導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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泗交黑木耳 | 泗交黑木耳是山西省運(yùn)城市夏縣泗交鎮(zhèn)的特產(chǎn)。泗交鎮(zhèn)黑木耳歷史悠久,早在唐宋時(shí)期,就作為貢品,品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有降血壓、降血脂的特殊功能。泗交黑木耳為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 泗交鎮(zhèn)位于距夏縣縣城東南27公里的中條山腹地,因地處法河、南河、王家河、寨里河四河匯集處而得名泗交。森林60余萬畝,森林覆蓋率達(dá)82.8%,夏季平均氣溫比運(yùn)城市區(qū)低9-11℃,泗交優(yōu)美的自然環(huán)境,秀麗的叢林山水,豐富的動(dòng)植物資源,被譽(yù)為“天然氧吧”。 泗交鎮(zhèn)盛產(chǎn)香菇、木耳歷史悠久,早在唐宋時(shí)期,就作為貢品,品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有降血壓、降血脂的特殊功能,是泗交的名牌、名片之一,全鎮(zhèn)共有200余戶種植香菇、木耳。年產(chǎn)量20000余公斤,遠(yuǎn)銷秦、晉、豫三省。 2013年,夏縣咱老家土特產(chǎn)專業(yè)合作社申報(bào)的“泗交黑木耳”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 夏縣咱老家土特產(chǎn)專業(yè)合作社 所在地域:2013年 地域范圍 泗交黑木耳分布于山西省夏縣中條山腹地泗交鎮(zhèn),介于東經(jīng)111°14′16″—111°47′21″ ,北緯34°53′56″ —35°23′57″ 之間,南北長(zhǎng)28公里,東西寬16.5公里,區(qū)域面積3.8萬公頃,涉及17個(gè)行政村,即夏縣泗交鎮(zhèn)唐回村、下秦澗村、任家窯村、窯頭村、泗交村、磚廟村、于家?guī)X村、王家河村、西溝村、太寬河村、曹家莊村、東交口村、馬家廟村、圪馬溝村、架桑村、溫峪村和大寺坪村??偵a(chǎn)面積2.0萬公頃,年總產(chǎn)量7500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征:黑木耳腹面黑色或黑褐色,有光亮感,背面暗灰色,耳片充分展開,完整均勻,新鮮潔凈,無異味,無霉?fàn)€,無流失耳,無蟲蛀耳。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)化驗(yàn)分析,每100g鮮黑木耳中,各類氨基酸總量為8-11g;其中鐵含量13-17 mg,鉀素約900-1100mg;含有多種維生素,其中維生素B1含量約為50-70μg;維生素B2約為700-1000μg。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”。3.安全要求:泗交黑木耳嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布的NY-T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)。下一篇:祁家河柿餅 |
山西小酥肉 | 晉式第二蒸,是山西小酥肉。酥肉是山西的傳統(tǒng)名菜,用豬肋條肉切塊,經(jīng)過煮、炸、蒸等多道工序烹制而成?!睹痴乒省酚洠罉范?,明成祖朱棣封其第三子朱高燧為趙王,府內(nèi)侍女知趙王有喜食烤肉習(xí)慣,就選用上好豬肉先煮再蒸后炸,配大蔥、面醬佐食,深得贊賞。因加入紫蘇調(diào)料,稱為“紫蘇肉”。后傳于民間,晉中一帶喚作“香酥肉”,晉南民間宴席多稱“小酥肉”,制法略有變化,將五花肉切小片,拌淀粉雞蛋糊腌制,然后用油炸至金黃色,與炒好的木耳、玉蘭片混合,放入蒸鍋蒸制而成。 小酥肉在運(yùn)城一帶民間宴席多取羊肉制作。而晉城行菜則選用肥豬膘先煮再蒸后炸,稱“紫酥刀背”,是上黨地方傳統(tǒng)菜肴,而其民間多選五花肉先炸再煮后蒸,稱“胡卜肉”,是逢年過節(jié)、喜慶婚筵必上的菜肴。長(zhǎng)治一帶則改良創(chuàng)新有酥肉芥末粉皮湯,已為當(dāng)?shù)孛?。全晉會(huì)館改良創(chuàng)新有王家小酥肉酸菜魚唇菜,據(jù)傳晉商靈石王家主人王謙曾參加康熙六十一年乾清宮“千叟宴”,受御賜龍頭拐杖一把和魚唇菜一道。王謙回鄉(xiāng)后,命家人將魚唇配以山西小酥肉、酸菜烹制,味道極美,成為王家家宴的頭菜。東南亞王氏宗親會(huì)客人在全晉會(huì)館品嘗此菜,贊不絕口,并留詩(shī)紀(jì)念“春風(fēng)走馬汾水邊,豐年留客作清歡。幾回夢(mèng)里今非夢(mèng),王氏宗親聚太原?!? 下一篇:泗交黑木耳 |
祁家河柿餅 | 祁家河鄉(xiāng):木耳、柿餅下一篇:禹王鄉(xiāng)柳編 |
禹王鄉(xiāng)柳編 | 禹王鄉(xiāng):柳編下一篇:夏縣板栗 |
夏縣板栗 | 夏縣板栗:以野生為主,具有外形美觀,面有光澤,水分少,易剝皮,出粉率高,肉質(zhì)細(xì)膩,香甜味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)?,F(xiàn)已大規(guī)模人工栽培。下一篇:晉南驢 |
晉南驢 | 產(chǎn)于山西省南部的運(yùn)城、臨汾兩地區(qū)的22個(gè)縣,以夏縣、聞喜兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。分布于中心產(chǎn)區(qū)各縣。據(jù)1983年統(tǒng)計(jì),產(chǎn)區(qū)有晉南驢12萬匹,其中中心區(qū)兩縣1.5萬匹。 |
聞喜花饃 | 聞喜花饃是山西運(yùn)城聞喜的特產(chǎn)。 聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。是人工用面做成的各種樣式的饅頭,花式各樣,從而命名為花饃。聞喜花饃盛行于明清,已經(jīng)有1000多年的歷史了,傳承發(fā)展到今天,逐漸形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系,具有豐富的文化品位和濃郁的地方特色。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個(gè)品種。 在數(shù)千年的傳承中,聞喜花饃不僅被注入了豐富的文化內(nèi)涵,還形成了獨(dú)特的制作技藝。包括:搓、團(tuán)、捻、搟、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工藝,所用的工具極為普通包括搟杖、剪刀、筷子、梳子、竹簽等,捏花饃沒有教材,也沒有什么圖樣,全憑一代代藝人口傳心授,模樣全裝在她們的腦子里。大大小小的面團(tuán)在藝人的手里變成各式各樣造型逼真、栩栩如生的藝術(shù)品。 聞喜花饃的制作工藝相當(dāng)講究。從麥子的篩選、晾曬到面粉的加工,從制酵、發(fā)面到捏形、蒸制,以及成形和著色等,無處不精益求精。要做出一個(gè)像樣的花饃,至少需要4到5天,一個(gè)花饃需要9個(gè)大工序即凝水、籮面、制酵、揉面、捏形、醒饃、蒸制、著色、插面花,100多道小工序,全靠手工揉捏而成。 原料 首先就是原料麥子。聞喜縣位于山西省境西南,運(yùn)城盆地北部,是山西省小麥生產(chǎn)大縣和優(yōu)質(zhì)小麥基地,聞喜縣三面環(huán)山,屬典型暖溫帶大陸氣候,四季分明,土地肥沃,而聞喜的花饃會(huì)選用聞喜北垣產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的小麥磨成的面粉。北垣地處峨嵋?guī)X腹地,此地盛產(chǎn)的小麥生長(zhǎng)期比別處長(zhǎng)數(shù)十天,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),粒大飽滿,麥質(zhì)優(yōu)良。用此地小麥面做出的饃,清香筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富,吃在嘴中,甜中帶香。不僅要用北垣麥子,同時(shí)要用這里的水和面,因?yàn)楸痹貏?shì)較高,水位深,水質(zhì)好。所以只有用北垣面粉和北垣水制作的聞喜花饃,才是最正宗的,吃起來,才能感覺到它的香甜味。 制作 選好了原料,接下來就要進(jìn)入揉面的程序了,花饃用的面粉,在過去用石磨磨面時(shí),取前兩遍的,現(xiàn)在則選最好的精粉。講究的藝人還要用面籮過一遍才使用。制作花饃時(shí),要提前一個(gè)晚上發(fā)“酵水”,第二天將發(fā)開的酵水和面粉攪拌,加水起面、揉面。藝人們?nèi)嗝?分了合、合了分,最少不低于8遍,揉出的面光滑而有彈性。不少藝人和面時(shí)在面粉中摻入適量的醋,蒸出的花饃白亮、光滑,還有的加糖水或牛奶、蜂蜜,這樣花饃不易干裂。 接下來就是“醒饃” 也就是讓饃發(fā)發(fā)虛。把捏制好的面塑品放在熱籠圈里,再在籠圈中間放一碗熱水,用棉褥蓋嚴(yán),保持適當(dāng)溫度和濕度,使花饃制品不變形、不干裂、濕潤(rùn)光滑。待饃發(fā)虛后,即可上籠。最后是蒸制?;x上籠蒸制時(shí)也很有學(xué)問,如開水上籠、急火上氣、籠圈封嚴(yán)、不忘放氣、大小分蒸、落氣出籠等一整套經(jīng)驗(yàn)。 花饃出籠后,最后一道工序是趁熱著色,這樣顏色艷麗,不易褪色。待上好色晾干,需要組裝的還要用竹簽把輔助的部分與襯托的花瓣等進(jìn)行組合,至此,一個(gè)個(gè)構(gòu)思巧妙、造型別致、色彩艷麗的面塑制品便呈現(xiàn)在人們面前。 山西 聞喜花饃 聞喜縣花饃協(xié)會(huì) 11309108 饅頭 下一篇:聞喜蓮藕 |
萬榮蘋果 | 萬榮縣地處山西省運(yùn)城黃河金三角,境內(nèi)最高海拔1400余米,蘋果產(chǎn)區(qū)海拔600-800米,屬黃土高原,日照長(zhǎng),溫差大,土壤中礦物質(zhì)含量豐富,生產(chǎn)水果自然條件得天獨(dú)厚,是世界上優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)最適宜栽培帶中的最佳生態(tài)區(qū)。 全縣總面積1081平方公里,耕地面積102萬畝,人口43萬。目前全縣水果面積 50萬畝,其中蘋果35萬畝,品種主要有紅富士、新紅星、金冠、嘎拉、金蘋果等。2009年蘋果總產(chǎn)量6億公斤,產(chǎn)值10.7億元,其中蘋果套紙袋13億枚,優(yōu)質(zhì)蘋果1.8億公斤,果業(yè)人均純收入2044元,人均純收入比去年凈增494元。 萬榮蘋果曾在第三、四、五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)及名牌產(chǎn)品獎(jiǎng),被21屆世界大1會(huì)指定為唯一專用蘋果,中南海特供蘋果。2007年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)確定為全國(guó)蘋果20強(qiáng)縣。2008年我縣南張鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地百?gòu)?qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”;2008年12月我縣被授予“中國(guó)果菜無公害十強(qiáng)縣”。在2009年中國(guó)國(guó)際果蔬展覽會(huì)上我縣“孤峰山”牌蘋果被評(píng)為“中華名果”。 近年來萬榮縣積極實(shí)施綠色果業(yè)計(jì)劃,通過樹形改造,增施有機(jī)肥,推廣應(yīng)用疏花疏果,花期授粉、果實(shí)套袋,鋪設(shè)反光膜等優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)配套技術(shù),廣泛應(yīng)用無公害病蟲防治技術(shù),對(duì)病蟲害用農(nóng)業(yè),物理,化學(xué),生物等綜合手段,安全有效地防治病蟲害的發(fā)生。萬榮蘋果的綜合品質(zhì)大幅度提高,萬榮蘋果色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、酸甜適口。享有“一口萬榮果,三日未絕香”之美譽(yù)。萬榮金蘋果是我縣的獨(dú)創(chuàng),色澤光亮、果形端正,呈金黃色,清脆爽口,VC豐富,水分充足,口感極佳,耐貯耐運(yùn),深受消費(fèi)者歡迎,市場(chǎng)前景非常廣闊。 萬榮蘋果 萬榮縣果業(yè)發(fā)展中心 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及蘋果特有的自然生態(tài)環(huán)境條件,經(jīng)縣政府和縣農(nóng)委研究決定,劃定萬榮縣蘋果地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:賈村鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)所屬的28個(gè)行政村,具體包括賈村鄉(xiāng)的賈村、吳村、杜村、通愛、大謝、大謝莊、魚村、大甲、五福、東思雅、西思雅、楊郭、鞏村、張李馮、吳薛、李家莊、孫家莊;高村鄉(xiāng)的半坡、張薛、王里馮村、高村、丁樊、薛村、郭村、南里、卓立、麻溝、小桃、楊莊、王亞、潘朝、閆景、聚村、烏仃、北薛、薛店。王顯鄉(xiāng)的張儀、賢胡、偏店、青谷、青谷莊、東裴莊、年村、東和、小謝、東王、東張、王正、范家、楊莊、許村、興王、東趙、竹家、吳莊、程家、王顯。東到高村 鄉(xiāng)卓立村、西到王顯鄉(xiāng)吳莊村、南到王顯鄉(xiāng)張儀村、北到高村鄉(xiāng)張薛村,經(jīng)度35°21′36.6″--35°26′27.0″,緯度110°39′11.0″--110°49′49.3″產(chǎn)地面積 894.6公頃,年產(chǎn)蘋果375000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 萬榮蘋果感官及規(guī)格形態(tài),果實(shí)多為圓形,果型端正高樁。85mm蘋果為大型果,平均單果重220-350克,最大單果重500克,果形指數(shù)一等品率80%以上。氣味、滋味.口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃,無澀感,果面光潔細(xì)膩、耐儲(chǔ)存。色澤具有蘋果應(yīng)有的色澤。果色鮮艷、果肉白色,果實(shí)表面顏色著色度90%以上。雜質(zhì)無碰壓傷、磨傷、果銹、水銹、藥害、日灼、雹傷、蟲傷等品質(zhì)基礎(chǔ)要求.各品種、各等級(jí)的蘋果,都應(yīng)果實(shí)完整良好、新鮮,無病蟲害;具有本品種的特有風(fēng)味;色澤純正、果面光潔;發(fā)育充分,具有適于市場(chǎng)或儲(chǔ)存要求的成熟度;果型端正或較端正,果個(gè)整齊;果梗完整或統(tǒng)一剪除。 下一篇:臨猗紅杏 |
王過酥梨 | 王過酥梨是山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過村的特產(chǎn)。王過酥梨果實(shí)大,色澤金黃,皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,汁多味甜,酥爽可口,為梨中上品。王過酥梨為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 王過酥梨,產(chǎn)于運(yùn)城鹽湖區(qū)王過村。由于“小氣侯”特殊,王過酥梨果實(shí)大,色澤金黃,皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,汁多味甜,酥爽可口,為梨中上品。含有多種維生素,食后止渴、下火、化痰。王過酥梨既是鮮食佳品,又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。 經(jīng)鑒定,王過酥梨可溶性固形物含量為12.8%,總酸量0.09%,固酸比為142.2,維生素C0.78%,果型指數(shù)1.07,平均單果重364g,并富有多種對(duì)人體有益的鈣、鐵、磷等微量營(yíng)養(yǎng)元素,食后止渴、清火、潤(rùn)肺、止咳、化痰,能起到祛病養(yǎng)身之效,所以一致被人們作為逢年過節(jié),走親訪友,饋贈(zèng)待客以及日常生活中的必備佳品。 王過酥梨發(fā)展很快,已成為運(yùn)城市峨嵋?guī)X一帶農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,栽植面積8萬余畝,年總產(chǎn)量10萬噸以上,曾榮獲1995年第二屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng),1996年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng),1997年第三屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)消費(fèi)者信得過產(chǎn)品,1998年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng),1999年被北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品,2000年10月再次榮獲山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)。 王過酥梨以它酥甜爽口的鮮食特點(diǎn),深受市場(chǎng)歡迎。近年來除銷往全國(guó)各大城市外,已進(jìn)入香港、澳門以及新加坡等東南亞部分國(guó)家 。 2013年,運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉(cāng)酥梨專業(yè)合作社申報(bào)的“王過酥梨”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 申請(qǐng)人: 運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉(cāng)酥梨專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及王過酥梨特有的自然生態(tài)環(huán)境條件,經(jīng)區(qū)政府和鹽湖區(qū)農(nóng)委研究決定,劃定鹽湖區(qū)王過酥梨地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:位于山西省南部鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過村、泓芝驛村,累德村,北店村,南店村,孫余村,董杜村,北古村,西古村,張半村,郭伴村和上郭鄉(xiāng)的中陳村,涉及12個(gè)行政村。總生產(chǎn)面積1333公頃,年總產(chǎn)量為5萬噸。保護(hù)范圍位于北緯34°48′27〞-35°14′17〞,東經(jīng)110°41′23〞-111°12′28〞,南北長(zhǎng)15公里,東西寬17公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外觀特征:果實(shí)為近長(zhǎng)圓形,果皮黃而微綠色,梗洼附近果點(diǎn)較大,周圍間有突起,無放射狀金黃色銹斑,果皮光滑,皮質(zhì)較厚,果梗中粗,萼洼廣而淺,萼片脫落或宿存;果肉白色、多汁、味甜。可口,為梨中上品。含有多種維生素,食后止渴、下火、化痰。酥梨既是鮮食佳品,又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。經(jīng)鑒定,王過酥梨可溶性固形物含量為10~12%,總酸量0.08~0.1%,固酸比為142.1~142.3,維生素C18~25mg/100g,果型指數(shù)1.05~1.08,平均單果重362~366g,并富有多種對(duì)人體有益的鈣、鐵、磷等微量營(yíng)養(yǎng)元素,食后止渴、清火、潤(rùn)肺、止咳、化痰,能起到祛病養(yǎng)身之效,所以一致被人們作為逢年過節(jié),走親訪友,饋贈(zèng)待客以及日常生活中的必備佳品。產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5102—2002《無公害梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行NY5322—2006《無公害酥梨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格執(zhí)行NY5013-2006《無公害酥梨產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范生產(chǎn)記錄,完善檔案,做好檢測(cè)嚴(yán)格按照農(nóng)委統(tǒng)一印制的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品王過酥梨的生產(chǎn)檔案,詳細(xì)記錄投入品的采購(gòu)地、名稱、用量方法、注意事項(xiàng)等,并對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行并做好記錄。對(duì)每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查,并按農(nóng)戶編號(hào)做好登記,嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。下一篇:運(yùn)城池鹽 |
芮城屯屯棗 | 屯屯棗,也稱圓棗,果實(shí)大而短,呈短圓柱形,縱橫徑為3.2X3.4平方厘米,橫徑大于縱徑,單果重18克左右,特大果可達(dá)30克以上。果實(shí)大小均勻,淺紅色,肉厚核小,可食率達(dá)96%以上。鮮棗含糖為21.3%,含酸0.5%,肉質(zhì)疏松,汁液少,適宜干制。干制成品率為53%以上,于棗個(gè)大,肉厚柔韌,有彈性,含糖量為70%。 芮城屯屯棗 地域范圍 芮城縣位于運(yùn)城市西南端,黃河中游,北依中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)接壤,南臨黃河與河南省靈寶市相望,西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關(guān)縣相望,素有“黃河金三角洲”之譽(yù)。芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為芮城縣古魏鎮(zhèn)、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽城鎮(zhèn)、大王鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、學(xué)張鄉(xiāng)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、東壚鄉(xiāng)、西陌鎮(zhèn)、陌南鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80個(gè)行政村,地理坐標(biāo)為北緯34°42′36″~34°47′28″,東經(jīng)110°17′6″~110°52′5″之間,東西長(zhǎng)60公里,南北寬10公里。生產(chǎn)面積2萬公頃,年產(chǎn)量75萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征:芮城屯屯棗果實(shí)短而寬,呈農(nóng)村貯糧屯形,大小均勻,色澤發(fā)亮深紅色,肉厚柔韌,入口松軟。 2、內(nèi)在品質(zhì):每100g產(chǎn)品中膳食纖維含量8.00~10.50g,碳水化合物含量55.0~65.0g,維生素C含量2.5~4.8mg,維生素A含量14.5~18.0μg,維生素B1含量0.080~0.200mg,維生素E含量92.5~101.0μg,鈣含量51.8~60.5mg,磷含量41~49mg,鉀含量650~720mg,鎂含量32.0~37.8mg。3、安全要求:嚴(yán)格執(zhí)行《無公害屯屯棗生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到NY5013-2006無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件規(guī)定的大氣、水層、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保芮城屯屯棗質(zhì)量。下一篇:芮城蘆筍 |
永濟(jì)大櫻桃 | 永濟(jì)大櫻桃是山西省運(yùn)城市永濟(jì)市的特產(chǎn)。永濟(jì)大櫻桃果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂、肉厚核小,營(yíng)養(yǎng)特別豐富,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,因而被譽(yù)為“果中珍品”。櫻桃個(gè)大好吃,低溫保存效果較好。 永濟(jì)市鑫陽大櫻桃專業(yè)合作社是永濟(jì)栲栳供銷社1998年引進(jìn)、發(fā)展、壯大的一項(xiàng)成熟產(chǎn)業(yè)。它集繁種、育苗為一體,全方位提供技術(shù)、管理、信息,帶動(dòng)一方百姓發(fā)家致富為目標(biāo)。先后申報(bào)了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品,注冊(cè)了“楚楚”商標(biāo)。今年80畝盛果林于5月1日成熟上市,吸引了周邊省、市客商前來選購(gòu),同時(shí)開展了游客進(jìn)園自游自摘活動(dòng),每天都有大量市民前來游園活動(dòng)。 永濟(jì)市栲栳鑫陽大櫻桃已有十五年的歷史,60畝櫻桃現(xiàn)已對(duì)外開放,有機(jī)綠色食品,口感酸酸甜甜,有超大個(gè)紅燈櫻桃也有香甜的黃櫻桃,為了提供大家的娛樂,現(xiàn)在對(duì)外開放采摘,現(xiàn)在是櫻桃口感最佳時(shí)機(jī),價(jià)格絕對(duì)實(shí)惠,歡迎大家來采購(gòu)。 永濟(jì)市盛延大櫻桃種植專業(yè)合作社位于永濟(jì)市栲栳鎮(zhèn)西下村、北城區(qū)下高市村,種植面積1200余畝。其中,六年生大櫻桃園二百余畝,一萬六千余株,年產(chǎn)量三十余萬斤;四年生大櫻桃園面積二百八十余畝,二萬二千四百余株;三年生大櫻桃園面積八百余畝。 永濟(jì)大櫻桃為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 永濟(jì)大櫻桃 地域范圍 山西省忻州市忻府區(qū)北義井鄉(xiāng)南義井、北義井、北湖、安邑、真檀、曹家莊、高家莊、張莊8個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°47′94″~112°50′24.33″,北緯38°26′0.299″~38°28′44.84″。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征:義井甜瓜個(gè)體均勻,含糖量高,色鮮、味美,香甜爽口,并有香、脆、沙的獨(dú)特品味,食用品質(zhì)好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):由于義井特定的天然氧吧的自然生態(tài)環(huán)境和土壤條件,所產(chǎn)義井甜瓜純天然,含糖量極高。據(jù)譜尼測(cè)試技(北京)有限公司對(duì)義井甜瓜綜合檢測(cè)結(jié)果顯示:與普通甜瓜比較,維生素、鉀元素高,碳水化合物均高于普通甜瓜口感清爽脆甜,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 3、安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。遵照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是無公害甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB140902/701-2009。下一篇:任陽鄉(xiāng)柿餅 |
七里坡山楂 | 七里坡山楂分布在聞喜縣郭家莊鎮(zhèn)稷王山前沿, 地域保護(hù)范圍東經(jīng)110°59′33″~111°37′29″,北緯35°09′38″~35°34′11″,包括七里坡、下七里坡、堆后、張樊、太平莊、蛇虎澗、石健、石川、王家莊9個(gè)行政村,2013年通過地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,認(rèn)證面積1730公頃,年產(chǎn)量7萬噸。七里坡山楂果實(shí)大、色澤艷、果肉細(xì)綿、酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克山楂鮮肉中,含可溶性糖7.27-11.69g,總酸1.5-3.66g,蛋白質(zhì)0.23-1.01g,維生素C 37.4-129.43mg,富含微量元素鈣、鐵、鎂、鋅、磷,還有抗癌元素硒。山楂藥食為上等珍品,中醫(yī)認(rèn)為具有消積、健胃、行氣、補(bǔ)脾、活血、散瘀等功效,對(duì)預(yù)防和治療心腦血管病有明顯療效。山楂還可以加工制成山楂糕、山楂片、山楂酒、山楂罐頭、冰糖葫蘆等產(chǎn)品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。 地域范圍 七里坡山楂的地域保護(hù)范圍為山西省南部聞喜縣郭家莊鎮(zhèn)稷王山前沿,包括七里坡、堆后、下七里坡、張樊、太平莊、蛇虎澗、石健、西川、王家莊九個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為:東經(jīng)110°59′33″-111°37′29″,北緯35°9′38″-35°34′11″,南北長(zhǎng)15公里,東西寬10公里,保護(hù)規(guī)模為1730公頃,年產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征:果型較大,果實(shí)直徑可達(dá)2.5cm以上,外觀滾圓,紅似瑪瑙,口感絕佳,酸甜適度,風(fēng)味獨(dú)特。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):山楂的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質(zhì),特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等的含量很高。另外,還有較強(qiáng)的藥用價(jià)值,具有開胃健脾、行瘀化滯,消炎止咳,解毒止血等多種作用。3.安全要求:根據(jù)無公害食品落葉核果類果品NY5112-2005產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及無公害食品NY5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件,以及GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則,GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。下一篇:北垣柿餅 |
萬榮三白瓜 | 萬榮三白瓜產(chǎn)于山西省萬榮縣,分布在高村鄉(xiāng)、南張鄉(xiāng)、裴莊鄉(xiāng)的28個(gè)行政村,2013年認(rèn)證為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,地域保護(hù)范圍東經(jīng)110°28′16〞~110°39′44〞,北緯35°13′45〞~35°30′11〞,認(rèn)證面積200公頃,年產(chǎn)量達(dá)6000噸。萬榮三白瓜顧名思義,即“皮白、瓤白、籽白”是萬榮縣具有悠久歷史的特色農(nóng)產(chǎn)品。三白瓜果面平滑或具棱溝,表皮綠白、綠、翡翠色,間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶。果肉乳白、淡黃、深黃等色,肉質(zhì)分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長(zhǎng)卵圓形,平滑或具裂紋。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含對(duì)人體有利的元素,其18種氨基酸總量0.32g約/100g、磷0.027g約/100g、鉀866mg約/Kg、鈉9.33mg約/Kg、鎂54.88mg約/Kg、鈣71.7mg約/Kg、鐵6.14mg約/Kg、鋅0.52mg約/Kg、總糖6.08g約/100g。有良好的藥用價(jià)值,能夠清熱解毒,消炎退燒,健脾保肝,養(yǎng)顏美容之功效。 西瓜原產(chǎn)于非洲,相傳為五代時(shí)期由商人傳入我國(guó),歷史悠久。它品系多種,其瓤或紅或白,其皮其籽也呈多樣,其中有一則皮、瓤、籽均為白色,獨(dú)具特點(diǎn),后來人們便漸漸依據(jù)它的這一特點(diǎn)稱其為“三白瓜”了。 《本草綱目》記載:其瓜瓤甘、淡、寒、無毒,消煩止渴,解暑熱,療喉痹,寬中下氣,利小水。皮:甘、涼、無毒,主治口、舌、唇內(nèi)生瘡。所以它既是人們消夏止渴的上乘佳品,又常常被人們用來作藥引用。據(jù)史載,三白西瓜自唐五代以來就有栽培,距今已有近千年的歷史,它以皮如玉,瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”。三白西瓜自七月上市,丹桂中秋,長(zhǎng)幼相聚,品瓜賞月,其樂無比,歲寒虛燥,溴痹舌痛,以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清涼甘美,消煩潤(rùn)腸,如醍醐灌頂,甘露灑心。古醫(yī)書載云:三白瓜瓤亦稱“白虎湯”,除暑熱,治血痢,解酒毒,治口瘡;其皮曰“翠衣”,亦有生津解煩之奇效;其籽甘寒,清肺潤(rùn)腸,補(bǔ)中宜人,主治腸痛。據(jù)說當(dāng)年太后長(zhǎng)安之行,路途奔波,虛火上升,口燥便赤,一臣供三白瓜食之,頓覺目明無恙,大加贊賞,傳旨為貢。 近年醫(yī)案有載,三白西瓜對(duì)各型肝炎療效獨(dú)具,藥物而無不及;并對(duì)因中熱而引起的鼻衄、視力模糊以及高血壓和心腦血管病有一定的預(yù)防和治療作用,另外,三白瓜籽對(duì)糖尿病也有療效。例:萬榮縣某印刷廠李某患有肝炎數(shù)年,吃藥打針不少卻一直得不到治愈。 去年秋,當(dāng)她無意中聽別人說南張鄉(xiāng)一帶的“三白瓜”能治肝炎時(shí),就抱著試一試的心情到當(dāng)?shù)刭I來“三白瓜”天天吃,冬后到醫(yī)院一檢查,病情竟然全愈。去年12月初,西安市的一位患者得了肝炎,也是聽人說要用這“三白瓜”做藥引,便千里迢迢坐專車來到這里,用200元買了一個(gè)近30斤重的上好“三白瓜”,一時(shí)被當(dāng)?shù)貍鳛槊勒劇D蠌埲孜鞴袭a(chǎn)于南依孤山,北鄰黃河的萬榮縣南張鄉(xiāng),依山傍水,山川交界,獨(dú)特的地理環(huán)境為三白西瓜提供優(yōu)異的生長(zhǎng)環(huán)境,使其成為享譽(yù)晉陜?cè)サ拿现弧? “三白瓜”個(gè)頭大,水份多,瓤口硬,口感細(xì),耐貯藏,它最長(zhǎng)可貯藏到第二年清明時(shí)節(jié)。每年到陽歷12月份時(shí),其瓜外表不變,其瓤則會(huì)成為湯糊狀,這時(shí)其味則更為淳濃,這便不能切而食之,而要在其頂部切一小口,用小勺舀著喝,如果再加些白糖,那會(huì)更甘涼沁脾,美不勝言,且一碗兩碗,絕不會(huì)引發(fā)你的咳嗽來。當(dāng)?shù)氐娜罕娺€將其糖漬醬腌,已成為百姓餐桌上獨(dú)具風(fēng)味的佳肴。三白西瓜在南張鄉(xiāng)種植面積達(dá)五千余畝,今年又喜獲空前豐收,年產(chǎn)量可達(dá)500萬公斤以上,主要銷往晉、陜、豫等周邊市場(chǎng);南張鄉(xiāng)距萬榮縣城十余公里,萬臨線,206國(guó)道交錯(cuò)而過,交通便利,民風(fēng)淳樸,我們熱誠(chéng)歡迎各地客商前來洽談業(yè)務(wù)。 地域范圍 萬榮三白瓜產(chǎn)于山西省萬榮縣,東靠稷王山脈與聞喜、鹽湖毗鄰,南依孤峰與鹽湖、臨猗相接,西隔黃河與陜西韓城相望,北眺呂梁與河津、稷山接壤。萬榮三白瓜產(chǎn)地位于東徑110°28′16"至110°39′44",北緯35°13′45"至35°30′11"之間,土地總面積88平方公里,地域范圍包括高村鄉(xiāng)、南張鄉(xiāng)、裴莊共28個(gè)行政村,保護(hù)面積4000公頃,年產(chǎn)量達(dá)65000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感觀特征:萬榮三白瓜果面平滑或具棱溝,表皮綠白、間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶。果肉乳白、肉質(zhì)分緊肉和沙瓤。種子千粒重大籽類型100克--150克、中籽類型40克--60克、小籽類型20克--25克。子瓜類型150克--200克。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):萬榮三白瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含有豐富的對(duì)人體有利的元素,其18種氨基酸總量0.29 g/100g —0.32g/100g、磷0.024g/100g —0.027g/100g、鉀862mg/Kg— 866mg/Kg、鈉9.30mg/Kg— 9.33mg/Kg、鎂54.66mg /Kg —54.88mg約/Kg、鈣71.3mg/Kg —71.7mg/Kg、鐵6.11mg/Kg— 6.14mg約/Kg、鋅0.49mg/Kg—0.52mg/Kg、總糖6.03g/100g—6.08g/100g。3.安全要求:萬榮三白瓜的安全衛(wèi)生指標(biāo)符合《山西無公害西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(地方標(biāo)準(zhǔn)DB140110/T001--2007)的規(guī)定。下一篇:萬榮孤山梨 |
絳縣山楂 | 絳縣山楂:山西各地均有,以絳縣最多。具健脾胃,行結(jié)氣,消淤血之功。中藥常用于婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒,并用山楂治療高血壓及心血管等疾病。 絳縣素有中國(guó)山楂第一縣的美譽(yù),自1987年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)七大山楂基地縣之一。如今,絳縣已成為全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)山楂生產(chǎn)基地縣,10萬畝山楂遍布全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),形成大金星、敞口、大五棱、大果等優(yōu)良品種,涌現(xiàn)出南樊鎮(zhèn)鄭柴村、古絳鎮(zhèn)郭家莊、北楊村等18個(gè)種植面積上千畝的山楂基地,成為帶領(lǐng)“一村一品”“一縣一業(yè)”強(qiáng)勁發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。 目前絳縣從事山楂食品加工的企業(yè)有維之王食品有限公司、金甲食品有限公司等大型綜合企業(yè)和100余家小型加工廠,主要產(chǎn)品有山楂果脯、山楂糖葫蘆、蜜餞、汁、果醬、糖、餅等8個(gè)系列30多個(gè)品種。其中維之王山楂蜜餞名揚(yáng)海內(nèi)外,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、香港、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū),榮獲國(guó)家“七五”星火科技成果優(yōu)秀獎(jiǎng),1998年通過了美國(guó)FDA質(zhì)量檢測(cè),2001年被中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品,2003年維之王和金甲公司的九個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證,成為消費(fèi)者信賴的綠色食品。 所在地域: 山西 申請(qǐng)人: 絳縣特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及絳縣山楂特有的自然生態(tài)環(huán)境條件,在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上,劃定絳縣山楂地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:東經(jīng)111°21′49″-111°54′19″,北緯35°20′19″-35°39′28″。區(qū)域范圍內(nèi)東西長(zhǎng)49.1公里,南北寬35.4公里,涉及古絳鎮(zhèn)、橫水鎮(zhèn)、郝莊鄉(xiāng)、冷口鄉(xiāng)、衛(wèi)莊鎮(zhèn)、么里鎮(zhèn)、安峪鎮(zhèn)、大交鎮(zhèn)、陳村鎮(zhèn)、南樊鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),平均海拔550-750米,總生產(chǎn)面積8000公頃,年總產(chǎn)量為40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征:山楂果重15-26克,果皮涂紅,果點(diǎn)黃白色,密集,果皮較粗糙,果實(shí)近圓稍扁,頂部具有五棱,果面鮮紅或鮮棗紅,披臘光,果實(shí)頂部有散生黃白色小果點(diǎn)加以點(diǎn)綴,更加秀色。果實(shí)每公斤70~90個(gè),最大果重可達(dá)40克,山楂果肉粉白至粉紅,肉質(zhì)緊密,味酸稍甜,品質(zhì)極上。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):山楂的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質(zhì),特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等的含量很高。其中100g山楂鈣的含量為40~47mg、鐵的含量為0.47~0.65mg、維生素C含量為47.2~52.8mg、維生素B1的含量為0.01~0.028mg、維生素B2的含量為0.47~0.68mg、總膳食纖維含量為8.01~9.12g、枸櫞酸含量為9.83~11.25g、總黃酮含量為3.87~4.22g。另外,山楂還有較強(qiáng)的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,具有開胃健脾、行瘀化滯,消炎止咳,解毒止血等多種作用。3.安全要求:根據(jù)無公害食品落葉核果類果品NY5112-2005產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及無公害食品NY5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件,以及GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則,GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。下一篇:晉南無堿饃 |
稷山板棗 | 稷山板棗為山西十大名棗之首,主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下曲3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 板棗果實(shí)皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,為扁圓形,略帶上寬下窄狀,故名板棗,成熟后為黑紅色,果肉白綠色,制干后的好棗,皮無皺折,豐滿有彈性,肉淡紅色,即使壓扁仍可復(fù)原,可拉出30-60厘米的金黃亮絲。含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果實(shí)中含維生素C499毫克,還含有鉀、鈉、鈣、錳、鋅、鐵等多種微量元素,為高級(jí)補(bǔ)品,藥用價(jià)值極高。1982年獲首屆農(nóng)展會(huì)最高獎(jiǎng)。 下一篇:稷山高臺(tái)花鼓 |
運(yùn)城鹽池黑泥 | 運(yùn)城鹽池黑泥 山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)運(yùn)城鹽池,東起東郭鎮(zhèn),沿中條山北坡,向西經(jīng)西姚鎮(zhèn)、解州鎮(zhèn)底張村,北起安邑鎮(zhèn),沿市區(qū)南部,向西經(jīng)南城辦事處、西城辦事處、龍居鎮(zhèn)南部,西至車盤鎮(zhèn)喬家莊,總面積154.6平方公里 《運(yùn)城市鹽湖區(qū)人民政府關(guān)于劃定運(yùn)城鹽池黑泥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》,運(yùn)鹽政請(qǐng)〔2012〕20號(hào) 南風(fēng)化工集團(tuán)股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):Q/NFJ 03-063-2012 《運(yùn)城鹽池黑泥》 運(yùn)城鹽池黑泥質(zhì)量技術(shù)要求 一、原料及輔料要求 1. 原料:產(chǎn)地范圍內(nèi)內(nèi)鹽池忽地深層幼稚黑泥。 2. 輔料:抗氧化劑、護(hù)膚劑符合國(guó)家化妝品相關(guān)法律法規(guī)要求。 二、工藝過程 采泥→干燥→粉碎→滅菌→配制→檢驗(yàn)→包裝→成品。 三、工藝要求 1. 干燥:采用自然晾干,水分(wt%)≤3%。 2. 粉碎:采用分流粉碎機(jī)將黑泥粉碎至粒度達(dá)到14μm以下,及1000目以上。 3. 滅菌:采用輻照方式對(duì)黑泥干粉進(jìn)行滅菌處理,達(dá)到化妝品衛(wèi)生規(guī)范要求。 四、質(zhì)量特色 1. 感官特色:外觀呈黑灰色的均勻膏體,具有天然宜人清香氣味。 2. 理化指標(biāo): 項(xiàng)目 理化指標(biāo) 氯化物含量(以NaCl計(jì)),% ≥3.0 固含量 ≥55 pH值(25℃) (1:10懸浮液)6.0-8.5 細(xì)度,125μm(120目) 篩子篩余物,% ≤5 穩(wěn)定性 耐熱 (40±1)保持24h,恢復(fù)至室溫后與實(shí)驗(yàn)前無明顯差異 耐寒 -5℃保持24h,恢復(fù)至室溫后與實(shí)驗(yàn)前無明顯差異 3. 安全和其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇:黍面油糕 |