導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 獨山鹽酸菜 | 獨山鹽酸菜是聞名全國的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的獨特風(fēng)味，受到普遍歡迎。在國際享有盛譽。 獨山鹽酸菜的重要原料之一是用貴州"三名椒"之首的獨山辣椒加工成粉，輔以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，加上少量的純堿制成。含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C。獨山鹽酸菜既可當(dāng)下飯小菜，也可作筵席上的壓桌菜，以解酒葷，又可作烹調(diào)的輔料。如用于烹制鮮魚、鹽菜肉、炒肉末等，其獨具的風(fēng)味還可引發(fā)食欲。 ( 貴陽) 東峰集團(tuán)獨山鹽酸菜廠座落于縣城環(huán)東大道旁，是一家成立于1956年，已有四十余年專業(yè)生產(chǎn)醬腌菜食品經(jīng)驗的傳統(tǒng)企業(yè)，主打產(chǎn)品獨山鹽酸菜從民間作坊式加工發(fā)展到現(xiàn)代的工廠化生產(chǎn)，產(chǎn)量與質(zhì)量不斷擴(kuò)大和提高，從1984年起，榮獲貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、貴州名牌產(chǎn)品、國家輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、貴州省著名商標(biāo)等國家級、省級殊榮，成為貴州省與茅臺酒齊名的最為知名的土特產(chǎn)品，人稱“北有茅臺酒，南有鹽酸菜”。 近幾年來，獨山鹽酸菜不斷發(fā)展壯大，特別是1997年與獨山東峰銻礦合并，參與組建貴州東峰集團(tuán)有限公司后，自投資金一千余萬元進(jìn)行技術(shù)改造，已建成占地七十余畝、年產(chǎn)量兩千余噸的花園式工廠。并從貴州大學(xué)、貴州工業(yè)大學(xué)等院校招進(jìn)數(shù)十名大中專畢業(yè)生，職工素質(zhì)得到很大提高。在科研開發(fā)中，與貴大食科系等院校組建獨山東峰工業(yè)設(shè)計研究所，可獨立完成產(chǎn)品的市場調(diào)研、產(chǎn)品研制、試制、試驗及電腦平面設(shè)計等，并不斷推出新產(chǎn)品、新品味。目前，除獨山鹽酸菜系列以外，獨山風(fēng)味菜、高原雪菜王、貴州火鍋酸菜、一高糍粑辣等系列已投放市場，受到消費者的歡迎和喜愛。高原雪菜1開發(fā)出來即被評為黔南州科技獎，一高糍粑辣系列被評為貴州省消費者信得過產(chǎn)品。2000年６月，鹽酸菜廠系列產(chǎn)品通過ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證，在國內(nèi)醬腌菜行業(yè)中又先行了一步。從此，產(chǎn)品的質(zhì)量有了更好的保證，企業(yè)的發(fā)展有了更高的追求。 歷史上品嘗過它的政治文化名人對獨山鹽酸菜都褒獎有嘉： ——明崇禎十一年（1638年）旅行家徐霞客西行到獨山，品嘗鹽酸菜（舊時稱“壇酸”）后感覺味美可口，贊譽不絕； ——代梟雄曾國藩因聘請?zhí)柗Q“西南巨儒”的獨山藉學(xué)者莫友芝為幕僚而品嘗到獨山鹽酸菜，并因其口感無與倫比而作為食中一奇送進(jìn)宮中作為貢品，在當(dāng)時名揚天下； ——中國文化革命先驅(qū)魯迅先生于1924年在旅京的貴州籍學(xué)者姚華先生處品嘗到獨山鹽酸菜后，贊不絕口，稱譽為“中國最佳素菜，不可不吃”，從而“中國最佳素菜”的美譽廣傳人世； ——1總司令、徐悲鴻、張大千等文化名人吃了獨山鹽酸菜后，時常叨念，久不忘懷。 下一篇：奎文閣茶葉 |
| 奎文閣茶葉 | 翁奇溝山村，海撥970米一1280米，茶區(qū)群峰連綿、草木繁茂、四季常綠，常年云霧繚繞，生態(tài)良好，土壤肥沃，得天獨厚的自然條件和氣候非常適宜茶葉生長，所產(chǎn)茶葉自然品質(zhì)優(yōu)良。同時，茶區(qū)又是“西南巨儒”莫友芝先生的故里，有清代私塾建筑—奎文閣旅游景點，旅游區(qū)綠樹成蔭，風(fēng)光秀美，人杰地靈，茶隨人名，溝山名茶在清代就已美名遠(yuǎn)揚。溝山名茶產(chǎn)區(qū)有茶園5000余畝，一般在每年2月下旬至3月上旬開始采摘加工。在禁采雨水葉、紫芽葉、病蟲葉、單片葉和對夾葉的基礎(chǔ)上，按照“嫩、勻、齊”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘茶青，采用現(xiàn)代先進(jìn)的制茶設(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精心炒制而成，其品質(zhì)特點為：條索卷曲，茸毛顯露，湯色翠綠明亮，入口生津，回味甘甜，葉底嫩綠勻齊，耐沖泡，深受眾人垂愛。下一篇：獨山皺皮辣椒 |
| 布依血豆腐 | 在黔南獨山布依族農(nóng)家中,逢年過節(jié)或招待貴客時，餐桌上總少不了一味佳肴--血豆腐。血豆腐物美價廉、營養(yǎng)豐富，而且制法簡單，食用方便，因而深受廣大布依同胞的喜愛。 |
| 酸宴 | 要吃酸到獨山，獨山酸宴美名傳.”酸宴為獨山的一大特色。獨山“三酸”享譽全國（“三酸”即為鹽酸、臭酸、蝦酸）。其中以鹽酸最負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷海外。 鹽酸即鹽酸菜，在民間通稱“壇酸”，以青菜為主要原料，加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食鹽、采用布依族傳統(tǒng)工藝精制而成，色澤鮮美，脆嫩可口。具有酸、甜、咸、辣的風(fēng)味。內(nèi)含多種維生素，有開胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的功效。既是休閑、盛宴時的綠色食品，又是饋贈親友的健康禮品。 臭酸，以金鳳花為主料，經(jīng)窖藏后取其汁水，配以糯米甜酒、木姜籽、金銀花等物壇釀而成。食用時需經(jīng)油料煸炒，燴同肉類、豆腐類、蔬菜類等一同煸炒。做時“香”飄十里，吃時汁濃味香。具開胃、增進(jìn)食欲等功效。 蝦酸，與臭酸的制作工序大徑相同，以蝦仁為主料，味道香濃，口感鮮香。其中以蝦酸牛肉和蝦酸肥腸最為出名。 獨山酸宴，精心設(shè)計，著力打造。集“三酸”為一身，為您獻(xiàn)上一桌回味悠長的正宗酸宴。下一篇：獨山鹽酸菜 |
| 獨山皺皮辣椒 | 獨山皺皮辣椒是貴州省黔南州獨山縣的特產(chǎn)。皺皮辣椒是獨山傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)國際市場都享有較高聲譽。 獨山縣建立無公害皺椒高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，在基長鎮(zhèn)、本寨鄉(xiāng)、堯梭鄉(xiāng)、上司鎮(zhèn)、下司鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施1000畝核心示范栽培，帶動種植優(yōu)質(zhì)辣椒5萬畝。 下一篇：獨山蝦酸 |
| 獨山蝦酸 | 獨山蝦酸是貴州省黔南州獨山縣的特產(chǎn)。蝦酸貴州省獨山縣本地特產(chǎn)雅酸(臭酸)的升級版，與鹽酸菜、臭酸并稱為獨山三酸。 蝦酸是獨山的特色調(diào)味品，剛上桌時感覺奇臭無比，但細(xì)聞卻感覺越來越香，吃起來更是酸香可口。蝦酸的原料有小河蝦、野生小番茄、辣椒、鮮姜、大蒜、糯米酒、精鹽等，采用布依族的工藝制作而成。蝦酸可用作炒、燒、爆菜肴的佐料及火鍋的調(diào)料，用其烹制的蝦酸牛肉、蝦酸雞、蝦酸排骨火鍋等特別可口，只要誰家煮食蝦酸，方圓數(shù)里之外均聞其味。 下一篇：獨山臭酸 |
| 獨山臭酸 | 獨山臭酸是貴州省黔南州獨山縣的特產(chǎn)。臭酸，與鹽酸、蝦酸并稱為“獨山三酸”，因煮時會散發(fā)出無比奇“臭”的味道而得名，一家煮一條街都能聞到，正所謂是“臭名”遠(yuǎn)揚。 臭酸菜微酸奇香，十分開胃。臭酸的做法是先制“酵母”，即將葷腥魚肉煮熟后冷卻，然后盛入壇內(nèi)密封數(shù)月后制成。煮臭酸菜時，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小鍋葷菜同煮便成。臭酸煮肥腸是特色菜，吃后讓人終生難忘。 還有喔，吃臭酸一定要到獨山去吃，因為除了獨山其他地方幾乎沒有，就算有也是不正宗的。下一篇：烤乳豬 |
| 烤乳豬 | 烤乳豬又名小豬燒烤，為獨山地方特色食品，該品選取上好乳豬，加以祖?zhèn)髋淞稀＝?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序，精制而成。其成品色澤金黃，皮層酥脆不燥，肉質(zhì)鮮嫩不膩，咀嚼之余，唇齒留香。亦可加上蔥節(jié)、姜末、花椒等佐料拌勻食用，口味極佳，實屬葷肴佳品。下一篇：布依族相思鞋 |
| 布依族相思鞋 | 相思鞋”的制作十分講究，選用黑色或青色燈草絨作布料外，為了讓心上人時刻記住和珍惜自己為之付出的愛戀之情，女孩子往往在制作此鞋時將自己親手從幽谷中擷來曬干的相思草悄悄鑲進(jìn)鞋幫里，目的是祈望心上人一穿上這鞋便會油然想起自己，或無論走到哪里，都永遠(yuǎn)對心上人懷著無盡的思念。男孩子一點也不含糊，立即回贈女孩子兩三塊背面畫有“鴛鴦戲水”、“鸞風(fēng)和鳴”或“花好月圓”等圖案新穎、制作精巧的面鏡。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：布依血豆腐 |
| 都勻毛尖茶 | 都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛，因其形狀像魚鉤，曾賜名為"魚鉤茶"。 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以都勻毛尖茶獨樹一幟。 地域范圍 貴州省黔南境內(nèi)以都勻為中心的-福泉獨山貴定平塘長順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì) 都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。 文化典故 民國《都勻縣志稿》上記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之?！倍艺f都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上茶獲優(yōu)獎。 黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》（黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編，1988年6月都勻毛尖）上說：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國名綠茶評比會上，毛尖茶名列中國第二，僅次于南京雨花茶”。 《都勻市志》（貴州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河，時稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會優(yōu)質(zhì)獎?！?982年被評為中國十大名茶這一?！?《都勻縣志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西岳廟，在長秀（今都勻團(tuán)山一帶），舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西岳廟時，宋文型刻立有《重建西岳廟碑序》。宋文型在碑序中說：“庚子歲（即清乾隆45年，1780年）余守勻疆，兼理廠務(wù)茶園一局，中在間有西岳王之廟，奉為本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮(zhèn)彼西方，維茲廠局”以求“上裕國課，下佐工商”。由此可知，早在二百多年前都勻就已經(jīng)有了官辦茶園，而且直接由知府兼理，規(guī)模已經(jīng)不小了，以至關(guān)系到“上裕國課，下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間，生產(chǎn)規(guī)模頗大，行銷各地是無爭的事實。 都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍里縣、惠水縣、長順縣、獨山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：豆花粉 |
| 荔波蜜柚 | 荔波蜜柚是貴州省黔南州荔波縣的特產(chǎn)。荔波縣蜜柚種植達(dá)到4.68萬畝，覆蓋玉屏、朝陽、瑤山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 荔波縣積極實施科技興果戰(zhàn)略，在發(fā)展精品水果生產(chǎn)中，已先后完成低產(chǎn)果園改造2.16萬畝、優(yōu)質(zhì)果樹推廣6.33萬畝、引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)新品種6個，形成了以荔波蜜柚為龍頭產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)基地。截至目前，荔波蜜柚總面積達(dá)4.68萬畝、年產(chǎn)量2400萬公斤。果品除銷往省內(nèi)各地州市外，主要遠(yuǎn)銷廣東、廣西、湖北、湖南、甘肅等地。 貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽鎮(zhèn)、佳榮鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)、瑤山鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：荔波血桃 |
| 長順綠殼雞蛋 | 長順綠殼雞蛋 長順綠殼蛋雞原產(chǎn)于長順縣鼓揚鎮(zhèn)，該地偏僻落后，交通閉塞，地勢險峻，地理位置復(fù)雜，海拔660～l 597．5 m，年最高氣溫32℃ ，最低一l℃ ，無霜區(qū)288 d，日照時數(shù)1 202 h，年降雨量1 250～1 400 mm，相對濕度81% 。境內(nèi)有珠江流域紅水河水系鼓揚河，全長12．8 km。 早在20世紀(jì)60年代，在鼓揚鎮(zhèn)馬場村、巖臘村、紀(jì)堵村一帶，人們就發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)綠殼蛋雞的雞群，世襲流傳利用這種雞蛋能治傷風(fēng)感冒，因此綠殼蛋雞倍受保護(hù)，長期得以繁衍。按照農(nóng)村習(xí)俗走親送禮、移民搬遷，綠殼蛋、綠殼蛋雞也當(dāng)成禮品隨之在異地扎根發(fā)展。20世紀(jì)80年代，由于瘟疫嚴(yán)重侵襲，農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞幾乎滅絕，只有在偏僻閉塞依山而居的村莊飼養(yǎng)的綠殼蛋雞幸免于難而得以保留。20世紀(jì)90年代，綠殼蛋雞發(fā)展雖然緩慢，但在防疫部門的防控和宣傳下，人們對瘟病有所認(rèn)識，飼養(yǎng)量也有所提高。9o年代后期由于畜牧部門高度重視，對綠殼蛋雞進(jìn)行了保種選育的申報工作，2000年開始得以實施，總計投入10萬余元，采用提純復(fù)壯選育的擴(kuò)繁方式培育了麻羽、灰羽、黑羽烏骨綠殼蛋雞2萬多只。由于資金有限，該品種未形成規(guī)模，但在一定程度上，其質(zhì)量和數(shù)量得到了提高和增加，品系也得到了進(jìn)一步的鞏固和加強。 地域范圍 長順綠殼雞地域保護(hù)范圍為：長寨鎮(zhèn)、廣順鎮(zhèn)、代化鎮(zhèn)、敦操鄉(xiāng)、鼓揚鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°11′-106°39′，北緯25°38′-26°18′，總面積1543平方公里。長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模200萬羽，綠殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)8000萬枚，產(chǎn)值達(dá)1.6億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外部感觀特征：蛋殼呈青綠色，蛋形呈橢圓形，蛋重47—52克，哈氏單位80-85，蛋白濃厚，蛋黃比率為30-35%、顏色桔黃。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長順綠殼雞蛋蛋味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。其中蛋白質(zhì)11-13（g/100g）、谷氨酸1.5-2.0(g/100g)、?；撬?.08-0.1(g/100g)、蛋氨酸(g/100g)、絲氨酸0.9-1.1(g/100g)、丙氨酸0.7-0.82(g/100g)、鈣620-650(mg/100g)、鐵30-35(mg/100g)等。下一篇：鹽酸扣肉 |
| 羅甸玉 | “羅甸玉”產(chǎn)于貴州省羅甸縣，其化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性與我國新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。“羅甸玉”以山料為主，根據(jù)玉色分類可分為純白、灰白和青白三類。玉質(zhì)為半透明，白度好、質(zhì)地細(xì)膩，光澤度好，拋光后呈脂狀光澤，具有極高的收藏和經(jīng)濟(jì)價值，是羅甸不可多得的一種兼有經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)的品牌產(chǎn)品。為打造這一品牌，羅甸縣克服了資料不全，主體不明，部門不解等諸多困難，先后與北京、武漢的專家聯(lián)系，向其爭集資料，從而確保了“羅甸玉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報成功，使該縣獲得了一個知名的品牌。 和田玉（軟玉）家族新成員，產(chǎn)于貴州省羅甸縣，近兩年開始慢慢被廣大和田玉愛好者所熟知，市場上開始涌現(xiàn)。 貴州省地質(zhì)礦產(chǎn)中心實驗室2009年在進(jìn)行巖礦鑒定研究工作中，多次發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自貴州黔南羅甸的部分樣品中，存在以透閃石為主要成分的軟玉礦，引起研究人員高度重視。該軟玉礦經(jīng)該實驗室研究證實，是碳酸鹽礦物接觸變質(zhì)的產(chǎn)物，在宏觀上呈條帶狀，與大理巖互層產(chǎn)出。組成軟玉的透閃石結(jié)晶粒度細(xì)小，呈纖維狀和片狀，結(jié)晶體呈放射狀、束狀、氈狀交織，結(jié)構(gòu)致密，其圍巖主要為大理巖。初步的研究表明，該礦化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性，與我國新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。 羅甸玉石常見到的都為石料（山料產(chǎn)出），顏色白中帶灰，部分純白色，少量淡綠色，極少的黃色。市場也有帶皮的一款約100多斤重籽料，但其內(nèi)部顏色，結(jié)構(gòu)，潤度無法看到。對于山料感觀為光度好，油潤度不夠，表面干澀。經(jīng)加工后雕件成品事看，白度尚可，有骨瓷感。透明度稍差由透光度彌補，拋光后有油潤感。 新疆和田玉和貴州軟玉區(qū)別： 相同：化學(xué)成分 90%以上都是透閃石 區(qū)別：物理感官 羅甸玉結(jié)構(gòu)雖然細(xì)膩，但多數(shù)料發(fā)悶，有點僵，缺少油質(zhì)光澤，略顯呆滯，缺乏靈氣，類似瓷器。 新疆和田玉從感官上看，質(zhì)地溫潤，呈油質(zhì)光澤。 下一篇：羅甸火龍果 |
| 貴定云霧茶 | 屹立貴陽南面八十公里的云霧山，居住著勤勞智慧的苗族同胞，群眾有種茶的歷史習(xí)慣。這就是遠(yuǎn)近馳名的貴定云霧茶產(chǎn)地貴定縣仰望鄉(xiāng)和云霧鄉(xiāng)。云霧山是苗嶺山脈的主峰，海拔高達(dá)1500米。產(chǎn)區(qū)的兩鄉(xiāng)各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重疊，山上終年云霧繚繞；既有云霧籠罩，又有陽光照射，晝夜溫差大，山間溪澗縱橫，是古老茶區(qū)之一，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極為優(yōu)異。民國《貴定通志》記述：“黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧最有名，惜產(chǎn)量大少，得之極不易……昔皆為貢品?！? 貴定云霧茶作為茶中佳品，是由當(dāng)?shù)仄肺陡?、素質(zhì)優(yōu)良、理化指標(biāo)好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉，搓團(tuán)提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細(xì)軟白毛，氣味芳香醇厚，連沖四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。 地域范圍 貴定云霧貢茶分布于貴定縣所轄行政區(qū)內(nèi)的二十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，貴定縣位于貴州省中部。地理坐標(biāo)為地處東經(jīng)106°59′-107°22′，北緯26°05′-26°47′，包括：云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、昌明鎮(zhèn)、猴場堡鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、舊治鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、定東鄉(xiāng)、德新鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、新巴鎮(zhèn)、落北河鄉(xiāng)、馬場河鄉(xiāng)，云霧貢茶生產(chǎn)面積共3000公頃，年總產(chǎn)量1800噸。下一篇：稻雕文化藝術(shù)節(jié) |
| 三都水族馬尾繡 | 貴州省三都是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。水族馬尾繡是水族婦女世代傳承的以馬尾作為重要原材料的一種特殊刺繡技藝。這種水族獨有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。 水族馬尾繡工藝獨特，刺繡制品十分精美，有媒體甚至譽之為"刺繡藝術(shù)的活化石"。 在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創(chuàng)造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨樹一幟，被譽為中國刺繡的活化石，堪稱世界一絕。 是研究水族民俗、民風(fēng)、圖騰崇拜及民族文化的珍貴藝術(shù)資料。最近馬尾繡入選了首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為這一古老的原始藝術(shù)的保護(hù)帶來了更好的機遇。 刺繡是流行于水族地區(qū)的民間藝術(shù)，有悠久的歷史傳統(tǒng)和廣泛的群眾基礎(chǔ)，其藝術(shù)造型豐富多彩，充分體現(xiàn)了水族人民對生活的感受以及對美好事物的執(zhí)著追求。水族刺繡技法的種類很多，有平繡、馬尾繡、空心繡、挑繡、結(jié)線繡及螺形繡等。 關(guān)于水族馬尾繡的歷史，相關(guān)資料上不見記載，但這是一門傳承了上千年的技藝，是水族先民智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)大節(jié)水族端節(jié)(相當(dāng)于漢族的春節(jié))有賽馬的習(xí)俗，看來養(yǎng)馬賽馬已經(jīng)有了很長的歷史。在這歷史長河中，水族婦女發(fā)明了用馬尾制作刺繡的藝術(shù)。在傳統(tǒng)節(jié)日里，男子們賽馬，女子們身著馬尾繡盛裝參與節(jié)日活動，成了美麗動人的習(xí)俗。 可能主要是水族有養(yǎng)馬賽馬的習(xí)俗，馬尾繡應(yīng)運而生。其實，這種以絲線裹馬尾制作圖案的刺繡方法，有兩個較為明顯的好處，一是馬尾質(zhì)地較硬，能使圖案不易變形，二是馬尾不易1變質(zhì)，經(jīng)久耐用。另外，馬尾上可能含有油脂成分，利于保養(yǎng)外圍絲線光澤。 水族馬尾繡 馬尾繡還有另一奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點點的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價值的一個地方。 隨著時代變遷，馬尾繡藝術(shù)也在變化。兩條背帶主色調(diào)發(fā)生了變化，解放前的背帶色調(diào)主黃色。與封建社會以黃色為高貴相關(guān)聯(lián)，解放后的背帶色調(diào)主紅，與今天人們以紅色為吉利的觀念相同。 在當(dāng)?shù)?，人們把是否精通刺繡作為判斷一個姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 貴州省三都縣是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。自治縣三洞鄉(xiāng)板告村是馬尾繡的發(fā)祥地，那里的馬尾繡工藝品遠(yuǎn)近聞名，成品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。板告村的女孩子從小就跟長輩學(xué)習(xí)馬尾繡制作技藝，一般十歲左右就可以單獨完成小型工藝品的制作?，F(xiàn)在，板告村的所有女性公民都精通馬尾繡制作技藝，而且馬尾繡已經(jīng)成為該村的知名副業(yè)，成為該村經(jīng)濟(jì)增長的一個重要途徑。這種水族獨有的民間傳統(tǒng)工藝，分布在三都境內(nèi)三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水族村寨。在當(dāng)?shù)?，人們把是否精通刺繡作為判斷一個姑娘是否心靈手巧的標(biāo)志。她們這里的姑娘出嫁，母親必須備一條馬尾繡小兒背帶作為嫁妝送給女兒，預(yù)祝早日生兒育女。 水族婦女在長期的生產(chǎn)生活過程中，對自然界中的各種事物有著敏銳的觀察力和審美能力，她們將自然萬物和民俗事象經(jīng)過想象加工后，反映在馬尾繡工藝上，繡品上的花鳥蟲魚造型別致，頗富民族韻味和藝術(shù)效果。 馬尾繡的一個奇特之處，就是繡品上綴有銅飾。銅飾形狀做成古代錢幣的樣子，但很小，薄薄的直徑只有黃豆大小，以紅線穿貼于馬尾繡片里，如星星點點的小花，除了做裝飾外，水族同胞還認(rèn)為銅有驅(qū)邪避兇的功能。在封建社會，銅是鑄幣之物，一些朝代嚴(yán)禁民間鑄銅，而水族的馬尾繡里卻有銅飾。這又是體現(xiàn)馬尾有價值的一個地方。 三都水族馬尾繡 貴州省三都水族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《三都水族自治縣人民政府關(guān)于劃定三都水族馬尾繡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，三府函〔2015〕3號 貴州省黔南州地方標(biāo)準(zhǔn)：DB522700/T075-2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品三都水族馬尾繡》 下一篇：水族女服 |
| 龍里刺梨干 | 龍里刺梨干是貴州黔南州龍里縣的特產(chǎn)。 龍里刺梨干 貴州省龍里縣谷腳鎮(zhèn)、醒獅鎮(zhèn)和洗馬鎮(zhèn)共3個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《龍里縣人民政府關(guān)于劃定“龍里刺梨干”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》，龍府呈〔2015〕64號 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)： 《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍里刺梨干》（草案） 下一篇：三元酥李 |