| 特產 | 簡介 |
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| 泰來大米 | 黑龍江省泰來縣氣候光熱條件十分優(yōu)越，屬黑龍江第一積溫帶上限，又屬干熱風地帶。年平均日照1578.5小時，年平均晝夜溫差12.2℃，太陽輻射熱量全年每平方厘米131千卡。優(yōu)越的氣候條件使水稻光合作用積累的干物質多以蛋白質形式積累，因此，泰來大米營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，膠稠度高，適口性強。 泰來縣水資源豐富，境內有一江五河，全國兩大無污染河流之一的嫩江流經境內。特殊的水資源環(huán)境，使泰來大米營養(yǎng)豐富，重金屬含量低，各項指標均好于毗鄰縣（市），超過綠色食品標準。同時，泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質肥沃，有利于發(fā)展水稻，且大米米質好，堊白度低，精米率高。 泰來縣特殊的地理位置，獨特的氣候和無污染的土壤、水資源條件，造就了泰來大米獨特的品質。泰來大米米粒為長橢圓型，米粒長度5.0至5.8mm，米粒長寬比為1.8至2.2之間，米粒呈半透明，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量較高。蒸煮時有濃郁獨特的香味，口感綿軟略粘，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼后口感更佳。 泰來縣水稻栽培至今已有百年歷史，最早是在清朝光緒年間，當?shù)赜猩贁?shù)外來移民在嫩江一帶利用江水種植水稻。1933年，日本組織的朝鮮墾荒團落戶我縣原四里五鄉(xiāng)曙光村，開始了大面積水稻栽培，1949年種植面積達到1.3萬畝。50年代，種植面積呈穩(wěn)步增長趨勢，至1960年增加到3萬余畝，1980年發(fā)展到4.2萬畝。實行家庭聯(lián)產承包責任制后，特別是水稻旱育稀植栽培技術的引進和推廣，水稻生產高產、穩(wěn)產、抵御旱澇災害的特點得到了充分發(fā)揮，加之"以稻治澇"、"以稻治旱"戰(zhàn)略的推行，水稻種植面積開始較快增長，1990年發(fā)展到16.9萬畝，1998年已發(fā)展到37.4萬畝。2004年以來，隨著水稻市場價格的持續(xù)上揚，國家"一免兩補"惠農政策的激勵，水稻種植面積迅猛增長，2008年已發(fā)展到120萬畝（含省屬六三農場9.033萬畝，農墾系統(tǒng)泰來農場3萬畝），年產量可達72萬噸。2008年，我縣被省政府確定為水稻"567"高產工程示范縣（水稻畝產550公斤縣、600公斤鄉(xiāng)、700公斤以上的核心區(qū)）；2009年，我縣申報的23.4萬畝水稻被齊齊哈爾市政府初選為航天中心食品初級農產品基地。 泰來大米地理標志產品保護范圍為黑龍江省泰來縣江橋鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、塔子城鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、克利鎮(zhèn)、平洋鎮(zhèn)、寧姜鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 泰來花生 | 泰來花生，粒形多見三角形、圓柱型；籽粒圓潤飽滿；果皮光滑；單粒較小，平均徑長7毫米左右，高12毫米左右。百仁重50克、平均出米率68%。種皮呈紅色、棕紅色或深紅色，顏色均勻；有光澤；子葉呈白色或乳白色，油而不膩，脆而不硬，潤而不粘，香味純正，余味持久?；ㄉ湮⒃睾咳缦拢捍值鞍?9.7g/100g、粗脂肪46.3 g/100g、粗纖維8.0%、鋅18mg/kg、硒＜9.5×10-3mg/kg。 泰來縣自1970年開始種植花生，由于自然條件、產量、價格、市場等多種因素影響，花生的產量和種植面積在波動中呈上升趨勢。1986年花生播種面積7721畝、總產833噸，到2000年播種面積達到6.34萬余畝，總產7714噸。2001年后花生播種面積快速發(fā)展。2003年縣政府出臺了《泰來縣2003年花生振興工程》，使當年花生種植面積大幅增加，播種面積近20萬畝，到2011年花生種植面積基本穩(wěn)定在40萬畝左右，年產量6萬余噸。 地域范圍 泰來花生地理標志地域保護范圍包括克利鎮(zhèn)、平洋鎮(zhèn)、江橋鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、塔子城鎮(zhèn)、寧姜鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、泰來鎮(zhèn)、二龍濤農場，共十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個農場，地理坐標為東經122°59′~124°，北緯46°13′~47°10′。地域保護范圍面積399600公頃，生產面積23333公頃，年產量61250噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：泰來花生，粒形多見三角形、圓柱型；籽粒圓潤飽滿；果皮光滑；單粒較小，平均徑長7毫米左右，高12毫米左右。百仁重50克、平均出米率68%。種皮呈紅色、棕紅色或深紅色，顏色均勻；有光澤；子葉呈白色或乳白色，油而不膩，脆而不硬，潤而不粘，香味純正，余味持久。 2、內在品質：泰來花生素有“花生極品”之美譽。 經檢測，粗蛋白含量≥29g/100g、粗脂肪≥45 g/100g、粗纖維≥7.5%、鋅≥17mg/kg。 3、安全要求：產品質量安全嚴格按照綠色食品生產技術規(guī)范及質量標準執(zhí)行綠色食品花生及其制（NY/T420-2009） |
| 泰來綠豆 | 泰來綠豆 素有“綠豆之鄉(xiāng)”之稱的泰來縣，如今已經成為年產綠豆近萬噸的特產之鄉(xiāng)，“泰萊?！迸凭G豆如今已經成為唱響哈洽會，紅遍綠博會的首選產品。 一、栽培條件優(yōu)越 泰來縣地處黑龍江省第一積溫帶上限，年活動積溫2877度，素有“塞北小江南”之美譽，光熱條件充沛。年均降雨量400毫米左右，境內有一江五河，泡沼374個，地下水質優(yōu)良，無污染的水資源取之不竭，一般井深20米內就可滿足灌溉要求。50萬畝的沙壤化土地適宜綠豆生長，生產無公害、綠色食品綠豆具有得天獨厚的自然條件。 二、栽培歷史悠久 泰來縣的綠豆種植歷史悠久，從50年代開始種植，積累了豐富的經驗，形成了較先進的生產技術規(guī)程。涌現(xiàn)出大批的花生生產專業(yè)大戶，在泰來縣境內已形成了規(guī)模生產。中國特產之鄉(xiāng)推薦暨組織委員會把泰來縣命名為“中國綠豆之鄉(xiāng)”。 三、品質優(yōu)良、產量可觀 由于良好的氣候、土壤條件非常適合種植綠豆，使泰來出產的綠豆籽粒飽滿、有光澤，品質好優(yōu)于其它地方的綠豆，該綠豆營養(yǎng)豐富，含有24種微量元素，是高蛋白、低脂肪、高鉀低鈉、高鐵鋅食物，具有清熱解毒、消暑利尿、解酒止痢、補益元氣和護肝養(yǎng)胃等功能，是天然的藥品和食品，用途廣泛，供不應求。 目前泰來縣以大鸚哥綠、小鸚哥綠、522、9346、嫩豐2等優(yōu)良品種為主，常年種植綠豆近20萬畝，年產綠豆近2萬噸。 四、市場前景喜人 綠豆屬雜糧類作物，是我國主要的食用豆類食物，具有糧食、蔬菜、飼料、醫(yī)藥和肥料等多種用途，營養(yǎng)豐富，而且具有較好的固氮能力。綠豆是一種出口創(chuàng)匯型作物，是我國重要的傳統(tǒng)出口物資。我國綠豆質優(yōu)價廉，深受國外消費者歡迎。目前我國年出口綠豆10萬噸左右。入世后，小麥、玉米、大豆等大宗作物的生產受到一定影響，而綠豆等食用豆類作物則將以其獨特優(yōu)勢占領國內市場，價格穩(wěn)定，穩(wěn)中有升。 五、產業(yè)化程度有待提高 泰來縣綠豆的主產區(qū)是和平、塔子城、勝利、克利等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在已具備相當規(guī)模，為產業(yè)化奠定了堅實的基礎。經過幾年的發(fā)展，已活躍起一批綠豆經紀人隊伍，全縣已達百余人，在信息提供、銷售等方面發(fā)揮著很好的作用，把農戶與市場緊密地聯(lián)系起來。今后產業(yè)化發(fā)展方向是拉長產業(yè)化鏈條，加大招商引資力度，建立綠豆加工龍頭企業(yè)，走“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的產業(yè)化之路。 六、栽培技術不斷優(yōu)化 為適應生產綠色食品的要求，泰來縣從2000年開始大力推廣綠豆的綠色食品栽培技術，制訂了《泰來縣綠色食品綠豆生產操作規(guī)程》，確定“選用良種、精細整地、適時播種、間苗定苗、合理施肥、科學灌水、防病滅蟲”一整套標準化栽培。限量使用化肥和農藥，多用農家肥，應用節(jié)水灌溉技術，推行標準化生產，既增加了產量，又提高了品質，完全達到-綠色食品要求。 地域范圍 泰來綠豆地理標志地域保護范圍包括克利鎮(zhèn)、平洋鎮(zhèn)、江橋鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、塔子城鎮(zhèn)、寧姜鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、泰來鎮(zhèn)、二龍濤農場，共十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個農場，地理坐標為東經122°59′~124°，北緯46°13′~47°10′。地域保護范圍面積399600公頃，生產面積10000公頃，年產量10500噸。 產品品質特性特征 1、形態(tài)特征：泰來綠豆，一般為長橢圓型，百粒重3.5—5克。顆粒飽滿、色澤明亮、鮮綠等明顯特點。 2、內在品質：泰來綠豆，經檢測其營養(yǎng)成分為：粗蛋白含量≥23g/100g、粗脂肪≤0.8g/100g、粗纖維≥3.5%、粗淀粉≥40g/100g、鈣≥980mg/kg、鐵≥60mg/kg。 3、安全要求：符合《無公害食品 糧用豆》（NY5202-2005）標準的安全要求。 |
| 海米拌菜花 | 海米拌菜花 口味：咸鮮味 工藝：拌 制作材料： 主料：蝦米100克 菜花500克 調料：香油30克 味精2克 鹽5克 特色：色澤美觀，味香鮮嫩。 制作方法：菜花去根和葉，洗凈后放入盆內，加入適量的精鹽拌勻腌十分鐘，撈出用清水洗凈后切成小朵，放入沸水鍋內焯熟，撈出瀝干水分再放入盆中，撒入精鹽和味精拌勻，再腌十分鐘后，加入香油和泡發(fā)切碎的海米，拌勻即成。 |
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