(yī)藥、建筑、地質(zhì)等方面有廣泛的用途，可用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、添加劑、防腐保鮮等。魔芋系列食品開(kāi)發(fā)前景廣闊。福泉是魔芋種植的理想?yún)^(qū)域，大面積在山區(qū)發(fā)展魔芋種植基地，現(xiàn)福泉已建有年產(chǎn)500噸魔芋粉生產(chǎn)線。 下一篇：福泉娃娃魚(yú) |
| 福來(lái)甘泉白酒 | 福來(lái)甘泉白酒是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。福來(lái)甘泉白酒品質(zhì)上乘，醇香綿甜，濃而不烈。 福來(lái)甘泉白酒產(chǎn)自貴州省福泉市，其歷史悠久，物產(chǎn)豐富，人杰地靈。福泉古稱(chēng)“平越”。坐落于以山地為主，丘陵次之，屬亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，熱量豐富、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)的貴州省中部腹地。一年兩熟的農(nóng)作物為釀酒提供了豐富的糧食材料。 福泉的白酒釀造，歷史悠久，在當(dāng)?shù)仡H為著名。福來(lái)甘泉白酒具有入口綿甜，后味怡暢，配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。 下一篇：萬(wàn)康樂(lè)苦蕎茶 |
| 福泉娃娃魚(yú) | 福泉娃娃魚(yú)是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。福泉市地松鎮(zhèn)松江村村民人工飼養(yǎng)娃娃魚(yú)獲得成功。 福泉市地處亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，雨量充沛，年平均降水量在1033-1200毫米，年平均氣溫14.7度，日照1142小時(shí)，喀斯特地貌，地表水資源豐富，河流眾多，水質(zhì)清澈，特別適宜娃娃魚(yú)生長(zhǎng)繁衍，至今在福泉陸坪、仙橋、道坪、高坪一帶，仍有野生娃娃魚(yú)棲息。 娃娃魚(yú)又名大鯢。大鯢是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物，且有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血行氣的功效。對(duì)貧血、霍亂、瘧疾有顯著療效。作為經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉蛋白中17種氨基酸，其中8種為人體必需。 下一篇：福泉核桃 |
| 福泉核桃 | 福泉核桃是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。福泉市大力發(fā)展以核桃為主的特色林果業(yè)，全面啟動(dòng)實(shí)施了福泉市萬(wàn)畝核桃產(chǎn)業(yè)帶核桃建園工作。 福泉平均海拔1020米，年平均氣溫14.7度，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，特別適合于核桃生長(zhǎng)。為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，國(guó)家根據(jù)福泉土壤及氣候情況，以國(guó)發(fā)(2012)2號(hào)文件明確福泉為核桃種植基地，規(guī)劃建設(shè)面積20萬(wàn)畝。在國(guó)家政策支持下，2013年初已種植6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2018年全市年產(chǎn)核桃干果將達(dá)8萬(wàn)噸以上。 下一篇：狗繃腸 |
| 太師餅 | 流傳于都勻的一種點(diǎn)心。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色；餅面酥松，酥層清晰，不脫殼，不空心。內(nèi)餡果料粗細(xì)適當(dāng)，入口香甜酥松。 傳說(shuō) ：遠(yuǎn)在商代，武王伐紂，紂王派聞仲太師隨軍出征。太師為了縮短進(jìn)兵時(shí)間，制作了一種糖燒餅，備為行軍干糧。此后，燒餅制作傳到民間，經(jīng)過(guò)工藝上的不斷改進(jìn)，形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。后人為紀(jì)念聞太師，命名為"太師餅"。 下一篇：福泉梨 |
| 侗族飲食 | 主食 過(guò)去，縣境侗族以糯米為主食，今改為秈谷為主食，輔以大、小麥、小米、紅苕、包谷、洋芋、蕎子、糝子及各種豆類(lèi)。 副食 分蔬菜、肉食兩類(lèi)。蔬菜以青菜、白菜、廣菜、南瓜、蘿卜、黃瓜、冬瓜、豇豆、四季豆、蕨菜、竹筍為主。肉食以豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)、螺螄、螃蟹、蚌為主。 縣境侗族嗜好自家燒的米酒、紅苕酒、甜酒、油茶、尤喜食辣味、酸味，如腌魚(yú)、腌菜、酸湯、特別喜食魚(yú)醬辣子。 |
| 都勻毛尖茶 | 都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以?xún)?yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛(ài)，因其形狀像魚(yú)鉤，曾賜名為"魚(yú)鉤茶"。 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，所以都勻毛尖茶獨(dú)樹(shù)一幟。 地域范圍 貴州省黔南境內(nèi)以都勻?yàn)橹行牡?福泉獨(dú)山貴定平塘長(zhǎng)順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì) 都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。 文化典故 民國(guó)《都勻縣志稿》上記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之。”而且說(shuō)都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)食品博覽會(huì)上茶獲優(yōu)獎(jiǎng)。 黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》（黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編，1988年6月都勻毛尖）上說(shuō)：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚(yú)鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開(kāi)始行銷(xiāo)海外”，“1982年6月，在中國(guó)名綠茶評(píng)比會(huì)上，毛尖茶名列中國(guó)第二，僅次于南京雨花茶”。 《都勻市志》（貴州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河，時(shí)稱(chēng)黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛(ài)，因形似魚(yú)鉤，被賜名‘魚(yú)鉤茶’。1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。……1982年被評(píng)為中國(guó)十大名茶這一。” 《都勻縣志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西岳廟，在長(zhǎng)秀（今都勻團(tuán)山一帶），舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西岳廟時(shí)，宋文型刻立有《重建西岳廟碑序》。宋文型在碑序中說(shuō)：“庚子歲（即清乾隆45年，1780年）余守勻疆，兼理廠務(wù)茶園一局，中在間有西岳王之廟，奉為本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮(zhèn)彼西方，維茲廠局”以求“上裕國(guó)課，下佐工商”。由此可知，早在二百多年前都勻就已經(jīng)有了官辦茶園，而且直接由知府兼理，規(guī)模已經(jīng)不小了，以至關(guān)系到“上裕國(guó)課，下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間，生產(chǎn)規(guī)模頗大，行銷(xiāo)各地是無(wú)爭(zhēng)的事實(shí)。 都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍里縣、惠水縣、長(zhǎng)順縣、獨(dú)山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：豆花粉 |
| 長(zhǎng)順綠殼雞蛋 | 長(zhǎng)順綠殼雞蛋 長(zhǎng)順綠殼蛋雞原產(chǎn)于長(zhǎng)順縣鼓揚(yáng)鎮(zhèn)，該地偏僻落后，交通閉塞，地勢(shì)險(xiǎn)峻，地理位置復(fù)雜，海拔660～l 597．5 m，年最高氣溫32℃ ，最低一l℃ ，無(wú)霜區(qū)288 d，日照時(shí)數(shù)1 202 h，年降雨量1 250～1 400 mm，相對(duì)濕度81% 。境內(nèi)有珠江流域紅水河水系鼓揚(yáng)河，全長(zhǎng)12．8 km。 早在20世紀(jì)60年代，在鼓揚(yáng)鎮(zhèn)馬場(chǎng)村、巖臘村、紀(jì)堵村一帶，人們就發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)綠殼蛋雞的雞群，世襲流傳利用這種雞蛋能治傷風(fēng)感冒，因此綠殼蛋雞倍受保護(hù)，長(zhǎng)期得以繁衍。按照農(nóng)村習(xí)俗走親送禮、移民搬遷，綠殼蛋、綠殼蛋雞也當(dāng)成禮品隨之在異地扎根發(fā)展。20世紀(jì)80年代，由于瘟疫嚴(yán)重侵襲，農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞幾乎滅絕，只有在偏僻閉塞依山而居的村莊飼養(yǎng)的綠殼蛋雞幸免于難而得以保留。20世紀(jì)90年代，綠殼蛋雞發(fā)展雖然緩慢，但在防疫部門(mén)的防控和宣傳下，人們對(duì)瘟病有所認(rèn)識(shí)，飼養(yǎng)量也有所提高。9o年代后期由于畜牧部門(mén)高度重視，對(duì)綠殼蛋雞進(jìn)行了保種選育的申報(bào)工作，2000年開(kāi)始得以實(shí)施，總計(jì)投入10萬(wàn)余元，采用提純復(fù)壯選育的擴(kuò)繁方式培育了麻羽、灰羽、黑羽烏骨綠殼蛋雞2萬(wàn)多只。由于資金有限，該品種未形成規(guī)模，但在一定程度上，其質(zhì)量和數(shù)量得到了提高和增加，品系也得到了進(jìn)一步的鞏固和加強(qiáng)。 地域范圍 長(zhǎng)順綠殼雞地域保護(hù)范圍為：長(zhǎng)寨鎮(zhèn)、廣順鎮(zhèn)、代化鎮(zhèn)、敦操鄉(xiāng)、鼓揚(yáng)鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°11′-106°39′，北緯25°38′-26°18′，總面積1543平方公里。長(zhǎng)順綠殼蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模200萬(wàn)羽，綠殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)8000萬(wàn)枚，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外部感觀特征：蛋殼呈青綠色，蛋形呈橢圓形，蛋重47—52克，哈氏單位80-85，蛋白濃厚，蛋黃比率為30-35%、顏色桔黃。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長(zhǎng)順綠殼雞蛋蛋味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。其中蛋白質(zhì)11-13（g/100g）、谷氨酸1.5-2.0(g/100g)、?；撬?.08-0.1(g/100g)、蛋氨酸(g/100g)、絲氨酸0.9-1.1(g/100g)、丙氨酸0.7-0.82(g/100g)、鈣620-650(mg/100g)、鐵30-35(mg/100g)等。下一篇：鹽酸扣肉 |
| 荔波蜜柚 | 荔波蜜柚是貴州省黔南州荔波縣的特產(chǎn)。荔波縣蜜柚種植達(dá)到4.68萬(wàn)畝，覆蓋玉屏、朝陽(yáng)、瑤山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 荔波縣積極實(shí)施科技興果戰(zhàn)略，在發(fā)展精品水果生產(chǎn)中，已先后完成低產(chǎn)果園改造2.16萬(wàn)畝、優(yōu)質(zhì)果樹(shù)推廣6.33萬(wàn)畝、引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)新品種6個(gè)，形成了以荔波蜜柚為龍頭產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)基地。截至目前，荔波蜜柚總面積達(dá)4.68萬(wàn)畝、年產(chǎn)量2400萬(wàn)公斤。果品除銷(xiāo)往省內(nèi)各地州市外，主要遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、廣西、湖北、湖南、甘肅等地。 貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、佳榮鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、瑤山鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：荔波血桃 |
| 羅甸玉 | “羅甸玉”產(chǎn)于貴州省羅甸縣，其化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性與我國(guó)新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦?！傲_甸玉”以山料為主，根據(jù)玉色分類(lèi)可分為純白、灰白和青白三類(lèi)。玉質(zhì)為半透明，白度好、質(zhì)地細(xì)膩，光澤度好，拋光后呈脂狀光澤，具有極高的收藏和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是羅甸不可多得的一種兼有經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)的品牌產(chǎn)品。為打造這一品牌，羅甸縣克服了資料不全，主體不明，部門(mén)不解等諸多困難，先后與北京、武漢的專(zhuān)家聯(lián)系，向其爭(zhēng)集資料，從而確保了“羅甸玉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)成功，使該縣獲得了一個(gè)知名的品牌。 和田玉（軟玉）家族新成員，產(chǎn)于貴州省羅甸縣，近兩年開(kāi)始慢慢被廣大和田玉愛(ài)好者所熟知，市場(chǎng)上開(kāi)始涌現(xiàn)。 貴州省地質(zhì)礦產(chǎn)中心實(shí)驗(yàn)室2009年在進(jìn)行巖礦鑒定研究工作中，多次發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自貴州黔南羅甸的部分樣品中，存在以透閃石為主要成分的軟玉礦，引起研究人員高度重視。該軟玉礦經(jīng)該實(shí)驗(yàn)室研究證實(shí)，是碳酸鹽礦物接觸變質(zhì)的產(chǎn)物，在宏觀上呈條帶狀，與大理巖互層產(chǎn)出。組成軟玉的透閃石結(jié)晶粒度細(xì)小，呈纖維狀和片狀，結(jié)晶體呈放射狀、束狀、氈狀交織，結(jié)構(gòu)致密，其圍巖主要為大理巖。初步的研究表明，該礦化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性，與我國(guó)新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。 羅甸玉石常見(jiàn)到的都為石料（山料產(chǎn)出），顏色白中帶灰，部分純白色，少量淡綠色，極少的黃色。市場(chǎng)也有帶皮的一款約100多斤重籽料，但其內(nèi)部顏色，結(jié)構(gòu)，潤(rùn)度無(wú)法看到。對(duì)于山料感觀為光度好，油潤(rùn)度不夠，表面干澀。經(jīng)加工后雕件成品事看，白度尚可，有骨瓷感。透明度稍差由透光度彌補(bǔ)，拋光后有油潤(rùn)感。 新疆和田玉和貴州軟玉區(qū)別： 相同：化學(xué)成分 90%以上都是透閃石 區(qū)別：物理感官 羅甸玉結(jié)構(gòu)雖然細(xì)膩，但多數(shù)料發(fā)悶，有點(diǎn)僵，缺少油質(zhì)光澤，略顯呆滯，缺乏靈氣，類(lèi)似瓷器。 新疆和田玉從感官上看，質(zhì)地溫潤(rùn)，呈油質(zhì)光澤。 下一篇：羅甸火龍果 |