| 特產 | 簡介 |
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| 長葛棗花蜜 | 長葛棗花蜜香味馥郁溫馨，清純優(yōu)雅，爽口醇香。呈琥珀色，紅中透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜度大而不膩，口味重，香氣正，入口先甜、再苦（中草藥味或杏仁香味）、后香，且久藏不壞，不易結晶，如結晶，呈粗粒（或雪花）狀，微現黃色。 近年來，隨著我國經濟社會的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，長葛蜂膠和長葛棗花蜜倍受到消費者的青睞。為進一步推動長葛蜂產業(yè)又好又快發(fā)展，提高長葛蜂膠和長葛棗花蜜的市場占有率和知名度，保護傳統(tǒng)資源，抵制仿冒產品，2009年初，長葛市質量技術監(jiān)督局積極準備長葛蜂膠和長葛棗花蜜的國家地理標志產品保護申報工作。一是長葛市委、市0高度重視，對申報工作給予了大力支持；二是長葛質監(jiān)局成立了專項工作組，聘請專家組織編寫申報材料，多次赴北京等地進行實地考察和學習；三是對長葛蜂產業(yè)進行專項提升，建立健全蜂產品生產企業(yè)質量檔案，完善質量管理制度，增添檢測設備，培訓檢測人員，提高產品質量保障能力，同時，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣行為；四是以長葛市檢測中心為依托，成功申報了河南省蜂產品質量監(jiān)督檢驗中心，為長葛蜂產業(yè)做大做強奠定了堅實的技術支撐。經過一年來的努力，長葛蜂膠和長葛棗花蜜國家地理標志產品的申報成功通過了河南省質量技術監(jiān)督局初審和國家質檢總局形式審查，于2010年11月5日由國家質檢總局進行公示。 下一篇：長葛水煎包 |
| 長葛蜂膠 | 長葛蜂膠呈不透明的團塊，斷面結構緊密、呈大理石花紋狀，紅黃色，有光澤，有楊樹樹脂芳香氣味；燃燒時有樹脂乳香味，口嘗微苦，略帶辛辣味；提純后的蜂膠呈棕褐色固體，有明顯的芳香氣味，燃燒樹脂乳香味更加明顯，口嘗微苦，略帶辛辣味。 營養(yǎng)豐富，含有多種黃酮類物質，阿魏酸、當歸酸等十多種芳香酸、脂肪酸、萜類化合物、多種氨基酸、豐富的維生素、還含鐵、鋅、硒、鈣等20余種常量和微量元素、胰蛋白酶等多種活性酶和多醣類物質，醫(yī)學博士山本倫大夫在第56屆國際蜂產品學術大會上描述蜂膠為“天上眾神通過蜜蜂帶給人類至高無上的治療仙丹”。蜂膠又稱“純天然廣譜抗菌素”，可用于治療腸道疾病、皮膚病、潰瘍病等。蜂膠還有顯著的降血壓、降血脂、降血糖作用，可抑制癌細胞、減輕放、化療引起的副作用、防治高血壓、糖尿病并發(fā)癥。 下一篇：玉米花粉 |
| 石象豆腐 | 石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉(xiāng)的特產。石象鄉(xiāng)生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、后味香”，深受廣大消費者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚。 “石象豆腐”又名“常莊豆腐”，主產地在長葛市石象鄉(xiāng)常莊村。早在上世紀80年代，常莊村生產的豆腐就銷往長葛市區(qū)和石象鄉(xiāng)周圍的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并以吆喝“石象豆腐”品名為主。由于該村生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、后味香”，深受廣大消費者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚。 曾幾何，提起“石象豆腐”，不少的長葛人甚至許昌人都會回味起胡同里悠揚、渾厚的吆喝聲，熟悉的人還會豎起大拇指稱贊“真叫一個香”。然而，往昔走街串巷的“石象豆腐” 如今搖身一變，成功注冊了“葛天石象豆腐”商標。此舉不僅賦予傳統(tǒng)豆腐生產嶄新的時代內涵，且品牌的影響力逐年擴大。 目前，該村有規(guī)模的豆腐加工廠已達6家，帶動規(guī)模飼養(yǎng)場3家，幫助解決農村勞動力就業(yè)130余人，人均月增收600多元。 下一篇：南席小磨油 |
| 長葛腐竹 | 產品名稱：長葛腐竹 產品產地：河南長葛 產品特點：呈淺黃色碧玉色，具有枝條形狀均勻，色澤油光發(fā)亮，耐浸泡，有筋力，清香爽口，營養(yǎng)豐富，葷素皆宜，便于貯放。 產品成分：蛋白質、脂肪 產品功能：長期食用對糖尿病、高血壓、軟化心血管有一定功效。對老年體衰，病后虛弱，有進補體質，健身抗衰之功效。 產品簡介：長葛腐竹產于河南長葛。本品把籽粒泡滿，富有光澤的青、黃豆經脫殼、浸泡至膨漲發(fā)硬，磨成粉狀，煮漿后甩干過濾3次，以無漿水為準，蒸汽加熱，熟漿再次篩漿過濾、上漿除雜質，再放入鍋內保持溫度在60-70℃，約十分鐘后取出腐竹，經定色，六、七小時烘干。最后驗質、包裝即為成品。下一篇：葛天氏傳說 |
| 南席小磨油 | 南席小磨油是河南省許昌市長葛市南席鎮(zhèn)的特產。南席鎮(zhèn)生產的小磨油以其色醇、味美享譽四方，成為該鎮(zhèn)的名優(yōu)土特產品。 長葛市南席鎮(zhèn)擁有100多年的小磨香油制作歷史，該鎮(zhèn)就積極引導加工企業(yè)申請注冊了“南席張民”、“南席薛家香”小磨油商標，使色亮味香的南席小磨油迅速打進了鄭州等大都市的超市。 下一篇：長葛棗花蜜 |
| 長葛水煎包 | 水煎包是長葛小吃，以皮喧軟、底焦黃、餡鮮美深受河南人的歡迎，很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣湯作為早餐。 下一篇：土豆粉 |
| 土豆粉 | 長葛土豆粉現在已經風靡全市，其名聲不亞于燴面。如今，吃土豆粉已經成為時尚，其中以姐弟倆土豆粉為最，不管您到了哪一家，都是高棚滿座，有的還出現了排著隊等吃的場面，可見其火爆程度。 下一篇：香辣米線 |
| 香辣米線 | 香辣米線筋骨好，清爽回甜，線長，口感好。米線分為煮的，燙的，拌的。拌的還分涼的和熱的，涼的咸香入味，美味消暑；熱的順滑可口，早餐開胃之極。 下一篇：長葛蜂膠 |
| 玉米花粉 | 玉米花粉中含有豐富的維生素B族物質，其中的維生素B1，能刺激消化酶的產生，幫助消化；維生素B6、礦物質和蛋氨酸等成份可以治療頑固性便秘及瀉?。挥衩谆ǚ壑羞€含有天然抗生素及促進生長的物質，可控制大腸菌、沙門氏菌的繁殖，修復胃腸損傷的部分，從而對治療胃和十二指腸潰瘍、穿孔有神奇的效果。 下一篇：長葛腐竹 |
| 鈞瓷 | 鈞瓷是中國四大名瓷之一，產于許昌之禹州市神后鎮(zhèn)。禹州古稱夏禹國，啟大諸侯于“鈞臺”，以“鈞臺”命名，窯曰“鈞窯”。鈞瓷始于唐，盛于宋。所產鈞瓷觀之如景，叩之如馥磬，瑰麗奪目，濃艷晶瑩，加之燒制難度，“十窯九不成”，鈞瓷成為連城之寶，人們將它和玉器、金銀并列、榮譽“鈞與玉比，鈞比玉美”、“黃金有價，鈞無價”，被譽為國人瑰寶。新中國建立之后，經反復研究和科學實驗，在古鈞瓷工藝基礎上創(chuàng)造出了眾多的鈞瓷產品，“進窯一色，出窯萬彩”。品色最出色悅目的有朱砂紅、梅子青、雞雪紅、胭脂紅、丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、蔥翠青、天青、月白等，且紅里有紫，紫中有蘭，蘭中泛清，青中透紅，五彩滲化，相映生輝。更使人叫絕者，鈞瓷經過“窯變”，鈾面上自然出現一幅幅神奇畫卷，有的高峽飛瀑，翠竹生煙，仙臺瓊閣；有的如晨星滿天，煙火怒放，龍鳳飛翔等。產品中“云林層出，高山瀑布，河山相映，老者過橋”窯變色彩圖案的雙龍瓶、雙龍虎頭瓶等世謂珍品。所產名貴鈞瓷出口美國、日本、法國、英國 . 2008年，鈞瓷燒制技藝入選國家非物質文化遺產名錄。 鈞窯的故鄉(xiāng)在今河南省禹州市，以市轄的神垕鎮(zhèn)一帶的窯廠最為集中和著名，[2]禹州市境內發(fā)現古鈞窯址147處，經專家認定歷史上不同朝代的窯爐就有260多座。 禹州的鈞瓷，被稱為“國寶”、“瑰寶”。鈞窯是我國宋代的五大名窯之一，它的主要貢獻在于燒制成艷麗絕倫的紅釉鈞瓷，從而開創(chuàng)了銅紅釉之先河，改變了以前中國高溫顏色釉只有黑釉和青釉的局面，開拓了新的藝術境界，鈞瓷是因宋徽宗時期曾在近禹州市內古鈞臺附近設置官窯專門燒制御用瓷而得名。 各朝代特點 在陶瓷燒造史上，傳統(tǒng)的觀點是始于唐盛于宋。禹州鈞瓷同樣始于唐盛于宋。這符合歷史事實，但青瓷開始更早。因為青瓷是花瓷、鈞瓷的前身，禹州根據出土實物可以推出新結論：青瓷始于隋盛于唐，花瓷、鈞瓷始于唐盛于宋，這一論斷會更準確一些。 在禹州，文物管理所以及民間收藏唐代花瓷的數量較多，花瓷的產生為鈞瓷的誕生做了前期基礎工作?；ù墒窃谔炷亢谟陨狭阈鞘┘右恍┗蛩{或白或褐色釉料，燒窯時這些零星的釉上釉就會產生窯變，向器物底部流動，產生一些或藍或白或黃或褐色斑點，使釉色有了變化。其實，這些變化既有人為的痕跡，又有自然窯變的成分。人們稱這種由青瓷演變而來的瓷為花瓷，有人稱之為“唐鈞”。的確，這種瓷是鈞瓷的前身，沒有花瓷上的窯變斑點的啟發(fā)，窯匠們就難以想到整體上的窯變。這是一種靈感啟迪的作用，因而禹州藝人有了一個了不起的重大發(fā)明——鈞瓷窯變。唐代鈞釉是在黑色釉上點綴有大塊的藍白釉斑，或在藍白釉上點綴有大片的黑色釉斑，也有在黑釉上全施藍白釉，其釉色變化黑白藍相間，黑里1，活潑多變，主要以鐵為著色劑，這種釉瓷古人稱之為“花瓷”。 宋代鈞釉，窯變單色釉，其釉色是在唐鈞的基礎上發(fā)展起來的，鈞瓷窯工除去在唐鈞釉中的黑色成分，取其藍白色，追求一種雅致如玉的效果，釉的基本色調為天青色，其窯變色深者為天藍，淡者為月白；窯變花釉，其釉色特點是在青藍色釉面上點涂紫紅色斑塊，燒成后猶如在藍天上出現的彩霞那樣美麗燦爛。 元代鈞釉多數為窯變彩斑釉，少數為窯變單色釉，但是青藍色釉面沒有宋鈞那樣的滋潤，相對而言比較粗放且流動性稍大，有紫紅色斑塊的也沒有宋鈞那樣的層次分明和韻味十足，而稍顯呆板，但由于青與紅二色協調相比，也不失為一種裝飾性很強的窯變釉。 清代鈞釉，由于 月牙白鈞瓷 月牙白鈞瓷(2張)歷史原因，鈞瓷至明代已經斷燒，到了晚清鈞瓷又開始恢復，當時主要用風箱小藍碳窯燒制，所謂的“爐鈞”。爐鈞釉是一種特殊的鈞釉，與前代相比，釉內溶劑成分較多，故釉高溫下流動性較大，冷卻時容易析晶，所形成的窯變效果很奇特，釉色有朱砂紅、天青、天藍帶各種紫等。 如何鑒別 古鈞窯的鑒定分四個方面內容：一是辯真?zhèn)?，二是斷時代，三是定窯口，四是估價值。 古鈞窯鑒別注意以下幾點： 1、看胎質，鈞窯由于是用還原焰燒成的，因此，無釉的胎質表面（主要是器物足部）一般呈醬黃色。 2、看造型，鈞瓷的造型明代以前多為生活用品，具有明顯的時代特征。 3、看工藝，古鈞瓷制作為手工成型，諸窯是手拉坯和印坯。 4、看釉色，從時代特征看，鈞瓷的不同時代有不同的釉色，如唐代是黑釉藍斑，宋代的紫紅花釉，宋元兩代的天青、天藍、月白釉等。 5、看底足，宋代官鈞窯底足一般抹有芝麻醬色釉或較稀薄的青白釉。 鈞瓷生產自古有“七十二道工序”之說，主要是講其生產工藝復雜。如以現代生產工序劃分，鈞瓷生產一般需要經過原材料加工、造型設計、制模、成形、素燒、釉燒、檢選八大工序。 鈞瓷生產工序多，燒制不易。從選料到燒成產品，其間要經過數十道生產工序，無論哪道工序稍有不慎，即便是小小的差錯也會造成前功盡棄，這也是鈞瓷珍品率極低的原因。綜其大略，鈞瓷生產一般需要經過如下幾道大的工序： 原材料加工 ?、胚x料。在礦區(qū)尋找性能可靠，質量穩(wěn)定，宜于鈞瓷產生窯變的原材料，并精心進行挑選。 ?、瓢言牧线M行必要的處理。瓷土堆放于露天料場，進行長期的、循環(huán)不斷的風吹、日曬、雨淋、冰凍，使其風化潤酥，改善性能。礦石料需入輪碾進行粗碎，成砂粒狀或粉狀。有的需遮陰、防雨、防塵等。 ⑶細磨。把各種原料按配比裝入球磨機中轉動，成為符合質量要求的泥料或釉料。 造型設計 鈞瓷傳統(tǒng)造型以盤、缽、碗、爐、花盆等器皿為主，追求端莊大氣、質樸自然的藝術風格?，F代鈞瓷在傳承傳統(tǒng)的基礎上，進行了大膽改革，加入了現代美學元素，開創(chuàng)了鈞瓷藝術新的表現領域。鈞瓷造型有傳統(tǒng)器皿類、人物類、動物類、異型類幾大類別，形成了器皿系列、動物系列、人物系列、文具系列、茶具系列、飛禽系列、實用品系列等上百個造型系列，上千個品種。 制模 把造好型的模子翻制成模型。模型材料古代用泥，翻制成后素燒成模，可用于脫坯成形?，F代普遍用石膏粉加水調制成漿，使其凝固而成模。石膏模既可用于注漿成形，也可用于脫坯成形。素燒泥模和石膏模的相同點是都具有一定的強度和吸水性，可反復多次使用。模型一般為內空型，其內壁的形狀即為坯體的外形。 成形 根據產品的種類和不同需要，一般成形有注漿成形、拉坯成形、脫坯成形等幾種方法。 ?、抛{成形：把泥漿注入石膏模型中，待有一定厚度后把多余的泥漿倒出，少頃打開模型即可取出成形的坯體。 ⑵拉坯成形：在轉動的1上放一泥團，用手拉制成各種圓形的坯體。為主要傳統(tǒng)成型方法之一。 ?、敲撆鞒尚危河址Q印坯成形，把泥料拍打成泥片，緊貼在模型內壁壓實，對接成形。脫大瓶時須把泥搓成泥條置于模型內，并拍打成合適厚度的坯體，連續(xù)不斷地重復這種過程，逐漸擴展坯體，直至最后把整個大瓶脫成。 ⑷徒手成型：是指用手工捏制、雕塑等手法進行成型的方法，一般用于小件或異型器皿的制作。 施釉 ?、潘責喊呀涍^成形后的精坯，不上釉先燒一次，溫度在900℃～950℃，以增加坯體的強度和吸水性，利于上釉操作。 ?、粕嫌裕喊呀涍^素燒后的素胎，采用涮釉、浸釉、澆釉、刷釉等方法進行上釉，使素胎表面附著一層具有合適厚度的釉漿。 燒制 經過上釉的釉坯，入窯進行燒成，也就釉燒。溫度一般在1280℃～1300℃。古代宋鈞官窯采用柴燒，新中國成立后恢復鈞瓷生產時采用煤燒，1994年以后則普遍采用氣燒，直到任星航恢復柴燒工藝后，宋代的制鈞燒成秘密才得才破解。鈞瓷燒成時由于溫度、氣氛以及氣候等的影響，使燒成后的產品具有色彩斑斕、變化萬千的窯變效果。 出窯 對燒成后的產品，按照鈞瓷技師標準進行檢選和分級。合格品一般有正品、精品、珍品等幾個級別。正品沒有缺陷或缺陷極小，窯變效果一般；精品沒有任何缺陷，有一定的窯變效果；珍品則是精品中的佼佼者，窯變效果豐富獨特。窯變效果包括鈞瓷產品釉面的色彩、斑點、紋理、開片及自然圖畫、意境等。 風格特征 柴燒鈞瓷柴燒鈞瓷窯爐特別是宋代雙乳狀鈞瓷窯爐，雙火煻增加火網面積，雙火口輪流添柴，有利于在燒成過程中爐溫平穩(wěn)上升。柴燃燒快，燃盡后灰燼即落入灰坑，所以火煻內沒有很厚的燃燒層。勤、快、少的添柴燒制方法也為爐溫的平穩(wěn)上升提供了有利條件。柴燃燒時火苗長，火焰柔和，所產生的一氧化碳氣氛濃淡適宜，為釉料中的銅元素還原成色營造了良好的環(huán)境。所以柴窯制品釉色相互滲化過渡自然，呈現出清麗淡雅、俊秀飄逸的藝術風格，這也是使作品最接近宋代鈞瓷藝術效果的一種燒成工藝。 煤燒鈞瓷煤燒鈞瓷窯爐有倒煙、直煙、平煙等多種類型，內部結構和燒成原理基本相同，只不過煙道出口所處的位置不同。煤燃燒時間長，不易燒盡，容易形成較厚的燃燒層。在下渣松動燃燒層時往往會引起窯溫驟升。煤所產生的熱量相對較大，火勢猛烈，在不同階段所產生的一氧化碳氣氛濃度差別較大，這些客觀條件在合理燒成制度的控制下，為窯變效果的形成提供了先決條件。釉汁在高溫下的流動受窯溫起伏和一氧化碳氣氛濃淡的制約，也就容易出現曲線變化和色彩交融。煤窯制品具有熱烈奔放、生氣勃發(fā)的藝術風格。釉面容易出現山水畫面活霞彩紛飛的藝術效果。 清代爐窯以碳作燃料，這里的碳指未燃盡的煤渣，俗稱“藍碳”，所以廣意上講也屬于煤燒鈞瓷一類。爐窯一次之燒一件產品，一次添加燃料燒成，用風箱通風控制窯溫。這種獨特的燒成方法和特殊的燃料，使爐內一氧化碳氣氛相對較淡，不利于銅元素呈色。所以爐窯制品以天青、月白類單色居多。這也就形成了自然恬淡、質樸無華的藝術風格。 氣燒鈞瓷液化氣鈞瓷窯爐所用的液化氣或天然氣，純凈、少雜質，燃燒完全?；鹈缬蓢娀鹂诳刂疲瑖娀鹂诘拇笮《嗌俣荚谌说恼瓶刂?，是最容易操作的鈞瓷窯爐。爐火的純凈，升溫曲線的平和，為釉面的平穩(wěn)呈色提供了空間。氣窯制品一般都鮮艷明亮、色彩秀麗。在合理的燒成制度下也能產生豐富多彩、品味高雅的藝術效果。 簡而言之，柴窯制品清新俊逸、秀麗典雅；煤窯制品熱烈奔放，畫面宏偉；碳窯制品質樸自然，恬淡無華；氣窯制品釉層鮮亮，明麗淺艷。這里所說的是一般現象，在燒成制度的調節(jié)下，某種窯爐由于客觀因素的改變，制品也有可能出現其他風格。下一篇：九天阿膠 |
| 許昌腐竹 | 淳樸之美——許昌腐竹 腐竹是集環(huán)保、營養(yǎng)為一體的綠色食品，被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感，備受廣大消費者的喜愛。 許昌縣河街鄉(xiāng)是腐竹的起源地。據考證，唐代《中岳潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣志》等許昌地區(qū)的史志中均有對腐竹原料選材、制作工藝等內容的詳細記載。 20世紀70年代以后，許昌市的腐竹產業(yè)在經營管理上由分散走向規(guī)范，并且將傳統(tǒng)工藝與現代工藝相融合，步入了黃金發(fā)展時期。 2012年3月，許昌腐竹地理標志證明商標獲準注冊。在品牌的推動下，許昌腐竹產業(yè)發(fā)展迅速，產量占全國總產量的三分之二，產品遠銷北京、山東、陜西、上海等省市和俄羅斯、日本、韓國等國家。 與此同時，全國最大的黃豆市場在許昌縣河街鄉(xiāng)應運而生，這里集中了全國各地200多家黃豆經銷商，日銷量平均在400噸以上。河街鄉(xiāng)的豆制品生產形成了以腐竹為主，包括豆皮、豆絲、植物肉、豆腐在內的5大系列10多個品牌的產業(yè)鏈。 此外，腐竹產業(yè)還帶動了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、交通運輸業(yè)和印刷包裝業(yè)等相關產業(yè)的發(fā)展。例如，腐竹生產的下渣可以作為豬的飼料，因而當地很多農戶既是腐竹生產專業(yè)戶，也是養(yǎng)豬專業(yè)戶，河街鄉(xiāng)已發(fā)展養(yǎng)豬大戶5000多戶，年生豬存欄4.5萬頭，成為“許昌市生豬生產基地”。 下一篇：糧食 |
| 鄢陵臘梅 | 生態(tài)之美——鄢陵蠟梅 “梅開臘月一杯酒，鄢陵蠟梅冠天下”是清代詩人王士禎贊美鄢陵蠟梅的詩句，明清之際詩人韓程愈也曾在《敘花》一文中寫道：“蠟梅一種，唯鄢陵著名?！惫艜r，鄢陵蠟梅因名貴而被作為貢品進獻給皇室貴族，成為“天下第一花”。今日，有著悠久蠟梅栽培歷史的許昌市鄢陵縣憑借“鄢陵蠟梅冠天下”的美譽揚名大江南北。 “街街有蠟梅，家家飄花香”是“花都”鄢陵的真實寫照。每當在白雪皚皚的冬季暢游千畝蠟梅園時，人們便會產生“冬寒料峭枝頭笑，黃白相間一徑天，香沁神醉不知處，鄢陵蠟梅天下傳”的感覺，詩意盎然。 鄢陵蠟梅不僅歷史悠久、品種優(yōu)良，而且造型各異、價值不菲。據說，名貴的蠟梅盆藝從嫁接到成活要歷經5年時間，并且要精選型材，通過嫁接、控型、動刀等多個流程來加工造型。經過一代代花藝工匠的不懈努力，如今的鄢陵蠟梅已經備受世人矚目。 1990年，作為“中美友好的使者”，23株精選的鄢陵蠟梅在林肯紀念館展出；1995年，中國花協批準鄢陵建立“中國蠟梅基因庫”，為蠟梅產業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)良條件；1998年，38株盆景蠟梅擺放在國務院紫光閣前，成為中外友誼的象征。 優(yōu)越的地理位置，便利的交通運輸，傳統(tǒng)的栽培技藝和廣闊的市場前景，極大地促進了鄢陵蠟梅產業(yè)的發(fā)展。2014年8月，鄢陵蠟梅地理標志證明商標的成功注冊，更是拓寬了這一特色產業(yè)的前進之路。 目前，鄢陵蠟梅在鄢陵縣的種植面積達1.1萬畝，年產量達2000余萬株（盆），年產值達1.8億元，產品暢銷全國，以蠟梅為代表的花木產業(yè)成為當地的標志性品牌產業(yè)。 又名香梅、黃梅。產于河南鄢陵。因其花瓣色黃如蠟，手觸有蠟質感，香味濃郁芳香而得名，又因其花開臘月，先開花后長葉，故稱臘梅或干枝梅。每年春季芽苞萌發(fā)之際，根據枝干的自然特征，將枝干曲捏成各種姿態(tài)：屏扇形，棱角分明，小巧玲瓏，外觀典雅；疙瘩形，質樸端莊，古香古色；懸枝形，橫軀懸空，單枝獨撐，其它有的象鳥、有的象獸，形態(tài)逼真，巧奪天工。鄢陵臘梅雅致、美觀、大方，深為人們所喜受，是裝飾的上品。 蠟梅 河南省鄢陵縣安陵鎮(zhèn)、柏梁鎮(zhèn)、陳化店鎮(zhèn)、大馬鄉(xiāng)、張橋鄉(xiāng)、馬坊鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、只樂鄉(xiāng)、望田鎮(zhèn)、馬欄鎮(zhèn)、陶城鄉(xiāng)、南塢鄉(xiāng)、金匯區(qū)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)現轄行政區(qū)域 河南省鄢陵縣人民政府《關于建議劃定鄢陵蠟梅國家地理標志產品保護范圍的報告》，鄢政文〔2011〕29號 河南省鄢陵縣地方標準：DB41/T068-2012《鄢陵蠟梅》 下一篇：鄢陵三櫻椒 |
| 禹白芷 | 禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷。中國夏禹時期代表中華團結“九州”的象征。在堯、舜、禹時將蕙蘭和白芷竄紉成一對稱為“蕙芷”,代表著中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史。在中國傳統(tǒng)意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象征和標志。 “蕙芷”是我國文華的精華，是中國和人民本身象征，代表著中華民族的精神。 |
| 禹白附 | 中藥禹白附，也叫獨角蓮，疔毒豆?！ ∮戆赘轿缎?、甘，性溫，有毒。歸胃、肝經?！ 」πВ涸餄窕?，祛風止痙，解毒散結止痛?！ ≈髦危猴L痰所致中風口眼斜，驚風癲癇，破傷風，偏頭痛等；瘰癘痰核、癰疽腫毒及毒蛇咬傷。 用法用量：煎服，3～6克。研末服，0.5～1克。內服宜制用。外用生品適量，搗爛外敷?！ ∈褂米⒁猓宏幪撗搫语L或血熱盛動風者，以及孕婦均慎用。 白附子知識介紹： 白附子為天南星科植物獨角蓮的塊莖。獨角蓮多年生草本，生于潮濕的林下、山澗、水溝及土壤肥沃處。分布于北緯42°以南及包括西藏南部在內的廣大地區(qū)。遼寧、吉林、湖北、江蘇等省區(qū)栽培。 帶根塊莖作種栽種的當年可收獲，不帶根的多種1年。冬季倒苗后，挖起塊莖，小的作種，大的加工作藥。將塊莖堆積發(fā)酵，使外皮皺縮易脫，裝在籮筐里，放在流水中穿膠鞋踩去粗皮，曬干。也可不去粗皮，切成2至3毫米厚的薄片，曬干。 白附子塊莖呈橢圓形或卵圓形，長2至5厘米，直徑1至3厘米。表面白色或黃白色，有環(huán)紋及根痕，頂端具莖痕或芽痕。質堅硬，斷面類白色，富粉性。無臭，葉淡，嚼之麻辣刺舌。以個大、質堅實，色白、粉性足者為佳。 白附子補充信息： 根據炮制方法的不同分為-、制白附子，制白附子包括姜礬制和姜制。炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處，防蛀。 白附子適合人群： 陰血虛中風、內熱驚風及孕婦禁服?！ “赘阶邮朝熥饔茫?白附子味辛、甘，性溫；有毒；歸胃、肝經；毒辣竄散； 具有祛風痰，通經絡，鎮(zhèn)痙止痛，散結解毒的功效； 主治中風痰壅，口眼歪斜，半身不遂，破傷風，頭痛，風濕痹痛，肢體麻木，瘰疬結核，陰疽腫毒辣，毒蛇咬傷?！ “赘阶幼龇ㄖ笇В?1. 內服宜炮制后用?！ ?. 風痰壅盛，經脈拘急，肢體不遂者，可與天南星、半夏、川烏等配伍，以加強祛痰通絡之功?！ ?. 若風邪侵襲面、風痰阻滯經絡，癥見口眼歪斜者，可與僵蠶、全蝎等同用，以散風止痙?！ ?. 痰氣結聚頸項而致瘰疬腫痛者，可用鮮品搗爛涂敷患處；或與半夏、貝母、連翹等同用。 禹白附地理標志產品保護范圍以河南省禹州市人民0《關于確定禹南星、禹白芷、禹白附原產地域產品保護范圍的通知》（禹政[2004]106號）提出的范圍為準，為河南省禹州市的古城鎮(zhèn)、郭連鄉(xiāng)、山貨鄉(xiāng)、褚河鄉(xiāng)、火龍鎮(zhèn)、順店鎮(zhèn)、花石鄉(xiāng)、粱北鎮(zhèn)、范坡鄉(xiāng)、小呂鄉(xiāng)、張得鄉(xiāng)、方崗鄉(xiāng)、鴻暢鎮(zhèn)、朱閣鄉(xiāng)、無粱鎮(zhèn)、潁川辦事處、韓城辦事處、鈞臺辦事處、夏都辦事處等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦現轄行政區(qū)域。下一篇：禹白芷 |
| 陳化店礦泉水 | “陳化店礦泉水”系指河南省鄢陵縣陳化店鎮(zhèn)采用天然礦泉水生產的飲用水。 圖1 臘梅園牌陳化店礦泉水 .陳化店礦泉水甘甜爽口，富含人體所需的鍶、偏硅酸等多種微量元素，且水質屬低鈉鹽、重碳酸鈣鎂型，以之泡茶，湯水濃稠，香氣濃郁，享有“中原第一水”之美譽。. 地質環(huán)境 陳化店鎮(zhèn)位于“中國花木之鄉(xiāng)”河南省鄢陵縣，是馳名中原的歷史名鎮(zhèn)。由于地質作用，地下土壤被第四系的松散沉積物所覆蓋。陳化店礦泉水主要取之中深層地下水，中深層地下水泉為第四系松散巖類孔隙水，在長時間與周圍介質接觸中，溶解了周圍介質中的可溶性元素，進入水中富集生成礦泉水。. 經測定，鄢陵縣陳化店礦泉水，屬鍶、偏硅酸復合型，偏硅酸、鍶含量均高于國家天然水標準，砷、銅、氟化物、亞硝酸鹽等限量指標優(yōu)于國家標準，質優(yōu)味醇，長期飲用有益于身體健康。. 飲用歷史 陳化店礦泉水很早就為人所廣知。在陳化店鎮(zhèn)，大大小小的茶館林立在街道兩旁，成為陳化店鎮(zhèn)一道亮麗的風景線。凡路經此地的客人也都不會錯過機會，駐足品味純正的陳化店茶。陳化店茶源于優(yōu)質的陳化店水，飲用它具有清涼、止渴、消疲、提神、祛病延年之功效。據調查，當地居民高血壓、心腦血管、胃腸道、糖尿病等疾病發(fā)病率均低于周邊地區(qū)，當地長壽老人都有經常飲茶的習慣。陳化店人對飲茶頗有講究，以茶為禮的習俗深受當地群眾崇尚。據明萬歷年間《鄢署雜抄》十二卷記載，鄢陵陳化店有“三茶六禮”之俗?，F在的陳化店仍保留此民俗，來客敬茶仍是陳化店待客酬賓的一項傳統(tǒng)禮儀。. 生產情況 20世紀80年代中期，陳化店泉水更名為陳化店礦泉水。由于陳化店礦泉水水質好，知名度高，市場暢銷，因此成為個別不法分子假冒的對象，使陳化店礦泉水的聲譽一度受到了損害。鄢陵縣政府為保護陳化店礦泉水這一品牌，維護良好的市場信譽，組織打假隊伍，對假冒陳化店礦泉水的不法行為進行了嚴厲的打擊?！ 榻y(tǒng)一規(guī)范陳化店礦泉水生產，進一步加大監(jiān)管力度，鄢陵縣政府組織編制了《陳化店礦泉水》地方標準規(guī)范，并成立了礦泉水產品質量監(jiān)督檢驗站，要求每家陳化店礦泉水生產企業(yè)統(tǒng)一生產標準、防偽標識，并對每家企業(yè)生產的每批礦泉水進行嚴格把關。為保證陳化店礦泉水的質量和特色，維護陳化店礦泉水的生產經營秩序，鄢陵縣政府加大監(jiān)督力度，構建以縣政府領導和各局委為骨干、以鄉(xiāng)為重點、以村為基礎、以企業(yè)為對象的五級聯動監(jiān)管網絡，制定了《陳化店礦泉水生產經營秩序暫行規(guī)定》，全面監(jiān)管礦泉水企業(yè)的生產經營，推動地方政府落實質量第一責任人，采取有力措施開展礦泉水生產企業(yè)-活動。對保護區(qū)礦泉水主要補給區(qū)雙洎河上游基巖山區(qū)及水系流域加強生態(tài)保護，限制開采量，保障水質，保護資源?！ ?010年，陳化店礦泉水產銷量占河南省礦泉水產量的60%以上，產品銷往北京、山東、江蘇、上海等省市，并有部分出口，逐步打開了國際市場。許昌帝豪集團飲品有限公司生產的“帝豪21世紀”陳化店礦泉水被評為“河南省市場重點推薦品牌”和第十三屆鄭州全國商品交易會指定飲品。鄢陵臘梅園飲業(yè)有限公司生產的臘梅園牌瓶裝陳化店礦泉水分別獲得2006年“河南省優(yōu)質產品”稱號和第六屆、第七屆、第八屆中原花木交易博覽會指定飲品。2008年該公司研制了國內首條活水生產線，實現了礦泉水產業(yè)新的提升。2008年產量達到14萬噸，銷售額達到2.5億多元，已發(fā)展高中檔茶樓208家，有效地推動了當地經濟的快速發(fā)展。. 地理標志產品保護 2010年，經國家質檢總局審核，決定對陳化店礦泉水實施國家地理標志產品保護。 . 保護范圍 陳化店礦泉水地理標志產品保護范圍為河南省鄢陵縣陳化店鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：切餡燒麥 |
| 禹南星 | 禹南星，又稱會南星、禹州天南星，為產于河南、集散于禹州者，品質最優(yōu)，銷往全國，并供出口。天南星：為各地天南星的統(tǒng)稱。以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足者為佳。 【來源】本品為天南星科植物天南星 Arisaema erubescens （Wall.） Schott的干燥塊莖。秋、冬二季莖葉枯萎時采挖，除去須根及外皮，干燥。 【制法】 生天南星:除去雜質，洗凈，干燥。制禹南星（姜南星）：取凈天南星，按大小分別用水浸泡，每日換水 2～3 次，如起白沫時，換水后加白礬（每 100kg天南星，加白礬 2kg），泡一日后，再進行換水，至切開口嘗微有麻舌感時取出。 【性狀】本品呈扁球形，高 1～2cm ，直徑1. 5～ 6.5 cm 。表面類白色或淡棕色，較光滑，頂端有凹陷的莖痕，周圍有麻點狀根痕，有的塊莖周邊有小扁球狀側芽。質堅硬，不易破碎，斷面不平坦，白色，粉性。氣微辛，味麻辣。 【鑒別】本品粉末類白色。 淀粉粒以單粒為主，圓球形或長圓形，直徑 2～17μm，臍點點狀，裂縫狀，大粒層紋隱約可見；復粒少數，由 2～12分粒組成。草酸鈣針晶散在或成束存在于黏液細胞中，長63～131 μm。草酸鈣方晶多見于導管旁的薄壁細胞中，直徑 3～20μm。 【性味歸經】苦、辛，溫；有毒。歸肺、肝、脾經。該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為塊莖有毒。 【功能主治】燥濕化痰，祛風止痙，散結消腫。用于頑痰咳嗽，風痰眩暈，中風痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癲癇，驚風，破傷風。生用外治癰腫，蛇蟲咬傷。 【用法用量】一般炮制后用，3 ～9g；外用生品適量，研末以醋或酒調敷患處。 【注意】孕婦慎用。 【貯藏】置通風干燥處，防霉、防蛀。 【備注】（1）天南星中毒，可致舌、喉發(fā)癢而灼熱，腫大，嚴重的以致窒息，呼吸停止。輕者可服稀醋或鞣酸及濃茶、蛋清、甘草水、姜湯等解之。如呼吸困難則給氧氣，必要時作氣管切開。 禹南星地理標志產品保護范圍以河南省禹州市人民0《關于確定禹南星、禹白芷、禹白附原產地域產品保護范圍的通知》（禹政[2004]106號）提出的范圍為準，為河南省禹州市的古城鎮(zhèn)、郭連鄉(xiāng)、山貨鄉(xiāng)、褚河鄉(xiāng)、火龍鎮(zhèn)、順店鎮(zhèn)、花石鄉(xiāng)、粱北鎮(zhèn)、范坡鄉(xiāng)、小呂鄉(xiāng)、張得鄉(xiāng)、方崗鄉(xiāng)、鴻暢鎮(zhèn)、朱閣鄉(xiāng)、無粱鎮(zhèn)、潁川辦事處、韓城辦事處、鈞臺辦事處、夏都辦事處等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦現轄行政區(qū)域。下一篇：禹白附 |