| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 烏魯木齊植物園 | 烏魯木齊植物園為國家AAA級旅游景區(qū)?！ 豸斈君R植物園建于1986年，位于北京路，占地60余公頃，現(xiàn)已建成的小區(qū)有月季園、宿根花卉區(qū)、栽植示范區(qū)、草坪區(qū)、山水園、藥用植物區(qū)及荒漠植物區(qū)。目前已搜集各類植物400余種，其中鹿根、沙冬青、裸果木、西伯利亞冷杉等10余種為自治區(qū)珍稀瀕危植物、宿根花卉46種、一二年生草花20余種。 |
| 烏魯木齊塔塔爾寺 | 烏魯木齊塔塔爾寺為文化旅游景點?！ 豸斈君R塔塔爾寺 塔塔爾清真寺位于解放路南端。系塔塔爾族人士于1897年捐資所建。1919年，當?shù)匾患业潞脱笮杏殖鲑Y重新修建，故又稱洋行大寺，塔塔爾寺是市區(qū)維吾爾、塔塔爾、烏孜別克等民族宗教活動的主要場所，又是本市對外開放的清真寺?！ ≈型庥稳私?jīng)事先聯(lián)系，可進入寺內(nèi)參觀，也可在禮拜堂后部觀看穆斯林禮拜。按伊斯蘭教規(guī)，女性不能進入清真寺。但在塔塔爾寺，如事先征得同意，女游客也可進去參觀。該寺占地3千余平方米，其中禮拜堂約占8百平方米，前廊柱多雕花彩繪，裝飾華麗。禮拜堂4間，滿鋪地毯，可容千人禮拜。寺頂系塔塔爾族建筑風格?！ ≡撍乱郎骄蛣荩e落而建。其中以八個塔、大金瓦殿、小金瓦寺、花寺、大經(jīng)堂、九間殿等最為著名。八寶如意塔，位于寺前廣場。據(jù)說，這八個塔是為紀念佛祖釋迦牟尼一生之中的八大功德而建造的，建于1776年。其造型大同小異，塔身高6.4米，塔底周長9.4米，底座面積5.7平方米。塔身白灰抹面，底座青磚砌成，腰部裝飾有-，每個塔身南面還有一個佛龕，里面藏有梵文。塔爾寺諸佛殿裝飾的堆繡、壁畫和酥油花，被人們稱為藝術“三絕”，其中尤以酥油花最為有名。酥油花是用酥油塑制而成。酥油晶瑩潔白，松軟細膩，容易調(diào)合各種顏料，塑成各種珍奇的藝術花朵。塔爾寺的酥油花集塑雕藝術之大成，不僅具有很高的藝術水平和獨特的藝術風格，而且規(guī)模宏大，內(nèi)容也豐富多彩。有花紅葉綠的百花異草，有千姿百態(tài)的珍禽異獸，有景色壯麗的山水圖畫，有小巧玲瓏的亭臺樓閣，有栩栩如生的人物肖像，還有許多取材于歷史和神話傳說的故事等。每年農(nóng)歷正月十五日，是塔爾寺一年一度的酥油花燈會。屆時，-們將精心制作的酥油花擺到寺外廣場，讓成千上萬的人們觀賞。許多人為了一睹酥油花的豐彩，不辭辛苦，千里迢迢來到塔爾寺參加燈會?！ ”诋?，是各個殿宇墻壁上繪畫，它大多繪于布幔上，也有的直接繪于墻壁和棟梁上。壁畫的染料采用天然石質(zhì)礦物，因此具有色澤鮮艷，經(jīng)久不變的特點。塔爾寺的壁畫屬-教畫派，因此具有濃厚的印、藏風味。壁畫內(nèi)容，人物主次多屬密乘教義，畫面構(gòu)想巧妙，布署適然，色調(diào)和諧，工藝精湛，手法細膩。 寺廟為中亞細亞風格建筑，禮拜大殿正面和兩側(cè)為寬敞的回廊，大殿頂部中心建有別致的望月樓，寺院還設有講經(jīng)堂、阿訇住房、會客室等，是當?shù)鼐S吾爾、哈薩克、塔塔爾、烏孜別克等民族宗教活動的主要場所，同時，寺院還經(jīng)常接待來訪的外國穆斯林?！ ∷査掠置核?。得名于大金瓦寺內(nèi)為紀念黃教創(chuàng)始人宗喀巴而建的大銀塔，藏語稱為“袞本賢巴林”，意思是：“十萬獅子吼佛像的彌勒寺”。它座落在湟中縣魯沙爾鎮(zhèn)西南隅的連花山坳中，是我國藏傳佛教格魯派(黃教)六大寺院之一，也是青海省首屆一指的名勝古跡和全國重點文物保護單位。 |
| 烏魯木齊市葡萄園 | 烏魯木齊市葡萄園 烏魯木齊市葡萄園始建于1964年，總占地面積357畝，葡萄種植面積257畝，葡萄品種由原來的24種發(fā)展到現(xiàn)在的100余種。多年來，該園種植的葡萄以其口感好、含糖量高、保鮮時間長等特點，遠銷北京上海、廣州及港奧地區(qū)，受到了各地賓客的一致好評?！ ∑咸褕@建園以來除承擔政府接待職能外，現(xiàn)已全面對外開放。服務項目由原來單一的葡萄、瓜果的品償， 已發(fā)展為集飲食、娛樂、休閑、度假為一體的綜合0體系。園內(nèi)新增設具有異國風情和少數(shù)民族特色的蒙古包、云南傣家竹樓、草屋、維吾爾廳、哈薩克氈房、天山木屋、品種園觀光葡萄廊、休閑垂釣區(qū)、文化長廊、觀光游覽區(qū)、休閑娛樂區(qū)、演播廳可按待上百人的大型會議、配套完整的餐廳、舞廳，是社會團體、家庭、個人理想的休閑度假的長所。葡萄園現(xiàn)成為烏魯木齊市政治、經(jīng)濟、文化聯(lián)系服務的窗口之—。 |
| 東小天池 | 介 紹 東小天池人跡罕至，顯得特別陰森和神秘。它雖然不及西小天池大，但景觀特殊，又未經(jīng)任何修飾，意境不俗?！ ?東小天池瀉水時又形成了一條高大的瀑布。這條瀑布如白練懸空，飛流而下，瀑聲如雷。瀑布濺落時激起的水花煙霧迷離，在陽光照射下，會閃現(xiàn)出小小的彩虹。又濃又厚的水珠象蒙蒙細雨，把兩側(cè)的巖石苔蘚和花草樹木洗刷一新?！ ?天池之水從東北方向下瀉時遇到斷崖，形成了一條壯觀的瀑布。這條瀑布沖蝕而成的跌水潭，便是東小天池?！? 新疆烏魯木齊 |
| 天池山道 | 介 紹 乘車在這樣的山路上旅行，游人會隨著山勢的變化而忽喜忽驚。上出重霄；時有飛閣流丹，下臨無地。峰回路轉(zhuǎn)之間，天然圖畫則一步步引人入勝?！ ?行進在天池盤山路上，可以覺察到一日之內(nèi)，一山之間，而氣候不同。谷底山花爛漫，蜂飛蝶舞，時在三春；山巒青松白樺，茂林蔽日，序?qū)倬畔?；坡上枯藤老樹，倦鳥昏鴉，是晚秋景致；而博格達峰的千秋瑞雪，則輝映出隆冬風光。四季煙景，一朝在目，使人應接不暇?！? 新疆烏魯木齊 |
| 馬牙山 | 介 紹 馬牙山這種景觀是巖石風化作用造成的。哈薩克人把馬牙山稱為“瑪依阿散”，意思是酥油之山。 馬牙山頂比較平坦，是一片肥美的草原，夏季長滿了酥油草，盛開著各色鮮花。站在這里環(huán)顧四揍走運四周，北面的天池風光盡收眼底，東面的博格達峰和南面的雪山云霧似乎近在咫尺，而西面烏魯木齊的舍田邊也歷歷在目。 新疆烏魯木齊 |
| 新疆地質(zhì)博物館 | 新疆地質(zhì)博物館是中國省級綜合性地質(zhì)科學博物館，位于烏魯木齊市友好路?！ ⌒陆刭|(zhì)博物館收藏的礦物、巖石、礦石、動植物化石標本1.2萬多件，一級品100余件。其中有長1.7米、直徑62厘米、重約780千克的水晶，直徑35厘米、厚25厘米、重102千克、含銅量達99.84%的圓狀自然銅，重1.2克拉的新疆第1顆晶體透明的金剛石，產(chǎn)于阿爾泰偉晶巖礦床的大型綠柱石、白云母，中外聞名的和田玉和各色碧璽、寶石等。還有1983年夏在中國首次發(fā)現(xiàn)，距今2億3千萬年前的完整的兩棲類脊椎動物烏魯木齊鯢和距今1億6千萬年前的脊椎動物蘇氏巧龍的化石標本?！ ⌒陆刭|(zhì)博物館設有地球科學、新疆礦產(chǎn)、新疆礦產(chǎn)資源開發(fā)利用及地質(zhì)專業(yè)4個陳列廳，陳列面積2400平方米。陳列了在新疆發(fā)現(xiàn)的121種礦產(chǎn)中的115種。該館還舉辦地學夏令營，開展地學科普活動和舉辦專門性的展覽。 |
| 新疆國際博覽中心 | 新疆國際博覽中心原名新疆維吾爾自治區(qū)展覽館，地處首府主干道友好北路（友好北路43號），它北鄰自治區(qū)人民會堂和兒童公園，南與軍區(qū)總醫(yī)院相伴，東有新疆地質(zhì)博物館。 |
| 新疆師范大學生物標本館 | 新疆師范大學生命科學學院標本館已有30余年的建館歷程, 館內(nèi)收集有本地干旱區(qū)特色的動植物標本5萬余份，是國家動植物數(shù)字標本館的合作單位。區(qū)內(nèi)各自然區(qū)域的高等植物標本基本具備，有雪蓮花、梭梭、肉蓯蓉、新疆阿魏等干制標本。有鎮(zhèn)館之寶國家一級保護動物野牦牛,北山羊、四爪陸龜，國家二級保護動物艾比湖馬鹿、盤羊、阿波羅娟蝶等姿態(tài)、骨骼標本?！ 吮攫^面積800平方米，分為植物、昆蟲、魚類、兩棲爬行類、鳥類、哺乳類、巖礦、科技史等展室,專門為自治區(qū)一級保護動物“活化石”新疆北鯢建立了活體飼養(yǎng)研究室。標本是生物科學研究中的資料，是新種發(fā)表和新分布區(qū)記述的唯一可供檢查和研究的證據(jù), 在教學和科學普及方面，一件栩栩如生的標本又是最好的教具。生物標本室是高等學校生物實驗室的一個重要組成部分，是教育教學、科學研究的重要基地。近年來我們多次調(diào)整了標本館的布局，除專業(yè)性較強的植物標本放在標本庫里貯藏外，其余能反映新疆干旱、荒漠環(huán)境的特色植物標本及全部動物標本、人體教具模型都作為展品放入標本館開放展出，以方便學生在學習到相關內(nèi)容時來館觀察。為了發(fā)揮其更多的功能,我們將標本列為常設展，按生物進化順序分類分室布展。增加了標本的文字說明牌及相關內(nèi)容的科普展板90塊，展柜達115個,設置了展覽參觀路線，開辟團體活動空間，使原標本館由單一收集貯藏功能變?yōu)榧虒W、科普、科研使用相結(jié)合的多功能展館。在標本布展中我們努力體現(xiàn)教育本色，展現(xiàn)人文精神, 嘗試自然科學與人文科學的有效結(jié)合。新增設的植物與文化展柜, 收集了富有民族特色的與植物有關的展品，展示了植物與造紙、紡織等民族工藝及民俗的關系，使學生們了解了植物不僅與我們的物質(zhì)生活密切相關，還深刻地影響了中國傳統(tǒng)的歷史文化和風俗習慣。這些對于青少年正確認識新疆的發(fā)展歷史都有著積極的意義，孩子們在留言簿上寫道：看了這些使我感到有了大自然的豐富多彩，才有了人類的欣欣向榮，我一定進入你們的行列牽手科學。我們又收集了上世紀八十年代以前實驗室使用過的教學儀器和辦公用品及父輩們使用過的老式家電，設置了科學史展室，展示了科學改變生活，創(chuàng)造改變未來的觀念。引起了家長的共鳴及孩子們的興趣,使青少年了解了科技發(fā)展史,感受到了科技進步帶給我們的生活變化?！ ∽裾兆灾螀^(qū)科協(xié)《科研機構(gòu)和大學向社會開放開展科普活動實施辦法》的要求,我院自治區(qū)級、校級重點實驗室的部分實驗用房也建在標本館同一樓層中對外開放，使青少年通過參觀科研過程，探討科技問題,增進對科技的興趣和理解。新疆師范大學生命科學學院標本館，在保證正常實驗教學的需求下，積極面向社會開放，并建立了青少年科普教育基地，為少數(shù)民族地區(qū)的教育事業(yè)和科學普及發(fā)揮了高師的資源與人才優(yōu)勢，在實踐中探索了一條在高等院校實驗室建設中，開發(fā)利用標本室與社會共享教學資源的新路?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 新疆財經(jīng)學院 | 新疆財經(jīng)學院是一所全日制財經(jīng)管理類高等學府，是新疆維吾爾自治區(qū)重點建設院校之一。新疆財經(jīng)學院坐落在烏魯木齊市風景秀麗的北京路上，南、北及公園3個校區(qū)總面積62.6萬平方米，綠化面積41萬多平方米。 新疆財經(jīng)學院的前身是1950年成立的新疆省人民政府干部學校；2000年原新疆財經(jīng) 學院、新疆經(jīng)濟管理干部學院、新疆財政學校含新疆稅務學校合并成立新的新疆財經(jīng)學院。經(jīng)過50多年的建設與發(fā)展，已初具規(guī)模。 新疆財經(jīng)學院有經(jīng)濟學、管理學、法學、工學、理學、文學等6大學科門類，金融學、統(tǒng)計學為自治區(qū)重點學科。有11個普通碩士學位點和二個專業(yè)碩士學位點（MBA、高校教師），20個本科專業(yè)和21個?？茖I(yè)。新疆財經(jīng)學院設有會計、金融等十二個專業(yè)院系和馬列部、漢教部、體教部三個基礎教學部，附設成人教育學院、商務學院（獨立學院）。新疆財經(jīng)學院擁有各類在校生20000余人，教職工1496人，新疆財經(jīng)學院已先后向社會各界輸送了各類人才6萬余人。 目前，新疆財經(jīng)學院堅持以人為本的辦學理念，堅持為新疆經(jīng)濟建設和社會發(fā)展服務、為新疆各族人民服務。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 天池四季圖 | 介 紹 春天姍姍來遲。冬雪消融后，瞬間青草綠遍湖畔。草從中小花盛開，裝點出悅目的早春。雪嶺云杉針葉顫動，白楊嫩芽由黃變綠?！ ?盛夏季節(jié)，天池氣溫始終保持20度左右，清風吹拂，涼爽宜人，是避暑消夏的風水寶地。夏天的天池，一湖明凈的綠水蕩漾，也蕩漾著哈薩克人的冬布拉聲。熱情好客的哈薩克人，在天池湖畔的天闊草地上搭起了一座座白色氈房，為游人準備了奶茶、奶酒、奶酪和手抓羊肉，還有賞心悅目的民間歌舞。 秋季的天池最為色彩豐富綽約多姿。一平如鏡的湖水不再舉目皆綠，而是時時變幻，隨著天陰天晴日出日落節(jié)奏或光影變化無窮。湛藍的天空，火紅的云霞，墨綠的塔松，金黃的樹葉，倒映于秋水，染湖面五色斑斕。每當漣漪泛起，池面萬千倒影晃動，千變?nèi)f化，猶如一幅現(xiàn)代派的繪書鋪展在湖面。 天池從10月下旬結(jié)冰到歷年5月上旬解凍，在長達半年的冬天里，天池湖面凝結(jié)著厚達1米的堅冰，因此，天池不僅是夏季接待中外游人的避暑勝地，冬天還是良好的高山滑冰場。天池湖水來自冰山，水質(zhì)純凈，凍結(jié)以后非常光滑；另外，此時湖上風小，陽光燦爛，尤其適宜滑冰比賽?！? 新疆烏魯木齊 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 天池和森林 | 介 紹 在天池西南的山坡上，雪嶺云杉密密匝匝，層層疊疊，看上去確是一片壯觀的-。密林深處，樹蔭翁郁，不露日色；倒伏的老干凌亂縱橫，柘枝敗葉上長滿了苔蘚，越桔和鹿蹄草?！ ?在離天池遠一些的針葉混合林中，數(shù)米高的薔薇、忍冬和山楂等，充塞著高大喬木樹冠下的空間, 使林中格外陰森昏暗。曾經(jīng)行吟邊塞十余年的清代詩人蕭雄寫道：“由博格達山至峰頂，見稠密處，單騎不能入，枯倒腐積甚多，不知幾朝代矣?！碧斐睾^(qū)原始森林的茂密由此可見。 雪嶺云杉又名天山松，常綠喬木，樹齡最長可達400歲。樹干端直，蒼勁挺拔，一般身高30米左，胸圍直徑50厘米。 新疆烏魯木齊 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 天山野生動物園 | 天山野生動物園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！ √焐揭吧鷦游飯@也稱為博格達南麓野生動物園，位于達坂城區(qū)原天山牧場二隊，東臨烏拉泊牧場、西至白楊溝村、南距吐烏大高速公路約1公里、距離烏魯木齊市區(qū)25公里，北到柳木湖，占地63.12平方公里?！ √焐揭吧鷦游飯@有69種1147只動物，其中主要有高山草食動物6種145只、荒漠草食動物9種168只、鳥類45種275只、15只虎、15只獅子、14只豹、21只狼、23只熊、200只猴、2只白虎等。為保障肉食動物能有充足食物，天山野生動物園還飼養(yǎng)了1600只羊、2000只雞、1000只兔子?！ √焐揭吧鷦游飯@所處的地理位置內(nèi)野生動物眾多，其中國家一級保護動物：雪豹、北山羊、盤羊、普氏野馬、黑鸛和大鴇；二級保護動物有棕熊、馬鹿、灰鶴等。園區(qū)內(nèi)主要放養(yǎng)以新疆荒漠動物為主的野生動物62種，共計上萬余頭只。 天山野生動物園展館有虎館、獅館、豹館、熊館、猴島、白虎館、大象館、河馬館、長頸鹿館、斑馬館、猩猩館、科普館、旅游商店、兒童樂園、旅游賓館等。 地址：烏魯木齊市天山牧場窩耳圖 電話： 0991-5916556 |
| 中國彩棉科技園 | 中國彩棉科技園為國家AAAA級旅游景區(qū)。 科技園位于烏魯木齊市烏昌路18號， 距烏、昌兩地分別為17、14公里。烏昌、烏奎高速公路直通園區(qū)，11路、525路等多路公交車直達，交通十分便捷。 園區(qū)遠離塵囂，終年陽光麗日，景色宜人。園內(nèi)有200畝生態(tài)園林，八萬坪綠地，上萬棵果樹花木，道路、管網(wǎng)等基礎設施齊備。景區(qū)內(nèi)附設中國棉花博物館、現(xiàn)代化人工氣候室，世界名犬動物園、天彩湖、可容納60人就餐娛樂的超豪華蒙古包和4幢集客房、會議室、餐廳、廚房、桑拿、卡拉OK于一體的五星級田園別墅、3星級4層公寓一幢；有2000平米的室內(nèi)專業(yè)籃球館、室內(nèi)標準游泳池、羽毛球及乒乓球運動場所。運動館健身設施一應俱全。另有精裝修的可改建成賓館或酒樓的3層辦公樓兩幢。是科普教育、參觀游覽、高端接待、商務洽談、會議培訓、單位集體活動、體育比賽、親朋聚會、休閑度假的理想場所 |
| 水磨溝景區(qū) | 水磨溝景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！ ∷巷L景優(yōu)美，清泉山、水塔山、虹橋山、溫泉山四山夾峙，榆柳參天，山坡上遍布花草，亭臺樓閣掩映于綠蔭間。山底百泉噴涌，長流不竭，匯成水磨溝穿流而成?！ ≡缭谇宕∧觊g，這里就成了烏魯木齊的游覽勝地，文墨客留連于此，寫下過許多美好的詩文。今天的水磨溝春天鳥語花香，秋季瓜果滿山，人們在山上自娛野炊，到溫泉沐浴，蕩湖中輕舟，乘高空纜車，其樂融融。 新疆烏魯木齊 地址：烏魯木齊市水磨溝區(qū)水磨溝路472號 電話：0991-4684055 |
| 烏魯木齊油馓子 | 烏魯木齊油馓子 油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風味名點之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。 當客人來到的時候，賓主互致節(jié)日問候?？腿巳胱?，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子遞到客人面前，然后斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產(chǎn)的方塊糖?？腿顺灾外套雍戎?，主人高興地連聲說：“熱合買提，熱合買提?！?漢語“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨。 油馓子色澤黃亮，香脆味甘?，F(xiàn)在過春節(jié)，有的漢族人家也請少數(shù)民族鄰里巧手幫做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可見油馓子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。 |
| 烏魯木齊帕爾木丁 | 烏魯木齊帕爾木丁 帕爾木丁是維吾爾族人民傳統(tǒng)的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，咸中帶甜，頗受人們歡迎。 帕爾木丁是用面粉、肥羊肉、煉羊油(少許)、洋蔥(皮牙子)、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。 制作帕爾木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋蔥切碎加鹽、胡椒粉孜然粉和少量清水拌勻成餡；在面粉中加酵面和雞蛋、適量談鹽水和面，稍餳，分成等量小塊，搟成圓面皮；與餡做成馬鞍橋型。沾醋貼的馕坑內(nèi)壁上，貼完，蓋嚴馕坑口。約五分鐘，揭開蓋，再烤約二十分鐘，帕爾木丁呈金黃色，取出抹少許煉羊油即可食用。 |
| 熏馬腸 | 每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存，他們采用了多年積累的方法--熏。熏肉時，先將肉剁成塊，撒上鹽，搭在木架上，四周是土塊墻或是用其它東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來熏，直到熏干，即成熏肉。還有一種熏羊肉的方法十分有趣，將羊宰殺后，將內(nèi)臟掏空，燒掉皮上的毛，皮連肉一起剁成塊，撤些鹽，用熏陶的方法熏干。連皮一起熏的肉，可以保存較長時間，直到翌年的六七月份也不會變質(zhì)，哈薩克族牧民最拿手的要數(shù)做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺后，取其馬腸，洗凈，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內(nèi)，兩頭扎緊，掛在屋里風干，一個月左右即成 除用肋骨肉灌腸外，還用碎肉和塊肉來灌腸，也有用熏的方法來做馬腸子。還有一種臘肉，是將牛羊肉上撤些鹽，灌進馬腸內(nèi)，兩頭扎緊口，吊起來涼干即 成。哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營養(yǎng)價值很高，并具有特殊的風味。隆冬季節(jié)來到牧區(qū)，正是哈薩克族牧民顯示他們烹飪技術的時候，這時若去牧區(qū)準叫你飽嘗口福。( 烏魯木齊) |
| 異葉青蘭 | 異葉青蘭 新疆異葉青蘭：又名白花夏枯草。味辛、苦，性寒。具平肝、清熱之功效，治肺熱咳嗽，高血壓，頭痛，眩暈，眼翳等癥。新疆所產(chǎn)異葉青蘭，維吾爾語“祖帕爾”，主要分布于天山及昆侖山麓。 |
| 新疆醋柳果 | 新疆醋柳果 新疆醋柳果：分布廣泛，北起阿爾泰山，南至阿爾金山，東起哈密，西至塔什庫爾干的所有河谷階地、河漫灘、河流兩岸及山谷底部，都有連片沙棘林生長。果肉富含維生素C。且樹皮亦可藥用。 |
| 枸杞子 | 枸杞子，別名很多：河南稱杞子，紅耳墜；山西稱地骨子.枸茄茄；江蘇南通稱枸杞頭；天津稱血杞子。屬植物茄科落葉灌木，有野生和人工栽培兩種。習慣上認為，產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)的中寧.中衛(wèi).寧武者品質(zhì)最好?！ ?新疆枸杞也有野生和人工栽培兩種。野生枸杞粒小.肉少.色差，目前收購.出口的全為人工栽培的產(chǎn)品。南疆.北疆都有栽培，以博爾塔拉自治州所產(chǎn)為最多，質(zhì)量也比較好 博爾塔拉枸杞，以粒大.肉厚.籽少.色紅.柔潤等優(yōu)點，頗受國外客戶歡迎。 枸杞有滋腎水.益精氣.潤肺.清肝熱.明目之功效。主治虛損癆傷.咳嗽.目赤生翳.肝虛下淚.經(jīng)絡虛痛?！ ¤坭揭悦磕晗闹燎昂?，果實成熟時采收的質(zhì)量最好。秋季則于處署至白露間采收為宜。過早過遲，均引響枸杞質(zhì)量。( 烏魯木齊) |
| 烏魯木齊涼面 | 涼面亦稱黃面，維吾爾語叫“賽執(zhí)克阿?！保穷H受人們歡迎的夏令風味小吃。它用土堿水和蓬灰水和面。這兩者都是新疆特產(chǎn)，其中以托克遜縣蘆葦叢中產(chǎn)的土堿和以吐魯番市境內(nèi)出產(chǎn)的逢灰最為馳名。新疆戈壁灘上生長著一種叫“臭蓬蒿”的野生植物，到了秋季，人們把蓬蒿收集起來，投入事先挖好的坑中，用火燒，蓬蒿流出的水汁，冷卻后凝結(jié)成塊，即稱為蓬灰。制作黃面先用淡鹽水、土堿水和面，搋入蓬灰水，邊搋邊拉，到面軟光滑有拉力時方好。放油案板上稍餳。把菜葫蘆去皮，掏籽，切絲，菠菜、芹菜切段。把面拉成細條下鍋煮熟撈出，過兩次涼水，淋少許清油攔開。炒勺放清水燒開，下菜葫蘆絲煮熟，加鹽，打雞蛋花，下菠菜，加濕淀粉勾芡成鹵汁。芹菜段入油鍋炸熟。分別把油辣椒粉、蒜泥、芝麻醬用涼開水稀釋 |
| 烏魯木齊拉條子 | 拉條子用上好面粉和面，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。在風味小吃中，拉條子是極受各族群眾喜愛的一種。它柔圓細長，圓潤滑爽，吃起來別具風味。做拉條子的關鍵是掌握好和面和拉制兩個環(huán)節(jié)。和面時用鹽水，鹽要放得適量，恰到好處；和軟一些為宜，揉透餳好。飯館里，都是大把子拉制，技術嫻熟的廚師一把子可拉十幾公斤。只見面團在他手里晃來晃去，瞬間，一把把面團變成宛若銀絲的拉條子，雙臂輕勇，姿勢優(yōu)美，動作諧調(diào)有力，叫人驚嘆稱奇。在一般家庭，則不用大把子拉制法，而是把和面做成三十厘米長的小節(jié)，涂上清油，蓋上濕布，心靈手巧的回族婦女把面拉得又細又長，有的長達一兩米。拉條子常用的拌菜是過油肉，雞蛋炒西紅柿，辣子炒羊肉，芹菜肉片等等。拉條子消暑耐饑。在炎熱的夏天，若早晨美美吃上一頓拉條子，到晚間也不覺得饑餓。更為有趣的是，把拉條子切成三、四厘米長的小段，和油、羊肉、大蔥、西紅柿、辣椒等爆炒，即成爆炒面，其風味與拉條子又迥然不同 |
| 新疆葡萄干 | 新疆葡萄干 新疆葡萄干：以新疆生產(chǎn)的肉質(zhì)軟、含糖量高、無籽的無核白葡萄加工而成。色澤碧綠，狀如珍珠，肉軟清甜。 |
| 達坂城蠶豆 | 上古年間，王母娘娘在瑤池宴請眾仙人召開蟠桃大會，七仙女選桃赴宴路過天山南麓時丟落了一竄金珠項鏈，第二年春天所落珠鏈奇跡般的生根、開花、結(jié)果、因果粒飽滿，個大特取名大豆。從此勤勞的各族人民就開始了種植大豆，并成為至今當?shù)厝藗兠咳毡貍涫称贰＿@個美麗的傳說在達坂城一帶廣為流傳，七仙女成就了這個傳說，同時流傳最廣的王洛賓改編的維吾爾民歌《達坂城的姑娘》，又讓這個小鎮(zhèn)舉世聞名?，F(xiàn)在到達坂城的人，不僅要尋找那歌曲里唱的漂亮的姑娘，還要來嘗一嘗這里的特產(chǎn)---------達坂城蠶豆。 達坂城處在天山山脈的兩山之間，屬溫帶大陸性氣候，多為沖積沙壤土，日照時間長，土地深厚，有充足的陽光、灌溉水，適宜種植大豆。達坂城區(qū)產(chǎn)出的大豆，顆粒大而飽滿，氨基酸全面，營養(yǎng)價值豐富，再加上百年傳承的制作工藝，生產(chǎn)出的達坂城蠶豆，享譽全國，而且出口多個國家。 地域范圍 達坂城蠶豆產(chǎn)于達坂城區(qū)，達坂城區(qū)位于天山北麓，準葛爾盆地南段，烏魯木齊的南郊，環(huán)山帶水，沃野廣袤，區(qū)境西臨大灣鄉(xiāng)和托里鄉(xiāng)，東南與吐魯番市﹑托克遜縣交界，北接蘆草溝鄉(xiāng)和阜康市﹑吉木薩爾縣，總面積5881.8平方公里。地勢北高南低，北面為天山東部山脈博格達峰，南面為天山中段山脈天格爾山。達坂城蠶豆農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括東溝鄉(xiāng)、西溝鄉(xiāng)、阿克蘇鄉(xiāng)、達坂城鎮(zhèn)等管轄范圍內(nèi)的20個村、1個農(nóng)業(yè)大隊、2個牧場，地理坐標位于達坂城區(qū)東經(jīng)87°80′—88°94′和北緯43°24′—43°79′之間，保護面積5065公頃，年產(chǎn)量3200噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：大豆外觀顆粒飽滿，堅硬呈淺黃色，扁圓形，有光澤，整齊均勻。爆炒后入口香甜、酥脆、入口留香，且軟硬適中，口味甜、香濃郁。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：達坂城蠶豆具有較全面而均衡的營養(yǎng)，富含17種氨基酸及微量元素，其中尤為突出的是含還原性維生素C 35-45（mg/100g）、鈣79-86（mg/100g）、鉀640-690（mg/100g）、膳食纖維2.0-3.3%，蛋白質(zhì)16.3-25.0（g/100g）。大豆中的維生素C可以延緩動脈硬化；大豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育；大豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用；大豆中的蛋白質(zhì)不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。 (3)安全要求：達坂城蠶豆符合《綠色食品 豆類》（NY/T285-2003）標準。 （4）包裝：包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還符合環(huán)境保護的要求。大豆的銷售包裝符合GB/T17109的有關規(guī)定，所有包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。 (5)儲存：成品不露天堆放。成品庫清潔、干燥、通風無鼠蟲害。成品堆放有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。運輸。貯藏過程符合符合NY/T5190-2002的規(guī)定。 (6)堆放裝卸：大豆在堆放和裝卸時輕拿輕放、文明操作，運輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農(nóng)藥、有害化學物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝運。大豆在市場、貨站待運時，批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通氣良好，嚴禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。 |
| 頭屯河葡萄 | 地域范圍 頭屯河葡萄產(chǎn)區(qū)位于新疆省烏魯木齊市頭屯河區(qū)，地處天山北麓準噶爾盆地南緣山前洪積沖積扇中部平原地帶，東經(jīng)87°15′00〞-87°28′7.5″北緯43°51′15″-44°03′10″。東以烏魯木齊縣安寧渠、小地窩堡、火車西站為界，南以八一鋼鐵廠，西以頭屯河中心與昌吉為界，北以火星西干渠至康家槽子折向北與烏魯木齊縣六十戶鄉(xiāng)相鄰，從南到北連成一片，南北長23.35公里，最寬13.5公里。有烏伊公路、烏鋼公路貫通，交通方便距烏魯木齊26公里。產(chǎn)區(qū)屬于中溫帶大陸性半干旱氣候，具有干旱少雨，蒸發(fā)量大，溫差變化大，日照長、光熱資源豐富等特點，適宜種植葡萄。頭屯河葡萄地域保護范圍為頭屯河區(qū)西郊三個團場二十個連。有頭屯河農(nóng)場六個連隊；三坪農(nóng)場十個連隊；五一農(nóng)場四個連隊。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：頭屯河葡萄生產(chǎn)地域地勢較平坦，周圍無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔。產(chǎn)區(qū)地處山前洪積沖積扇土，海拔517---948.2米，南北高差423米，坡降7.5－16.4%?？偟牡匦问悄细弑钡?，由南向北逐漸傾斜，東略高于西呈波浪狀地形，南北長23.35公里，最寬13.5公里。該區(qū)土壤大體可以分為灰漠土、草甸土、鹽土地、堿土四大類，黑紅土、紅板土、灰黃土、黃板土、氯化物硫酸鹽草甸土、灌耕草甸土、鹽土、硫酸鹽次鹽土、蘇打氯化物硫酸鹽土八個土種。土壤質(zhì)地屬重壤和輕壤，保水保肥性能良好。 ?。?）水文情況：新疆生產(chǎn)建設兵團十二師頭屯河區(qū)境內(nèi)水資源有頭屯河水系、烏魯木齊河水系、紅巖水庫和地下水，地下水埋藏較深，水位一般在250-300米左右。在該區(qū)上部100-160米，中部50-60米，下部2-10米均有地下水溢出。各種水工程設施基本配套，主要輸水渠道防滲化程度達到92%左右。土壤凍層厚度40-50厘米，解凍時間30-40天左右。 （3）氣候情況：該區(qū)屬中溫帶大陸性半干旱氣候區(qū)，夏熱冬寒，春暖多變，春秋兩季多風，秋溫下降迅速，晝夜溫差變化大，日照長，光熱資源豐富，降水稀少，蒸發(fā)量大，年降水量178-228mm，年蒸發(fā)量1814-2617mm，作物生育期平均降水量160.1㎜，年均相對濕度為57-63％，是最適宜水果生長的氣候條件。年太陽總輻射量5100-5500MJ/m2，其中夏季太陽總輻射量最多，占全年的37-39％，春、秋季分別占全年的31％、18％，在全國位居前位。全年日照時數(shù)1760-2300小時，≥10℃年積溫3280℃，無霜期150-170天，能滿足農(nóng)作物生長需要。 該區(qū)氣候雖然適合于一年一熟的作物生長，但時常發(fā)生災害性天氣，春季的東南風（最大風速16米/秒）、倒春寒和夏季（5-8月）的干熱風等常給園藝、酒花、及其他農(nóng)作物生長和人民生產(chǎn)、生活帶來不同程度的危害和損失。災害性天氣主要是干旱、大風、干熱風和霜凍等氣候因子。 到了清朝乾隆四十二年（1777）間，清兵在天山北麓中段準噶爾盆地最南沿，迪化（烏魯木齊）西郊設立頭屯所堡。居住在此的有漢族、回族和維吾爾族人，他們主要從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，各戶農(nóng)家所產(chǎn)瓜果多為自種自食，少量就近集市出售，瓜果處于庭院式自給性生產(chǎn)。1950年1將軍率十萬大軍進軍新疆，部分指戰(zhàn)員在頭屯河區(qū)開荒生產(chǎn)，并成立頭屯河八一機械化農(nóng)場，后經(jīng)歷史變革，頭屯河農(nóng)場隸屬新疆生產(chǎn)建設兵團十二師。農(nóng)場經(jīng)過50余年的開發(fā)建設，現(xiàn)已發(fā)展成為農(nóng)林牧全面發(fā)展，工交建商服綜合經(jīng)營的現(xiàn)代化城郊型國有農(nóng)場。農(nóng)場葡萄種植始于二十世紀六十年代，當時種植葡萄0.53公頃，1981年開始引種長白山野生山葡萄，種植面積50.64公頃，1984年發(fā)展到286.7公頃，九十年代后在對現(xiàn)有葡萄進行改良的同時，進行了良種良法，引進了紅地球（紅提）、無核白、里扎馬特、巨峰等優(yōu)良鮮食葡萄品種。目前該產(chǎn)區(qū)已發(fā)展面積2000公頃，年產(chǎn)鮮果2萬噸左右。注冊的“頭屯河”牌商標已通過國家商標認證，“頭屯河”牌紅提葡萄等已獲國家A級綠色認證。 隨著人民生活水平的不斷提高，市民對瓜果的需求量也迅速增加，而烏魯木齊市的水果供應基本來源于外地。該區(qū)地處烏市近郊，具有發(fā)展鮮食果品的自然生長條件，又是發(fā)展葡萄理想基地。特別是近幾年十二師發(fā)展城郊經(jīng)濟，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力發(fā)展精準、高效、特色農(nóng)業(yè)并取得了顯著的成效。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄以色澤艷麗、口味純正而享譽國內(nèi)外，向外銷售達1.5萬噸。果品銷往廣州、上海、廈門及長江三角洲和珠江三角洲等東南沿海大中城市；遠銷到俄羅斯、中亞、歐亞等國際市場。已被烏魯木齊市確定為頭屯河農(nóng)業(yè)科技高效鮮果園區(qū)、烏魯木齊市三大副食品基地之一和烏魯木齊市鮮食果品基地。 |
| 極品松籽 | 極品松籽 松子是紅松樹的果實，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老?！? 可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。總之，松子是林區(qū)經(jīng)濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，伊春是紅松子的主產(chǎn)區(qū)。性味：松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。 營養(yǎng)：松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。食用：松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。 功效：松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。 《日華子本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”?！队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛”?？梢姵Ｊ乘捎谀苎幽?、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。 |
| 新疆特級葡萄干 | 新疆特級葡萄干 葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時間長了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。葡萄干可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。 在日光下曬干的葡萄干容易發(fā)酸，質(zhì)量最好的是陰干。中國新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經(jīng)過熱風的吹，很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。 女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。 不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的0。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯——種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。 |
| 特級哈密大棗 | 特級哈密大棗 哈密栽培大棗已有兩千年的歷史，清代曾作為皇宮的貢品，以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高，干而不皺等優(yōu)點，在國內(nèi)外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等，特別是做八寶飯、煮稀飯，味道更美。 哈密日照長，幅射強，積溫高，溫差大，適合大棗等果樹的生長。尤其是在哈密市五堡鄉(xiāng)，大棗樹根系發(fā)達，在沙地、荒地、一般鹽堿地上都可以生長結(jié)果。它初夏開花，九月果熟，樹上宛如掛紅瑪瑙，流芳溢香，光彩奪目。一個個紅艷艷，光亮亮，大者如核桃，群眾稱它為“紅寶石”。據(jù)清代文獻記載“棗大疑仙種”。 哈密大棗是一種營養(yǎng)豐富的滋補品，含有豐富的維生素c和較高的糖分。干棗、鮮棗含糖量分別為37%、70%，維生素c含量要比蘋果含量高七八十倍。鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高。另外哈密大棗含有藥用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補脾益氣，潤肺生津，養(yǎng)顏駐容，延年益壽之功效，素有哈密大棗“天下一絕”的美稱。 |
| 新疆野西瓜 | 新疆野西瓜 野西瓜這種植物的葉呈掌狀裂，再羽狀深裂，葉外形極像西瓜，而稱為野西瓜苗。但它屬于錦葵科的直立草本植物，與屬于葫蘆科攀緣草本的西瓜相去甚遠。它的果實外形與西瓜外形極為相似，故稱為野生西瓜。對風濕性關節(jié)炎、腰腿痛、關節(jié)腫大、四肢發(fā)麻等有特殊的療效。 用法： 方法一：取外敷:野西瓜(適量以蓋住患處即可),用白酒泡10-20分鐘,泡軟后,搗碎,用雞蛋清調(diào)成糊狀,攤平在一張白紗布上.用白紗布把野西瓜和蛋清的糊狀物,裹起來.敷在患處.(切記不要把野西瓜和蛋清的糊狀物直接敷在患處,那樣會灼傷皮膚),敷15-25分鐘后(最長不超過30分鐘) 方法二：每250克泡酒一斤，泡制一個星期后，將藥酒涂抹于患處，堅持數(shù)日,以自己接受狀況為易。 溫馨提示： 本中藥材，有些人可能會過敏，因此使用前請先局部試用，以免發(fā)生皮膚過敏的現(xiàn)象。 特別提示：野西瓜千萬不能食用，只能外敷！ |
| 新疆烤包子 | 新疆烤包子 新疆的烤包子，還真有很長的歷史了，以前這里的游牧民，出外放羊、打獵，都自帶馕、水、刀、面粉等，很長時間不 回家，自己在外面做吃的。相傳最早的烤包子就是在野外誕生的，那些牧民打來野兔，把肉洗凈切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的確不錯，只是 沾在外表的炭灰不好辦，聰明的牧民就找來三塊石頭，兩塊當支架，另一塊平整點的架在那兩塊石頭上，然后用木炭把石頭烤熱，再把“兔肉包子”沾在石頭架的內(nèi) 壁上，這樣烤出的包子外表就沒有粘著的炭灰了！以后烤包子都是爐膛里烤了，肉餡也多種多樣。 |