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　　河南省襄城縣是農(nóng)業(yè)部確定的“全國蔬菜重點(diǎn)區(qū)域規(guī)劃基地縣”。襄城縣首山腳下的湛北鄉(xiāng)尚莊村有耕地千余畝，人數(shù)近千口。近幾年來，尚莊村把調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為重點(diǎn)，努力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)，從山東昌樂縣引進(jìn)兩種三收的反季節(jié)大棚西瓜，走“一村一品”發(fā)展之路?！　?　　　　2009年，尚莊村瓜菜大棚已發(fā)展到200多座，發(fā)展大棚種植戶185戶，面積達(dá)850畝，畝效益1.2萬元，高產(chǎn)戶達(dá)1.4萬元，全村人均收入突破8500元，大棚戶全部超過1萬元，大棚瓜菜總收入1020萬元，是2001年土地收入的14倍。有一定批量的蔬菜通過周邊省市出口到俄羅斯、日本、香港等國家和地區(qū)。　 　　　　近幾年來，尚莊村先后建立西瓜專業(yè)協(xié)會(huì)、注冊(cè)了果蔬專業(yè)合作社。2011年尚莊村被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國一村一品示范村。 　　

　　王洛紅燒豬蹄是襄城縣一道名吃，它歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。據(jù)傳，春秋時(shí)期周襄王避難經(jīng)源（現(xiàn)襄城王洛處），王妃在路旁店鋪生一王子，故賜名此地為王落子店，后又改名王洛。當(dāng)時(shí)，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補(bǔ)身體。此后，王洛豬蹄盛名，并逐步傳承至今，但制作程序及配料經(jīng)逐步改善，形成了獨(dú)具特色，迥然不同的美味佳肴。 　　　　長葛市正宗宋氏王洛紅燒豬蹄成品呈醬紅色，晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，使人常吃不厭，是增強(qiáng)營養(yǎng)、舒心開胃的良好美食，產(chǎn)品行銷周邊縣市。 　　　　正宗宋氏王洛紅燒豬蹄另一個(gè)重要特點(diǎn)是所用配料、色味醬類多而俱全。僅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角等48種之多。色味醬也有麥醬、果醬、海鮮醬、雜鐵醬等。 　　　　正宗的宋氏王洛豬蹄的關(guān)鍵還在于最后燜燉的老湯，由于老湯保留常用，熬燉次數(shù)又多，湯呈膠質(zhì)狀，加之用料原故，即使夏天也不招蚊蠅，不變質(zhì)變味。用其它湯水，1公斤生豬蹄能燉出0.6公斤熟蹄，而用這鍋老湯，1公斤生豬蹄能燉出0.9公斤熟蹄，并且熟爛而不變形。 　　　　宋氏紅燒豬蹄不但濃香可口，味美異常，食后使人思之再三，而且豬蹄內(nèi)含膠質(zhì)，有極強(qiáng)的美容成份，常食之，可使面部皮膚細(xì)膩、光亮、紅潤。同時(shí)，宋氏紅燒豬蹄以藥理配料，具有健脾、健胃等多種功能。 　　

　　做法：熬煮汆燉燴燜法 　　特色：咸香利口，營養(yǎng)豐富。 　　材料：小米1000克，黃豆、花生米各500克，水發(fā)海帶150克，豆腐、菠菜各250克，芝麻100克，粉條（或粉皮）750克，精鹽150克，花椒、八角各5克，芝麻醬200克。 　　熬制豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發(fā)，加水調(diào)磨成糊狀米汁。也有用黃豆以小磨磨細(xì)研調(diào)制成。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等。開鍋后到入米汁，邊倒邊攪動(dòng)，見鍋再開，立即壓火，并放入豆腐絲、胡蘿卜絲、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調(diào)料咀嚼生香，略透麻辣?？诟羞m宜不同人群，過口留香，百吃不厭。

　　襄城紅薯是河南省許昌市襄城縣的特產(chǎn)。紅薯在襄城縣秋糧中種植面積最大，以麥?zhǔn)硖追N、煙薯套種、純作春薯和夏薯種植為主。 　　襄城縣位于河南省中部，屬許昌市，紅薯在襄城縣秋糧中種植面積最大，以麥?zhǔn)硖追N、煙薯套種、純作春薯和夏薯種植為主，年產(chǎn)鮮薯40-45萬噸，貯藏量占鮮薯的1/3。紫瓤紅薯品種有浙紫1號(hào)、凌紫、煙薯176、農(nóng)林54、日本川山紫和紫薯王，白瓤紅薯品種主要是商薯19，紅瓤紅薯品種有蘇薯8號(hào)、鄭薯20和安平1號(hào)。 　　襄城縣紅薯潛力很大，綠色食品生產(chǎn)基地6000畝，無公害生產(chǎn)基地2.5萬畝，注冊(cè)的產(chǎn)品商標(biāo)有“自有”、“老宋”、“襄寶”、“柏寧崗”。