| 特產 | 簡介 |
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| 切爾克齊奶花蕓豆 | 1987年切爾克齊鄉(xiāng)阿克恰普帕村少量引進花蕓豆進行種植，畝產高達220公斤。1989年在我鄉(xiāng)大面積推廣種植花蕓豆，農民的收入大大的提高，由于切爾克齊鄉(xiāng)種植生產的花蕓豆以品質優(yōu)良而享譽全國并遠銷東南亞各國，被譽為“花蕓豆之鄉(xiāng)”。 切爾克齊鄉(xiāng)位于額爾齊斯河河谷，所生產出的花蕓豆皮薄、顆粒均勻、色澤好，并且其百克顆粒數量占絕對優(yōu)勢，切爾克齊奶花蕓豆每100克顆粒數在160粒左右，而其它產地的奶花蕓豆每百克在180粒左右，充分證明了切爾克齊奶花蕓豆顆粒大而且飽滿。因此切爾克齊鄉(xiāng)成為了新疆大顆?；ㄊ|豆的唯一產區(qū)，完全符合外商在合同和信用上的品質條件。 地域范圍 切爾克齊奶花蕓豆農產品地理標志保護范圍為阿勒泰地區(qū)阿勒泰市切爾克齊鄉(xiāng)所轄6個行政村：克孜勒希力克村、庫早齊村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。該區(qū)域位于：東經87°53′—88°29′；北緯47°17′—48°07′，南北長23.1km，東西寬3.15km，保護面積7276.5公頃，該區(qū)域海拔480米，年產量2000噸。東南部分地段與福海縣接壤；南毗鄰216國道與北屯鎮(zhèn)、農十師接壤；北與汗德尕特鄉(xiāng)、紅墩鎮(zhèn)接壤。 產品品質特性特征 ?。?）外在感觀特征：切爾克齊奶花蕓豆籽粒卵圓形、顆粒大、表皮光滑、乳白底上有紅褐斑、品質極佳，每百克160粒左右。奶花蕓豆可燉、可煮，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質原料，其藥用價值也很高。 （2）內在品質指標：切爾克齊奶花蕓豆含有總皂苷和鎂、鐵、鉀等成分，其中每百克含蛋白質在19-21.4克；每千克含總皂苷3.0-3.40克；鎂在1.6×103mg左右;同時花蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。我國中醫(yī)記載，奶花蕓豆味平甘、性溫，具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。 (3)安全要求：切爾克齊奶花蕓豆嚴格執(zhí)行GB/T 19630的有機生產通用規(guī)范和要求。 （4）包裝：包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還符合環(huán)境保護的要求?；ㄊ|豆的銷售包裝符合GB/T19630的有關規(guī)定，所有包裝材料均清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。 (5)儲存：成品不露天堆放。成品庫清潔、干燥、通風無鼠蟲害。成品堆放有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。運輸。貯藏過程符合符合GB/T19630的規(guī)定。 (6)堆放裝卸：花蕓豆產品在堆放和裝卸時輕拿輕放、文明操作，運輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥、有害化學物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝運?；ㄊ|豆產品在市場、貨站待運時，批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通氣良好，嚴禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運輸執(zhí)行有機農產品GB/T19630有關要求。下一篇：阿勒泰魚宴 |
| 阿勒泰狗魚 | 阿勒泰狗魚 新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市、福海縣、富蘊縣、哈巴河縣、布爾津縣、青河縣共6個市縣現轄行政區(qū)域 《阿勒泰地區(qū)行政公署關于劃定阿勒泰狗魚（喬爾泰）地理標志產品產地范圍的函》，阿行署函〔2012〕128號 阿勒泰地區(qū)農業(yè)地方標準： DBN6543/T159-2012《阿勒泰狗魚養(yǎng)殖技術規(guī)范》 阿勒泰狗魚質量技術要求 一、種源 白斑狗魚（Esox lucius Linnaeus）。 二、生長環(huán)境 水質符合漁業(yè)水質國家標準，水源充足，底質符合有關水產品產地環(huán)境要求的國家標準。軟泥層≤20cm，pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg／L。池塘養(yǎng)殖水深在1.5m至2m，水體透明度30cm至50cm。 三、增養(yǎng)殖管理 1．魚種來源：選自產地范圍內的白斑狗魚原良種場，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。 2．增養(yǎng)殖方式： （1）產地范圍內自然水域人工放流自然生長。 ?。?）產地范圍內池塘養(yǎng)殖。 3. 魚種放養(yǎng)： （1）自然水域放養(yǎng)：在產地范圍內自然水域9至10月放養(yǎng)，規(guī)格為50g至120g的魚種。 （2）池塘放養(yǎng)：5至6月放養(yǎng)規(guī)格為體長2cm至3cm以魚種，密度為400尾至600尾/畝。放養(yǎng)規(guī)格個體體重差不得超過10%。 4. 餌喂： （1）自然水域放養(yǎng)：產地范圍內放養(yǎng)不投喂，主要食用自然水體中的天然餌料。 ?。?）池塘放養(yǎng)：幼苗階段以培育輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游動物為主要餌料，當魚體長≥3cm開始投喂活體餌料魚，餌料魚體長≤魚體長的1/3。 5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 自然水域放養(yǎng)起捕規(guī)格≥750g/尾。池塘放養(yǎng)起捕規(guī)格≥500g/尾。 五、質量特色 1．感官特色：體態(tài)勻稱，吻端尖，尾鰭分叉，側線完整且連續(xù)，口大，有尖利牙齒，背鰭及臀鰭位置靠近尾鰭分布有黑斑，背側黃褐，具黑色細縱紋，體側有許多白色斑，腹部白色，鰭黃而微紅，口感肉質細嫩、有彈性、香鮮甜美。 2．理化指標：肌肉中粗蛋白≥19.1％，粗脂肪≤1.4％，鮮味氨基酸總量≥6.3％。 3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：切爾克齊奶花蕓豆 |
| 阿勒泰大果沙棘 | 阿勒泰大果沙棘 阿勒泰大果沙棘，因產于著名的阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名，具有品質優(yōu)異，品種繁多、口味多樣獨特、果實大、產量高、生長迅速、利于采摘、效益高等顯著特點，并且具有廣泛的食用、美容和藥用開發(fā)價值，是一種集生態(tài)效益、經濟效益、社會效益于一體的珍貴樹種。 阿勒泰的大果沙棘具有果粒大、品質好、產量高、出油多、無刺等特點，單株產量最高達30公斤。其含油率為5%，出油率為3%，畝產可達到300—500公斤，在優(yōu)化林業(yè)產業(yè)化結構、推動阿勒泰地區(qū)富民固邊方面發(fā)揮著積極作用。 新疆自治區(qū)阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福?？h、富蘊縣、青河縣現轄行政區(qū)域 伊犁哈薩克自治州阿勒泰地區(qū)行政公署《關于劃定阿勒泰大果沙棘地理標志產品產地范圍的函》，阿行署函〔2013〕57號 阿勒泰地區(qū)農業(yè)地方標準：DBN654301/T286-2013《阿勒泰大果沙棘栽培技術規(guī)程》下一篇：阿勒泰狗魚 |
| 阿勒泰羊 | 阿勒泰羊的歷史悠久，原名叫福海大尾羊，是福海縣哈薩克牧民經過千百年辛勤培育而成的優(yōu)良的阿勒泰地方品種。早在1000多年前的唐代《新唐書》等史書上記載:“西域出大尾羊，尾房廣，重10斤，”唐朝貞觀年間，福海大尾羊曾被作為貢品獻給唐朝宮廷，被譽為“新疆羊大如牛，尾大如盆”等贊譽。因其原產地和種羊繁育基地都福海，且其尾臀合一碩大而得名。于1976年，被新疆自治區(qū)正式定名為“阿勒泰大尾羊”，1990年又被自治區(qū)改為“阿勒泰羊”。 阿勒泰羊屬于綿羊，在綿羊生物學分類上屬于脂臀羊品種，為肉脂兼用型，為使其命名科學化，阿勒泰羊在當地生態(tài)環(huán)境條件下，經過技術人員長期辛勤培育而成的一個地方優(yōu)良肉羊品種，是國內馳名的肉羊品種，在國外也享有一定聲譽。該羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、抗逆性強、適用于放牧等特點，以其體格高大健壯、肉脂生產性能高、生長速度快、長膘能力強、羔羊早熟特性突出、肉質鮮嫩味美、無膻味而著稱。1959年自治區(qū)建立福海種羊場，使阿勒泰地區(qū)的阿勒泰羊品質不斷提高，數量發(fā)展也很快。20世紀60年代該羊曾在全國種羊展覽會上受到好評，以后隨著品質的不斷提高逐漸被推廣到新疆各地，還曾被山東、四川、海南、沈陽軍區(qū)和哈薩克斯坦國大量引種，受到好評。20世紀70年代末、80年代初，阿勒泰地區(qū)開始利用該品種羔羊生長快、抓膘能力強、早熟性好、肉脂性能好、抗病力強等突出特點，開展當年肥羔生產，到90年代，該品種已成為新疆肥羔生產的主要品種。 阿勒泰羊肉是阿勒泰地區(qū)各族人民歷來喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價值自古以來就享有較高的評價：因其性溫,故食用后暖脾胃、滋補身虛和食療盈瘦等功能.古書記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝酸軟等效能.現代科學估價是:肌肉發(fā)達,瘦肉多,脂肪少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富.隨著社會經濟的發(fā)展和人們膳食結構的改善,灘羊肉已成為人們的消費熱點,尤其是阿勒泰羊羔肉. 阿勒泰地區(qū)冬季嚴寒，當地的各族人民能抵御寒冷是阿勒泰羊肉的重大作用。阿勒泰羊肉歷來被阿勒泰地區(qū)當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽、滋陰補血的作用，男、女老少都適合經常食用。 俗話說“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品，不論是冬季還是夏季，人們適時的多吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。阿勒泰羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。阿勒泰羊肉的脂肪熔點為47度，因為人的體溫是37度，就是吃了也不會吸收，所以不容易發(fā)胖。阿勒泰羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃可以提高身體素質，提高抗疾病能力，所以現在人們常說“要想長壽，常吃羊肉”。瑞士的科學家發(fā)現牛羊肉中存在一種CLA的脂肪酸，對治療癌癥有明顯效果，在CLA的作用下，癌細胞的生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對于治療皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。試驗還證明，草原放養(yǎng)的羊體內CLA含量更高。 阿勒泰羊吃的是“中草藥”，喝的是“礦泉水”，走的是“黃金路”，肉質鮮嫩、肥美，非常爽口。阿勒羊已遠銷內蒙、山東、甘肅、河南、上海等地。福?？h在齊干吉迭鄉(xiāng)、闊克阿尕什鄉(xiāng)進行了阿勒泰羊的有機基地認證并與2008年6月拿到了有機認證書。福?？h還在齊干吉迭鄉(xiāng)、喀拉瑪蓋鄉(xiāng)開展阿勒泰羊標準化的生產和提純復壯工作，按照統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理的模式，建立了阿勒泰羊良種繁育基地，并輻射帶動全地區(qū)阿勒泰羊的生產。 阿勒泰羊 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福?？h、富蘊縣、青河縣7個縣市現轄行政區(qū)域 新疆維吾爾族自治區(qū)伊利哈薩克自治州阿勒泰地區(qū)行政公署《關于批準阿勒泰羊地理標志產品產地范圍的函》，阿行署函〔2011〕71號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標準：DB65/T2284-2006《阿勒泰羊 標準體系總則》下一篇：駱駝奶 |
| 駱駝奶 | 駱駝奶是由生存在新疆阿勒泰山雙峰駝的奶源，被成為“沙漠白金”。牛奶由于營養(yǎng)豐富而倍受青睞，是許多人每日的重要營養(yǎng)來源。駱駝奶的營養(yǎng)成分絕不亞于牛奶，可以為廣大牧民帶來巨大的經濟收益。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價值。駱駝奶是非常健康的產品，駱駝奶可以協(xié)助糖尿病患 減少對胰島素的需求，對新生兒有益，因為它不含過敏原，也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益，對高血壓也有幫助。 《飲膳正要》中記載：“駱駝奶性溫味甘，主治:補中益氣、壯筋骨?！? 《本草綱目》中記載：“駝乳，冷，無毒。補中益氣，壯筋骨，令人不饑”。 《維吾爾常用藥材》記載：“駝乳，性味甘醇、無粘膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴”。 現代醫(yī)學臨床及實驗證明，駱駝奶在乙肝、糖尿病、腫瘤等常規(guī)治療效果不理想的疾病的輔助治療中有著神奇的效果；同時喝駱駝乳可以幫助放化療和術后病人迅速恢復體力。 下一篇：阿勒泰民族服飾 |
| 蒙古族綽爾 | “綽爾”是新疆蒙古族圖瓦人的一種古老的豎吹管樂器，主要分布于新疆阿勒泰地區(qū)蒙古族聚居區(qū)。新疆阿勒泰地區(qū)的蒙古族圖瓦人“綽爾”歷史悠久，被譽為中國音樂史上的“活化石”，具有突出的歷史、文化和科學價值。2008年，蒙古族綽爾入選我國第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。 據音樂家考證，蒙古族綽爾在中國諸多古籍中（包括《詩經》）均有記載，其歷史可以遠溯至匈奴時期，最遲在蒙古族形成前后就已經產生。其歷史至少可追溯到2300年以前。綽爾是在特殊的地域條件和生產、生活方式下產生的，相傳早在13世紀蒙古草原盛行英雄史詩說唱藝術時就已十分盛行了，作為一種特殊的民間歌唱形式，它傳達著蒙古族人民對自然宇宙和世界萬物深層的哲學思考和體悟，表達了蒙古民族追求和諧生存發(fā)展的理念和健康向上的審美情趣。綽爾是蒙古民族最古老的藝術形式之一，它更多地保留了原始歌唱的某些因素，是一種來自民族記憶深處的久遠回音，與蒙古族的歷史、文化息息相關。 據清代的《西域圖志》卷40中對綽爾作了較為詳細的描述：“綽爾”形如內地之蕭。以竹為之，通體長二尺三寸九分六厘，凡四孔，以舌側抵管之上口，吹以成音。它實質上上下為一有通過空管，長大致在60公分左右，粗細、管壁厚薄視制作材料而定，管身正面在大約管長五分之三處開始，往下開三個間距基本平均的音孔。 “綽爾”系用當地生長的一種草本植物的莖桿制作而成，每年深秋時采集，而后制成60公分長、豎執(zhí)管身的三孔吹奏樂器。演奏時，先從喉中呼出一氣喉鼻長音，然后吹奏出旋律音，形成“綽爾”的特殊音色。 綽爾的發(fā)聲方法、聲音特色比較罕見，中國諸多古籍中記載的北方草原民族的一種歌唱藝術“嘯”就是蒙古族綽爾的原始形態(tài)。從其音樂風格來說，綽爾以短調音樂為主，但也能演唱些簡短的長調歌曲，此類曲目并不多。綽爾的產生和發(fā)展，是蒙古音樂發(fā)展進步的產物，在聲學規(guī)律的認識和掌握方面出現了質的飛躍。蒙古高原的先民在狩獵和游牧中虔誠模仿大自然的聲音，他們認為，這是與自然、宇宙有效溝通、和諧相處的重要途徑，由此人體發(fā)聲器官的某些潛質得到開發(fā)，一人模仿瀑布、高山、森林、動物的聲音時可以發(fā)出“和聲”，即蒙古族綽爾的雛形。 2007年3月蒙古族綽爾入選首批自治區(qū)非物質文化遺產保護名錄，2008年4月入選第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。下一篇：阿勒泰大果沙棘 |
| 阿爾泰山石人 | 阿爾泰山石人是西域草原上神秘遺跡，久經數千年而栩栩如生，其雕刻工藝古樸、逼真、形象生動，蘊含著草原居民的民族氣質和尚武精神，是游牧民族消災辟邪、祈求祖先福佑的吉祥物。通過精選額爾齊斯河頑石，精雕細琢，準確地再現了阿爾泰山石人的原始風貌。 阿爾泰山石人是西域草原上神秘遺跡，久經數千年而栩栩如生，其雕刻工藝古樸、逼真、形象生動，蘊含著草原居民的民族氣質和尚武精神，是游牧民族消災辟邪、祈求祖先福佑的吉祥物。通過精選額爾齊斯河頑石，精雕細琢，準確地再現了阿爾泰山石人的原始風貌。擁有它，定會讓您的事業(yè)堅如磐石久經風雨而永遠屹立不倒。 新疆博物館的年輕研究員張暉，提出一個大膽的猜想，他認為石人及其相關遺跡正是古代人類對外星文明的記錄。 張暉認為，某些頭上和脖子上有飾物的石人，刻畫的正是帶著太空帽、穿著太空服的外星人的形象。對于石碓墓，他做了大量的統(tǒng)計分析，他發(fā)現，從高空俯視石碓墓，它們的形狀恰好和傳說中外星人的遺留物——麥田圈吻合。至于說鹿石，張暉認為刻畫的正是外星飛船虐殺地球動物的情景，據說有外星飛船降臨地球，通過巨大的吸引力將地面上的動物吸上天空。而鹿石上的鹿群不正奔向上方，鹿嘴恰是因巨大的吸引力而被拉長了嗎？ 張暉的觀點一出，令學術界一片驚訝，但對一般人而言，這仍不失是一個令人興奮的想法。畢竟，當城市里疲憊的游客來到草原，來到戈壁，去尋找石人蹤影的時候，字斟句酌的歷史考證已并不重要，如同石人曾被古代先民看作自己靈魂的守護神一樣，它也成為現代人的精神歸宿。 下一篇：阿勒泰白頭牛 |
| 哈薩克馬 | 哈薩克馬是古老的乘挽兼用型地方馬種，體格中等，體質結實，耐粗飼，適應大陸性干旱、寒冷氣候。具有中驅短而粗壯，善馱、騎、乘的特性。公馬平均體高138厘米，平均體長143厘米，體重380公斤。同時有良好的產肉、產乳能力，屠宰率可達49%，凈肉重140公斤，馬肉富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，母馬日產乳量2.9公斤，泌乳期三個月，主要分布在天山北坡、準噶爾盆地和阿勒泰山西段，存欄40萬匹。下一篇：蒙古族綽爾 |
| 阿勒泰白頭牛 | 阿勒泰白頭牛 品種描述 產地與分布：阿勒泰地區(qū)。 外貌特征：體格中等大小。頭部呈白色，體軀主要呈紅褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位呈白色。無角牛占多數，約60%。頭較重，額較寬，鬐甲寬圓，胸深腹大，尻長寬適中，乳房發(fā)育中等，0長短粗細適中。四肢粗壯，蹄質堅實。 品種性能：成年公牛體重為585千克，母牛體高為120厘米。150天產乳量為693.8千克，屠宰率一般為49%。2歲左右開始初配，繁殖成活率為70%～75%。 下一篇：哈薩克馬 |
| 阿勒泰馬鹿 | 阿勒泰馬鹿是大型野生馬鹿，屬國家二級保護動物，成年公鹿體重260-285 公斤，體高150-170厘米；成年母鹿體重200-240公斤，體高130-150厘米。平均鮮茸單產4.9公斤。主要分布在哈巴河、布爾津、阿勒泰等縣市，存欄2600只，年產鹿茸6噸。下一篇：哈巴河縣沙棘凈果 |
| 阿勒泰民族服飾 | 民族服飾、刺繡 阿勒泰是一個多民族的地區(qū)，這里的少數民族傳統(tǒng)服飾和刺繡，非常的有特色，別具一格。特別是哈薩克族的服飾和刺繡，表現出了哈薩克族的文化蘊涵及民俗風情，是特色的地產旅游產品。 下一篇：寶石畫 |
| 寶石畫 | 它是用寶石碎料，以寶石天然色彩粘貼制作而成的裝飾畫，純手工制作及天然寶石色彩賦予了寶石畫極高的藝術價值，寶石畫曾在國內旅游交易會上獲得了旅游產品銀獎，是絕好的旅游紀念產品。 阿勒泰寶石畫是用寶石碎料，以寶石天然色彩粘貼制作而成的裝飾畫，純手工制作及天然寶石色彩賦予了寶石畫極高的藝術價值，寶石畫曾在國內旅游交易會上獲得了旅游產品銀獎，是絕好的旅游紀念品。 自然界中千姿百態(tài)、五彩繽紛、琳瑯滿目的各種美妙石頭乃是大自然賦予人類的 寶貴財富，阿勒泰寶石畫那艷麗的色彩、晶瑩透澈的體態(tài)和迷人的光芒，歷來受到人們的特別鐘愛。下一篇：阿勒泰根雕 |
| 阿勒泰根雕 | 根雕 阿勒泰生長著多種樹木，取材自阿勒泰樹木根系制作而成的根雕作品，形態(tài)各異，藝術價值極高，是極富特色的旅游產品。 下一篇：阿勒泰珠寶 |
| 阿勒泰珠寶 | 珠寶：阿勒泰盛產黃金和寶石，黃金成色好、純度高；寶石以碧xi 和海藍寶石最為出名，是具有地產特色的旅游產品。下一篇：克蘭河奇石 |
| 阿勒泰魚宴 | 阿勒泰魚宴 |