| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 巴音布魯克蘑菇 | 巴音布魯克美麗風景因它獨特性和自然性受地各地游客喜愛，“巴音布魯克蘑菇”更因綠色、環(huán)保、自然更是受到越來越多食客青睞，每逢盛夏，各地游客、食客慕名相約來巴音布魯克采蘑菇，促使“巴音布魯克蘑菇”迅速緊俏和價格一路上揚，更有牧民一到夏季就放棄工作專門成立“巴音布魯克蘑菇”采集隊，收集和專業(yè)采摘巴音布魯克蘑菇來提高自已收入。 巴音布魯克蘑菇通過旅游游客外帶和禮物饋贈，“巴音布魯克蘑菇”知名度不斷提高，越來越受到全國各地青睞，為進一步提高“巴音布魯克蘑菇”知名度和信譽度，和靜縣審勢度勢，立即包裝向國家農(nóng)業(yè)部提交申請，并最終通過認證。 巴音布魯克蘑菇通過農(nóng)業(yè)部認證，為有效保護“巴音布魯克蘑菇”品牌，增加產(chǎn)品附加值，推動“巴音布魯克蘑菇”產(chǎn)業(yè)化健康快速發(fā)展具有重要意義。 巴音布魯克蘑菇 地域范圍 和靜縣位于新疆中部，天山中段南麓，巴音郭楞蒙古自治州西北地區(qū)，焉耆盆地西北部，地處東經(jīng)82°28"—87°52"、北緯42°06"—43°33"之間，周邊與烏魯木齊市、庫爾勒市等17個縣市毗鄰。巴音布魯克草原位于和靜縣西北部，是一個山間盆地，是新疆南部最優(yōu)良的高山天然牧場，總面積23835平方公里，占全縣總面積的60%，為亞高山、高山區(qū)，海拔高度在2000～2500米之間，四周山體海拔在3000米以上。巴音布魯克蘑菇農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍:東起阿拉溝草溝，西至大尤勒都孜西端的可可烏孫，南至天鵝湖以南的金光牧場，北起小尤勒都孜的忽斯臺溝。分布范圍大約長400公里，寬150公里。包括巴音郭愣鄉(xiāng)、巴音布魯克鎮(zhèn)、額勒再特烏魯鄉(xiāng)、鞏乃斯鄉(xiāng)、巴侖臺鎮(zhèn)、阿拉溝鄉(xiāng)六個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）21個村。巴音布魯克蘑菇農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍總面積為26.5萬公頃，年產(chǎn)量10噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：巴音布魯克蘑菇以丁字菇為主。別名蒙古口蘑、白蘑菇等。它是口蘑的代表種，也是口蘑中的上品。丁字菇幼時半球形，白色光滑，邊緣內(nèi)卷。未開傘、外形完整、形似丁字，菌蓋直徑1～2厘米的幼蘑，被稱“丁字蘑菇”。丁字菇開傘平展，菌蓋直徑5～18厘米，白色，表面平滑，菌肉白色肥厚細密，菌褶白色、綢密、彎生、不等長。菌柄中生，長3～7厘米，粗1.5～4.5厘米，內(nèi)實，基部稍膨大，白色，孢子卵白色，光滑，橢圓形，6～9.5微米×3.5～4微米。已開傘的丁字蘑菇子實體被稱為“片蘑”。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：是指需要通過儀器檢測的可量化的獨特理 化指標。巴音布魯克蘑菇富含氨基酸，其中粗蛋白含量26-33.0(g/100g)，粗纖維8%-11.0%，碳水化合物25%-34％，鐵含量（0.8-1.12）×103（mg/kg），鈣含量(2.9-3.3) ×103（mg/kg），磷含量（0.9-1.3）×104（mg/kg）。白蘑不僅具有食用價值，而且具有一定的藥用價值。在中醫(yī)學中認為白蘑性平，味甘，具有空腸宜氣，散熱血，解毒的功效，主治小兒麻疹欲出不出，煩燥不安的病癥。 （3）安全要求：巴音布魯克蘑菇嚴格按照食用菌《NT/T 794-2003》 標準執(zhí)行。產(chǎn)地環(huán)境符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》 （NY/T391-2000）的要求。 （4）包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應符合環(huán)境保護的要求。因此，包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求；所有包裝應牢固，耐運輸。下一篇：新疆紫草 |
| 土爾扈特餡餅 | 在新疆巴音布魯克草原上生活的蒙古族人有一道拿手的美食——土爾扈特餡餅。這種餡餅用白面或蕎麥面所做，多為牛羊肉餡，皮薄如紙，噴香可口，素有“漢人的餃子，蒙古人的餡餅”之說。 相傳成吉思汗來到弘吉剌部落，部落的人們拿出了自己的美食“莫阿嘎帖海日門”招待他。成吉思汗吃了一個感到又脆又香，激動地說：“這是我長到如今吃到最香的飯了，這是怎么做的？”說著一連吃了18個。 人們介紹到：“把新鮮的牛肉切成片，然后把各種野菜夾在肉中間，烤到八成熟就可以吃了?！背杉己孤牭竭@里說：“我要讓人們都吃到這種美食！”后來經(jīng)過幾個世紀的傳承與創(chuàng)新，最終發(fā)展成如今的土爾扈特餡餅。 據(jù)說，制作土爾扈特餡餅僅和面一項就要幾十道工序，里面一定要加入雞蛋，這樣才能保證面又滑又軟，皮薄而透明。這種餡餅只有在節(jié)慶日子才吃，如果你有幸來到巴音布魯克草原，一定要嘗嘗美味的土爾扈特餡餅。下一篇：巴音布魯克蘑菇 |
| 新疆紫草 | 新疆紫草(別名新疆軟紫草)分布于新疆的天山南北坡和西藏的西部以及尼泊爾、巴基斯坦、阿富汗、伊朗、前蘇聯(lián)中亞地區(qū)、西伯利亞等地。生長于海拔2500～4200米的山地礫石質(zhì)陽坡、洪積扇、草地及草甸等處，生境輻射強烈、晝夜溫差大、植被相對良好。新疆是我國新疆紫草的主要產(chǎn)地 ，主產(chǎn)巴音郭楞蒙古自治州的和靜縣巴音布魯克山區(qū)；阿克蘇地區(qū)的庫車、拜城、溫宿、烏什、阿合奇等縣市；柯爾克孜自治州的阿圖什、烏恰等地；博爾塔拉蒙古自治州的博樂、精河、溫泉等地；伊犁哈薩克自治州曾經(jīng)有較多的分布，因過度采挖資源明顯減少。 |
| 和靜紅棗 | 和靜縣，隸屬于新疆巴音郭楞蒙古自治州。位于新疆中部，巴音郭楞蒙古自治州西北部，境內(nèi)山川秀麗，奇峰疊起，氣候宜人。周邊與烏魯木齊、昌吉、伊犁、阿克蘇、吐魯番等地區(qū)15個縣市相鄰，是世界上與周邊縣市接壤最多的縣（創(chuàng)上海大世界基尼斯紀錄）。堿性沙化土壤，富含紅棗生長所需要的礦物質(zhì)和微量元素，日均15小時的充足日照，晝夜近14.5度的溫差，以及全年長達252.4天的無霜期，加之水源多為高山冰雪融水和大氣降水混合補給的灌溉等自然生態(tài)環(huán)境，使得和靜紅棗與內(nèi)地紅棗主產(chǎn)區(qū)相比，具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。 產(chǎn)品特性：和靜紅棗個大、飽滿、皮薄、肉厚、核小，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，甘甜爽口。紅棗營養(yǎng)價值高，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等，而以維生素C含量最為突出，紅棗具有生津補血、降壓、滋潤肌膚、消除疲勞等功效和補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。 下一篇：二二三團蘋果 |
| 巴音布魯克羊 | 巴音布魯克羊是新疆肉脂兼用型地方綿羊品種。起源于1771年蒙古族南路舊土爾扈特東歸時期，經(jīng)過土爾扈特南部蒙古族牧民經(jīng)幾個世紀傳統(tǒng)游牧的孕育和現(xiàn)代畜牧科技手段（定向選育和本品種提純復壯改良）有機結合而形成。成年公羊平均體重69.5公斤，成年母羊平均體重43.2公斤，當年羯羔體重30.4公斤，胴體重13.4公斤，屠宰率44.1%；成年羊體重63.25公斤，胴體重27.99公斤，屠宰率46.5%。主要分布在巴音郭楞蒙古自治州，中心產(chǎn)區(qū)在和靜縣。全疆存欄100萬只。下一篇：和靜紅棗 |
| 二二三團蘋果 | 新疆生產(chǎn)建設兵團第二師二二三團位于天山支脈南麓，焉耆盆地西北部和靜縣哈木胡提鎮(zhèn)。哈木呼提，蒙古語，意為長堿蓬草的地方，團場的14個連隊分布在開都河（西游記中的通天河）流域。蘋果種植基地建在天山南緣扇緣北端地帶，坐北向南，遮風向陽，土質(zhì)砂性大，滲透性強，水位低，鹽堿輕，小區(qū)氣候十分明顯，具有冬冷夏熱，春曖秋涼，四季分明，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大等氣候特點，并引用天山雪水進行灌溉和采用無公害模式進行管理，形成了有利于紅富士蘋果生長的得天獨厚的自然環(huán)境，生產(chǎn)的蘋果色艷味美，皮薄肉脆，酸甜適度，清香可口，品質(zhì)極佳，極耐儲運，在果品博覽會上多次獲獎，并在2006年獲得有機產(chǎn)品證書和二二三團蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標志。 新疆生產(chǎn)建設兵團 地域范圍 223團蘋果產(chǎn)區(qū)位于新疆天山南麓洪積沖各扇平原地區(qū)，萬畝蘋果基地建在扇緣終端地帶。座北向南，遮風向陽，土質(zhì)砂性大，滲通性強，水位低，鹽堿輕。日照時間長，晝夜溫差大，有利于糖分的積累，對發(fā)展以蘋果為龍頭的園藝業(yè)具有得天獨厚的自然條件。二二三團位于焉耆盆地西北部和靜縣境內(nèi)，其地理坐標東經(jīng)86°27＇54＂—86°45＇05＂，北緯42°13＇22＂—42°28＇48＂。產(chǎn)區(qū)屬于溫帶大陸性干燥氣候，具有夏熱、冬冷、春暖、秋涼四季分明的氣候。其特點是干燥少雨，日照充足，無霜期長達197天，全年以溫和氣候為主。223團蘋果地域保護范圍為：園一連、園二連、園三連和園四連。蘋果總種植面積666.67公頃，年產(chǎn)鮮果20000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感光特征：果實扁圓形或近圓形，果實大小整齊，果面光滑、濃紅色，有光澤，無銹，蠟質(zhì)較多，果粉多，果點少，果皮厚；果心較大，中位，倒卵形，果核部分糖分堆積成透明狀，果肉淡黃色，肉質(zhì)細脆，多汁，酸甜適中，風味濃郁，口感很好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：223團蘋果收獲時總糖12.3%-15.8%，硬度8.6%-10.89n/平方厘米，可滴定酸0.2%-0.4%。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：223團產(chǎn)地和加工過程中嚴格按照綠色食品 溫帶水果NY/T 844-2004質(zhì)量體系、NY/T 441-2001蘋果生產(chǎn)技術規(guī)程要求進行管理；生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T 391-2000 產(chǎn)地環(huán)境條件標準；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合GB5O84－92標準；產(chǎn)品質(zhì)量達到NY/T 428-2000食品標準；投入品嚴格執(zhí)行NY/T 393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準則、NY/T 394-2000綠色食品肥料使用準則。下一篇：金戈壁紅棗 |
| 金戈壁紅棗 | 金戈壁紅棗 --2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 她來自北緯42°水果優(yōu)生帶；她接受的日照時間長，晝夜溫差大；她來自萬畝生態(tài)園林；她接受有機肥，冰川雪水的灌溉；在樹上自然吊干，純自然的大棗的滋味：香脆甜——金戈壁紅棗問候您！下一篇：土爾扈特餡餅 |
| 庫爾勒香梨 | 庫爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”， 其珍貴由此可見一斑。 據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 地域范圍 庫爾勒、尉犁、輪臺、庫車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國營園（團）場 特定品質(zhì) 庫爾勒香梨皮極薄，去皮硬度4.8kg/cm2，帶皮硬度13.0 kg/cm2，庫爾勒香梨帶皮入口后沒有任何殘渣感覺，采摘時，從樹上掉下來，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠長。果實含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%，汁液豐富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前國內(nèi)外梨品種都無法媲美的。 文化典故 1.相傳，古代有一個叫艾麗曼的姑娘，為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子，她不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個地方，騎死99頭毛驢，引進99株梨樹，在當?shù)卦灾病Ｆ渲兄挥幸恢昀鏄渑c本地的野梨樹嫁接成功。當梨樹上結的梨子成熟時，香氣濃郁，隨風飄散，鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。 2.據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 下一篇：巴州蘆葦 |
| 博斯騰湖鯉魚 | 博斯騰湖鯉魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關于申請劃定博斯騰湖野生魚地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標準：《博斯騰湖鯉魚》（草案） 博斯騰湖鯉魚質(zhì)量技術要求 一、種源 鯉（Cyprinus carpio）。 二、生長環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國家標準的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1. 魚種來源：產(chǎn)地范圍內(nèi)博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。 2. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中天然餌料。 3. 生長保護：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域為常年禁漁區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時間從6月下旬至翌年2月底，起捕規(guī)格為自然生長3年以上，體重≥1.5千克/尾。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：魚體體態(tài)修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。 2．理化指標：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：博湖烤魚五道黑 |
| 博斯騰湖草魚 | 博斯騰湖草魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關于申請劃定博斯騰湖野生魚地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標準：《博斯騰湖草魚》（草案） 博斯騰湖草魚質(zhì)量技術要求 一、種源 草魚（Ctenopharygnodon idellus）。 二、生長環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國家標準的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1.魚種來源：在長江流域國家級原、良種場引進，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。 2.增殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)人工放流自然生長。 3. 苗種放養(yǎng)：每年10至11月投放規(guī)格≥100g/尾的魚種。 4. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食自然水體中的自然餌料。 5.生長保護:博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域為常年禁漁區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時間從4月下旬至翌年2月下旬，起捕規(guī)格為自然生長4年以上，體重≥4kg/尾。因草魚在博斯騰湖不能自然繁殖，經(jīng)漁業(yè)行政主管部門批準后每年可在開都河河道內(nèi)進行捕撈。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：體態(tài)勻稱修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），體型較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質(zhì)細嫩、有彈性、香鮮甜美。 2．理化指標：肌肉中含粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤1.4%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：博斯騰湖鯉魚 |
| 博湖辣椒 | 博湖縣地域遼闊，氣候濕潤，境內(nèi)有全國最大的內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、土地平坦肥沃，渠道縱橫。由于博斯騰湖對空氣的調(diào)節(jié)作用，冷熱變化不十分劇烈，光能資源較為豐富，熱量適中，屬于中溫帶大陸性氣候。年均無霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均氣溫7.9℃，≥10℃的有效積溫為3400℃，年平均日照小時數(shù)3074－3143小時，3月開春升溫迅速，少雨干燥，充足的陽光充分和湖水水面二次折射光保證了辣椒幼苗期和開花結果期所需要的光照，賦予了博湖辣椒著色度好且含鈣量高的特殊品質(zhì)。這里生產(chǎn)的紅辣椒含紅色素高、辣椒堿高、VC含量高，肉厚、成熟度好、色澤好、外觀綜合性狀優(yōu)、病蟲害少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，暢銷國內(nèi)外市場。被譽為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。全縣現(xiàn)有耕地近25萬畝，近年來，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，形成了以工業(yè)番茄、辣椒等大宗農(nóng)作物為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局。 博湖縣辣椒博湖因其獨特品質(zhì)享譽全國，在本地產(chǎn)的博湖辣椒營養(yǎng)價值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費者喜愛。每到春秋兩季，外地各大食品公司來博湖縣簽訂種植合同和收購辣椒，大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國各地以及中亞、日本、韓國、美國、歐洲等一些發(fā)達國家。博湖縣博湖辣椒一直在烏市等大型批發(fā)市場也占主要份額。博湖“紅色產(chǎn)業(yè)”欣欣向榮，辣椒的知名度逐年提高，已經(jīng)成為和庫爾勒香梨、輪臺白杏齊頭并進的巴州 “三寶”，是名副其實的巴州特產(chǎn)。博湖縣也享有“中國辣椒之鄉(xiāng)”的美譽。 所在地域: 新疆 申請人： 博湖縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 博湖縣位于天山南麓，地處焉耆盆地東南部，開都河下游，東北與和碩縣交界，西北與焉耆縣毗鄰，西南與庫爾勒接壤，南隔庫魯克塔格山與尉犁縣相連。博湖辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：塔溫覺肯鄉(xiāng)、本布圖鎮(zhèn)、烏蘭鄉(xiāng)、查干諾爾鄉(xiāng)、才坎諾爾鄉(xiāng)和博斯騰湖鄉(xiāng)的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)27個行政村。地理坐標為東經(jīng)86°19′-87°26′，北緯41°33′-42°14′，海拔1047－1082米。保護面積5000公頃，年產(chǎn)量15萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：博湖辣椒是中晚熟品種，和其它地區(qū)辣椒明顯區(qū)別在于紅色素高，博湖辣椒單果重50－70克，果實長條形，多皺折，果實嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征：博湖辣椒營養(yǎng)價值高，富含β－胡蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒堿2.9-4.2（mg/100g），胡蘿卜素0.3-0.5（mg/100g），尤其突出的是還原型維生素C和含鈣量高，VC可達110-140（mg／100g），鈣高達70-80（mg／kg），鐵3.2-4.5（mg／kg），鉀2000-3000（mg／kg），鋅0.2-1.2（mg／kg），鈉20-30（mg／kg），鎂150-170（mg／kg），銅0.1-1.3（mg／kg），硒0.012-0.022（mg／kg）。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：符合NY 5005-2008無公害食品 茄果類蔬菜安全標準。 下一篇：博斯騰湖草魚 |
| 尉犁西瓜 | 新疆素有一句民謠“圍著火爐吃西瓜”。西瓜，維吾爾語為“阿吾茲”，集中產(chǎn)于新疆的準噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。新疆是種植西瓜最早的地區(qū)。對此古籍中有諸多記載。明朝醫(yī)師李時珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇后，他們就開始種植西瓜，并拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農(nóng)政全書》中也說：“西瓜，種出西域，故名之。由此可見我國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經(jīng)北方而傳入?！?尉犁，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。從明永樂三年（公元1405年）尉犁縣西尼爾鎮(zhèn)牧民開始農(nóng)耕后，尉犁縣耕地面積不斷擴大。尉犁縣西瓜個大味甜、含糖量高，瓜瓤細脆，汁多，單瓜重2.5—10斤。外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分；風味有清香、果香等。 所在地域: 新疆 申請人： 尉犁縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標志產(chǎn)品地域保護范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團結鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個管委會，涉及50個行政村。地理坐標位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀特征：尉犁西瓜個體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0公斤之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15～17條；條紋呈鋸齒狀。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5-7.5(mg/100g)含糖量高，總糖8.0-10.5(g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%- 13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%-7.3%，總酸在0.3-0.5（g/kg），維生素B1在0.005-1.2（mg/100g），維生素B2在0.01-0.2（mg/100g），維生素D3在0.001-0.1（mg/100g），維生素E為0.015-0.027（mg/100g），鈣20-35（mg/kg）， 鐵0.5-1.5（mg/kg），鉀含量為1100-1300mg/kg，比普通西瓜含量（790mg/kg）高出近1.6倍，磷1000-1400（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉30-45（mg/kg），鎂140-190（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程，嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427-2007）進行生產(chǎn)。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環(huán)保。下一篇：西域樓蘭紅棗 |
| 尉犁甜瓜 | 據(jù)當?shù)氐牧_布老人講述，在很早的時候，當?shù)氐牧_布人就已經(jīng)開始種植甜瓜，甜瓜在維吾爾語中名可洪。魯番高昌古城阿斯塔那古墓群中發(fā)掘的晉代〔公元3 -5 世紀) 出土文物中的甜瓜實物表明，新疆早在1500年前即栽培甜瓜。哈密瓜之名稱則始于清代。據(jù)乾隆《回疆志》記載：康熙年間哈密王投誠， 進貢甜瓜， 朝中視為珍品， 稱之為哈密瓜， 距今已300 余年。 新疆哈密瓜分布于南北疆各地， 除個別高寒地區(qū)外均有栽培。吐魯番、鄯善、哈密、伽師、皮山、麥蓋提、新和、尉犁及兵團一〇三團場、一二一團場等為主要產(chǎn)區(qū)。新疆的大陸性氣候和干早荒漠土壤為新疆甜瓜生育提供了獨特的條件。 尉犁，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名，尉犁氣候?qū)俚湫偷呐瘻貛Т箨懶曰哪畾夂?，空氣干燥，光照充足，年平均日? 143.7小時。全年熱量豐富，光照充足，晝夜溫差大。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。全縣耕地屬偏沙性通透性良好的沙油地土質(zhì)，通氣良好的砂壤土早春地溫回升快，非常有利于甜瓜幼苗生長，土壤中鹽堿成分含量高，高鹽堿土質(zhì)又可提早甜瓜的成熟期，同時滿足甜瓜高含糖量、品質(zhì)佳、口感獨特對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求。因此其獨特的自然環(huán)境使尉犁甜瓜早熟、皮薄肉厚、果肉含糖量高、香甜多汁的上佳口感品質(zhì)。1970年以后，在興平公社部分地少的隊（村）還推廣套種經(jīng)營，主要套種方式為甜瓜、西瓜套種甜菜，果園套種瓜菜，玉米套種黃豆等模式。新中國成立后，人民的生活水平不斷提高，對蔬菜瓜果的需求量也逐年增加。1985年，全縣種植甜瓜0.28萬畝，總產(chǎn)量649.6萬斤；種植西瓜200畝，總產(chǎn)量46.6萬斤。每到瓜熟時節(jié)（7—10 月），街道都有瓜市、瓜鋪，村口、公路邊，多搭起賣瓜的涼棚。 所在地域: 新疆 申請人： 尉犁縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標志產(chǎn)品地域保護范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團結鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個管委會，涉及50個行政村。地理坐標位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感觀特征：尉犁甜瓜外形呈卵圓形、圓形，縱徑30-40厘米，橫徑18-23厘米，果形指數(shù)1.3-1.6，單瓜重3-6公斤，香氣十足。皮薄，果皮與果肉界限分明，果皮青色或黃色，有凹凸不平的網(wǎng)紋，果肉橘紅，細膩，細脆爽口。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：尉犁甜瓜果肉橘紅，口感細脆香甜，果肉糖分梯度變化小，纖維少而細，還原性維生素C含量13.0-15.5(g/100g)，總糖7.55- 9.50(g/100g)、可溶性固形物在9.2%-12.0%之間，總酸0.5-0.9（g/kg），鈣70-90（mg/kg），鐵13-18（mg/kg），鉀2700-2900（mg/kg），磷100-130（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉140-170（mg/kg），鎂120-150（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。 （3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程，嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427-2007）進行生產(chǎn)。 下一篇：尉犁西瓜 |
| 尉犁羅布羊肉 | "天下羊肉尉犁香"在新疆早有共識。新疆塔里木河流域大量生長羅布麻、干草、肉蓯蓉等野生中草藥，尉犁縣的羊肉以羅布羊為代表，主要喝天山融化的雪水，吃中藥之一的甘草，新疆長壽降壓茶之一的羅布麻，還有就是千年不死的胡楊樹的葉子。常年吃這些堿性較高的草料，造就了羊肉無一點膻味并且肉質(zhì)鮮嫩。 羅布羊是尉犁縣本地綿羊品種中的主體優(yōu)勢畜種，其遺傳基因穩(wěn)定、抗病能力強，精肉多、脂肪少、無膻味。羅布羊羊肉口感好的原因和其品種有關，也和它生長的環(huán)境中土壤鹽堿大、羊喜食堿性植物有關。據(jù)檢測，羅布羊羊肉的堿性氨基酸指數(shù)要比其他羊肉高出許多，價格也比其他羊肉每公斤貴8元—10元。 尉犁羅布羊肉 畜牧（肉類產(chǎn)品） 地域范圍 尉犁羅布羊肉農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括尉犁縣3個鄉(xiāng)，尉犁縣墩闊坦鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)，古勒巴格鄉(xiāng)，共23個行政村。地理坐標東經(jīng)84°02'50″－89°58'50″，北緯40°10'33″－41°39'17″。保護面積48070 km2，年產(chǎn)尉犁羅布羊150000只。下一篇：塔里木墾區(qū)馬鹿茸 |
| 塔里木墾區(qū)馬鹿茸 | 塔里木馬鹿是新疆馬鹿的三個亞種之一，是馬鹿亞種中唯一棲息在荒漠中的亞種，是塔里木盆地的瑰寶。塔里木盆地的自然生態(tài)環(huán)境惡劣，晝夜溫差大，少雨、干旱、酷熱、多風，因此造就了塔里木馬鹿體小而緊湊、耐干旱酷暑和鹽堿粗飼、性成熟早、繁殖能力強、產(chǎn)茸量高，鹿茸茸形優(yōu)美、粗壯肥嫩圓潤等許多獨特的外在品質(zhì)特征。同時又因塔里木馬鹿食性粗放，常飲礦化度很高的水，食性主要是鹽生草本植物，因此，所產(chǎn)鹿茸富含多種氨基酸及磷、鐵、錳等微量元素。第二師塔里木墾區(qū)是塔里木馬鹿的原始棲息地和最大、最早的人工馴養(yǎng)地，養(yǎng)殖基地被國家標準化管理委員會批準為“塔里木馬鹿標準化示范區(qū)”，生產(chǎn)的鹿茸及副產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大城市，并遠銷韓國、日本等國際市場。 塔里木墾區(qū)馬鹿茸是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣塔里木鄉(xiāng)的特產(chǎn)。塔里木墾區(qū)馬鹿茸為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 塔里木墾區(qū)是我國最大的塔河馬鹿馴養(yǎng)繁育基地，是國家高效特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)項目之一。近年，塔里木墾區(qū)各團場為提高鹿茸品質(zhì)和產(chǎn)量，進行了馬鹿選育、繁殖（人工授精、胚胎移植）、雙羔、花馬雜交等技術研究和推廣工作，先后創(chuàng)造了國內(nèi)母鹿繁殖率、鹿茸單產(chǎn)記錄。目前，二師馬鹿存欄1萬余頭，馬鹿養(yǎng)殖業(yè)已形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、基地化和優(yōu)質(zhì)化的生產(chǎn)格局。2013年鹿茸（鮮茸）總產(chǎn)量有望達到30噸以上。 2013年，新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)二師畜牧獸醫(yī)工作站申報的“塔里木墾區(qū)馬鹿茸”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 地域范圍 塔里木墾區(qū)馬鹿茸主產(chǎn)區(qū)位于新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)業(yè)第二師境內(nèi)，分布于巴音郭楞蒙古自治州八縣一市，地理坐標：東經(jīng)85°24′∽88°30、北緯39°30′∽40°20′。地域保護范圍:新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)業(yè)第二師二十一團、二十九團、三十團、三十一團、三十三團、三十四團、三十六團，養(yǎng)殖馬鹿15000頭，年產(chǎn)鹿茸20噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：茸鋸口斷面為不規(guī)則圓形，皮膚層、間質(zhì)層和髓質(zhì)層結構界限明顯；茸主干挺圓粗壯豐滿、肥嫩上沖，平頂渾圓呈元寶形。徑圍變化均勻順滑，長短適中，彎曲明顯，在分枝處基部略呈扁圓形；在主干同側有2—3個典型側分枝，側分枝與主干呈同側彎曲，眉枝（第一枝）與冰枝（第二枝）相臨近，著生在茸根附近，中枝（第三枝）著生在主干中段，側分枝豐滿肥嫩上沖，頂渾圓；茸呈灰白色，表面著生柔軟細而密的絨毛。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標：鹿茸總氨基酸含量為44.73%，其中谷氨酸5.64%，甘氨酸5.98%、脯氨酸4.18%、精氨酸3.37%；微量元素磷含量3.3×104mg/kg、鐵含量為346mg/kg。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：在生產(chǎn)和加工過程中嚴格執(zhí)行無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進行管理。生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準；產(chǎn)品質(zhì)量達到DB65/T2725-2007塔里木馬鹿鹿茸產(chǎn)品標準。下一篇：尉犁甜瓜 |
| 和碩葡萄酒 | 和碩葡萄酒是新疆巴音郭楞和碩縣的特產(chǎn)。 新疆和碩縣這是一片古老而神奇的土地。來到在這里，人們看到的是巍峨的天山，浩渺的博斯騰湖和一望無際的戈壁綠洲。清澈的天山雪水，充足的光照，天山?jīng)_積扇的戈壁砂壤，為葡萄的生長提供了土壤；適宜的溫差，打造了世界級葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。而古老和碩特文化和現(xiàn)代釀酒文化的交融，一定會讓你震撼不已。和碩憑借優(yōu)越的地理位置、得天獨厚的自然環(huán)境和政策環(huán)境，大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，這將成為成為和碩走出新疆，叩開世界葡萄酒界大門的一把燦爛耀眼金鑰匙。 新疆和碩縣三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國最大內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，獨特的“山湖效應”大大提高有效積溫。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土、3200小時年均日照、178天無霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然條件成就葡萄最佳的糖酸比例，在釀制過程中無需人工添加任何糖分，單寧含量卻高達33%，使得葡萄酒擁有結構性更強，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨特個性。同時，與和碩縣相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍紫光和紫外線，有利于葡萄果實和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級的品質(zhì)。 據(jù)了解，新疆和碩縣的氣候條件與享有“紅酒之都”之稱的法國波爾多緯度相近，屬于溫帶大陸性干燥氣候，日照時長、溫差大，適合多種釀酒葡萄的種植。 和碩葡萄酒 新疆維吾爾自治區(qū)和碩縣，北緯42°01′55″至42°22′39″東經(jīng)86°45′20″至87°27′40″，總面積12.13萬公頃 和碩縣人民政府《關于劃定和碩葡萄酒地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》，碩政發(fā)〔2013〕8號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標準：和碩葡萄酒（草案） 下一篇：丁丁香辣醬 |