導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 圓蔥醬 | 圓蔥醬是河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。太極圓蔥醬，采用肥鄉(xiāng)特產(chǎn)紫皮圓蔥，精選其蔥心三分之一部分為主料，配以辣椒、麻椒為輔料，經(jīng)高級營養(yǎng)師科學(xué)配料，中溫炒制，真空灌裝，口感醇香且具開胃、降三高之功效。 河北太極集團在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，選用優(yōu)質(zhì)圓蔥、大豆、紅椒等為原料進(jìn)行深加工，制成邑貢醬（圓蔥醬），營養(yǎng)價值極高，不但可起到增進(jìn)食欲，開胃健脾之作用，而且具有防癌搞癌，降低“三高“，搞菌搞氧化，清除人體自由基等五大保健養(yǎng)生之功效。邑貢醬（圓蔥醬）已成為邯鄲周邊地區(qū)大眾餐桌上必不可缺的美味食品、綠色食品、健康食品。 邑貢醬，肥鄉(xiāng)一絕。其歷史悠久，可追溯到四百年前的明代。當(dāng)時肥鄉(xiāng)人張學(xué)顏在朝任兵部尚書兼戶部尚書。有一次，張學(xué)顏回家鄉(xiāng)時，家鄉(xiāng)人用豆瓣醬、紅辣椒和大蔥炒了一碗大蔥醬，配上白面饅頭來招待他。張學(xué)顏食后，感覺既辣、又甜、又香，十分愜意。臨走時又讓鄉(xiāng)親們給他炒一罐大蔥醬回北京。一天萬歷皇帝來到張學(xué)顏府中，張學(xué)顏準(zhǔn)備用山珍海味招待他。萬里皇帝說：“那些東西朕在宮中早就吃膩了，今天來你府就是想換換口味?！庇谑菑垖W(xué)顏就拿出了從家鄉(xiāng)帶回來的大蔥醬，不但讓皇上沾著饅頭吃，就連煮面條也用大蔥醬做鹵。這頓飯萬歷皇帝吃的香甜可口、津津有味，微微冒汗，心情十分舒暢。當(dāng)場就為張學(xué)顏說：“卿的大蔥醬使朕胃口大開，你是肥鄉(xiāng)人，肥鄉(xiāng)古稱肥邑，你的大蔥辣椒醬就叫邑貢醬吧。”說完就讓人展開文房四寶，揮筆寫下“邑貢醬坊”（民間也叫“貢醬”）四個大字。從此肥鄉(xiāng)的邑貢醬坊名揚天下。清代，乾隆皇帝依然把肥鄉(xiāng)的邑貢醬作為皇宮的美味佳肴。 黨的十一屆三中全會以后，河北太極酒業(yè)集團在精心釀造太極酒的同時，又在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，選用圓蔥、大豆、紅椒等為原來進(jìn)行深加工，制成邑貢醬。圓蔥又名洋蔥，起營養(yǎng)價值極高，不但可以起到增進(jìn)食欲，開胃健脾之作用，而且具有防癌抗癌，降低“三高”，抗菌抗氧化，清除人體自由基等五大保健養(yǎng)生之功效。 肥鄉(xiāng)為中國圓蔥之鄉(xiāng)。邑貢醬做為肥鄉(xiāng)特產(chǎn)，更有一番獨特的風(fēng)味。目前，肥鄉(xiāng)，邯鄲及周邊地區(qū)，家家愛吃邑貢醬，肥鄉(xiāng)的邑貢醬已成為大眾餐桌上必不可缺的美味食品、綠色食品、健康食品。 下一篇：津津樂老槐樹燒餅 |
| 五糧太極酒 | 五糧太極酒是河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。肥鄉(xiāng)太極酒業(yè)研制的五糧太極酒，精選高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食，經(jīng)泥池發(fā)酵，按質(zhì)摘酒，分級窖藏，精心調(diào)制而成。入口綿柔，純香撲鼻，回味無窮。 濃香型五糧太極白酒，精選高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料，經(jīng)六十天泥池發(fā)酵、按質(zhì)摘酒、分級恒溫恒濕窖藏三年以上，經(jīng)國家級調(diào)酒師精心調(diào)制而成。太極集團積極實施雙品牌戰(zhàn)略，開發(fā)研制了太極與太極春兩大系列產(chǎn)品。戰(zhàn)略品牌的太極系列白酒充分融入了太極天人合一的文化精髓與內(nèi)涵，分別為天元、地源、人緣酒，其酒體全部為窖藏三年以上的純固態(tài)原漿，具有香氣悠長、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽等特點，是宴請賓朋的理想用品，在當(dāng)?shù)厣钍芟M者的青睞和厚愛。 下一篇：圓蔥葡萄酒 |
| 圓蔥葡萄酒 | 圓蔥葡萄酒是河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。養(yǎng)生圓蔥葡萄酒，采用紫皮圓蔥汁，低溫發(fā)酵，與優(yōu)質(zhì)葡萄酒調(diào)制而成。口感協(xié)調(diào)，便于人體對其營養(yǎng)成分的吸收，且具抗衰老、降血壓、降血脂、降血糖之功效。 圓蔥葡萄酒（干紅、干白）是河北太極集團與四川廣元酒類研究所共同開發(fā)的國家專利產(chǎn)品，采用優(yōu)質(zhì)紫皮圓蔥榨汁后，經(jīng)低溫冷發(fā)酵而成，最大限度地保留了其中的營養(yǎng)成分，與優(yōu)質(zhì)葡萄酒調(diào)制后，口感更加協(xié)調(diào)，便于人體對營養(yǎng)成分的吸收，且具有防癌、抗衰老、降三高等功效。長期飲用具有顯著的養(yǎng)生保健功效。 下一篇：圓蔥醬 |
| 津津樂老槐樹燒餅 | 津津樂老槐樹燒餅 |
| 肥鄉(xiāng)紅棗 | 翟固鄉(xiāng)：紅棗。下一篇：肥鄉(xiāng)冀南四股弦 |
| 涉縣核桃 | 涉縣地處深山區(qū)，耕地少，水源缺，糧食生產(chǎn)不是涉縣的優(yōu)勢。但有157萬畝山場，利用山場資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，是涉縣獨特的優(yōu)勢。千百年來，涉縣就有種植核桃的歷史。 2004年，核桃樹有108萬株，核桃產(chǎn)量達(dá)到1180萬斤，創(chuàng)歷史最好水平，涉縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。此外，太行核桃城、核桃系列產(chǎn)品加工等龍頭企業(yè)項目進(jìn)展順利，林果公司、冷配公司等十大農(nóng)業(yè)服務(wù)公司投入運營，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營率達(dá)到53%，同比提高9個百分點；農(nóng)業(yè)增加值完成2.88億元，同比增長7.8%。 在我國很多地區(qū)都有大面積的核桃種植，河北省邯鄲市的涉縣則是種植核桃歷史悠久的地區(qū)之一，并且2005年涉縣核桃就被納入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，是我國核桃產(chǎn)品中較早被納入保護的產(chǎn)品。 涉縣位于河北省西南端，太行山東麓，晉、冀、豫三省交界處。涉縣是一個以林果為主要農(nóng)產(chǎn)品的山區(qū)縣，自然條件優(yōu)越，氣候適宜。涉縣的核桃栽培歷史悠久，相傳已近兩千年，其產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，是涉縣“三珍”之一。目前，涉縣轄區(qū)內(nèi)大量500年生以上大樹仍能正常結(jié)果。涉縣是全國重點核桃產(chǎn)區(qū)縣之一。 涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫材產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60％左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。 涉縣核桃經(jīng)濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補血養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。 下一篇：涉縣柿子 |
| 涉縣柴胡 | 涉縣柴胡是河北省邯鄲市涉縣的特產(chǎn)。涉縣柴胡經(jīng)河北省食品藥品檢驗院檢測含柴胡皂苷a、d總量0.69%，是藥典規(guī)定(0.30﹪)的2.3倍；浸出物為18.3%，是藥典規(guī)定(11.0﹪)的1.67倍。涉縣柴胡為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 涉縣屬深山區(qū)，山高林密，河谷縱橫，植被濃郁，屬北溫帶亞濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。獨特的地理位置、適宜的氣候，使這里蘊藏著豐富的野生動、植物藥材資源。據(jù)明嘉靖36年《涉縣志》記載，柴胡、荊芥、防風(fēng)等8種中藥材當(dāng)時就是涉縣特產(chǎn)。在戰(zhàn)火紛飛的抗日戰(zhàn)爭年代，八路軍129師的衛(wèi)生工作者在衛(wèi)生部長錢信忠的帶領(lǐng)下，于1942年在涉縣成功研制了世界上第一個中藥現(xiàn)代制劑——柴胡注射液，救治了無數(shù)指戰(zhàn)員和人民群眾的生命。直至今天，這里的柴胡仍是制定《中華人民共和國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)藥材。 立足于野生藥材的資源優(yōu)勢，涉縣引導(dǎo)農(nóng)民人工種植柴胡等中藥材，農(nóng)牧局、扶貧辦等部門進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，引導(dǎo)農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，采用了“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展經(jīng)營模式，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一購種、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一分紅，推廣中藥材種植，實現(xiàn)了林藥間作、糧藥間作。目前，全縣中藥材種植面積8萬畝，千畝以上種植園區(qū)10多個，其中，涉縣德路康柴胡示范園和太行藥業(yè)丹參射干種植示范園兩個省級示范園成為全省100個省級示范園的樣板。種植品種主要為柴胡、丹參、射干等，藥農(nóng)平均增收1600元以上。 2014年，涉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“涉縣柴胡”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 地域范圍 涉縣位于河北省西南部，東與武安、磁縣接壤；西與山西省左權(quán)縣、黎城縣、平順縣相連；南與河南省林縣、安陽縣毗鄰。地處河北、河南、山西三省交界，總面積1509平方公里。涉縣柴胡主要分布在涉縣境內(nèi)。主要分布在海拔500～1500m的中山區(qū)和低山區(qū)，涉及偏城鎮(zhèn)、偏店鄉(xiāng)、鹿頭鄉(xiāng)、遼城鄉(xiāng)、索堡鎮(zhèn)、河南店鎮(zhèn)、固新鎮(zhèn)、西達(dá)鎮(zhèn)、合漳鄉(xiāng)、關(guān)防鄉(xiāng)、更樂鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、西戌鎮(zhèn)、龍虎鄉(xiāng)、木井鄉(xiāng)、涉城鎮(zhèn)、神頭鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)308個村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°26′55″～114°00′16″，北緯36°16′18″～36°54′07″。涉縣柴胡保護面積300000畝，種植面積50000畝，年產(chǎn)量4000噸左右。 下一篇：軟柿子摸窩子 |
| 魏縣鴨梨 | 魏縣鴨梨早在北宋就開始種植，至今已有一千多年的歷史。清朝知縣毛天麒曾留下“長風(fēng)響梨葉，秋光遍原埠”的詩句。適宜的水土條件和先進(jìn)的栽培技術(shù)，造就了魏縣鴨梨優(yōu)良的品質(zhì)。其果型端正、個大皮薄、汁多肉細(xì)、渣少核小、酸甜適度、香酥可口，并有消渴潤肺、滋養(yǎng)皮膚之功效。古今馳名、享譽中外的魏縣鴨梨在清朝曾作為貢品供達(dá)官貴人之享用。1985年在河北省果品質(zhì)量鑒定會上，魏縣鴨梨榮獲鴨梨系列第一名。1995年魏縣被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。目前全縣種植鴨梨15萬畝，年產(chǎn)量8.3萬噸。 魏縣鴨梨簡介魏縣地處河北、河南、山東三省交界處，是一個以鴨梨為主的果樹大縣，擁有鴨梨面積15萬畝，產(chǎn)量20萬噸，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。 魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以河北省魏縣 《關(guān)于對魏縣鴨梨實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的請示》（魏政呈[2006]45號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省魏縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：冀南牛 |
| 涉縣花椒 | 涉縣花椒、核桃、柿子，譽為“涉縣三珍”?；ń樊a(chǎn)量全國第一，核桃、柿子居全省首位。 涉縣是花椒的集中產(chǎn)區(qū)，建國以來，隨著人民生活水平的提高，對花椒的需求量越來越大，花椒栽植面積和產(chǎn)量大幅度增長。尤其近年來，涉縣把花椒作為農(nóng)民脫貧致富的一項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。大大加快了花椒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。到99年底全縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬株，總產(chǎn)量達(dá)到450萬斤。成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟收入的一項主要來源。 涉縣花椒品種主要有：大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質(zhì)最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱。素有涉縣“十里香”之稱。被譽為涉縣土特“三珍”之一，在國內(nèi)外市場上享有盛譽。 涉縣花椒是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，以色澤鮮艷、顆粒均勻、麻度大、含油多、香味濃而暢銷各地，全縣年產(chǎn)花椒5000多噸，產(chǎn)值達(dá)1.3億元。 下一篇：涉縣核桃 |
| 館陶黑小麥 | “館陶黑小麥”主要產(chǎn)于館陶縣。這里的黑小麥氨基酸含量總和達(dá)15%至16%，超普通白粒小麥80%至90%。 |
| 涉縣連翹 | 涉縣地處深山，境內(nèi)河谷縱橫，獨特的地理位置、適宜的氣候蘊藏了連翹等豐富的道地中藥材資源，被譽為“太行山冀南藥谷”和“中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)基地”。據(jù)河北省食品藥品檢驗院檢測數(shù)據(jù)顯示，涉縣連翹含連翹苷為0.69%，是藥典規(guī)定（不得少于0.35%）的2.3倍，在全國連翹中排名第一；連翹酯苷A為18.3%，是藥典規(guī)定（不得少于0.25%）的1.67倍，顯微特征及水分檢測符合2010年版藥典的規(guī)定。同時，涉縣連翹內(nèi)重金屬及農(nóng)藥殘留量等明顯低于國家限量指標(biāo)。 |
| 磁州白蓮藕 | 磁州白蓮藕，河北省磁縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。磁縣植藕歷史悠久，三國時期就被列為貢品，由藕史督辦，逐歲進(jìn)貢朝庭?！坝泛苫ā备谴胖菔竺谰爸?。深受已故總理1的重視，曾多次提倡大力發(fā)展。磁州白蓮藕產(chǎn)地位于滏陽河兩側(cè)的低洼地帶，該區(qū)土壤多屬靜水沉積母質(zhì)，或為粘質(zhì)湖相靜水沉積物。表層質(zhì)地多是中壤和重壤。適宜栽培蓮藕和水稻，是河北省的“蓮藕之鄉(xiāng)”。磁縣白蓮藕以白凈、粗長、皮薄、脆嫩、無渣等特點聞名。是當(dāng)?shù)厝罕娬写腿说闹饕撂禺a(chǎn)品之一。 磁縣位于暖溫帶半濕地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)氣候，水熱同季，干濕季明 磁州白蓮藕立體種養(yǎng)基地 顯，四季分明。光照充足，全年日照時數(shù)平均2456.0小時，太陽輻射年總量117.9千卡/平方厘米，年日照百分率平均53%，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利。全年平均氣溫為13.2℃，極端高溫41.8℃，極端低溫-21.2℃，日平均氣溫穩(wěn)定超過0℃期間的積溫平均為4970.3℃，其中夏季平均就達(dá)337.3mm。初霜日平均在10月26日，終霜日平均在4月13日，平均無霜期210天。歷年平均降水量514.4mm，雨日73天左右。降雨量在年內(nèi)分布極不均衡，70%集中在7、8月份，且多以暴雨形式出現(xiàn)，最大年降雨量1160.3毫米（1963年），最小年降雨量233.8毫米（1986年）。四季氣候特點：春季干旱多風(fēng)，回暖迅速，光照充足，日差較大；夏季炎熱多雨，多偏南風(fēng)；秋季氣候涼爽，降溫快，日差較大；冬季寒冷干燥，雨雪較少。 磁州蓮藕產(chǎn)區(qū)位于地處東經(jīng)113°55′～114°06′，北緯36°26′～36°35′之間，海拔57.7米至66.2米，東與成安縣為鄰，被漳河故道的沖積扇沙丘隔斷。西南直線距縣城約10千米。西以京廣鐵路、107國道為界，北與邯鄲縣接壤，呈西南東北向長方形走勢，沿滏陽河兩岸、京深高速公路兩側(cè)隨機排列。東西寬約10千米，南北長約15千米。以京深高速公路“馬頭”出口處為中心，向周圍輻射。主要集中于磁縣辛莊營鄉(xiāng)、花官營鄉(xiāng)和高臾鎮(zhèn)北部、光錄鄉(xiāng)的東北部及邯鄲市邯山區(qū)馬頭鎮(zhèn)的東部。磁縣縣城的東北部滏陽河兩側(cè)的低洼地帶，該區(qū)土壤多屬靜水沉積母質(zhì)，或為粘質(zhì)湖相靜水沉積物。表層質(zhì)地多是中壤和重壤。是典型的“北國江南”，邯鄲市的“魚米之鄉(xiāng)”。適宜栽培蓮藕和水稻，是河北省的“蓮藕之鄉(xiāng)”。品質(zhì)特點磁縣白蓮藕，是磁縣地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。磁縣生產(chǎn)的白蓮藕以白凈、粗長、皮薄、脆嫩、無渣等特點聞名。是當(dāng)?shù)厝罕娬写腿说闹饕撂禺a(chǎn)品之一。生產(chǎn)情況磁縣是河北省蓮藕的主要產(chǎn)地，有“南有古磁州藕，北有白洋淀蓮”之說 磁州農(nóng)民采收白蓮藕 。磁州蓮藕傳統(tǒng)栽培品種為藕蓮類品種，其地下莖粗壯，甘甜多汁，富含多種營養(yǎng)成分，其開花結(jié)實率很低，不足15%。1998年，磁縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師王保圣、王秀榮引進(jìn)培花蓮成功，經(jīng)過兩年的馴化繁育，培育出紅、粉、爪紅、白、黃、紅黃、黃白、綠白、黃綠、灑錦色花蓮品種120余種。其中有適宜樓房陽臺擺放的碗蓮，有庭院植放的盆栽荷花，有公園池塘、河面栽植的大型荷花品種，既為美化生活、美化環(huán)境增添了配景，也為華北地區(qū)農(nóng)村開發(fā)增加了一個新的產(chǎn)業(yè)。 磁州蓮藕產(chǎn)區(qū)地勢低洼，原有植藕坑、塘、洼地9萬余畝（含市郊區(qū)馬頭鎮(zhèn)）。隨著地下水位下降、京深高速、成峰公路的修建及鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)用地，又占用了大批藕田，到21世紀(jì)初有宜藕田5萬余畝，其中辛莊營鄉(xiāng)有宜藕田250 磁州白蓮藕采收 00余畝，花官營鄉(xiāng)有宜藕田15000余畝，高臾鎮(zhèn)有宜藕田5000余畝，光錄鄉(xiāng)有宜藕田2000余畝，馬頭鎮(zhèn)有宜藕田5000余畝，構(gòu)成了磁州蓮藕特菜產(chǎn)區(qū)。該區(qū)水稻又是河北名特產(chǎn)，品質(zhì)堪與天津小站大米媲美，也是宋代的貢品之一。由于該區(qū)人均耕地僅0.8畝，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以種水稻為主。蓮藕作為經(jīng)濟來源的輔助補充，平均年植藕面積在15000畝左右，畝產(chǎn)鮮藕1200千克～1500千克，年總產(chǎn)量2000萬千克左右。產(chǎn)品除供應(yīng)當(dāng)?shù)?，還遠(yuǎn)銷北京、天津、山西、內(nèi)蒙等鄰近省市。為提高經(jīng)濟效益，藕鄉(xiāng)還投資建設(shè)了磁縣蓮藕加工廠，產(chǎn)品有糖漬藕片、清水藕片、鹽漬藕段等，為鮮藕貯藏、外運、增值創(chuàng)造了條件。產(chǎn)品投放市場，為宣傳磁縣文化、振興磁縣經(jīng)濟做出了貢獻(xiàn)，為河北增加了一個地方特色農(nóng)產(chǎn)品。地理標(biāo)志根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，河北省磁縣禾下土種植專業(yè)合作社申請對“磁州白蓮藕”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 磁州白蓮藕產(chǎn)區(qū)位于磁縣東北部平原區(qū)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)114.38至114.48，北緯36.35至36.50，呈東北西南走向。磁州白蓮藕種植南起磁州鎮(zhèn)城區(qū)，北至花官營鄉(xiāng)屯莊，比鄰邯鄲縣，西至光錄鎮(zhèn)杜村，東至辛莊營鄉(xiāng)南豆公，比鄰成安縣。涉及我縣磁州鎮(zhèn)、花官營鄉(xiāng)、辛莊營鄉(xiāng)、光錄鎮(zhèn)、高臾鎮(zhèn)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的40個行政村，南北長20公里，東西寬8公里，保護面積4.5萬畝，種植面積5000畝，年產(chǎn)量8000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在特征：磁州白蓮藕皮薄粉白，體型細(xì)長，肉質(zhì)厚重脆嫩、潔白如玉，甘甜清脆、味美宜人。橫向切開，藕孔排列規(guī)則，中間一小孔，周圍九大孔。主莖一般為四段，長80厘米左右，粗6至10厘米，單株重3.5 公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)：磁州白蓮藕富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、鈣、鐵等。該產(chǎn)品經(jīng)北京譜尼測試科技有限公司品質(zhì)檢測。每100g磁州白蓮藕中蛋白質(zhì)含量1.47ɡ、淀粉9.5g、水分高于普通蓮藕（79.9g）、粗纖維＜1.2g，總糖2.2 g，維生素C＞44mg，鈣21mg，鐵＞1.4mg。 3、生產(chǎn)安全：磁州白蓮藕產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5238-2005 無公害食品水生蔬菜生產(chǎn)要求。磁州白蓮藕生產(chǎn)根據(jù)（NY5238-2005）無公害食品蓮藕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，制定了“磁州白蓮藕生產(chǎn)操作規(guī)程”。下一篇：磁縣蓮藕 |
| 黃粱夢小米 | 黃粱夢小米是河北省邯鄲市邯鄲縣的特產(chǎn)。黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質(zhì)地較硬，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。黃粱夢小米為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 “黃粱夢”典故始于唐代開元七年（公元719年，距今已有一千二百多年歷史），可謂家喻戶曉，并有歷代名人題詩題詞，品牌價值難以估量。故事發(fā)生在唐代邯鄲黃粱夢村（距離市區(qū)5公里），其中“黃粱”指優(yōu)質(zhì)小米，這證明在邯鄲唐朝時期小米已經(jīng)成為百姓生活必需品。 河北黃粱美夢米業(yè)有限公司在太行山脈兩側(cè)有上萬畝種植基地，位于山脈西側(cè)邯鄲“磁山文化”遺址。考古發(fā)現(xiàn)了距今7000年前遠(yuǎn)古時期谷類碳化物，證明在7000年前邯鄲地區(qū)谷物種植已經(jīng)相當(dāng)普遍。因此，邯鄲武安被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國小米之鄉(xiāng)”、“世界粟的發(fā)源地”的榮譽稱號，充分證明邯鄲當(dāng)?shù)厥亲钸m合小米種植，其土壤條件，氣候條件最適合小米生長。關(guān)于小米的典故成語“黃粱美夢”在世界是絕無僅有。如今，黃粱夢小米是人們餐桌上的營養(yǎng)珍品。 黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質(zhì)地較硬，能夠制成粥、撈飯（小米干飯）、小米糕、小米窩頭、豆沫（用小米磨成面）等食品，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。長期食用養(yǎng)胃安神，有助于消化和睡眠。 2014年，邯鄲黃粱美夢谷類種植協(xié)會申報的“黃粱夢小米”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 地域范圍 黃粱夢小米產(chǎn)區(qū)位于邯鄲縣黃粱夢鎮(zhèn)、戶村鎮(zhèn)、康莊鄉(xiāng)、三陵鄉(xiāng)、尚壁鎮(zhèn)、代召鄉(xiāng)、南堡鄉(xiāng)、河沙鎮(zhèn)八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的187個村，地理坐標(biāo)：東經(jīng)114°21′18″～114°38′08″，北緯36°29′38″～36°42′36″，黃粱夢小米種植西南起康莊鄉(xiāng)于二莊村，西北至三陵鄉(xiāng)高窯村，東北起尚璧鎮(zhèn)北井寨村，東南至河沙鎮(zhèn)苗莊村，與武安市、永年縣、成安縣相鄰。保護面積20764.79公頃，常年谷子種植面積3500公頃，產(chǎn)量1.05萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在特征：黃粱夢小米色澤金黃，粒粒飽滿，形狀正圓型，橫徑略大于縱徑，沿縱徑方向有一條深黃色的粒溝，米粒較小，千粒重2.0g左右，其中白粒占2～5%。熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑。 2、內(nèi)在品質(zhì)：黃粱夢小米富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)檢測，黃粱夢小米中蛋白質(zhì)含量＞8.9g/100g、鈣＞8.0 mg/100g、鐵＞1.6mg/100g。 3、安全要求：黃粱夢小米嚴(yán)格按照《NY5305-2005無公害食品粟米》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。合理使用農(nóng)業(yè)投入品，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。 下一篇：合記包子 |
| 曲周小米 | 曲周小米生產(chǎn)于邯鄲市曲周縣的，用優(yōu)質(zhì)谷子加工而成的一種小米，品質(zhì)極佳。 ?。?）外在感官特征：米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實，米粒不開不裂有糯性。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：曲周小米中富含碳酸氫鈉和多種礦物質(zhì)，煮熟的小米飯口感肉頭飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁；煮熟的小米粥黃粘適口，唇齒留香。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。其功效： ①健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。 ?、谧涛戈幥逄摕?，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。 ③益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。 小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用于治療腎陰虧損。中醫(yī)認(rèn)為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝于熟地。理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?）安全要求：曲周小米質(zhì)量符合無公害標(biāo)準(zhǔn)要求。 曲周小米 地域范圍 曲周小米產(chǎn)于大河道鄉(xiāng)、安寨鎮(zhèn)、白寨鄉(xiāng)、南里岳鄉(xiāng)、曲周鎮(zhèn)、第四疃鎮(zhèn)一帶六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)130個自然村。地理坐標(biāo)位置位于東徑114.87°至115.09°，北緯36.64°至36.89°。保護面積15萬畝，常年種植面積3萬畝，年產(chǎn)量1.3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實，米粒不開不裂。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：曲周小米品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測，富含蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣、鐵、鋅。其中鈣>8 mg/100g；鐵>1.6mg/100g；鋅>2.1mg/100g。 3、安全要求：曲周小米質(zhì)量符合無公害標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：曲周粉條 |