導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 瑪納斯碧玉 | 瑪納斯碧玉是新疆昌吉瑪納斯縣的特產(chǎn)。 瑪納斯碧玉產(chǎn)自新疆北疆瑪納斯縣一帶的天山深處，開(kāi)采歷史悠久，是我國(guó)早期開(kāi)發(fā)利用的玉石品種之一，為中檔玉石。 瑪納斯碧玉顏色鮮艷，玉質(zhì)細(xì)膩，光澤良好，品質(zhì)和昆侖玉，和田玉不相上下?，敿{斯玉礦原為北宋皇室所有，后被清康熙皇帝降旨封為宮廷御用。 瑪納斯碧玉的特點(diǎn)是：顏色呈菠菜綠，加雜有點(diǎn)狀的和條狀的白斑，同時(shí)還存在有墨點(diǎn)。呈灰綠、深綠、墨綠色，夾有黑斑、黑點(diǎn)或玉筋的質(zhì)量稍差。碧玉含透閃石90%以上，質(zhì)地細(xì)膩、半透明、呈油脂光澤，為中檔玉石。色調(diào)不均勻且?guī)Щ疑秃谏唿c(diǎn)，以顏色純正的墨綠色為上品。碧玉顏色濃重，色相莊嚴(yán)，適合雕刻大件山水?dāng)[件或厚重古樸的器皿，故宮的玉石收藏中有不少優(yōu)秀的碧玉精品。 瑪納斯碧玉 新疆維吾爾自治區(qū)瑪納斯縣境內(nèi)北緯43°34′至43°42′，東經(jīng)85°43′至86°04′的區(qū)域 《瑪納斯縣人民政府關(guān)于建議劃定瑪納斯碧玉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的函》，瑪政發(fā)〔2013〕29號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB65/T3420-2012《瑪納斯碧玉》 下一篇：瑪納斯薩福克羊 |
| 瑪納斯薩?？搜?/a> | 瑪納斯薩福克羊是新疆昌吉瑪納斯縣的特產(chǎn)?，敿{斯薩?？搜虻怯洷Ｗo(hù)區(qū)域位于新疆昌吉州瑪納斯縣。1989年，瑪納斯縣從澳大利亞引進(jìn)薩?？朔N羊，建立了全國(guó)第一個(gè)薩?？巳庋蚣兎焙诵膱?chǎng)。通過(guò)在本地純繁、繼代選育和風(fēng)土馴化，培育出了有獨(dú)特地域特色的純種瑪納斯薩?？巳庋颉，敿{斯薩?？巳庋蛲耆３至嗽N生長(zhǎng)發(fā)育快、肉用性能好的優(yōu)良特性，比本地品種羊自繁多產(chǎn)肉8千克，目前年出欄種羊達(dá)到6000余只。羔羊肉味美多汁、肉質(zhì)鮮嫩、膻味輕、口感好、風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁，達(dá)到了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的高檔羊肉品質(zhì)要求。與澳洲薩?？巳庋蚱焚|(zhì)相妣美的瑪納斯薩?？巳庋蛐骂?lèi)群，成為廣大穆斯林群眾宰羊獻(xiàn)祭高貴且純潔的首選品種。2013年瑪納斯縣成功舉辦中國(guó)第十屆羊業(yè)發(fā)展大會(huì)，“瑪納斯薩?？搜颉蓖ㄟ^(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，“中瑪薩福克羊”通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為瑪納斯縣的特色產(chǎn)業(yè)，示范引領(lǐng)新疆肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 所在地域: 新疆 申請(qǐng)人： 瑪納斯縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心 所在地域: 2013年 地域范圍 瑪納斯縣位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，地處天山北坡經(jīng)濟(jì)帶中心，地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°34′至86°43′，北緯43°28′至45°38′，全縣總面積1.1萬(wàn)平方公里?，敿{斯薩?？搜蜣r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的具體地域是：縣域范圍內(nèi)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（樂(lè)土驛鎮(zhèn)、包家店鎮(zhèn)、蘭州灣鎮(zhèn)、瑪納斯鎮(zhèn)、涼州戶鎮(zhèn)、廣東地鄉(xiāng)、北五岔鎮(zhèn)、六戶地鎮(zhèn)、塔西河鄉(xiāng)、旱卡子灘鄉(xiāng)、清水河鄉(xiāng)）2場(chǎng)（平原林場(chǎng)、園藝場(chǎng)）1站（試驗(yàn)站）所管轄的10個(gè)社區(qū)和87個(gè)行政村；地域保護(hù)面積為：南北長(zhǎng)237km，東西寬80km，約1.1萬(wàn)平方公里；地域保護(hù)的產(chǎn)量：純種薩?？斯?萬(wàn)只、良種薩福克公羊10萬(wàn)只、商品薩?？穗s交肉羊100萬(wàn)只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 4.1 外在感官特征 瑪納斯薩?？搜蚴窃诋?dāng)?shù)馗珊悼釤釃?yán)寒的自然條件下，以放牧+補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式培育的，適應(yīng)海拔2200～3600米高山草甸草原及海拔1100～1200米丘陵半荒漠草原，尤其是黑頭白身的外貌特征深受新疆廣大穆斯林群眾的喜愛(ài)，是新疆農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。 4.1.1外型特征：頭短而寬，公母羊均無(wú)角，頭、耳、四肢黑色且無(wú)羊毛覆蓋；體質(zhì)結(jié)實(shí)、體格高大粗壯，具有肩峰，肩寬，胸深而寬，肋骨長(zhǎng)而開(kāi)張，肌肉豐滿，腿直立，黑白分明，頭黑得油光發(fā)亮、四肢黑的格外健壯。 4.1.2生產(chǎn)性能：瑪納斯薩福克羊生長(zhǎng)發(fā)育快，肉嫩脂少，瘦肉率高。成年公羊體重90～100公斤，剪毛量5～6公斤；成年母羊體重60～70公斤，剪毛量3～4公斤，毛長(zhǎng)7～8厘米，凈毛率60%，細(xì)度56～58支，產(chǎn)羔率130～140%。 4.1.3雜交利用：瑪納斯薩福克羊體格較大，生長(zhǎng)迅速，瘦肉率高，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種，在新疆做為肉羊生產(chǎn)的終端雜交父本，具有顯著的雜交優(yōu)勢(shì)：以瑪納斯薩?？搜?yàn)楦副?，低等?jí)細(xì)毛羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交，后代生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高，具有良好的肉用特征和育肥效果。雜交后代初生重4.45千克，120日齡重38千克，150日齡重47千克，分別比同齡細(xì)毛羊增加0.45千克、13千克和17千克；屠宰率比細(xì)毛羊高8個(gè)百分點(diǎn)。用瑪納斯薩?？搜蚺c小尾寒羊雜交，0羔羊初生重4.36千克，120日齡重32千克，150日齡重42千克，分別比小尾寒羊增加1.1千克、9千克和 13千克；屠宰率比小尾寒羊高10.29個(gè)百分點(diǎn)。 瑪納斯薩?？搜虍a(chǎn)肉性能好，屠宰率58～67%，胴體凈肉率55～63%，瘦肉率72～81%，眼肌面積23～31 平方厘米，肋肌厚度8～20㎜；羊肉風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩，嫩度2.7～4.1㎏/平方厘米，味美多汁，風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁；品質(zhì)獨(dú)具特色，肉呈粉紅色，有光澤，脂肪呈乳白色；肌纖維緊密、有韌性富有彈性；具有新鮮羊肉固有的特色氣味，無(wú)異味；煮沸后肉透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有特有香味。 4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 瑪納斯薩?？搜驙I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量17.82～21.1%、氨基酸總和21.33～25.62%、脂肪含量4.8～8.3%，鈣23.4～27.7㎎/㎏、鐵13.5～17.6㎎/㎏，鎂18.6～20.1㎎/㎏，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，鈣鐵鎂含量豐富，具有營(yíng)養(yǎng)全面均衡、保健的作用。下一篇：民族烤羊 |
| 民族烤羊 | 民族烤羊 烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級(jí)筵席中，如果有烤全羊餐車(chē)出現(xiàn)在賓客們中間，整臺(tái)筵席將頓時(shí)生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。 烤全羊所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它的別具特色的制法。新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無(wú)膻味，在國(guó)際國(guó)內(nèi)肉食市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。 烤全羊是選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料。羊宰殺后，去蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟鳎瑥念^穿到尾，放在特制的馕坑里，蓋嚴(yán)坑口，并要不斷地翻動(dòng)觀察，約1小時(shí)左右即成。 全羊烤成后即放置餐車(chē)上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結(jié)，羊嘴放置香菜或芹菜，餐車(chē)備有小刀，服務(wù)人員推車(chē)圍繞餐桌轉(zhuǎn)動(dòng)，恭請(qǐng)客人啟刀食肉。不客氣的食客們，持刀從烤羊身上切下肉來(lái)，盡情地吃，其熱烈閑逸古樸浪漫的情景，非身臨其境的人，是難以想象其盛況的。 烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。下一篇：香酥羊腿 |
| 香酥羊腿 | 【制作材料】 主料： 羊前腿肉 1500克 輔料： 洋蔥 250克 調(diào)料： 花椒 10克 胡椒 10克 香葉 1克 孜然 1克 雞蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 鹽 75克 花生油 180克 各適量。 【制作工藝】 1. 選用新鮮的羊前腿進(jìn)行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精鹽、胡椒面、揉搓均勻，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香葉和切碎的蔥頭，腌漬40分鐘。 2. 腌好的羊腿上屜，蒸熟爛。蒸好的羊腿出屜，瀝去湯汁，稍晾。雞蛋打在碗內(nèi)，加玉米淀粉，調(diào)成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均勻。 3. 掛好糊的羊腿放入燒到八成熱的油鍋里，進(jìn)行炸制，炸透至熟，撈出瀝油。 4. 炸好的羊腿剔出骨頭，墊在盤(pán)底，將肉片成大片裝盤(pán)，再撒上孜然粉，即為成品。 下一篇：一四八團(tuán)彩棉 |
| 一四八團(tuán)彩棉 | 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師一四八團(tuán)位于新疆瑪納斯縣境內(nèi)，地處天山北麓準(zhǔn)噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣。1950年建場(chǎng)初期開(kāi)始種植棉花，是第八師的植棉團(tuán)場(chǎng)，也是新疆最早開(kāi)始選育和擴(kuò)繁彩色棉的地區(qū)之一。從1999年開(kāi)始，一四八團(tuán)就建立了彩棉基地和高標(biāo)準(zhǔn)的彩棉實(shí)驗(yàn)示范區(qū)。由于該區(qū)處于中緯度西風(fēng)帶歐亞大陸的中心，氣候特點(diǎn)是冬冷夏熱，溫差大，干燥且多風(fēng)，光照充足，熱量豐富，彩棉采收期雨水少，故而生產(chǎn)的彩棉株型緊湊，色澤純正、艷麗，手感柔軟，十分適合中高檔紡織。目前，一四八團(tuán)彩棉種植依托“西域彩棉”龍頭企業(yè)，采取公司+基地+農(nóng)工產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，走訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，生產(chǎn)出的彩棉遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、廣州、香港等地，而與全國(guó)多家彩棉企業(yè)合作生產(chǎn)的“西域艾瑞斯”牌彩棉系列產(chǎn)品也暢銷(xiāo)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)不斷努力，一四八團(tuán)場(chǎng)以其種植彩色棉花時(shí)間早、品種多、產(chǎn)量高、面積大、品質(zhì)好而被中國(guó)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)彩色棉之鄉(xiāng)”。 新疆生產(chǎn) 建設(shè)兵團(tuán) 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)建設(shè)第八師 地域范圍 148團(tuán)彩棉產(chǎn)區(qū)位于新疆瑪納斯境內(nèi)兵團(tuán)農(nóng)八師一四八（西營(yíng)）團(tuán)，地處天山北麓準(zhǔn)噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，東經(jīng)86°06′-86°24′，北緯44°34′-45°。東以新湖農(nóng)場(chǎng)為界，南以147團(tuán)為界，北以沙漠為界，從南到北連成一片，南北長(zhǎng)23.35公里，最寬13.5公里。有烏奎高速公路貫通，交通便利，距石河子78公里。產(chǎn)區(qū)屬典型的溫帶大陸性氣候，具有冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒，夏季短而炎熱，生長(zhǎng)季節(jié)干旱少雨，溫差變化大等特點(diǎn)，適宜種植彩棉。148團(tuán)彩棉地域保護(hù)范圍為一四八團(tuán)5個(gè)農(nóng)業(yè)連隊(duì)。彩棉種植面積5萬(wàn)畝，籽棉單產(chǎn)410公斤，籽棉總產(chǎn)20500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： （1）外在感官特征：天然彩色細(xì)絨棉（棕色），株型緊湊，吐絮集中，品質(zhì)優(yōu)良，色澤純正、艷麗，手感柔軟，適合中高檔紡織。 （2）安全要求：148團(tuán)彩棉在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴(yán)格按照Q／NBS148－002－2005彩棉質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理；種子檢驗(yàn)按照GB／T3543.5執(zhí)行；農(nóng)藥的使用要嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第806號(hào)中“農(nóng)藥管理?xiàng)l例”和“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法”執(zhí)行。 下一篇：瑪納斯碧玉 |
| 古城酒 | 古城酒 新疆維吾爾自治區(qū)奇臺(tái)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域（東經(jīng)89°13′—91°22′，北緯43°25′—45°29′），北起奇臺(tái)縣與青河縣交界處，南達(dá)蘇吉泉，西至青河縣交界，東毗鄰蒙古邊界。 《奇臺(tái)縣人民政府關(guān)于劃定“古城酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的決定》，奇政發(fā)〔2015〕7號(hào) 《古城酒技術(shù)規(guī)范》 下一篇：拉條子、刀巴子 |
| 木壘羊肉 | 對(duì)于新疆人來(lái)說(shuō)，羊肉絕對(duì)是招待貴賓的必備菜品。而性味甘溫，品質(zhì)優(yōu)良的木壘羊肉又是羊肉中的上品！木壘憑借著獨(dú)特的地理環(huán)境，悠久的養(yǎng)殖歷史，造就了獨(dú)具特色、無(wú)膻味、肉質(zhì)鮮嫩的木壘羊肉。 清燉羊肉的做法：. 哈薩克族牧民煮肉除了鹽不放任何調(diào)料，涼水放肉，水剛漫過(guò)肉。鍋一開(kāi)，大血沫一撇，將火撤小，放幾片老姜，用真正的文火，慢慢地?zé)?。用清燉的?jiǎn)單手法來(lái)烹制它則能在最大程度上保持它的本質(zhì)。待肉基本煮熟時(shí)，放入切成塊狀的紅白蘿卜。蘿卜煮熟后，調(diào)入鹽、洋蔥、香菜等調(diào)料，一碗滋補(bǔ)又美味的清燉羊肉就出鍋了。 木壘羊肉 畜牧（肉類(lèi)產(chǎn)品） 地域范圍 木壘羊肉的生產(chǎn)地域范圍是木壘哈薩克自治縣全境。地處天山北麓，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東與巴里坤哈薩克自治縣接壤，西與奇臺(tái)縣毗鄰，南與鄯善縣、哈密市相連，北與蒙古國(guó)交界（邊境線長(zhǎng)74公里），地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°56′-92°19′，北緯43°14′-45°17′，南北長(zhǎng)度198公里，東西寬度為138公里，總面積為22171平方公里。包括縣域范圍內(nèi)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（英格堡鄉(xiāng)、西吉爾鎮(zhèn)、東城鎮(zhèn)、照壁山鄉(xiāng)、新戶鄉(xiāng)、白楊河鄉(xiāng)、大石頭鄉(xiāng)、博斯坦鄉(xiāng)、烏孜別克鄉(xiāng)、雀仁鄉(xiāng)、木壘鎮(zhèn)）2場(chǎng)（良種場(chǎng)、克牧場(chǎng)）所管轄的60個(gè)行政村。木壘羊肉生產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)的產(chǎn)量為年出欄30萬(wàn)只活羊，每只羊平均產(chǎn)肉18公斤，總計(jì)5400噸木壘羊肉。下一篇：木壘鷹嘴豆 |
| 五工臺(tái)紅薯 | 呼圖壁縣五工臺(tái)鎮(zhèn)位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，五工臺(tái)紅薯在五工臺(tái)鎮(zhèn)種植多年，在新疆境內(nèi)，據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺(tái)鎮(zhèn)種植面積較大，開(kāi)始僅在松軟土地上有少量的種植，一是作為防荒、充饑；二是作為一種糧食的補(bǔ)給，長(zhǎng)期延續(xù)種植，隨著西樹(shù)窩子村種植農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，逐步向周邊村擴(kuò)大。聽(tīng)當(dāng)?shù)氐睦先酥v，關(guān)于紅薯還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：有個(gè)姑娘長(zhǎng)得很丑，體弱多病，從小沒(méi)有名字，大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她，連家里人也嫌棄她?？粗謇锏耐g人一個(gè)一個(gè)結(jié)婚生子，自己卻無(wú)人過(guò)問(wèn)，為此，她天天以淚洗面。她實(shí)在想不通，為什么同飲一江水，同吃一洼糧，就她長(zhǎng)得那么難看，老天爺怎么這樣不公平！一天，她實(shí)在承受不了這樣痛苦的煎熬，就尋了短見(jiàn)。不知過(guò)了多久，她神智清醒過(guò)來(lái)，以為是到了閻王殿?？墒潜犙垡豢矗€是生活在人間，想不到活著難，想死更難。她感到饑餓難忍，于是起身來(lái)到山坡處，看見(jiàn)山坡上長(zhǎng)著一大叢野生番薯，順手就挖了幾個(gè)番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同，薯皮是紅色的，薯肉是白色的！吃了幾個(gè)紅薯，感覺(jué)香脆清甜，十分潤(rùn)口。她想，回到村里去還是當(dāng)人家笑柄，不如索性在這里住下來(lái)，反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡(jiǎn)易草棚安居下來(lái)，餓了吃點(diǎn)番薯，困了在草棚休息，這樣的日子不知過(guò)了多久……大概幾個(gè)月后，她想爹媽了，便回到村子里，村里人都以為她死了，一看到她都驚呆了，差點(diǎn)不敢相認(rèn)，原來(lái)丑姑娘不僅還活著，而且皮膚變得紅潤(rùn)，白里透紅，活脫脫的一個(gè)大美人。大伙都圍了過(guò)來(lái)問(wèn)她吃了什么靈丹妙藥？她便向村里人講了她的奇遇，然后帶著大家沿著她回來(lái)的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種，從此以后，村里人不再餓肚子了。 五工臺(tái)紅薯因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國(guó)，紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。每到秋季，外地各銷(xiāo)售點(diǎn)收購(gòu)紅薯。每年與中亞一些國(guó)家都簽訂紅薯收購(gòu)合同，真正起到了“建一個(gè)組織、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”的作用。 五工臺(tái)鎮(zhèn)西樹(shù)窩子村紅薯種植有著近30年歷史，獨(dú)特的沙質(zhì)土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜，糖分高、莖絲少，很受人們青睞，西樹(shù)窩子紅薯也因此在當(dāng)?shù)匾恢辈怀钿N(xiāo)。 五工臺(tái)紅薯 地域范圍 五工臺(tái)鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣，五工臺(tái)紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：五工臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)的西樹(shù)窩子村、十戶村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的土地。地處天山北麓，準(zhǔn)葛爾盆地西南緣，東與園戶村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤，南與雀爾溝鎮(zhèn)相連，西與五工臺(tái)鎮(zhèn)亂山子村相連，北與芳草湖總場(chǎng)毗鄰。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)86°5′—87°8′，北緯43°16′—45°20′，南北最大長(zhǎng)度為38公里，東西最大寬度為15公里，總面積為4020.27公頃。保護(hù)面積3211公頃，總產(chǎn)量640噸。下一篇：石梯子洋蔥 |
| 阜康蟠桃 | 阜康蟠桃產(chǎn)區(qū)氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶愿珊禋夂?，垂直地帶性分布特征較為顯著，且產(chǎn)區(qū)由山前各河系沖擊和洪積而成，主要有灰漠土、鹽化灰漠土、灌淤土、草甸土組成。土質(zhì)較肥厚、透氣，含多種礦物元素。全年光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，平均無(wú)霜期174天。 產(chǎn)品特性：阜康蟠桃果實(shí)個(gè)大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個(gè)小窩，小窩處有一片紅暈，單果重200-350g,果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm。其營(yíng)養(yǎng)成分含量是普通桃子的四倍，富含維生素B、C、脂肪及多種微量元素。其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、汁多甘厚、果香濃溢。食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“仙桃”。 地域范圍 阜康市位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運(yùn)街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、水磨溝鄉(xiāng)、三工鄉(xiāng)、上戶溝鄉(xiāng)等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及23個(gè)中心村。阜康市位于準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，天山博格達(dá)峰北麓，地處東經(jīng)87°46ˊ-88°44ˊ，北緯43°45ˊ-45°30ˊ之間，東鄰吉木薩爾縣，西和米泉市接壤，南面隔天山主峰與烏魯木齊相望，北入口古爾班通古特沙漠與阿勒泰地區(qū)的富蘊(yùn)縣接壤，保護(hù)地面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量180000-240000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：阜康蟠桃外表新鮮、自然，無(wú)缺陷和機(jī)械磨損傷痕無(wú)病蟲(chóng)危害、腐爛，果皮呈深黃色，果面有絨毛，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，小窩處有一片紅暈，外觀商品性好；果實(shí)個(gè)大，形狀扁圓，果體勻稱(chēng)，單果重200～350g，果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm；果肉呈奶白色，肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口、皮韌易剝、入口即化、汁多甘厚、果香濃溢。阜康蟠桃不僅形美、色艷，而且食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、幫助消化，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為王母娘娘“仙桃”，是吉祥和長(zhǎng)壽的象征。到天池旅游的游客都紛紛停下腳步品嘗這一人間鮮果，借助“王母娘娘蟠桃盛宴”的傳說(shuō)，使蟠桃身價(jià)倍增。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新疆阜康蟠桃從口感外貌到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都屬于蟠桃中的極品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類(lèi)外地產(chǎn)品，富含維生素B及多種微量元素。其中維生素B1含量185-220ug/100g，維生素B2含量58-80 ug/100g，鈣含量43-65mg/kg，鉀含量0.18-0.3mg/kg，磷含量180-230 mg/kg。鐵含量5.2-6.7mg/kg，故多食蟠桃能防治貧血。蟠桃的營(yíng)養(yǎng)既豐富又均衡，是人體保健比較理想的果品。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：必須符合NY /T844-2004《綠色食品 溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)的要求。下一篇：昌吉貢寶 |
| 阜康打瓜籽 | 阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產(chǎn)。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 打瓜籽作為阜康地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，其栽培歷史悠久，由于阜康地區(qū)土壤富含鉀等各種礦物質(zhì)元素，且土壤以沙壤土為主，而打瓜的生長(zhǎng)需鉀特別高，因此該地區(qū)特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、紅小片。近年來(lái)，阜康市將打瓜種植作為拳頭產(chǎn)業(yè)，打瓜種植水平日益提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，全市滴灌、機(jī)采打瓜面積已達(dá)10萬(wàn)畝。 阜康打瓜籽具有典型的區(qū)域特征，通過(guò)品種優(yōu)選優(yōu)育，主栽新籽1號(hào)（黑大片）等優(yōu)良品種，采用后熟采收技術(shù)以及網(wǎng)上晾曬等特殊生產(chǎn)工藝，使阜康打瓜籽商品率明顯提高，籽粒均勻、黑邊白心、顆粒飽滿、片形較大、皮薄板平、翹板率低，10粒橫徑11.5-12厘米，同時(shí)單瓜結(jié)籽數(shù)在180-220粒之間，畝產(chǎn)量可達(dá)200公斤。 2014年，阜康市阜民打瓜協(xié)會(huì)申報(bào)的“阜康打瓜籽”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 阜康，意為“物阜民康”，舊名“特訥格爾”，位于天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部，與烏魯木齊米東區(qū)毗鄰，總面積11726平方公里，全市轄4鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、3個(gè)街道辦事處，60個(gè)行政村。阜康打瓜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運(yùn)街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、上戶溝哈薩克族鄉(xiāng)、水磨溝鄉(xiāng)、三工河哈薩克族鄉(xiāng)3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)共60個(gè)村，地理坐標(biāo)位于：北緯43°45′-45°30′，東經(jīng)87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保護(hù)總面積6000公頃，年產(chǎn)量18000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）產(chǎn)品品質(zhì)特色：阜康打單瓜重2-3公斤，單瓜結(jié)籽數(shù)160-220粒，籽粒均勻，10粒橫徑11.5-12厘米，所產(chǎn)瓜子，果實(shí)近圓形，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，子粒皮薄，仁核比較高為1：1.5以下，板平、翹板率低，麻板少。千粒重可達(dá)290-320克 ，畝產(chǎn)達(dá)150-180公斤，高產(chǎn)田可達(dá)250公斤以上。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：阜康打瓜籽具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀等各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在35.4-38.8（g/100g）之間，脂肪含量在40.7%-43.9%之間，維生素B1含量為0.094-0.117（mg/100g），維生素B2含量為0.044-0.067（mg/100g），鉀元素含量在0.75%-0.96%，同時(shí)每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之間。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 429-2000綠色食品要求。下一篇：阜康桃 |
| 老龍河西瓜 | 新疆素稱(chēng)“瓜果之鄉(xiāng)”，而昌吉?jiǎng)t是北疆的“瓜果之鄉(xiāng)”。早在元太祖十六年農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)（公元1221年9月26日），從山東棲霞縣遠(yuǎn)道而來(lái)的丘處機(jī)道人率弟子一行，途徑昌八刺城（今昌吉市）“其王（畏午爾）率眾部屬及回紇僧皆遠(yuǎn)迎。即入，泊其夫人勸葡萄酒且獻(xiàn)西瓜，其重及秤，甘瓜如枕許，其香味蓋中國(guó)未有也，同蔬同中區(qū)”。這段記載說(shuō)明，昌八刺是高昌回鶻五城之一?；佞X國(guó)王和夫人用當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)招待貴賓，西瓜大而重，連秤砣也壓不住，算不出分量，估計(jì)至少有10多斤。 在公元前1-2世紀(jì)，西瓜從北非經(jīng)中亞傳入西域。有人估計(jì)，一些西域小國(guó)已有小量種植。既然在元代已有這樣大而甜的西瓜和甜瓜，可見(jiàn)種植和培育了幾百年，在北宋時(shí)（960-1126）昌八刺回鶻人先祖已在當(dāng)?shù)兀ń癫┓N植西瓜、甜瓜了，距今已有千年以上的歷史。清代道光年間，詩(shī)人史善長(zhǎng)在《輪臺(tái)雜記》中說(shuō)昌吉出產(chǎn)的老龍河瓜，別具風(fēng)味。清末時(shí)昌吉年產(chǎn)西瓜四五萬(wàn)枚，外銷(xiāo)2.6萬(wàn)枚，占生產(chǎn)總量的60%。新中國(guó)成立后，60年代昌吉的西瓜，基本上都是農(nóng)家自育的當(dāng)?shù)仄贩N，產(chǎn)量不多，但質(zhì)量比較好。70年代以前，農(nóng)民種西瓜，那是還沒(méi)有地膜，為了使早熟，采取開(kāi)溝鋪沙的辦法來(lái)提高地溫，這種栽種方式叫“小溝瓜”。晚熟瓜菜用深溝蓄水的方法，叫“大溝瓜”。80年代，隨著地膜覆蓋技術(shù)的推廣應(yīng)用，昌吉縣濱湖鄉(xiāng)濱湖村、六工鎮(zhèn)下六工村運(yùn)用地膜覆蓋技術(shù)，加上在種植商品瓜的推動(dòng)下，昌吉園藝站和八一農(nóng)學(xué)院合作，由于昌吉得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和光、熱、氣候條件，培育西瓜種籽，種性強(qiáng)，很快推廣到關(guān)內(nèi)各省區(qū)，到90年代，已成為西瓜種的主要基地，為全國(guó)的西瓜生產(chǎn)做出了重要貢獻(xiàn)。 老龍河西瓜的含糖量高，深受各族消費(fèi)者的喜愛(ài)，在新疆范圍內(nèi)具有一定的知名度，特別是“老龍河”牌西瓜在烏魯木齊及周邊地區(qū)已具有一定的知名度，市場(chǎng)前景非常好。 老龍河西瓜是新疆昌吉州昌吉市大西渠鎮(zhèn)老龍河村的特產(chǎn)。老龍河西瓜體型大，外形主要呈橢圓形，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。老龍河西瓜為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 昌吉市老龍河種植西瓜歷史悠久，距今有千年以上的歷史。老龍河西瓜體型大，單瓜重量均在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋為淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。 2014年，昌吉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“老龍河西瓜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 昌吉市位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，為新疆維吾爾自治區(qū)首府烏魯木齊市衛(wèi)星城市，昌吉回族自治州州府所在地。大西渠鎮(zhèn)位于昌吉市偏西，行政區(qū)域南北長(zhǎng)33公里，東西寬7.5公里，老龍河西瓜地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為昌吉市大西渠鎮(zhèn)七個(gè)村，地理坐標(biāo)位于：44°06ˊ47〞～44°09ˊ16.3〞，北緯87°14ˊ47.3〞～87°16ˊ0〞，海拔高度462米，地域保護(hù)范圍面積6000畝，年總產(chǎn)量近3萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：老龍河西瓜體型大，單瓜均重在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁，口感純正。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：老龍河西瓜含糖量高，總糖含量在7.85-9.5(g/100g)、還原型維生素C在5.35-6.45 (g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）為9.8%-11.4%，。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。下一篇：黃面 |
| 吉木薩爾白皮大蒜 | 白皮大蒜 吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產(chǎn)地，吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉(cāng)蒜、山東蒜被譽(yù)為中國(guó)四大名蒜。 吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發(fā)展起來(lái)的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入國(guó)際市場(chǎng)，深受港澳地區(qū)、日本和東南亞等地人的歡迎，后來(lái)又打入美國(guó)等市場(chǎng)，出口量一直居全疆之首。 吉木薩爾縣白皮大蒜種植區(qū)域主要在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，氣候?qū)儆谀鏈貛?，全年日?800小時(shí)，大于10℃有效積溫2500--2800℃，年均降水量350mm，無(wú)霜期145天。 吉木薩爾縣白皮大蒜個(gè)大(平均直徑5cm以上，最大直徑可達(dá)12cm)、皮薄、瓣勻、味醇香辣、質(zhì)地緊密、大蒜素含量高(據(jù)測(cè)大蒜素含量為0.62％)、氨基酸種類(lèi)全(含有17種氨基酸，含量4.27ms／100g)、耐貯易運(yùn)、久不變味。內(nèi)地種植大蒜大多都是秋蒜(秋天種植)，上市較早，且貯存期短，而吉木薩爾縣白皮大蒜屬于春蒜(春天種植)，上市季節(jié)佳，每年9月份開(kāi)始上市，可貯存至翌年5月份，恰好填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外大蒜市場(chǎng)的季節(jié)性空白。 2001年吉木薩爾縣大蒜通過(guò)自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2004年大蒜生產(chǎn)基地又通過(guò)自治區(qū)無(wú)公害認(rèn)證。 地域范圍 吉木薩爾縣隸屬昌吉回族自治州，位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東鄰奇臺(tái)縣，西與阜康市接壤，南以博格達(dá)山分水嶺同吐魯番地區(qū)、烏魯木齊市為界，北越卡拉麥里嶺和富蘊(yùn)縣相連。吉木薩爾白皮大蒜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：泉子街鎮(zhèn)、老臺(tái)鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、新地鄉(xiāng)、三臺(tái)鎮(zhèn)，共計(jì)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)88°76′～89°21′，北緯43°66′～43°92′之間，海拔1239－1467米，面積3500公頃，年產(chǎn)量60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 吉木薩爾白皮大蒜，蒜頭肥大，近圓形，一般大蒜橫徑可達(dá)6-7厘米，單頭蒜質(zhì)量50-60克。鮮蒜具有白皮綠嘴、皮色潔白的典型外觀特征，剝皮后蒜瓣緊密、均勻飽滿、皮薄鮮嫩，生食較為辛辣、蒜味濃郁。經(jīng)過(guò)晾曬后，耐貯藏易運(yùn)輸。吉木薩爾白皮大蒜蛋白質(zhì)含量4～6.8g/00g，碳水化合物含量～g/00g，含磷45～58mg/00g，含硒0.0～0.05mg/kg，尼克酸含量0.～0.4mg/00g。下一篇：黑加侖 |
| 呼圖壁奶牛 | 呼圖壁奶牛登記保護(hù)區(qū)域在新疆昌吉州呼圖壁縣，呼圖壁縣位于準(zhǔn)噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，天山以北，是通往中亞、歐洲諸國(guó)的必經(jīng)之路，是距今2000多年歷史的“絲綢之路”的重要驛站，是“烏昌石”經(jīng)濟(jì)圈重要組成部分，素有“烏昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)在呼圖壁縣建立了呼圖壁奶牛場(chǎng)，1982年更名呼圖壁種牛場(chǎng)，是新疆最大奶源基地，被農(nóng)業(yè)部授予國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜場(chǎng)，經(jīng)多年精心培育的中國(guó)荷斯坦奶牛，連續(xù)二十年獲全國(guó)奶牛高產(chǎn)一等獎(jiǎng)，創(chuàng)全國(guó)奶牛高產(chǎn)冠軍記錄。歷經(jīng)50多年的發(fā)展，奶業(yè)已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。呼圖壁縣先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“秸稈養(yǎng)牛示范縣”、“歐盟奶業(yè)項(xiàng)目示范區(qū)”、“全國(guó)牛奶生產(chǎn)強(qiáng)縣”、“全國(guó)奶業(yè)加工創(chuàng)業(yè)基地” 和“自治區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 所在地域: 新疆 申請(qǐng)人： 呼圖壁縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心 所在地域: 2014年 地域范圍 呼圖壁奶牛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的具體地域?yàn)椋簴|經(jīng)86°29′-87°9′、北緯43°56′-44°30′，南北長(zhǎng)69km，東西寬56km，主要包括縣域4個(gè)農(nóng)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（二十里店鎮(zhèn)、園戶村鎮(zhèn)、五工臺(tái)鎮(zhèn)、大豐鎮(zhèn)），地域保護(hù)面積1686平方千米，地域保護(hù)數(shù)量呼圖壁奶牛7.5萬(wàn)頭。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 呼圖壁奶牛體格大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)奶多、適應(yīng)性強(qiáng)，成年母牛后驅(qū)發(fā)達(dá)，乳房發(fā)達(dá)，乳靜脈粗大多彎。具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病力，耐粗飼，具有較高的產(chǎn)奶性能。 荷斯坦改良牛犢牛出生重平均達(dá)到45kg；18月齡母牛平均體重400kg，體高140cm以上，體斜長(zhǎng)160cm以上，胸圍180cm以上；成年母牛平均體高145cm，平均體重680kg，體斜長(zhǎng)165cm以上，胸圍195cm以上。頭胎母牛305天產(chǎn)奶量達(dá)到6000kg以上，乳脂率達(dá)到3.45%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上，經(jīng)產(chǎn)母牛305天奶產(chǎn)量達(dá)到7000kg以上，乳脂率達(dá)到3.45%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上； 西門(mén)塔爾改良群體犢牛出生重平均達(dá)到48kg；18月齡母牛平均體重420kg，24月齡母牛體重不低于440kg，頭胎母牛305天產(chǎn)奶量達(dá)到5000kg以上，乳脂率達(dá)到3.6%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上，經(jīng)產(chǎn)母牛305天奶產(chǎn)量達(dá)到6000kg以上，乳脂率達(dá)到3.6%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上； 呼圖壁奶牛產(chǎn)的牛乳含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等人體必需重要的礦物質(zhì)，鈣110mg/100g以上，鐵0.8mg/100g以上，硒：4μg/100g以上，呼圖壁縣奶牛產(chǎn)的牛乳及優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品口感純正，香氣濃郁，深受全疆各族人民喜愛(ài)，打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼圖壁奶牛生產(chǎn)原則是按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程》和《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)：NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，NY5027-2001畜禽飲用水質(zhì)，NY5040-2001畜禽獸藥使用準(zhǔn)則。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行呼圖壁奶牛品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有關(guān)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；絕不使用國(guó)家禁止使用的各類(lèi)投入品，確保符合質(zhì)量安全要求。下一篇：五工臺(tái)紅薯 |
| 奇臺(tái)面粉 | 由奇臺(tái)縣申報(bào)的“奇臺(tái)面粉”順利通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護(hù)認(rèn)證，這是奇臺(tái)縣繼“四平頭辣椒”和“奇臺(tái)百洋芋”成果認(rèn)證之后獲得的又一個(gè)地標(biāo)認(rèn)證。奇臺(tái)縣是聞名區(qū)內(nèi)外的糧食生產(chǎn)大縣，近年來(lái)，隨著中央和區(qū)州對(duì)糧食生產(chǎn)的重視，以及先進(jìn)科技技術(shù)的推廣應(yīng)用，使小麥綜合生產(chǎn)水平不斷提高，面粉生產(chǎn)加工能力也不斷增強(qiáng)。借助奇臺(tái)縣小麥生產(chǎn)的歷史淵源申報(bào)面粉地理標(biāo)志登記保護(hù)，是在成功創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)部40萬(wàn)畝綠色小麥?zhǔn)称吩仙a(chǎn)示范基地、打造奇臺(tái)縣“糧都”品牌之后的又一重要舉措，意在通過(guò)原產(chǎn)地保護(hù)、樹(shù)立產(chǎn)品品牌，大幅度提升小麥知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收益，推動(dòng)種糧大縣向面粉加工強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變。 奇臺(tái)面粉 地域范圍 奇臺(tái)面粉所用的小麥地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：奇臺(tái)縣境內(nèi)的老奇臺(tái)鎮(zhèn)、西北灣鄉(xiāng)、西地鎮(zhèn)、吉布庫(kù)鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所管轄的86個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°13ˊ——91°12ˊ30，北緯43°25ˊ——45°29ˊ海拔720－1740米，面積5.3萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量16萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：奇臺(tái)面粉白而細(xì)膩。奇臺(tái)小麥籽粒大而飽滿、整齊勻稱(chēng)、腹溝淺、色澤光亮，這也是奇臺(tái)小麥商品率極高的原因之一。 （2）在品質(zhì)指標(biāo)：小麥面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有人體必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鋅，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，奇臺(tái)地區(qū)蛋白質(zhì)、氨基酸、面筋質(zhì)含量和延伸度區(qū)于全國(guó)之首，粗蛋白含量10.77-17.3 g/100g、濕面筋含量30.8-34.1 g/100g、鐵含量3.9mg/100g、鈣含量59.9 mg/100g、鋅含量0.57 mg/100g，面團(tuán)形成時(shí)間5-10.7分鐘、穩(wěn)定時(shí)間7.6-30.5分鐘、面團(tuán)最大拉伸阻力522-705E.U，50mm處面團(tuán)延伸度174-192mm，面包評(píng)分87.6-90分。 （3）量安全規(guī)定。奇臺(tái)小麥產(chǎn)地遠(yuǎn)離城市，產(chǎn)地環(huán)境空氣、水質(zhì)、土壤不受工業(yè)、生活垃圾等污染，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T391－2000）標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量符合GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，土壤條件符合GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)符合GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，面粉的加工符合綠色NY／T 421-2000標(biāo)準(zhǔn)。 （4）堆放小麥面粉的倉(cāng)庫(kù)必須清潔、干燥、通風(fēng)、無(wú)鼠蟲(chóng)害，不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲范逊旁谝黄穑?（5）運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)。下一篇：奇臺(tái)四平頭辣椒 |
| 石梯子洋蔥 | 呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)是一個(gè)“以牧為主、牧農(nóng)結(jié)合”的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年均耕地面積近5萬(wàn)畝，可利用草場(chǎng)78萬(wàn)畝。全鄉(xiāng)總戶1579戶，總?cè)丝诮?000人。全鄉(xiāng)總?cè)丝谥泄_克民族人口占84%，是一個(gè)以哈、漢、回、維、藏、蒙、塔塔爾七個(gè)民族聚居的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近幾年來(lái)，石梯子鄉(xiāng)注重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展綠色無(wú)公害洋蔥生產(chǎn)，尤其是洋蔥育苗移栽、洋蔥綠色無(wú)公害技術(shù)的推廣應(yīng)用帶動(dòng)農(nóng)民增收顯著。 石梯子鄉(xiāng)洋蔥種植品種主要有新疆白皮、美國(guó)富雪洋蔥和日本白雪洋蔥。其中，新疆白皮為地產(chǎn)品種，一般畝產(chǎn)2000—3000公斤。美國(guó)富雪洋蔥和日本白雪洋蔥為中晚熟品種，其品質(zhì)佳、產(chǎn)量高，畝均單產(chǎn)在5000公斤以上，為目前主推品種。2004年，石梯子鄉(xiāng)成功注冊(cè)“阿葦蔥”商標(biāo)。2005年獲得自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證。2007年，獲得綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證。2010年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部“石梯子洋蔥”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 石梯子鄉(xiāng)在洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上堅(jiān)持走合作生產(chǎn)、訂單發(fā)展的路子，積極通過(guò)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織、引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、探索農(nóng)民土地入股等形式，拓寬洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，帶動(dòng)全鄉(xiāng)綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，使農(nóng)民得到實(shí)惠。 石梯子洋蔥 地域范圍 石梯子洋蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的阿葦灘村、白楊河村、東溝村、霍斯托別村及現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的山旱地以及二十里店鎮(zhèn)東灘村等5個(gè)村。東鄰昌吉市阿什里鄉(xiāng)，南部山區(qū)深入天山腹地，與南疆巴州的和靜縣接壤，西與呼圖壁縣雀爾溝鎮(zhèn)相望，北部荒漠與阿勒泰地區(qū)的富蘊(yùn)縣相連，南北長(zhǎng)約300公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)75°60ˊ-80°20ˊ，北緯46°30ˊ-48°85ˊ。保護(hù)面積3000公頃，年產(chǎn)石梯子洋蔥6萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：石梯子洋蔥果實(shí)扁圓形，較大、端正。果皮果肉均為白色、較易剝皮。其質(zhì)地脆嫩、汁多、風(fēng)味濃郁、辛辣味較重、纖維少、可食率高，極受蔬菜加工廠歡迎。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石梯子洋蔥營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含B族維生素，其中維生素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多種礦物質(zhì)，含鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。 （3）符合《綠色食品 蔥蒜類(lèi)》（NY/T747—2003）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：包子 |
| 吉木薩爾大蒜 | 特定品質(zhì) 吉木薩爾大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣勻、大蒜素含量高、氨基酸種類(lèi)全等特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)四大名蒜，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外和歐美市場(chǎng)，2004年該縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)白皮大蒜之鄉(xiāng)”。 吉木薩爾縣山區(qū)是吉木薩爾白皮大蒜的生產(chǎn)基地，位于天山北坡沖積扇平原，海拔1000-1500m的地帶，為農(nóng)業(yè)氣候熱量分區(qū)的冷涼區(qū)，正好處于天山北坡逆溫帶，即冬暖夏涼，無(wú)霜期120-140天，大于或等于10℃的有效積溫2000℃左右，光照條件優(yōu)越，空氣潮濕，七月份平均氣溫17.8℃，最高氣溫29℃，年降水量230-240mm，最適于大蒜生長(zhǎng)。天山北坡冷涼區(qū)相對(duì)應(yīng)分布的是栗鈣土，經(jīng)過(guò)多年耕作，已發(fā)育為灌耕栗鈣土，其中有大面積灌耕栗黃土，土質(zhì)較為疏松，富含有機(jī)質(zhì)，排水，保水，保肥性能良好比較適于大蒜的生長(zhǎng)。這里不僅有上述的優(yōu)越條件，而且基地周?chē)?0000m以內(nèi)無(wú)公礦企業(yè)、醫(yī)院等污染，遠(yuǎn)離高速公路和車(chē)流的主干道，并且灌溉水為天山雪水噴灌，農(nóng)牧結(jié)構(gòu)比較合理，有機(jī)肥料多，化肥、農(nóng)藥使用年限短，且用量少，土壤未受污染，可使大蒜生產(chǎn)達(dá)到無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。 吉木薩爾白皮大蒜是吉木薩爾縣20世紀(jì)70年代后期發(fā)展起來(lái)暢銷(xiāo)特色出口商品，1977年，白皮大蒜打入國(guó)際市場(chǎng)后，深受港澳、日本和東南亞等國(guó)際市場(chǎng)的歡迎，后來(lái)又打入西歐市場(chǎng)。 經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“吉木薩爾大蒜”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：吉木薩爾紅花 |