導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 新榮苦蕎 | 苦蕎集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽(yù)為“五谷之王”，是三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。多出產(chǎn)于高寒山區(qū)。 本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。 下一篇：十三邊麻黃草 |
| 大同涮羊肉 | 大同涮羊肉有四大特點(diǎn)：味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美，在全國(guó)也是赫赫有名。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以廣靈的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最為聞名。 這種羊肉，由去骨的綿羊前腿、后腿、大排、肉塊四個(gè)部分各自凍成肉塊，想吃肥的，揀后腿和肉塊；想吃瘦的，揀前腿和大排。這種凍羊肉要求達(dá)到肉質(zhì)量潔凈、色澤鮮艷、有紅有白、外表美觀。 廚師將切好的羊肉薄片放在盤內(nèi)，吃的時(shí)候，只須用筷子將羊肉往燒開(kāi)的火鍋里一涮，翻幾個(gè)過(guò)便可撈出來(lái)，再蘸上芝麻醬、辣椒油、醬油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料，佐以云岡啤酒，吃起來(lái)味香撲鼻，十分可口。吃膩了，再涮些細(xì)粉絲、白菜心，更是葷素爽口，不膩不淡。 下一篇：新榮莜面 |
| 晉北地皮菜灌餅 | 晉北地區(qū)盛產(chǎn)地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳，是天然綠色食品。地皮菜含蛋白質(zhì)為13%-18%、糖類4-6%、無(wú)機(jī)鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。此菜香脆可口、顏色鮮艷，又是一道健康食品，極受大眾歡迎。下一篇：大同沙棘 |
| 大同沙棘 | 大同沙棘俗稱酸溜溜，是一種多年生野生落葉灌木。果實(shí)呈橢圓形，成熟后為橙黃色或紅色，味酸可口。每到農(nóng)歷九月，在百草枯槁的百里煤田上，惟獨(dú)沙棘生長(zhǎng)茂盛，果實(shí)累累，像一串串紅色珍珠。 沙棘含糖20%，含有多種維生素和胡蘿卜素以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。近年來(lái)開(kāi)發(fā)出多種飲料、食品，無(wú)菌無(wú)毒，甜酸味美，清暑解渴，沁人心脾。 近幾年來(lái),隨著退耕還林工程、京津風(fēng)沙源治理工程等一系列林業(yè)工程的實(shí)施,沙棘已成為大同市一種常見(jiàn)的鄉(xiāng)土樹(shù)種。 下一篇：玉米面高筋粉 |
| 玉米面高筋粉 | 新榮玉米面高筋粉是北京科技大學(xué)科研成果，選用旱作農(nóng)業(yè)區(qū)無(wú)污染、無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)玉米為原料，采用現(xiàn)代高科生物工程技術(shù)精制而成。保留玉米原有的高營(yíng)養(yǎng)成分，充分發(fā)揮了玉米對(duì)人體的保健作用，其口感清香、細(xì)膩、滑爽，食用后不胃酸、易吸收、易消化；是當(dāng)今人們孝敬父母，饋贈(zèng)親友最佳的健康食品。 新榮玉米面高筋粉不含色素、防腐劑，是高科技新產(chǎn)品，和白面比功能的純玉米面。能包餃子、搟面條的純玉米面。 下一篇：新榮苦蕎 |
| 十三邊麻黃草 | 位于馬頭山麓長(zhǎng)城腳下的十三邊，盛產(chǎn)中草藥材——麻黃草。十三邊的麻黃草莖粗而壯，實(shí)面長(zhǎng)是上等佳品，曾被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“麻黃之王”。 麻黃草喜溫耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)。宜于在古荒未墾的向陽(yáng)山坡丘陵地生長(zhǎng)。十三邊村周圍古荒丘陵多，向東、向南延伸的古長(zhǎng)城上更是麻黃生長(zhǎng)茂盛之地。過(guò)去每當(dāng)“白露”節(jié)氣過(guò)后，周邊村莊的人們，成群結(jié)隊(duì)地來(lái)十三邊采割麻黃草出售。尤其家境貧困的孩子們?yōu)榻粚W(xué)費(fèi)，為買紙筆硯墨，利用節(jié)假日采拔麻黃草。因此十三邊的麻黃草，既是制藥的“寶草”，又是扶貧解困、資助貧困山莊孩子們上學(xué)的“神草”。 下一篇：山丹丹花 |
| 山丹丹花 | 生長(zhǎng)在馬頭山和助馬堡地帶的山丹丹花是新榮人的象征之花。山丹丹花雖默默無(wú)聞地生長(zhǎng)在荒山野曠之中，不用人澆灌，不引人注目，很少被人發(fā)現(xiàn)。而卻以自身頑強(qiáng)的生命力，體現(xiàn)自身的價(jià)值。 “山丹丹花開(kāi)紅艷艷”，紅的是那么真誠(chéng)，艷的是那么淳樸。“山丹丹開(kāi)花六瓣瓣紅”，多一瓣紅不為，少一瓣紅不甘。山丹丹花以其花姿、花形、花顏之美，人們常移植于家中作觀賞之花。山丹丹花瓣可點(diǎn)綴食品而供人食之。山丹丹花根刨起來(lái)可入藥為人治病。山丹丹花全身是寶。山丹丹花是山野百花叢中的佼佼者，是它花欲妒而不能之花。 下一篇：蕎麥圪坨 |
| 蕎麥圪坨 | 大同很適合種植蕎麥。蕎麥經(jīng)過(guò)加工磨制，成為蕎面。蕎面是糖尿病患者、高血壓病患者的佳肴，它對(duì)治療這兩種病癥，有很好的療效。 蕎面的吃法很多，有搟面條、壓烙、烙餅、捏圪坨。其中以捏圪坨為最講究，捏圪坨又名捏貓耳朵。煮熟以后，澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素鹵汁或者澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷鹵汁，蘸而食之，味香可口，別具一格。 下一篇：羊雜粉湯 |
| 羊雜粉湯 | 論起吃羊肉的習(xí)慣，漢人和有些少數(shù)民族也有不同，少數(shù)民族只吃羊肉，把羊下水全扔了。而漢人吃完羊肉之后，還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈，煮熟切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有，故稱羊雜。 特色：羊雜湯里面摻些山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來(lái)熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來(lái)味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。凡是外地人來(lái)到大同以后，必須品嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯，方不虛此行。 下一篇：大同涮羊肉 |
| 新榮莜面 | 山西省大同新榮莜面學(xué)名燕麥，禾本科，燕麥屬。莜面是莜麥經(jīng)過(guò)淘洗、曬涼、炒熟，磨制而成的。莜面的吃法很多，有推窩窩、搓個(gè)卷、推創(chuàng)渣、搓魚(yú)兒等等?？蔁岢?，可涼拌。熱吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐湯，香味撲鼻，美不可言；冷拌用燒茄子、黃瓜絲，再配以熗辣椒油，紅綠相間，清香可口。 下一篇：晉北地皮菜灌餅 |
| 大同黃花 | 黃花，學(xué)名萱草，俗稱金針菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。嵇康《養(yǎng)生論》神農(nóng)經(jīng)上，有“萱草忘憂，樂(lè)為食之”的記載，李時(shí)珍在《本草綱目》上也有專門論述，說(shuō)它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一，從明朝開(kāi)始，就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。大同的黃花有三大優(yōu)點(diǎn)：一是顏色鮮黃，干凈無(wú)霉，一色金光燦爛，絕少黑斑霉貨；二是角長(zhǎng)肉厚，線條粗壯，肥頎整齊；三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿(mào)骨干商品之一。( 大同)下一篇：大同銅火鍋 |
| 廣靈小米 | 廣靈小米，馳名已久，清康熙時(shí)曾經(jīng)作為朝廷貢米晉京，遂有“御米”之稱。1961年又改進(jìn)培育出新品種“東方亮”，更是米中佳品。這種小米，顆粒光潔，色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)豐富。做米飯，熬稀粥，都是粘而滑潤(rùn)，香甜可口。化驗(yàn)測(cè)定：廣靈小米含有碳水化合物76.1%，蛋白質(zhì)9.7%，脂肪1.7%，粗纖維0.1%，灰粉1.4%。所含多種微量元素有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫膠素、核黃素、尼克酸等;還有維生素B13與維生素B15。產(chǎn)婦喝廣靈小米粥，可以增加乳汁分泌，加快體力恢復(fù);對(duì)患有肝臟病、心臟病、風(fēng)濕病和貧血者，也有一定治療功效。因此，廣靈小米盛名已遠(yuǎn)馳省內(nèi)各縣和京、津、唐等地。 粥療歌 要想皮膚好，粥里加紅棗。 若要不失眠，粥里添白蓮。 腰酸腎氣虛，煮粥放板粟。 清暑解熱毒，綠豆粥更好。 烏發(fā)又補(bǔ)腎，粥加核桃仁。 春季防1，薺菜煮粥好。 健脾助消化，煮粥添山楂。 利尿消腫治腳氣，赤豆稀粥勝補(bǔ)劑。 清熱生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。 傷風(fēng)感冒又腹痛，生姜煮粥顯神通。 滋陰補(bǔ)肝明目好，枸杞煮粥療效高。 下一篇：廣靈大尾羊 |
| 廣靈大尾羊 | 廣靈大尾羊，是山西省綿羊優(yōu)良品種，是以產(chǎn)肉為主，產(chǎn)皮毛為輔的兼用型羊種。它增長(zhǎng)速度快，育肥效果好，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好。成年羊，體高62厘米以上，體重50公斤左右，尾長(zhǎng)18－21厘米，尾寬19－22厘米，尾厚5.5－7.9厘米。 大尾羊一般是11個(gè)月后即可屠宰。曾經(jīng)試宰9只羊，每只羊飼養(yǎng)13.5個(gè)月，平均活重66公斤，屠宰后胴體重38.42公斤，其中凈肉33.3公斤，肉脂重2.7公斤，尾脂重8公斤，頭蹄重4.07公斤，內(nèi)臟總重5.56公斤。 大尾羊皮板致密，絨毛豐滿，毛色純白，粗細(xì)毛比例適中，達(dá)到現(xiàn)行收購(gòu)一級(jí)皮的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)12張羊皮測(cè)定，平均長(zhǎng)87.7厘米，寬48.7厘米，面積4366.7平方厘米。羊毛品質(zhì)：根據(jù)10只成年母羊側(cè)白羊毛分析：毛被屬于異質(zhì)毛。其纖維類型組成：絨毛占53.5%，兩型毛占15.3%，發(fā)毛占30.6%，干死毛占0.6%，外層股長(zhǎng)7.5厘米，底層絨毛長(zhǎng)4.4厘米。絨毛平均直徑24.5微米。羊毛密度每平方厘米1653根，凈毛率68.6%。廣靈習(xí)慣于春抓絨，秋剪毛。一只成年羊，一般春抓絨1.22公斤，秋剪毛1.54公斤。 產(chǎn) 地 原產(chǎn)于山西省北部的廣靈縣及其周圍地區(qū)。是草原地區(qū)的蒙古羊帶入農(nóng)區(qū)以后，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)條件下和群眾長(zhǎng)期選擇、精心飼養(yǎng)管理、閉鎖繁育形成的地方肉脂兼用的優(yōu)良綿羊品種。 顯著特點(diǎn) 廣靈大尾羊頭中等大小，耳略下垂，公羊有角，母羊無(wú)角，頸細(xì)而圓，體型呈長(zhǎng)方形，四肢強(qiáng)健有力。脂尾呈方圓形，寬度略大于長(zhǎng)度，多數(shù)有小尾尖向上翹起；成年公羊尾長(zhǎng)21.84厘米，尾寬22.44厘米，尾厚7.93厘米，成年母羊上述指標(biāo)相應(yīng)為18.69厘米。毛色純白，雜色者很少。 品種概況 廣靈大尾羊生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，產(chǎn)肉力羔。8月齡羯羊除放牧外，每日補(bǔ)飼精料0.25公斤，共補(bǔ)飼120天，到1歲時(shí)活重達(dá)61.9公斤，胴體重35.41公斤，凈肉重23.6公斤，脂尾重占胴體重的16.1%；成年羯羊（中等膘）宰前活重平均44.3公斤，胴體重23.17公斤，凈肉重15.7公斤，脂尾重2.8公斤，屠宰率52.3%，凈肉率67.8%，脂尾重占胴體重的11.7%。 廣靈大尾羊體格中等，周歲公羊平均體重33.4公斤，周歲母羊31.5公斤，成年公羊51.95公斤，成年母羊43.55公斤。成年公羊剪毛量1.39公斤，成年母羊0.83公斤。根據(jù)武德虎（1984）的研究資料，廣靈大尾羊毛被屬異質(zhì)毛，其纖維類型組成為：無(wú)髓毛占53.5%，兩型毛占153.5%，有髓毛占30.6%，干死毛占0.6%。 廣靈大尾羊6～8月齡性成熟，初配年齡一般宰1.5～2歲，母羊春、夏、秋三季均可發(fā)情配種，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，可一年兩產(chǎn)或兩年三產(chǎn)，產(chǎn)羔率102%。 地域范圍 廣靈大尾羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?yàn)椋簭V靈縣所轄2鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)，即：南村鎮(zhèn)、壺泉鎮(zhèn)、加斗鄉(xiāng)、作疃鄉(xiāng)、宜興鄉(xiāng)、蕉山鄉(xiāng)、斗泉鄉(xiāng)、梁莊鄉(xiāng)、望狐鄉(xiāng)的180個(gè)行政村（北至劉家溝村，西至東福窯村，南至聶家溝村，東至下恩莊村），養(yǎng)殖面積128300公頃，年出欄8.3萬(wàn)只，產(chǎn)量1330噸，出欄率占61.5%，年存欄12.3萬(wàn)只。地理坐標(biāo)北緯39°51′—39°55′，東徑113°51′—114°24′之間，全境地勢(shì)西北高，東南低，從西北向東南逐漸傾斜，海拔最高2375米，最低930米。下一篇：廣靈五香腐干 |
| 斗山杏仁 | 廣靈斗山杏仁，被稱為山西特產(chǎn)三大寶之一(山西特產(chǎn)三大寶：杏仁、核桃、大紅棗)。 廣靈土地史有刮金板之稱，杏仁久賦盛名，其優(yōu)于一般杏仁的原因在于，廣靈地處于太行山北端，衡山東麓，北緯39度線上（俗稱杏果生長(zhǎng)黃金線），再加上廣靈斗山海拔2000米以上，溫差大，陽(yáng)光照射充足，更有：廣靈斗山腳下、壺流河畔，微量元素含量較高，受到有關(guān)專家的一致好評(píng)。綜上所述，廣靈斗山被稱為杏仁生長(zhǎng)的黃金點(diǎn)。 廣靈斗山杏仁，是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。 中國(guó)杏仁與美國(guó)杏仁的不同。中國(guó)杏仁是薔薇科杏子的種子，叫杏仁；所謂的“美國(guó)杏仁”是薔薇科桃子的種子，是桃仁，也叫扁桃仁。 地域范圍 山西省廣靈縣一斗泉鄉(xiāng)境內(nèi)之北有一山形似“斗”狀故名斗山，“斗山積雪”為廣靈八大景之一。斗山杏仁區(qū)就在該鄉(xiāng)境內(nèi)，位于山西省東北端，南與廣靈縣壺泉鎮(zhèn)接壤，北與河北省陽(yáng)原縣揣骨疃鎮(zhèn)銜接，東界河北省蔚縣陽(yáng)眷鎮(zhèn)，西臨廣靈縣梁莊鄉(xiāng)。屬半丘陵山區(qū)，全鄉(xiāng)南北長(zhǎng)13公里，東西寬9公里，國(guó)土面積112.8平方公里。一斗泉鄉(xiāng)地勢(shì)西北高東南低，土地貧脊。地處北緯39°35'-39°55'，東徑113°51'-114°24'之間。平均海拔1182米。全鄉(xiāng)轄18個(gè)行政村，耕地面積2930公頃，其中仁用杏種植面積727公頃，年平均產(chǎn)量0.03815萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征:種子核果狀，具長(zhǎng)梗、下垂、橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，直徑1.5-2厘米；成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，淡黃色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):斗山杏仁富含大量蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鐵、磷、總黃酮、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代研究表明，杏仁中含有的營(yíng)養(yǎng)成分和清熱解毒、祛濕散結(jié)、消斑抗皺等成分，對(duì)面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用，經(jīng)常使用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。3.安全要求：在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照《有機(jī)開(kāi)口杏核生產(chǎn)操作規(guī)程》、《“優(yōu)一”杏栽培技術(shù)規(guī)程》和《開(kāi)口杏核生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行，嚴(yán)把生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的要求。下一篇：廣靈豆腐干 |
| 左云苦蕎 | 苦蕎集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽(yù)為“五谷之王”，是三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。多出產(chǎn)于高寒山區(qū)。 《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛”?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。 左云苦蕎地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為山西省左云縣馬道頭鄉(xiāng)、水窯鄉(xiāng)、小京莊鄉(xiāng)、張家場(chǎng)鄉(xiāng)、三屯鄉(xiāng)、管家堡鄉(xiāng)、鵲兒山鎮(zhèn)、云興鎮(zhèn)、店灣鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：拌湯糊糊 |
| 渾源黃芪 | 黃芪是一種名貴的中草藥，具有補(bǔ)身益氣的作用。渾源的黃芪以“條長(zhǎng)而順，皮光色亮，粉性大，空心小”著稱，藥用價(jià)值比一般的黃芪高，被稱為“渾芪”。廣闊延綿的恒山地區(qū)，是有名的“黃芪之鄉(xiāng)”。渾源黃芪加工廠，是我國(guó)黃芪出口加工的主要工廠之一，每年加工黃芪達(dá)一百萬(wàn)斤。這些黃芪遠(yuǎn)銷五大洲七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為國(guó)家換回大量外匯。 受上天與自然的寵愛(ài)，在渾源1966平方公里的土地上，蘊(yùn)藏著厚實(shí)的自然資源稟賦，中藥材黃芪就是其中之一。 渾源屬溫帶大陸性季風(fēng)氣侯，地形地貌特征是南山北坡中盆地，全縣海拔1018—2333m，海拔垂直高差大，氣候差異明顯，適宜多種中藥材的生長(zhǎng)和種植。渾源黃芪主產(chǎn)區(qū)位于該縣境內(nèi)的恒山山脈，該區(qū)氣候涼爽，土壤由花崗巖麻巖分化而成，屬砂質(zhì)土壤，成土性質(zhì)好，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)疏松，土層濃厚，PH值在7—8之間，土壤中富含鉀和微量元素硒，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境使渾源黃芪具有道地性，質(zhì)量好、品位高。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院藥物研究所、上海藥物研究所化驗(yàn)，渾源黃芪內(nèi)含B-淄醇、亞油酸、亞麻酸、二十一種氨基酸、D—B天冬素、胡蘿卜素、二十九種烷、膽堿、多糖等有機(jī)物，富含硒、鐵、錳、鋇、鎳等微量元素，臨床應(yīng)用效果顯著。據(jù)權(quán)威中醫(yī)理論闡述，渾源黃芪具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌功能。首先能夠增強(qiáng)人體免疫力，能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，使血白細(xì)胞及多核白細(xì)胞數(shù)量明顯增加，使巨噬細(xì)胞吞噬百分率及吞噬指數(shù)顯著上升，對(duì)體液免疫、細(xì)胞免疫均有促進(jìn)作用。其次，具有增強(qiáng)病毒誘生干擾素的作用，易感冒者在感冒流行季節(jié)服用黃芪，不僅可使感冒次數(shù)明顯減少，而且可使感冒癥狀較輕，病程較短。再者，能夠改善心功能，黃芪對(duì)正常心臟有加強(qiáng)收縮的作用，對(duì)因中毒或疲勞而衰竭的心臟，強(qiáng)心作用更顯著，表現(xiàn)為可使心臟收縮振幅增大，排出血量增多。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常用于治療感冒、小兒支氣管哮喘、甲型肝炎、乙型肝炎、腎炎、病毒性心肌炎、腰酸腿疼等癥。經(jīng)藥理化驗(yàn)證明恒山黃芪含蛋白質(zhì)、淀粉酶、核黃素、β-谷留醇、微元素硒、亞麻酸二十一種氨基酸。有鐵、鈣、磷二十多種營(yíng)養(yǎng)成份。經(jīng)常服用具有增強(qiáng)免疫功能和抗衰老、抗癌、抗病毒、調(diào)節(jié)血糖、利尿、改善和預(yù)防心腦血管疾病都有較好療效。實(shí)乃有祛病養(yǎng)身、益壽延年之功效，是饋贈(zèng)之保健佳品。同時(shí)，渾源黃芪在抗疲勞，降壓，保肝，調(diào)節(jié)血糖等方面有很大療效。 渾源黃芪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史料記載，渾源早在1500多年前的北魏時(shí)期就有刨黃芪入藥的歷史，元朝得到大面積發(fā)展，清代則作為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。藥用價(jià)值方面，渾源黃芪有效成份皂苷類、黃酮類和多糖類含量，特別是微量元素硒的含量遠(yuǎn)高于其它產(chǎn)地黃芪。 歷屆縣委政府都將黃芪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為打造本土品牌，培育經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)的重要戰(zhàn)略舉措來(lái)實(shí)施。目前，全縣宜芪面積39.6萬(wàn)畝，有芪面積16.4萬(wàn)畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化面積6.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)黃芪150萬(wàn)斤，已建成麗珠、振興、萬(wàn)生、恒達(dá)、澤青等一大批黃芪加工生產(chǎn)龍頭企業(yè)，共開(kāi)發(fā)出20多個(gè)黃芪系列產(chǎn)品。同時(shí)，黃芪羊、北芪菇等一批由黃芪催生的相關(guān)產(chǎn)品，延伸了黃芪產(chǎn)業(yè)鏈條。此外，該縣共取得中藥材GAP認(rèn)證、GMP認(rèn)證、全國(guó)首批“道地優(yōu)質(zhì)藥材種植基地”和地理證明商標(biāo)四種國(guó)家級(jí)認(rèn)證資格，四塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐e足輕重牌子不僅是巨大的無(wú)形資產(chǎn)，而且為渾源黃芪產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 如今，渾源黃芪不僅在國(guó)內(nèi)暢銷，并遠(yuǎn)銷到歐美及東南亞國(guó)家。黃芪產(chǎn)業(yè)正逐步成為渾源縣域轉(zhuǎn)型跨越的生力軍。 下一篇：山藥餃子 |