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　　體會滿族“走百病”　　走百病是明清以來北方的風俗，有的在十五日，但多在十六日進行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結隊走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始歸。德州婦女登上南城門，走到大寺閣，俗諺：“爬爬城，不腰疼?！秉S縣(今龍口市)婦女走百病必須過西關的月牙橋。莒縣農(nóng)村男女老少這天都要到野外走一走，謂之“走老貌”，據(jù)說每年走一次可以青春常在，永不衰老。鄄城的人們一大早就到村外散步，甚至騎上牛、馬、驢、騾在大路上奔跑，謂之“跑百令”，諺曰：“跑一跑，不見老”，類同走老貌?！　∮械牡胤饺藗兊歉哌h眺，有的去林墓前灸翁仲，也　　有的人在家灸衣帶，謂之“灸百病”。濰縣(今濰城區(qū))的走百病最有特色，十六日這天，婦女進香到東北城上的真武祠，先在暗中摩弄真武大帝陪神趙玄壇所跨的木　　虎，俗稱“老貓”，據(jù)說摸摸老貓，一年不生疾??；又在神祠庭前以艾灸左右兩個　　石人，據(jù)說灸石老、石婆，一年不生瘡癤，總稱“跑老貓”?！　∶駠蕖稙H縣志稿》　　中有一首《濰縣竹枝詞》說：“新正節(jié)始過元宵，結隊城頭跑老貓，為乞一年百無病，艾香爭把石人燒?！备呙艿鹊貥浜探諡榫徘S河形，兒童在迷宮般的通道中奔　　跑嬉逐，稱“跑黃河”。鄒城市的人于十六日往孟廟康熙碑亭摸馱碑的，當?shù)赜兄V謠：“摸摸馱的頭，永遠不知愁，摸摸馱的腚，永遠不害病。　　明清時，北京等地正月十五日，婦女夜間約齊外出行走，一人持香前導，且須去橋，謂可健身卻病，稱為“走百病”，也叫“游百病”，“散百病”等，是一種消災祈健康的活動。參與者多為婦女，他們結伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅病除災。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結伴而行，見橋必過，認為這樣能祛病延年。又稱“走橋”。江南蘇州一帶稱為“走三橋”?！　∶鲃⒍?、于奕正《帝京景物略·春場》：“八日至十八日……婦女著白綾衫，隊而宵行，謂無腰腿諸疾，曰走橋?！泵髦苡谩蹲甙俨⌒小罚骸岸汲菬羰写侯^盛，大家小家同節(jié)令。姨姨老老領小姑，攛掇梳妝走百病。俗言此夜鬼穴空，百病盡歸塵土中。不然今年且多病，臂枯眼暗偏頭風。踏穿街頭雙繡履，勝飲醫(yī)方二鐘水。誰家老婦不出門，折足蹣跚曲房里。今年走健如去年，更乞明年天有緣。蘄州艾葉一寸火，只向他人肉上燃?！鼻孱櫟摗肚寮武洝ふ隆ぷ呷龢颉罚骸霸?，婦女相率宵行，以卻疾病。必歷三橋而止，謂之走三橋。　　地址：黑龍江省雞西市麻山區(qū)　　最佳旅游時間：每年的正月十六日前后

　　與錫伯族朋友一起“抹黑”　　錫伯族的“抹黑節(jié)”　　據(jù)傳說，錫伯人民因苦于小麥黑穗病之害而演變出這一獨特的節(jié)日。每年正月十六日太陽未升起之時，錫伯族群眾就要用預先準備好的鍋底黑灰往臉上涂抹?！　∮H朋鄰居不相互串門，子侄輩首先給老人跪下，用鍋灰往其前額點一點，然后，平輩之間相互亂涂，直到一個個都成為黑臉蛋為止。只有青年婦女不提倡臉上抹黑。這一習俗的用意在祈求老天爺開恩，不要讓小麥染上黑穗病?！　∮嘘P抹黑節(jié)的來歷，錫伯族中流傳著許多傳說。相傳很久很久以前，一個女人正在烙餅，因小兒拉了屎，她手忙腳亂間用面餅給孩子擦0。這一失誤觸犯了天條，玉皇大帝決定正月十六太陽出山時燒毀人類和糧食。這一決定傳到土地神那里，土地爺動了惻隱之心，偷偷告訴人們，趕在天兵天將到來之前，人們都要往臉上抹黑，讓玉皇大帝誤認為人間已受蹂躪，從而取消天懲?！　〉刂罚汉邶埥‰u西市麻山區(qū)　　最佳旅游時間：每年的正月十六日

　　麻山鄉(xiāng)，隸屬黑龍江省雞西市麻山區(qū)?！　÷樯絽^(qū)位于雞西市中心區(qū)西部59公里處。全區(qū)總人口3.8萬人，其中城鎮(zhèn)人口2萬人，農(nóng)村人口1.8萬人?？偯娣e425平方公里，其中林地181平方公里、耕地66.7平方公里、水域2.3平方公里，基本形成“八山半水一分半田”的格局。全區(qū)轄1個鄉(xiāng)、1個街道辦事處、22個行政村、17個居民委?！　「母镩_放以來，全區(qū)人民以經(jīng)濟建設為中心，依托資源優(yōu)勢，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，大力發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟。1997年全區(qū)社會總產(chǎn)值1.8億元，比上年增長16.6%；第一、二、三產(chǎn)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重為24：53：23；區(qū)級財政收入623.5萬元，比上年增長45.5%?！　÷樯絽^(qū)工業(yè)起步較晚，近幾年依托資源優(yōu)勢，大膽深化產(chǎn)權制度改革，大力招商引資，工業(yè)規(guī)模發(fā)展迅速。當年工業(yè)總產(chǎn)值9300萬元，年均增長14.3%。全區(qū)現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)30余家，總資產(chǎn)在500萬元以上的達8家，100萬元以上的14家。主要產(chǎn)品有煤炭、石墨、石材、白灰、綠硅、坩堝等幾十種?！　〉刂罚汉邶埥‰u西市麻山區(qū) 　　

當壁鎮(zhèn)旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)、國家水利風景區(qū)。　　當壁鎮(zhèn)旅游區(qū)　　國際重要濕地、國家3A級旅游景區(qū)、國家級自然保護區(qū)。它位于黑龍江省雞西市密山市（縣級）東南部，與俄羅斯隔河相望，南臨興凱湖，北依完達山脈，風光秀麗，景色宜人。距雞西市120公里、密山市36公里，通往景區(qū)的是國家二級公路——密當公路，交通快捷、便利?！　∈羌斡[、觀光、會務、休閑、避暑、度假為一體的綜合型旅游度假區(qū)。度假區(qū)始建于1985年，1988年國家批準當壁鎮(zhèn)邊境貿(mào)易經(jīng)濟合作開發(fā)區(qū)，2002年省農(nóng)墾總局批準建設當壁鎮(zhèn)邊境貿(mào)易旅游經(jīng)濟合作開發(fā)區(qū)?！　÷糜味燃賲^(qū)總體面積27平方公里，核心區(qū)面積3.8平方公里。中俄界湖興凱湖總面積4380平方公里，北屬中國，南屬俄羅斯，中方面積1080平方公里。度假區(qū)位于興凱湖自然保護區(qū)的最西端，有載入世界吉尼斯記錄的最小邊界橋白棱河橋、-將軍陵園、北大荒開發(fā)建設紀念館、湖濱鹿苑、興凱湖大白魚繁育基地和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。興凱湖以盛產(chǎn)大白魚而聞名中外?！　∨d凱湖的大白魚是中國四大淡水名魚之一。度假區(qū)始終堅持“回歸大自然，休閑度假，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光”的開發(fā)思路，旅游功能不斷完善。整個度假區(qū)體現(xiàn)了俄羅斯異國風情特色、北大荒開發(fā)建設歷史、古鎮(zhèn)特色、自然沙灘特色和現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)特色。度假區(qū)游覽項目：中俄邊境貿(mào)易異國風情游；天然大浴場日光浴、沙灘日光?。槐贝蠡娘L情游；湖濱鹿苑參觀游；興凱湖大白魚繁育基地參觀游；興凱湖自然休閑娛樂游；現(xiàn)代化生態(tài)大農(nóng)業(yè)觀光游；部隊軍營生活體驗游?！　”贝蠡拈_發(fā)建設紀念館建筑面積607平方米，分正廳和東側廳。正廳北側中央，安放著高85厘米高的-將軍半身漢白玉塑像。館內(nèi)陳設著-將軍在北大荒開發(fā)建設初期的一些珍貴圖片和-將軍當年使用過的勞動工具等歷史文物?！　?將軍率師開發(fā)北大荒紀念碑于1993年9月4日在八五一0農(nóng)場當壁鎮(zhèn)落成。1994年9月，被省委、省政府命名為“首批愛國主義教育基地”。紀念碑新址工程于去年8月動工興建，總占地面積2.28萬平方米。新址的主體建筑為-將軍開發(fā)北大荒紀念碑，碑上鐫刻著-總書記于1993年9月4日親筆題寫的“-將軍率師開發(fā)北大荒紀念碑”14個金色大字?！　‘敱阪?zhèn)　　當壁鎮(zhèn)位于密山市西南部，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)后由原來的三梭通鄉(xiāng)和當壁鎮(zhèn)合并而成，屬邊境鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)幅員面積225平方公里，共8個行政村，18個自然屯，3，261戶，12，032口人，雞密公路貫穿全鎮(zhèn)，交通、運輸便利。年均降雨量在520-570毫米之間，無霜期135天左右，屬溫帶大陸季風氣候。 全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入為2,526萬元，人均收入在2，100元左右。在這種困…… 詳細++

　　圌（chuí ）山，距江蘇鎮(zhèn)江市區(qū)30公里，雄峙江滸，扼鎖大江。傳說圌山原名瑞山，秦始皇東巡途經(jīng)此地，見瑞氣升騰，龍驤虎視，秦始皇認為“瑞”有王者之氣，怕出圣人來奪其江山，立即傳旨將瑞字左邊的“王”去掉，用“囗”將余下的“專”框起來，以免王氣外泄危及萬年江山。于是這座山便叫做“圌山”。

東方紅濕地國家級自然保護區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)、國家級濕地公園、國家級自然保護區(qū)?！　|方紅濕地國家級自然保護區(qū)　　東方紅濕地國家級自然保護區(qū)位于黑龍江省虎林市。東方紅濕地國家級自然保護區(qū)是在2001年8月經(jīng)國家林業(yè)局和省政府批準建立的。保護區(qū)南臨三小公路小木河口，北至大塔山林場北部場界，西靠虎饒公路，東隔烏蘇里江與俄羅斯相望?！　”Ｗo區(qū)總面積46618公頃，保護對象為分布于保護區(qū)內(nèi)所有的野生動植物及其水生生物所有物種和它們的生存環(huán)境?！　”Ｗo的重點是天然濕地生態(tài)系統(tǒng)和國家級重點保護動物及它們的棲息地。是以保護沼澤濕地生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性為主的綜合性自然保護區(qū)。是集生態(tài)保護、科研監(jiān)測、科學研究、資源管理、生態(tài)旅游、宣傳教育和生物多樣性保護等多種功能于一體的濕地自然保護區(qū)?！　〉刂罚汉邶埥』⒘质?/p>

鐵西森林公園為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　鐵西森林公園位于黑龍江省密山市太平鄉(xiāng)北部的鐵西林場內(nèi)。方（正）虎（林）旅游公路或七（臺河）密（山）旅游公路都可到達。距密山市區(qū)58.5公里。森林公園屬山岳生態(tài)自然風景區(qū)。因山中古榛子繁茂獨特而得名?！　∩止珗@總面積20平方公里。區(qū)內(nèi)有300米以上山峰30余座，其中代表性山岳主峰海拔500米。榛子山奇松怪嶺，榛被茂密彎延曲折，10萬平方米的荷花塘，53萬平方米的人工水庫，塔頭湖河塔，天然游泳池，自然野生垂釣池，是黑龍江省東部集山、水、花、草、魚、野生飛禽為一體，以秀、峻、幽、靜著稱的一座山水相依的自然生態(tài)園。森林公園即是科考、野營、教學的重要場所，又是旅游觀光、避暑度假、療養(yǎng)的理想勝地?！　∵@座占地面積12萬畝的森林公園，群山環(huán)繞，溪水潺潺，景色秀美，是黑龍江省第一家由農(nóng)民投資建造的。昔日的荒山禿嶺、窮溝亂壑的不毛之地，經(jīng)當?shù)厝说钠D苦墾荒、不懈努力，植下青松2萬畝，開發(fā)良田4000畝，栽植荷花800畝，攔堤蓄水，依山造湖，成為人們休閑避暑療養(yǎng)的勝地。主要景觀有榛子山、榛子園、原始松樹林、白樺林、塔頭水庫、森林浴場、荷花塘、人工瀑布、塔頭湖河塔、庫心島、多種風情別墅園區(qū)等?！　?0多年來，鐵西村投資1300多萬元，進行生態(tài)旅游、觀光農(nóng)業(yè)的綜合立體開發(fā)。現(xiàn)已建成的濯晦池、塔頭湖、森林浴場、狩獵場等，吸引著大批中外游客前來觀光，為鐵西村帶來可觀的經(jīng)濟收入?！　⌒畔碓矗弘u西市政府網(wǎng)　　信息來源：雞西市政府網(wǎng)

千島林景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　「哌M作詞譜曲，玖月奇跡演唱的一首《千島林》響徹了大江南北，千島林進入了很多朋友的夢境，成為心中的向往之地，其實，千島林就真實存在于祖國東陲，中俄邊境上的黑龍江省八五八農(nóng)場境內(nèi)，而這首歌就是為她而寫而唱。　　千島林景區(qū)是國家AAA級景區(qū)，位于中俄界江烏蘇里江上游西岸，小穆棱河國家濕地公園（建設試點）內(nèi)，景區(qū)內(nèi)山楊、椴、白樺、柞、榆等樹種和蘆葦、蒲棒、苔草等水生類草本植被的天然島嶼星羅棋布，水系蜿蜒，碧波萬頃，風光旖旎，一幅天然的林在水中生、水在林中流的錦繡畫卷。　　千島林的美宛若鄰家的女孩，不施粉黛，卻天生麗質！四季景色都十分迷人——春時綻芽吐芳，新綠如虹；夏來綠蔭如碧，鶯飛燕舞；秋至金色稻浪，彩林滿目；冬來雪籠四野，冰蓋如玉 。

　　北大荒書法長廊景區(qū)　　北京往北是北大荒。密山，北大荒文化的發(fā)源地。當年，-將軍在這里親手點燃了第一把荒火，老照片記錄了這一歷史性時刻。今天，密山北大荒書法長廊又把北大荒的歷史刻入了堅石。　　乘車從密山市出發(fā)，不到20分鐘，云水山莊映入眼簾。面水背山，北大荒書法長廊里書碑立異爭奇，自然景觀與歷史文化融為一體?！　ㄩL廊由三部分構成。一是在密山工作過的革命前輩，如-、吳亮平以及后來成為共和國空軍司令的王海等人的手跡。二是為開發(fā)北大荒做出過貢獻的文化名人，如丁玲、艾青、聶紺弩、吳祖光等人的書作。三是我國現(xiàn)代著名書法家，如啟功、邵宇、沈鵬等人的墨寶?！　∵@里不只是書法藝術的宏偉殿堂，更是傳承北大荒歷史、精神和文化的熊熊圣火?！　√みM書法長廊，正中是“書圣”王羲之的巨幅雕像，基座雕刻著那首名聞千古的《蘭亭序》。右首石碑上，丁玲日記手稿依依傾訴：“密山，我是喜歡你的。你容納了那么多豪情滿懷的墾荒者。他們把這塊小地方，看成了生命之火的發(fā)源地，向地球開戰(zhàn)的前沿司令部。”碑身的背面，毛澤東手書的《臨江仙·給丁玲同志》龍飛鳳舞：“昨天文小姐，今日武狀元。”吳祖光的《生正逢時》龜型石刻，聶紺弩的詩作，丁聰?shù)穆嫛独项^上工圖》，艾青的《我為什么寫作》，令人暢想萬千?！　ㄩL廊的西碑墻，50多塊革命前輩親筆題寫的碑石，或懷舊，或感今，或勵志，或教人，或釋理，或抒懷。“當年老戰(zhàn)士，今有幾人存。新生千百萬，浩蕩慰忠魂?！碑斈陞⒓恿私夥琶苌降膽?zhàn)斗、原359旅副旅長譚友林的詩詞，讀來心胸滌蕩。東碑墻是現(xiàn)當代書法藝術的大展館，共有155塊書雕作品。其中，匯集14位古代書法家畫像和詩作的組雕形神超脫，讓人玩味不已?！　∪ネp“回”字長廊的碑墻上，我國第一部反映土改斗爭歷史的長篇連環(huán)畫刻著《土地》，人物活靈活現(xiàn)，令人稱奇。影壁的正面，原人民日報社社長邵華澤手書三個大字“戰(zhàn)猶酣”，氣勢掠人；背面的“-”四字狂草，驚心動魄?！　￠L廊刻有劉藝先生創(chuàng)作的長卷《孫子兵法》，被稱為書法“迷宮”的長卷《三十六計》由全國各省、自治區(qū)、直轄市書法大家各書一計，書風異而勢略同。　　此外，書法長廊奇絕繽紛。“石門巨筆”，長8.56米，直徑0.83米，重2.61噸，由一塊地產(chǎn)長石精雕而成，已被收入吉尼斯世界記錄?！疤煜碌谝簧取?，重20噸，扇型巨石雕鑿而成，正面是著名書法家呂如雄手書的蘇東坡詞《念奴嬌·赤壁懷古》?！疤煜碌谝黄濉?，象棋殘局中有13個石制棋子，每個重300斤，每棋一個字體?！笆ゴ摹?，由兩面石鼓托起一船形條石，刻有著名書法家陳陵駝手書詩作?！　‘斈?，-將軍率領十萬轉業(yè)官兵披荊斬棘，以大無畏精神開創(chuàng)了北大荒的歷史和文化。今天，密山人民吃盡千辛萬苦，用墾荒精神雕鑿出北大荒書法長廊?！　?995年，市場經(jīng)濟風云突起。和全國一樣，密山市人事局所屬的干部療養(yǎng)院云水山莊舉步維艱。何去何從，大家把眼光投向了養(yǎng)殖、種地、辦公司，甚至干脆賣掉。無錫藝專畢業(yè)、時任局長的胡春東對發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)情有獨衷。他認為，一大批革命前輩、文化人、知青曾在密山工作、生活過，這筆文化財富應該好好挖掘。　　整整8個年頭，求字大江南北。有一年，先后6次南行，足跡遍布7個省?！　∪缃瘢贝蠡臅ㄩL廊刻存了2000多位書法家的2400幅書法作品，占地12萬平方米，覆蓋了除臺灣、澳門外我國所有省、自治區(qū)、直轄市的書法大家，薈萃了歷屆中國書法家協(xié)會80％至90％的主席、副主席、秘書長、常務理事長、理事長的真跡，還有兩幅作品為日本書法家手書，是全國最大的現(xiàn)代書法藝術碑林。密山市政府全力投入，相繼為書法長廊修建了道路、停車場，在昔日的這片黃土崗上栽出一座青山，奇花異草溢香爭艷?！　啄陙?，全國書法界領導、名家多次到北大荒書法長廊觀瞻，評價異口同聲：品位高，規(guī)模大，堪稱一絕。海內(nèi)外游客望名而來，乘興而歸?！　　耙唤^”之得來實屬不易，它是密山人民汗水和心血的結晶。南北工匠把書法雕在石碑上，密山人民把書法長廊裝進心里。尤其是密山市人事局，多年來全體干部職工把書法長廊建設當成了個人生活的一部分。每天早上義務出工一小時，然后到單位上班。這，早已成為慣例。　　北大荒書法長廊是北大荒歷史和藝術的絕唱。夜色朦朧。登高遠眺，風清鳥翔，水隱月缺。置身書法長廊，和先人對話，枕文化而眠，擁歷史入夢，和幸福的密山人一樣，這個夜晚該不會寂寞。

　　密山市鐵西省級自然保護區(qū)位于密山市西北，距密山市區(qū)40公里，地理坐標為東經(jīng)131°25'37″至131°36'03″，北緯45°28'28″至45°37'24″。保護區(qū)總面積12,748公頃，其中核心區(qū)5,494公頃，占總面積的43.1%；緩沖區(qū)1,196公頃，占總面積的9.4%；實驗區(qū)6,058公頃占總面積的47.5%。主要保護對象為馬鹿、猞猁、刺五加等珍稀動植物及森林和濕地生態(tài)系統(tǒng)。　　鐵西自然保護區(qū)1993年11月經(jīng)密山市政府批準建立縣級自然保護區(qū)，定名為密山市鐵西林場自然保護區(qū)。1996年11月，經(jīng)省環(huán)保局呈報，省政府以黑政函【1996】86號文件批準，晉升為省級自然保護區(qū)，更名為密山市鐵西省級自然保護區(qū)。2006年9月4日，雞西市編委以雞編〔2006〕49號文件，批準成立密山市鐵西省級自然保護區(qū)管理局，確定為副處級事業(yè)單位，內(nèi)設辦公室（保衛(wèi)科）、資源保護科、宣教科，定編20人?！　”Ｗo區(qū)內(nèi)具有豐富的野生動植物資源，表現(xiàn)為很高的地域獨特性和物種稀有性。在保護區(qū)幾百種生物中，有國家Ⅱ級重點保護的野生植物水曲柳、黃檗、鉆天柳、紫椴、野大豆、烏蘇里狐尾藻和北方黑三棱等7種； 國家Ⅰ級重點保護動物1種（鳥類），國家Ⅱ級重點保護動物39種（其中鳥類34種，獸類5種），占保護區(qū)內(nèi)脊椎動物種數(shù)的（327種）的12.23%。國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物的186種。馬鹿（Cervus elaphus）偶蹄目（Artiodactyla）鹿科（Cervidae）鹿屬（Cervus）。已被列入國家重點保護動物名錄(Ⅱ級)和國家重點保護野生藥材物種名錄(Ⅱ級) ,被世界自然保護聯(lián)盟( IUCN)列為瀕危( EN) 。這些珍稀動植物主要分布于核心區(qū)內(nèi)，少數(shù)分布于緩沖區(qū)和實驗區(qū)?！　¤F西自然保護區(qū)內(nèi)自然資源豐富、風光優(yōu)美，多種多樣的動植物資源，既是豐富的生態(tài)旅游資源，同時還具有較高的美學價值和文化價值，是開展生態(tài)旅游、拍攝影視作品、攝影、繪畫的理想場所。鐵西自然保護區(qū)內(nèi)保持完好的自然生態(tài)系統(tǒng)，適合開展科學研究和接待大中專院校的學生實習工作以及開展中小學生科普教育，可以為科研院所和大專院校提供良好的教學研究基地?！　¤F西自然保護區(qū)是在1981年劃兩荒的基礎上建立起來的，鐵西村企業(yè)公司先后投入2,500多萬元進行基礎設施建設。建了望塔1座，管護站（點）4處;建旅游接待設施3處，1,300平方米；修水泥硬質旅游公路52公里,巡護路10公里?！　≡诰G化美化方面，保護區(qū)移植荷花1000畝，綠化旅游公路20公里，美化庭院10000平方米?！　∈…h(huán)保局2009年能力建設項目已全面完成，其中使用省投資金100萬元，鐵西企業(yè)公司配套100萬元，建成管護站點8處，建筑面積400平方米，新建瞭望塔一座，新建管護路20公里?！　⊥ㄟ^能力建設項目和綠化美化工程的實施，將給本地區(qū)創(chuàng)造一個良好的自然生態(tài)環(huán)境，開展可持續(xù)利用項目，促進本地區(qū)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，為當?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機會，從而促進工農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，促進地區(qū)經(jīng)濟的繁榮，提高群眾生活水平。生態(tài)旅游和多種經(jīng)營項目的實施，還可以給保護區(qū)帶來可觀的直接經(jīng)濟效益，提高保護區(qū)自身的造血功能，促進自然保護事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

興凱湖為國家地質公園、國家級自然保護區(qū)?！　∨d凱湖為滿語，原為中國內(nèi)湖，1860年中俄《北京條約》簽定后，變成了中俄界湖。在黑龍江省東南部，北部屬中國，南部屬俄羅斯。面積4,380平方公里。12月開始封凍，10到15天內(nèi)湖面全部凍結。2月底到3月初冰層厚達0.9公尺。4月中、下旬解凍。環(huán)湖多沼澤，湖底多淤泥和腐殖質。湖水混濁，透明度僅60公分。湖水從東北部龍王廟附近流出為松阿察河，注入烏蘇里江。富產(chǎn)魚類。是國家（4A級）度假、養(yǎng)生、旅游勝地，素有“東方夏威夷”之美稱。罕見的原生態(tài)濕地環(huán)境已成為攝影人心中的理想國及影視劇外景拍攝基地。　　興凱湖和小興凱湖雖然離得很近，景觀卻迥然不同。小興凱湖溫柔恬靜，魚躍鳥飛，帆影點點，湖水靜悄悄的，水面平如明境，是我國內(nèi)湖。大興凱湖煙波浩淼，天水一色，橫無際涯，氣勢磅礴，被稱為“綠寶石”。環(huán)湖多沼澤，湖底多淤泥和腐殖質。湖水混濁，透明度僅60公分。兩湖之間隔著一條長約90公里、寬約l公里的天然湖崗。湖崗上是茂密的原始森林，林間鋪著厚厚的松毯，興凱湖松、橡樹、白樺、柞樹，馬鹿、貂、山雞、野豬、黃鼬等動物出沒其中，沿著中國這一側100公里綿延不斷，上面長滿了興凱赤松，是當?shù)靥赜械钠贩N。沙岡土質主要是沙土。此地區(qū)的主導風是從俄羅斯吹過來的，在大興凱湖這邊，風吹得湖面波浪滔天。但是到了沙岡這里，風被擋住了。過了這一道岡是小興凱湖，風吹不過去，就沒有風了，小興凱湖因此湖面平靜。湖水從東北部龍王廟附近流出為松阿察河，共有九條河流注入，湖水從東北方溢出，最后注入烏蘇里江。湖北部有小興凱湖，兩湖之間有寬約1公里的沙壩，漲水時相通。富產(chǎn)魚類。湖水經(jīng)松阿察河與烏蘇里江相通。興凱湖是一座集防洪蓄水排澇、灌溉及旅游等多功能的天然水體?！　⌒∨d凱湖湖岸為細軟沙灘，湖水清潔，無污染，湖水透明度1.5米至2.0米。大興凱湖我國境內(nèi)岸邊多為砂礫淺灘。由于火山爆發(fā)地殼運動和洪水攜帶的泥沙的沉積，致使湖岸灘淤積變?yōu)檎訚蓾竦??！　∨d凱湖屬于中等營養(yǎng)化湖泊，生態(tài)系統(tǒng)屬良性狀態(tài)，主要污染物是造紙廠排污；共有魚類6目12科65種，其中最為著名的是大白魚和白蝦，大白魚是興凱湖特產(chǎn)，肉嫩味鮮，每條重在5至10斤之間。它體形頎長、鰭尾發(fā)達，有“游泳冠軍”之稱，與烏蘇里江中的鮭魚、綏芬河中的灘頭魚并稱“邊塞三珍”，被列為我國四大淡水名魚之一，另有鰱花、鰲花、鮑魚、鯽魚、湖蝦等，甲殼興凱湖類中以蝦類為主，是黑龍江省主要水產(chǎn)養(yǎng)殖基地之一。　　興凱湖地外東北亞候鳥大通道，每年4月松阿察河口明水區(qū)里，來自東南沿海、長江中下游、渤海灣，以及臺灣、日本群島、朝鮮半島等越冬地的候鳥，翱翔幾千公里北遷到興凱湖，共有16目39科190種，高峰期日過往量達17萬只。候鳥種類為235種，其中金雕、白肩雕、虎頭海雕、白尾海雕、東方白顴、丹頂鶴、白鶴、白頭鶴、中華秋沙鴨9種為國家一類保護鳥類?！　∨d凱湖自然保護區(qū)重點保護的也是珍稀禽類，東北最好的鹿茸產(chǎn)地在興凱湖。興凱湖的植物資源，共有3目104科460種，著名的有興凱湖赤松、興安檜柏等國家二級保護植物9種。興凱湖松是生長在湖崗上的常綠針葉樹，是介于赤松與樟子松之間在興凱湖地區(qū)長期演化的自然雜交樹種。興凱湖松偉岸挺拔，迎風傲雪，能耐零下40℃低溫。　　當壁鎮(zhèn)　　當壁鎮(zhèn)位于密山市西南部，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)后由原來的三梭通鄉(xiāng)和當壁鎮(zhèn)合并而成，屬邊境鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)幅員面積225平方公里，共8個行政村，18個自然屯，3，261戶，12，032口人，雞密公路貫穿全鎮(zhèn)，交通、運輸便利。年均降雨量在520-570毫米之間，無霜期135天左右，屬溫帶大陸季風氣候。 全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入為2,526萬元，人均收入在2，100元左右。在這種困…… 詳細++

　　興凱湖觀鳥景區(qū)　　興凱湖濕地面積2225平方公里，與俄羅斯境內(nèi)濕地連成一片，是世界最大的三塊濕地之一。濕地內(nèi)野生動植物資源極為豐富，有世界重要候鳥235種，其中金雕、白肩雕、虎頭海雕、白尾海雕、東方白顴、丹頂鶴、白鶴、白頭鶴、中華秋沙鴨9種為國家一類保護鳥類。野生丹頂鶴棲息繁殖量有100多只，是全國最大的候鳥遷徙“驛站”　　，被譽為“候鳥的天堂”?！　∨d凱湖觀鳥景區(qū)位于密山市境內(nèi)的興凱湖，是國家級自然保護區(qū)，又被評為以濕地為主的國家地質公園，加入了中國人與生物圈組織。興凱湖地質公園位于興凱湖盆地和蜂蜜山南部，西起白棱河口、北鄰穆棱河，東以松阿察河、南以大興凱湖與俄羅斯相交，面積為2989.85平方公里。興凱湖地質公園內(nèi)集水域、湖崗、濕地等地質遺跡于一體，布局巧妙獨特，地質遺跡齊全，風光神奇美麗，人文景觀眾多，個性獨特鮮明?！　∨d凱湖之所以逐漸得到重視，除了她遠離中心城市，沒有擁擠，少有污染，獨特的自然風光大氣天成，濕地面積之大，成為世界三大濕地之一。濕地被譽為地球之腎,濕地特有的植物和構造是天然的過濾器，凈化水質。濕地中的魚類和水生植物又是水鳥賴以生存和繁衍的食物，在廣袤的興凱湖濕地中，有記錄的鳥類二百多種，興凱湖保護區(qū)是國家一級保護鳥類丹頂鶴、東方白鸛、白尾海雕、金雕的主要繁殖棲息地之一。在興凱湖濕地棲息的丹頂鶴繁殖種群達60余只，是中國第三大繁殖種群。這里還有國家二級保護鳥類赤頸、黃嘴白鷺、白琵鷺、白枕鶴、白額雁、大天鵝、小天鵝、鴛鴦等。在興凱湖濕地還有大量的紅嘴鷗、須浮鷗、綠頭鴨、斑嘴鴨、蒼鷺在繁殖，數(shù)量有兩萬多只。在興凱湖濕地你會深深的感受到，人與自然的和諧是多么的重要，人與生物的共生使地球變得多彩美麗?！　∨d凱湖濕地作為中國乃至東北亞鳥類遷徙最東線的咽喉要道，地理位置自然十分重要，春天的興凱湖，當黑土地的冰雪還沒有融化，守時的候鳥帶著南國春天的氣息來到興凱湖，興凱湖迎來了新的一輪春天。在興凱湖的最東端的龍王廟，松阿察河與興凱湖的交匯處，有當?shù)厝苏f的“龍口”，那里有幾平方公里的水面常年不封凍，成為南來北去遷徙候鳥的必經(jīng)之路，每年春天有幾十萬只遷徙候鳥在此停歇覓食。經(jīng)過萬里之遙的旅途，這里是候鳥最好的驛站，在此休養(yǎng)生息，洗去風塵。　　特別是每年3月下旬至4月上旬，各類水鳥由南而來，履行著上一個秋天與興凱湖的約定。聽興凱湖保護區(qū)的鳥類專家劉華金講，興凱湖能引來如此眾多的水鳥，重要的原因是這里良好的自然環(huán)境，特別是興凱湖流域的濕地，是目前世界上未受污染面積較大也是為數(shù)不多的濕地之一。加上湖口常年不封凍，為水禽棲息、覓食和繁衍的最好場所。經(jīng)過多年的保護，濕地中丹頂鶴和東方白鸛的數(shù)量有了大幅增加，成為重要繁殖地?！　∏锾斓呐d凱湖，色彩萬千。登高遠眺，碧水云天，林層盡染，呦呦的鹿鳴，和著瑟瑟的秋風，濕地中鶴鳴雁舞，叫人心醉于此。興凱湖濕地有著大量的未被開墾的自然濕地，也有很多已被開墾為水田的人工濕地。這里的國營農(nóng)場是國家重要的糧食基地，成熟的水稻同樣是雁鴨的食物。過去人們保護意識淡薄，槍-轟和用藥毒死大雁把水鳥嚇走，保護已成熟的糧食。現(xiàn)在人們?yōu)榱吮Ｗo成熟的水稻，也只是采取在田里立幾個假人來驅趕?！　‘敱阪?zhèn)　　當壁鎮(zhèn)位于密山市西南部，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)后由原來的三梭通鄉(xiāng)和當壁鎮(zhèn)合并而成，屬邊境鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)幅員面積225平方公里，共8個行政村，18個自然屯，3，261戶，12，032口人，雞密公路貫穿全鎮(zhèn)，交通、運輸便利。年均降雨量在520-570毫米之間，無霜期135天左右，屬溫帶大陸季風氣候。 全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入為2,526萬元，人均收入在2，100元左右。在這種困…… 詳細++

　　位于虎林市東北方，距虎頭鎮(zhèn)18公里，月牙湖形似一勾彎月，因此得名。1986年省政府批準建立了以生長小葉樟為主的草地類型自然保護區(qū)，面積5133公頃。1987年9月被國家正式批準為“草地類自然保護區(qū)”。保護區(qū)占地七萬七千畝，其中湖面約五千余畝，湖東側尖端有一條緩緩的細流與烏蘇里江緊緊相連。月牙湖自然保護區(qū)生長著原始的生態(tài)物種，喬木50種、灌木70屬、各種草類413種，這里棲息著汗達犴、狍子、黑熊、烏蘇里貉、鷹鼠、雪里白兔、丹頂鶴、天鵝、鷺鷥、鴛鴦等40余種珍貴的動物。鳥蘇里江上的鳥島，距旅游區(qū)只有三千二百米，最近處僅有一千米左右。湖內(nèi)以盛產(chǎn)鯽魚而聞名，還產(chǎn)鯉魚、鯰魚、狗魚等。　　保護區(qū)地處穆棱河：興凱湖平原北緣，海拔50米左右，地勢低洼，草地、沼澤、湖泡相間。有草甸類草場、沼澤化草甸類草場和沼澤類草場等草地類型，生長小葉樟、狹葉甜菜、毛果苔草、柳葉繡線菊等，是黑龍江省小葉樟草場及其生態(tài)系統(tǒng)的典型代表區(qū)域。保護區(qū)內(nèi)有水面400多公頃，與烏蘇里江相通，水面以烏蘇里江江水漲落而變化。其中最大的湖泡—　　月牙泡，面積為300公頃，是一處巨大的荷塘，生長荷花、睡蓮、菱角等水生植物幾十種。每年7月底8月初，湖面被荷葉荷花遮蓋，形成高緯度的荷花群落奇觀，1987年建立了野生荷花自然保護區(qū)。月牙湖自然保護區(qū)內(nèi)，還有馬鹿、天鵝、鴛鴦等珍貴野生動物棲息繁衍?！　『膮^(qū)像一輪滿月被月牙湖所環(huán)抱，占地三萬余畝，是保護區(qū)嚴格封閉區(qū)，湖心區(qū)的植被由島狀層次林和小葉樟，莎草等草類構成。一層草一層林呈放射狀，富有韻律，十分壯觀。月牙湖荷花堪稱塞外一絕。荷花約占湖面的四分之一，近千余畝。盛夏季節(jié)，滿湖荷花嫵媚旖旎，競相開放，千姿百態(tài)，給月牙湖帶來了無限的生機與活力。有人寫道：“北國驕子虎林蓮，塞外秀色別有有天。風吹荷香千里外，不似江南勝江南”。用詩歌頌虎林蓮，贊美虎林。沿月牙湖的外側已開發(fā)六千畝土地做為旅游區(qū)。旅游區(qū)新建了攬月樓、度假木屋、湖心木橋、觀荷亭，船塢，釣魚臺等旅游設施。　　月牙湖草地類自然保護區(qū)是三江平原的一部分,地形屬沿江沖擊平原,地處穆棱河以北,烏蘇里江以東區(qū)域,域內(nèi)泡沼星羅棋布,總面積77,000畝。保護區(qū)內(nèi)動植物資源豐富，鳥島上有成千上萬只鳥在棲息，常風的鳥類有丹頂鶴、鴛鴦、天鵝、鷺鷥、白尾海雕、黑鶴等。每到夏季，這里島灘星列，水面波光滟瀲，草地和水面上之上百鳥翔集，構成大自然贈予人類的一幅美麗、祥和、寧靜的生態(tài)畫卷。月牙湖草地類保護區(qū)內(nèi)有一形似月牙的沼澤湖泊，故稱月牙湖，總面積約為5000多畝。其中1400畝的水面生滿了野生荷花，每到7、8月份舉目望去，十里荷塘沿著彎彎的水面鋪開，大團大團碧綠的荷葉中點綴著高雅端莊的荷花，千資百態(tài)、分外妖嬈，為北方一大奇觀，故又稱荷花湖。1986年經(jīng)省林業(yè)廳批準，建立省級自然保護區(qū)，從1998年開始，在湖邊修建了垂釣臺、休閑亭、觀荷廊、籍香榭等設施和十幾棟風格各異的休閑別墅，是游人賞荷觀鳥、垂釣休閑的旅游勝地?！　〉刂罚弘u西虎林市東北　　類型：湖泊　　游玩時間：建議1小時

塔頭湖河國家濕地公園為國家級濕地公園。　　公園位于黑龍江省東南部密山市境內(nèi)，距密山市區(qū)40公里，距雞西市區(qū)50公里，距七臺河市區(qū)60公里，距興凱湖景區(qū)80公里。規(guī)劃總面積為3737公頃，其中生態(tài)保育區(qū)1824公頃，科普宣教區(qū)701公頃，合理利用區(qū)1168公頃，管理服務區(qū)44公頃，屬林間濕地類型的濕地公園。園內(nèi)共有各類型濕地1177公頃，其中河流、沼澤濕地1070公頃，人工濕地107公頃，分布于山谷匯流地帶。2011年3月，經(jīng)國家林業(yè)局批準為國家濕地公園試點單位?！　」珗@濕地面積較大，其濕地生態(tài)系統(tǒng)保存完整，具有很強的典型性、代表性、獨特性、多樣性。公園位于塔頭湖河源頭，是典型的丘陵地形，經(jīng)長期的自然水文過程和人工措施的改造，形成了集河流、沼澤、庫塘、稻田多類型濕地的復合體。各類濕地互相影響、互相依存、互相作用，形成了復雜多樣的濕地生態(tài)系統(tǒng)。豐富的水資源為生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定提供了先決條件，是濕地鳥類重要的覓食和棲息地。塔頭湖河依托連綿起伏的完達山脈，地形復雜，池塘眾多，濕地資源豐富，草甸、沼澤植物叢生，形成了以苔草-小葉樟，烏拉苔草、毛果苔草為主的典型濕地植被，形成了多姿多彩的自然景觀?！　∮慰椭行?00平方米，建旅游接待設施3處，3000平方米，水沖式廁所5座；建休閑廣場一處15000平方米，停車場5處30000平方米，建休息椅、休憩亭多處，景觀橋2座，棧橋450延長米；修水泥硬質旅游公路54公里,巡護路10公里，旅游步道8公里。2014年，被省旅游局評為4A級旅游景區(qū)?！　【皡^(qū)內(nèi)擁有小型水庫三座，已建成水榭亭臺、棧橋、長廊等永久性建筑，民族風情園一處；丹頂鶴繁育基地一處；鴛鴦園、孔雀園、馬鹿、梅花鹿繁育基地各一處；野生動物觀賞園一處；湖心島一處；黑龍?zhí)兑惶?；山頂塔頭湖河塔一座；荷花觀賞園千余畝，竹筏若干可在荷塘內(nèi)泛舟；苔草塔頭濕地景觀多處，修建了森林浴場、垂釣區(qū)、健身娛樂區(qū)。目前公園建設游客中心300平方米，接待住宿樓3座3000平方米，，可同時接待200人住宿；大型會議室一處，可接待100人；多功能餐廳可同時接待200人用餐，并形成具有地方特色的魚宴、殺豬菜、全羊宴等；擁有大型現(xiàn)代化音響設備可承辦舞會、篝火晚會。

　　興凱湖蓮花旅游區(qū)　　總面積4380平方公里，北屬中國（1080平方公里），南屬俄羅斯，南北長98公里，東西寬50公里。平均水深3米，最深入10米，呈葫蘆形，琵琶狀，蓄水容量283億立方米，國家一級水質。以“水域浩瀚、氣勢磅礴”著稱。小興凱湖是我國內(nèi)陸湖，面積176平方公里。憑“蘆蕩茂密、漁豐水美”聞名。屬地質構造湖，距今約1億年前，在晚白堊紀時期，受地質運動影響，興凱湖地區(qū)分別沿三條斷裂帶開始斷陷，由開始的鏈珠狀湖泊合并成了三個稍大些的帶狀湖泊。古近紀中期，坳陷最先發(fā)育，帶狀湖泊逐漸加深，三處水域連成一片，形成廣域的大興凱湖。古近紀末，盆地開始抬升，廣域的大興凱湖湖水漸漸萎縮，至新世紀末—第四紀初，中央隆起帶全面露出水面，因湖水退縮，被中央隆起帶隔成南北兩湖?！　∵M入第四紀，主要受構造運動控制，以及氣候冷暖、干濕變化的影響，發(fā)生了六次湖退和一次湖進，最終于盆地的南部留下這廣闊似海的橢圓形湖泊?！　∨d凱湖濕地面積2225平方公里，與俄羅斯境內(nèi)濕地連成一片，是世界最大的三塊濕地之一。濕地內(nèi)野生動植物資源極為豐富，有世界重要候鳥235種，其中金雕、白肩雕、虎頭海雕、白尾海雕、東方白顴、丹頂鶴、白鶴、白頭鶴、中華秋沙鴨9種為國家一類保護鳥類。野生丹頂鶴棲息繁殖量有100多只，是全國最大的候鳥遷徙“驛站”　　，被譽為“候鳥的天堂”?！　÷N嘴紅舶（興凱湖大白魚）是我國四大淡水名魚之一。中華鱉為世界瀕危動物物種。興凱湖松為本區(qū)特有樹種?！　?800年前，滿族祖先肅慎人在這里繁衍生息，創(chuàng)造了中華文明史上獨具特色的漁獵文明—新開流文化。二十世紀五六十年代，-將軍的十萬轉業(yè)官兵和百萬城市知識青年在這里建設開發(fā)，創(chuàng)造了偉大的北大荒精神。興凱湖風光神奇、古樸、自然秀麗、景色宜人，地質遺跡景觀有大、小興凱湖、湖崗、蜂蜜山、松阿察河口、火山口遺跡等；生態(tài)景觀有湖口萬鳥云集、湖崗植物垂直帶、東北泡島狀林等；人文景觀有新石器時期的魚獵文化--新開流遺址、北大荒紀念館、密山口岸、第二泄洪閘等。主要景區(qū)有當壁鎮(zhèn)、蓮花、蜂蜜山、新開流、第一、二泄洪閘、金沙灘、龍王廟等地。　　當壁鎮(zhèn)　　當壁鎮(zhèn)位于密山市西南部，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)后由原來的三梭通鄉(xiāng)和當壁鎮(zhèn)合并而成，屬邊境鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)幅員面積225平方公里，共8個行政村，18個自然屯，3，261戶，12，032口人，雞密公路貫穿全鎮(zhèn)，交通、運輸便利。年均降雨量在520-570毫米之間，無霜期135天左右，屬溫帶大陸季風氣候。 全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入為2,526萬元，人均收入在2，100元左右。在這種困…… 詳細++

　　蜂蜜山景區(qū)　　蜂蜜山景區(qū)。位于黑龍江省雞西市密山市（縣級）東南部。方（正）虎（林）、雞（西）圖（門）公路，201國道可達。距雞西市區(qū)130公里。以森林、濕地為主自然風景區(qū)。蜂蜜山的形成可追溯到興凱湖盆地的初始階段，歷經(jīng)了擴展、萎縮多次變遷過程，中央隆起帶全面露出水面，進入第四紀，主要受構造運動控制，最終于盆地的北部形成山脈。蜂蜜山主峰海拔574米，突兀于群山之上，山勢陡峭，林木茂密，綿延數(shù)十公里?！　》涿凵搅帜久?，山頂奇石遍布，鬼斧神工，景致天成。有著名的駱駝峰、斧劈澗、仙人床、羅漢石、望湖松、古棧道、十字天等景觀?！　●橊劮迨欠涿凵降闹鞣澹h遠望去酷似一高大的駱駝臥于山頂。稍走近些，駱駝的眼睛、嘴角清晰可見，栩栩如生。相傳，玉皇大帝帳下有一個主管水的天神，原以一個神駝為坐騎。此神駝澇可吸水，旱可行雨，能保一方風調(diào)雨順。水神得知蜂蜜山下的人們雖勤勞耕作，但由于經(jīng)常受興凱湖水害，十年九不收，就割舍了自己心愛的坐騎，守衛(wèi)在興凱湖畔。湖水漲潮，它就不停喝水，貯存在碩大的駝峰中，待到天旱時它就將駝峰中的水吐出，滋潤禾苗。從此興凱湖畔和蜂蜜山下的人們過著風調(diào)雨順的幸福生活。　　“斧劈澗”是蜂蜜山上的又一自然景觀。斧劈澗是一寬米許、高數(shù)丈的險絕石縫，酷似神斧劈就。據(jù)民間故事記載，這一石縫是當年石鎮(zhèn)龍與興凱湖中的黑龍搏斗時留下的劍痕?！　　跋扇舜病边@一獨特景觀位于蜂蜜山主峰之陽，是一塊寬大平坦的巨型巖石。據(jù)說，此石是女媧煉石補天裁下的一塊，遺落于此，吸收日月精華，頗有靈氣，冬暖夏凉，人躺上去舒適無比，確有飄飄欲仙之感。相傳，天上的神仙經(jīng)常到這里調(diào)養(yǎng)身心?！　　傲_漢石”是蜂蜜山頂人型石窩。傳說，當年一位云游高僧來到萬木蔥蘢的蜂蜜山，建起了一座寺廟，供奉著普賢菩薩。因廟宇很小，除佛龕和-外幾乎再無多余的空間，再加上高僧為在山頂吸收山野之靈性，就常年在面向北斗的方向打坐參佛。久而久之，這里就形成了一人型石窩，人們稱該石為羅漢石。

　　甜菜是一種兩年生草本植物，莖有1-2米高，葉長5-20厘米，葉形多變異，有長圓形，心臟形或舌形，葉面有皺紋或平滑；花小，綠色，每朵直徑僅3-5毫米，5瓣，風媒。果實球狀褐色，通常數(shù)個聯(lián)生成球果；主根為肉質塊根，有圓錐形，也有紡錘形和楔形，皮有紅色、紫色、白色、淺黃色等不同的品種，喜涼爽氣候，根中含糖分，可以生產(chǎn)砂糖，但在高溫和潮濕地區(qū)生長的甜菜含糖量低。 有一個變種“莙荙菜”（var cicla）根不肥大而葉大，是用做蔬菜。另外甜菜根的色素含量極為豐富，主要色素稱為甜菜紅（Betalains），包括紅色的Betacyanins及黃色的Betaxanthins，多數(shù)品種的甜菜根含有較多量的紅色Betacyanin，每100公克的甜菜根含有高達200毫克的色素，是很好的色素來源。西歐每年大約產(chǎn)出20萬噸以上的甜菜根，其中大約有10﹪系用來加工做為色素用途。但因甜菜紅對熱、氧氣及光線很敏感，使其在應用上受到限制，一般常用于冰激凌、凝態(tài)優(yōu)酪乳、干混食品及糖果等食品中。 菜用甜菜栽種第一年即生成粗厚的肉質直根，可供食用。第二年即長出高大、多分枝的莖，開綠色簇生小花；果棕色，質如軟木，俗稱「種球」。直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者，煮後肉色即變均勻。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型，18世紀在德國育成。英國曾對法國封鎖，使之得不到進口食糖，作為對策，拿破侖鼓勵種植甜菜，從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種?，F(xiàn)在甜菜糖約占世界糖產(chǎn)量的2/5，主產(chǎn)國是烏克蘭、俄羅斯、美國、法國、波蘭、德國、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣，始于史前時期。 甜菜在深而富含有機質的松軟土壤上生長良好；施用化肥和糞肥均有良效。普遍實行灌溉，能忍耐鹽堿含量較高的土壤，但對強酸性土壤和低硼敏感。缺硼則抑制生長并使根內(nèi)出現(xiàn)黑心病。甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區(qū)，溫熱地區(qū)則在涼爽季節(jié)種植。在適宜的氣候下，菜用甜菜生長期為8-10周，某些飼料甜菜則長達30周。甜菜葉是核黃素、鐵以及維生素A和C的來源。多烹食。挑選時要揀新鮮而柔嫩者。甜菜根常做成罐頭(整個或切片)，又可加香料腌食，或浸泡於糖醋汁中。 甜菜(Beta)　甜菜是二年生草本植物，古稱忝菜，屬藜科(Familia Chenopodiaceae)甜菜屬(Genus Beta)。是我國的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是營養(yǎng)生長，在肥大的根中積累豐富的營養(yǎng)物質，第二年以生殖生長為主，抽出花枝經(jīng)異花受粉形成種子。 糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在1500年前從阿拉伯國家傳入中國。在我國，葉用甜菜種植歷史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引進的。我國的甜菜主產(chǎn)區(qū)在東北、西北和華北。

　　榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。 榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。因此具有如下特點： 1、榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用； 2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效； 3、榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期； 4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用； 5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生； 6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。 7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。 8、榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結石形成的阻止劑。 此外，天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。作為W/O型乳化劑，用于膏霜生產(chǎn)，具有使用感好（輔展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易變質等特點。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營養(yǎng)添加劑；也可以作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

　　云耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故又名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。 人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種。 云耳由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體無色透明，是由許多橫隔膜和分枝的管狀菌絲組成，它是云耳分解和吸取養(yǎng)分的營養(yǎng)器官。子實體是食用部分，它是云耳的繁殖器官。子實體初生時為杯狀或豆粒狀，逐漸長大后變成波浪式的葉片狀或耳狀。 許多耳片聚集在一起呈菊花狀。新鮮的子實體半透明，膠質，富有彈性，直徑一般為4-6厘米，大者可達10-12厘米，干燥后急劇收縮成角質，且硬而脆。子實體有背腹面之分，背面（貼耳木的一面）凸起，呈暗青灰色，密生許多柔軟短絨毛（這種毛的特性在木耳分類上非常重要），這種毛不產(chǎn)生擔孢子。腹面下凹，表面平滑或有脈絡狀皺紋，呈深褐色或茶色，成熟時表面密生排列整齊的擔孢子。 在顯橫鏡下觀察，擔孢子呈腎形，大小為9-14×5-6μm，無色透明，許多擔孢子聚集在一起呈白粉狀。子實體干燥后，體積強烈收縮，擔孢子像一層白霜粘附在它的腹面。當干燥的云耳吸水膨脹后，即會恢復其原來新鮮時的舒展狀態(tài)。

　　拔絲地瓜的制作材料： 主料：地瓜500克 輔料：白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克 拔絲地瓜的特色：瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。 拔絲地瓜的做法： 拔絲是道甜菜，說白了就是一個熱鬧菜，不過是吃的個情趣。幾乎所有你喜歡的，你愛吃的都可以去做拔絲，簡單點的，拔絲土豆，拔絲地瓜，復雜點的拔絲蘋果，拔絲香蕉，再難點就是拔絲冰淇淋等等的了，拔絲菜是比較考究師傅的火力控制的一道菜，據(jù)說，拔絲蘋果就是最早的三級廚師考試菜。 拔絲說起來很簡單，不過把炸好的原料外面裹上糖稀，其實這個糖就非常的考究了，早了，拔不出絲來，晚了呢，又糊又苦，味道不好，賣象也不好。要講究色澤金黃，細絲可以抻出2、3米都不斷。 （1）地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。 （2）勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。 （3）勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。 提示：如果是做拔絲蘋果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。

　　黑龍江大馬哈魚產(chǎn)于中國黑龍江烏蘇里江，大馬哈魚，又稱“大麻哈魚”，屬魚綱、鮭科。大馬哈魚屬溯河洄游魚類。它的習性很古怪，每年春天，幼魚剛孵化出來，就從黑龍江、烏蘇里江順水而下進入大海，攝食生長。 經(jīng)三、五年成長之后，到九月初，成熟的大馬哈魚要產(chǎn)卵了，它便離開海洋進入江河，溯流而上，越過鄂霍次克海，回游到烏蘇里江和黑龍江。它們憑著特異功能，尋找到自己四、五年前的出生的地方，進行產(chǎn)卵、孵化幼魚。 由于歷經(jīng)長途艱辛溯游，加之長期不吃食物和生殖期間體力消耗，大馬哈魚親魚在產(chǎn)卵后不久就死去。根據(jù)大馬哈魚的特殊習性，一般在每年九、十月為捕獲旺季。 大馬哈魚肉味鮮美，含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質，維生素A、D，經(jīng)加工后，即為海味中的“紅魚子”。

　　西紅柿疙瘩湯的制作材料：面粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉。 做法： 1、取一個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關上水，面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。 2、油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

　　椴花蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。 椴樹是長白山野生的優(yōu)勢樹種之一，廣泛分布于長白山山脈，是長白山最重要的、最優(yōu)質的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體，低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結晶，有油脂樣光澤，具有濃郁的椴樹蜜特有香味，回味甘甜，深受歐洲人喜愛，是難得的森林蜜種。 長白山原生態(tài)植物營養(yǎng)蜜是以產(chǎn)于長白山自然保護區(qū)內(nèi)的優(yōu)質椴樹原蜜為原料，并加入長白山特有珍稀藥用植物萃取精華，經(jīng)現(xiàn)代先進低溫加工工藝精制而成的營養(yǎng)強化型蜂蜜。既解決了每天單獨服用人參、西洋參、紅景天等滋補藥材的繁瑣，又能緩解人參等的燥熱，避免上火，即使在炎熱的夏天也可以服用。 　　我國的椴花蜜以虎林市迎春林業(yè)局，東方紅林業(yè)局，饒河縣，為主要生產(chǎn)地，國內(nèi)重要的椴樹蜜產(chǎn)區(qū)，地處黑蜂自然保護區(qū)，野生蜜源生產(chǎn) 的椴樹蜜以其純天然、無污染、色潔味美享譽國內(nèi)外，并多次在國內(nèi)外獲獎。蜂農(nóng)姥爺蜂蜜介紹，由于此地區(qū)的土壤為黑土地，土壤顆粒細小，更適合植物生長。所以此地椴樹流蜜時間長，品質更優(yōu)質！冬天結晶的雪蜜更如奶油般潔白柔滑！堪為蜜中佳品。 　　虎林椴花蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。 　　地域范圍 　　虎林椴樹蜜產(chǎn)地為虎林市東方紅鎮(zhèn)、迎春鎮(zhèn)、珍寶島鄉(xiāng)、阿北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)鄉(xiāng)轄區(qū)，經(jīng)緯度為：北緯45023’—46036’，東經(jīng)132009’—133056’；受保護范圍355000公頃；虎林椴樹蜜的產(chǎn)量為1200噸。域內(nèi)為完達山南麓至烏蘇里江左岸的廣大地區(qū)。這里有茂密的大森林和部分原始森林；有幾百萬畝荒原和濕地；有方圓幾十里路沒有人煙的荒涼；也正是這里的大森林、大濕地、大草原、大界江，使這里天藍、山綠、水清、土凈。大氣質量達到國家一級標準，水體質量達到國家二級標準，土壤基本無污染，有“一方凈土”之美譽。成為黑龍江省重要的養(yǎng)蜂基地和主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。 　　產(chǎn)品品質特性特征 　?。?）感官特征：虎林椴樹蜜呈淺琥珀色。液態(tài)時半透明，有光澤。鼻嗅氣味芬芳，有濃郁的薄荷香味?？趪L味道醇厚甘甜，清香適口。椴樹蜜呈典型的細膩雪白油脂狀，結晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之稱 （2）內(nèi)在品質指標：虎林椴樹蜜蜜質純度好，葡萄糖、果糖的含量較高。理化指標檢測符合國家強制性標準GB18796《蜂蜜》的要求。其中一級品： 水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度（1mol/L氫氧化鈉）/（mL/kg）小于40，羥甲基糖醛（mg/kg）小于40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[mL/（g·h）]大于4，灰分小于0.4%，蛋白質大于0.2%，17種氨基酸總量大于0.15%。 加工過程不添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質，不添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。是綠色純天然的原生態(tài)蜂蜜。 （3）安全指標要求：虎林椴樹蜜產(chǎn)地為天然大森林，遠離市區(qū)，無工業(yè)無 污染源，環(huán)境條件符合無公害蜂產(chǎn)品基地的要求。產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標優(yōu)于國家 標準，整個生產(chǎn)過程均按照無公害蜂產(chǎn)品標準化和虎林市制定的生產(chǎn)技術操作規(guī)程進行生產(chǎn)管理，產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標檢測符合NY5134-2008無公害食品蜂蜜 標準要求。

　　密山興凱湖大白魚，學名翹嘴紅鉑，俗稱大白 魚，鯉科；體長約50—60厘米，體重2—10公斤,淺棕色，銀灰色，腹部白色,眼大,口偏上，下額堅厚突出而上翹，生活于流水及大水體的中上層，行動迅捷,善跳躍，性兇猛，以小魚及撓足昆蟲為食。 　　興凱大白魚生活在興凱湖獨特的水域環(huán)境中，使其在生理性狀上形成一個獨特的種群，興凱湖水質清新、無污染、餌料資源豐富，使得所產(chǎn)大白魚體色銀白、肉質潔白細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，興凱大白魚歷來是皇室貢品，也是酒宴上一道佳肴、親朋好友禮尚往來的貴重禮品，被譽為我國北方四大淡水名魚之首，是極具地方特色的名貴綠色經(jīng)濟魚類。 　　興凱湖水質潔凈，營養(yǎng)豐富，利于仔生長，成魚肉質細嫩鮮美，列為中國四大淡水名魚之一，是歷代貢品，國宴珍品。 　　產(chǎn)品品質特性特征 　?。?）形態(tài)特征：體長25.5—72厘米的興凱湖大白魚，背鰭Ⅲ7，臀鰭Ⅲ21—27，側線鱗83—94，鰓耙24—28，下咽齒三行，2·4·4 —5·4·2（2·4·4—5·3·2）。頭長為體長的19-22.6%，體高為體 長的21-24.7%，尾柄長為體長的14.8-18%，尾柄高為體長的7.8-9%， 吻長為頭長的29.5-36%，眼徑較大，下頜厚大，眼徑為體長的14.1-25.3%。側線略居中軸線。鱗片較小，易脫落。背鰭條小于頭長。胸鰭不及腹鰭基部。尾鰭分叉較深。腹棱自腹鰭基部至-。背部和兩側淺棕色或青灰色，腹部銀白色，各鰭灰色或灰黑色。腹腔膜銀白色，鰾三室，中室最大，后室小。 （2）外在感官：體色銀白，體長側扁，翹嘴，大眼，背部和兩側淺棕色或青灰色，肉質潔白細嫩，味美而不腥，味道鮮美，特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味。 （3）內(nèi)在品質：興凱湖大白魚位列我國四大淡水名魚之首，是水產(chǎn)品市場中最受歡迎的魚類之一，一貫被視為上等經(jīng)濟魚類。其營養(yǎng)成分為：可食部分含蛋白質≥18%，粗脂肪≥3%，不飽和脂肪酸≥70%，鎂≥220㎎/㎏，鋅≥9㎎/㎏，鈣≥1000㎎/㎏，鐵≥10㎎/㎏，磷≥1600㎎/㎏。 （4）產(chǎn)品質量安全嚴格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范及質量標 準執(zhí)行（NY5053-2005）。 　　密山市地處黑龍江省東南部，位于北緯45°01′至45°55′，東經(jīng)131°14′至133°08′之間。東北與虎林縣相鄰；北與寶清縣接壤；西北與七臺河市毗連；西南與雞東縣為鄰；東南與俄羅斯水陸相接，國境邊界線長265千米，其中：水界235千米。密山市總面積7843平方千米，其中山地占25％、水面占23％、耕地占50％，故密山素有“三山二水五分田”之稱。興凱湖位于密山市東南，距密山市35公里，屬中俄界湖，北三分之一的面積屬于中國，南部屬于俄羅斯。興凱湖南北長達100多公里，東西寬達60多公里，面積4380平方公里，湖面海拔69米，最深處10米。興凱湖大白魚地域保護范圍包括我國境內(nèi)大、小興凱湖，地理位置介于北緯44°44′至45°24′，東經(jīng)130°59′至132°51′，面積122700公頃，年產(chǎn)量780噸。

　　黑龍江虎林是中國綠色稻米之鄉(xiāng)，土地肥沃，江河縱橫，自然環(huán)境無污染，是國家級生態(tài)示范區(qū)；晝夜溫差大，日照足，能使營養(yǎng)成分在稻谷中充分累積，其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質、維生素和氨基酸遠高于其他稻米，還有豐富的支鏈淀粉和雙鏈蔗糖，使米飯吃口軟糯、微甜、香氣濃郁。 其次，是種植技術好?；⒘秩苏邕x優(yōu)良寒地稻種，引用烏蘇里江水灌溉，從播種到成品全程綠色無污染。最難得的是，其生長期比普通稻谷長20天。成品后稻谷顆粒飽滿，脫粒后米色晶瑩剔透。 　　虎林大米是指黑龍江虎林市出產(chǎn)的大米，虎林市位于黑龍江省東部的完達山南麓，以烏蘇里江為界與俄羅斯聯(lián)邦隔水相望?；⒘?，古為肅慎地，是赫哲族世居地。 　　虎林的地理位置和生態(tài)環(huán)境十分適合水稻種植?；⒘炙臼呛仄贩N，適宜北緯46度左右的環(huán)境，而虎林地處北緯45度36分至46度36分，在這個緯度上，每年5至9月日照充分，日夜溫差大，水稻白天充分享受陽光，夜里因氣溫降低減少水稻的干物質流失，保證了養(yǎng)分促進生長。這里開發(fā)較晚，土壤自然肥力高，有機物豐富，灌溉水源均達到國家二級標準。 　　虎林市土地總面積93.34萬公頃，約占全國國土面積的千分之一，耕地總面積50萬公頃，其中水稻播種面積32.2萬公頃。正是這樣獨特而優(yōu)越的自然地理環(huán)境，為“虎林大米”的優(yōu)良品質提供了得天獨厚的優(yōu)越條件。虎林的米業(yè)十分興旺，水稻種植面積達450多萬畝，每年稻谷產(chǎn)量近300萬噸，是全國主要產(chǎn)糧區(qū)，還被中國糧食協(xié)會授予"中國綠色稻米強市"稱號。 　　虎林大米 　　虎林市大米行業(yè)協(xié)會 　　13098362 　　米(大米)

　　珍寶島大米，指產(chǎn)于黑龍江省虎林市烏蘇里江流域的大米，因境內(nèi)中俄界河的珍寶島 圖1 珍寶島大米 　　.而命名。中國國家地理標志產(chǎn)品。珍寶島大米，其原料基地全部選擇經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測的無污染地塊種植，引用中俄界河烏蘇里江水系灌溉，以日本引進“富士光”、“空育131”等優(yōu)質品種為主栽品種，以施用農(nóng)家肥、生物肥、綠肥等有機肥為主，采取農(nóng)業(yè)、生物技術措施綜合防治病、蟲、草害，加工中采用目前國際先進的設備和工藝，米質優(yōu)良，暢銷各省市，并出口俄羅斯。. 　　品質特點 　　珍寶島大米米質半透明，有光澤，蒸煮時飯有清香味，米飯口感綿軟有彈性、飯粒晶瑩透亮、飯味清香適口。蛋白質6至8%，膠稠度大于70mm，直鏈淀粉14%至18%。. 　　榮譽認證 　　珍寶島大米的全部生產(chǎn)過程嚴格執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心制定的綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程，是實現(xiàn)了從土地到餐桌全程質量控制的無污染、無公害、營養(yǎng)、安全的健康食品，1998年1月獲準使用綠色食品標志。2002年，綠都集團“珍寶島”大米在連獲殊榮。分獲黑龍江省名牌產(chǎn)品、第五屆亞洲有機農(nóng)業(yè)大會推薦產(chǎn)品、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。 2003年俄羅斯國家質檢機構對綠都集團“珍寶島”牌大米通過俄羅斯食品衛(wèi)生檢疫監(jiān)督和國家標準檢測，拿到了進入俄羅斯市場的“通行證”。. 　　產(chǎn)地范圍 　　2008年，中國國家質檢總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，組織了對珍寶島大米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自即日起對珍寶島大米實施地理標志產(chǎn)品保護。（公告2008年第25號），其中規(guī)定：珍寶島大米地理標志產(chǎn)品保護范圍以黑龍江省虎林市人民0《關于虎林市珍寶島大米地理標志范圍劃定情況的報告》（虎政發(fā)[2007]40號）提出的范圍為準，為黑龍江省虎林市虎林鎮(zhèn)、楊崗鎮(zhèn)、虎頭鎮(zhèn)、迎春鎮(zhèn)、寶東鎮(zhèn)、東方紅鎮(zhèn)、東風鎮(zhèn)、偉光鄉(xiāng)、新樂鄉(xiāng)、忠誠鄉(xiāng)、阿北鄉(xiāng)、珍寶島鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域及八五零農(nóng)場、八五四農(nóng)場、八五六農(nóng)場、八五八農(nóng)場、云山農(nóng)場、慶豐農(nóng)場等6個國營農(nóng)場。.

　　豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 　　粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。 　　酸白菜：酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者還能致死。 　　制作方法： 　　1、五花肉切大塊； 　　2、蔥、姜切片，花椒、八角備用； 　　3、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污； 　　4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻； 　　5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； 　　6、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時； 　　7、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道； 　　8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。 　　

　　興凱湖特產(chǎn)蝦是無污染的野生淡水蝦。含蛋白質：20.7%，脂肪：0.7%。屬高蛋白，低脂肪食品。而且含鈣及高，每100克鮮湖蝦含鈣高達1400毫克。同時還含有豐富的磷.鐵.碘和維生素A。

　　黑龍江大馬哈魚產(chǎn)于中國黑龍江烏蘇里江，大馬哈魚，又稱“大麻哈魚”，屬魚綱、鮭科。大馬哈魚屬溯河洄游魚類。它的習性很古怪，每年春天，幼魚剛孵化出來，就從黑龍江、烏蘇里江順水而下進入大海，攝食生長。經(jīng)三、五年成長之后，到九月初，成熟的大馬哈魚要產(chǎn)卵了，它便離開海洋進入江河，溯流而上，越過鄂霍次克海，回游到烏蘇里江和黑龍江。它們憑著特異功能，尋找到自己四、五年前的出生的地方，進行產(chǎn)卵、孵化幼魚。由于歷經(jīng)長途艱辛溯游，加之長期不吃食物和生殖期間體力消耗，大馬哈魚親魚在產(chǎn)卵后不久就死去。根據(jù)大馬哈魚的特殊習性，一般在每年九、十月為捕獲旺季。 　　大馬哈魚肉味鮮美，含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質，維生素A、D，經(jīng)加工后，即為海味中的“紅魚子”。

　　雞西辣菜由于吃冷面離不開辣菜，又被稱為冷面菜，是由傳統(tǒng)朝鮮族辣菜發(fā)展來的。 朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，而雞西冷面菜以辣拌為主，多達五十余種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個：辣。 在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面。 幾十年前雞西就有專門的冷面館，在當年繁華的商業(yè)區(qū)有一家特別出名，雞西人都稱為“雞西大冷面”，那飯店歷經(jīng)時代變遷，位置有所變化，但名稱仍然保存，仍然赫赫有名。冷面在雞西歷經(jīng)演變，不斷創(chuàng)新，放寬了原材料選擇范圍，溶入了東北人飲食口味，具有濃郁的地方風味。比如，在雞西稱“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的統(tǒng)一稱呼，也就是人們常說的“吃冷面離不開冷面菜”，冷面的原料限于蕎麥面和小麥面。 在雞西，冷面館到處都有，家家吃冷面，人人愛冷面，用它請客也不寒酸。正因為冷面的群眾基礎廣泛，近20年前，雞西就通過新聞媒體評選“冷面王子”、“辣菜皇后”，群眾的熱情勁兒就別提了，眾多的冷面館更是趨之若鶩。如今還有精明老板，以“超級冷面”等名目注冊，實行商標專有，冷面經(jīng)營也溶了現(xiàn)代意識，有的還引進了韓國風味的冷面?，F(xiàn)在，雞西以冷面為主的風味飯店已近500家，年可創(chuàng)銷售1億元以上，實現(xiàn)利稅2000余萬元。雞西的朝鮮族人還發(fā)揮“人緣、地緣、親緣、資源”的優(yōu)勢，不斷唱響朝鮮民族日常飲食品牌，象雞西周邊的雞東縣雞林鄉(xiāng)和城子河區(qū)永豐鄉(xiāng)等都形成了規(guī)模，把朝鮮族日常飲食、平常小吃作為規(guī)模化特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了以經(jīng)營冷面、辣菜、狗肉、魚鍋為主的特色餐飲業(yè)，還出售自己釀制的"麻格里"一種米酒，與漢族的黃酒相似，只是稍甜。這些集中的鄉(xiāng)下冷面飯店群有很強的輻射力，成為城里人吃冷面的新去處。 經(jīng)典辣菜： 辣干豆腐，辣桔梗，這兩種幾乎是冷面館的人人必點辣菜。 還有，辣海帶、辣海桔梗、辣豆腐泡、辣魚絲等五十余種。

　　赫哲族生魚片 　　國赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵經(jīng)濟是他們生活的主要來源，食物以魚為主，有一套烹調(diào)魚類菜肴的獨特技藝。 　　制法： 　?。?）把活魚肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。 　?。?）用鹽、醋及辣椒油蘸著吃，味道十分鮮嫩可口，是下酒的好菜。 　　特點： 　　在赫哲漁村，常用此菜招待客人，原汁原味，鄉(xiāng)情濃郁。

　　雞西市梨樹區(qū)把藍莓種植作為農(nóng)業(yè)調(diào)整、改變農(nóng)業(yè)種植結構的切入點，作為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的新途徑，藍莓莊園現(xiàn)已粗具規(guī)模，顯露生機。 　　2012年雞西市梨樹區(qū)藍莓種植可達到605畝，已建成720平方米棚室20棟。其中：藍莓育苗大棚3棟，溫室大棚2棟，采摘觀光示范大棚15棟。引進伊春、丹東4年生美登苗木39萬株。北陸、北莓、北極星苗木16萬株。同時組建公司聯(lián)合農(nóng)戶的藍莓種植專業(yè)合作社，拉動農(nóng)民增收。 　　分為野生藍莓（Billberry）、人工種植藍莓（Blueberry） 　　藍莓的名稱來源于英文billberry，意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。 　　科屬分類：杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp.) 　　產(chǎn)地分布： 　　全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。 　　形態(tài)特征： 　　藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。 　　營養(yǎng)成分： 　　藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。 　　正是由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。 　　

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