| 特產 | 簡介 |
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| 佳木斯大豆 | 佳木斯大豆 大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。 黑龍江 佳木斯市優(yōu)質農產品行業(yè)協(xié)會 佳木斯市所轄富錦市、同江市、樺川縣、樺南縣、湯原縣、郊區(qū)、東風區(qū)、向陽區(qū)、前進區(qū)共9個縣（市、區(qū)）63個鄉(xiāng)鎮(zhèn)782個行政村。地理坐標為東經129°29′～135°05′,北緯45°56′～48°28′ AGI2017-02-2076下一篇：富錦大豆 |
| 富錦大豆 | 富錦市是黑龍江省優(yōu)質大豆主產區(qū)，世界上僅有的三塊沖積黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，適宜大豆生長，是“中國大豆之鄉(xiāng)”。正在實施的國家大豆示范項目使富錦的大豆品質有了明顯提高，高油、高蛋白大豆產量已經占全市總產量的95％以上。全市大豆種植總面積達到200萬畝，產量達到30萬噸。富錦市周邊縣(市)以及農場生產的大豆全部在富錦市集散，大豆周轉量達到100萬噸富錦大豆顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽?？芍苯佑脕碜鰷?，經研磨加工后的各式豆制品，味正色純，更是素食者的盤中佳肴。2009年，“富錦大豆”獲國家農產品地理標志登記。 富錦市位于黑龍江省東北部，三江平原腹地松花江下游南岸，東經131°4富錦大豆種植基地9′48″-133°09′40″之間，北緯46°42′40″-47°13′40″之間，是中國大豆生產基地，也是中國國家高油大豆原糧種繁育基地。富錦大豆品質優(yōu)良，具有強勁的市場競爭優(yōu)勢。優(yōu)越的大豆生長環(huán)境，使全國其它區(qū)域不可比擬。 富錦大豆品質特點：（1）外在感官特征：富錦大豆成熟粒呈圓型和橢圓形，色澤光滑、微黃或黃色，粒大，粒圓，飽滿；皮薄，臍色淡黃白。（2）內在品質指標：試驗基地為生產基地而儲備的高油大豆新品種（系）脂肪含量大于23%，高于普通大豆2-3%。同時，由于富錦地理位置的優(yōu)越，緯度值較高，使大豆脂肪含量隨著緯度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈現飽滿金黃光亮、臍色淡的狀態(tài)。 富錦大豆久負盛名，種植歷史比較悠久。在公元1890年（清光緒富錦市朝陽村大豆田十六年），清政府開始在無人墾殖的北大荒招民引佃，拓荒農耕。1912年，中華民國初期，闖關東的人們積聚在北大荒的松花江下游南岸富錦區(qū)域跑馬占荒，開墾土地，種植大豆，使大豆種植面積逐漸增多，成為黑龍江大豆主要生產基地和富錦市糧食的主導產業(yè)之一，是農民經濟收入的一項主要來源。2010年起，富錦市政府在金秋收獲時期組織“金豆節(jié)”專題宣傳和推介大豆交易等活動，全力打造“中國大豆之鄉(xiāng)”、“富之錦”品牌。2010年，該市優(yōu)質大豆種植面積達到16.3萬公頃。 2001年，富錦市被國家列為“十五”期間第一批國家商品糧大豆基地縣；2002富錦市獲“中國大豆之鄉(xiāng)”榮譽年，富錦市被農業(yè)部確定為國家大豆振興計劃示范縣；國家高油大豆原良種繁育基地；2002年8月的北京，傳來了令人引以自豪的佳音，中國特產之鄉(xiāng)推薦暨宣傳組織委員會命名富錦市為“中國大豆之鄉(xiāng)”。2004年被農業(yè)部和中國科學院首選確定為國家開展“大豆綜合生產能力科技提升試點行動”項目示范縣和東北高油大豆優(yōu)勢產業(yè)帶示范點。獲此殊榮，使富錦為全國樹立了中國大豆的典范。富錦綠健牌大豆是黑龍江省大豆系列唯一獲得國家AA級品牌認證的綠色食品。 地域范圍 富錦市位于黑龍江省東北部，三江平原腹地松花江下游南岸，東經131°49′48″-133°09′40″之間，北緯46°42′40″-47°13′40″之間，境內西與集賢縣交界，南以撓力河為界與寶清縣、友誼縣相接，東北部與同江市接壤，東與饒河縣為鄰，土地集中連片，轄十鎮(zhèn)一區(qū)，266個行政村。在大榆樹鎮(zhèn)、向陽川鎮(zhèn)、二龍山鎮(zhèn)、硯山鎮(zhèn)、頭林鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、宏勝鎮(zhèn)、長安鎮(zhèn)、上街基鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)和城關社區(qū)劃定為農產品富錦大豆地理標志區(qū)域保護范圍共320000公頃。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）地質地貌：大致西南略高，平均海拔60米之間，中部低洼平坦，是沖擊平原。完達山余脈延伸到市境，距市城西30公里有別拉音子山，海拔472．8米，向東延伸形成西安大崗；市城東11公里有烏爾古力山，海拔528.7米，向東延伸與二龍山一脈相連。全市90%的耕地為平原或低平原，劃定農產品“富錦大豆”地理標志區(qū)域保護范圍的土壤以草甸土、黑土為主，開墾晚，肥力高，土壤結構好，耕層較深厚，保水保肥，易于耕作。 ?。?）水文情況：富錦市主要河流有松花江、七星河、撓力河、富錦支河、頭林排干、錦西排干在區(qū)域內環(huán)繞。流域面積較大，水域寬闊，水質良好。地下水資源豐富，凈貯量264萬立方米，可開采量為168萬立方米，河流夏季蓄水充足、無“三廢”污染具備良好的灌溉大豆種植用水條件。灌溉水質量符合GB5084-1992規(guī)定。 ?。?）氣候情況：我市地處黑龍江東北部，屬北方長日照區(qū)域，日照時數2600小時左右，熱量充足雨量充沛，光照充足，年降雨量565毫米，為半濕潤冷氣侯，常年積溫2600℃，其中：有效積溫2300-2500℃，生育日數135天左右，無霜期130-140天，年平均風速為4.5米/秒，雨熱同季，有利于作物生長發(fā)育。 ?。?）人文歷史情況：富錦大豆久負盛名，種植歷史比較悠久。在清末公元1890年（清光緒十六年），清政府開始在無人墾殖的北大荒招民引佃，拓荒農耕。1912年，中華民國初期，闖關東的人們積聚在北大荒的松花江下游南岸富錦區(qū)域跑馬占荒，開墾土地，種植大豆，使大豆種植面積逐漸增多?，F在已成為黑龍江大豆主要生產基地和富錦市糧食的主導產業(yè)之一，是農民經濟收入的一項主要來源。富錦市政府連續(xù)三年在金秋收獲時期組織“金豆節(jié)”專題宣傳和推介大豆交易等活動，全力打造“中國大豆之鄉(xiāng)”、“富之錦”品牌。 下一篇：富錦大米 |
| 富錦大米 | 富錦大米是黑龍江省佳木斯市富錦市的特產。富之錦牌有機大米出自世界上公認的三大黑土區(qū)之一的中國富錦三江平原濕地。富錦大米的特定品質 ：硬度好、米性強、品質佳、香柔適口。富錦大米獲國家地理標志證明商標。 之錦牌有機大米出自世界上公認的三大黑土區(qū)之一的中國富錦三江平原濕地。 富錦各種資源富集，豐富的資源優(yōu)勢是投資者興業(yè)之基。大平原一望無際，大濕地聞名世界，大農業(yè)魅力無窮，大生態(tài)區(qū)得天獨厚。地處世界上僅有的三塊沖積黑土平原的核心區(qū)，境內沃野無垠，坦蕩如砥，有良田500多萬畝。是“中國東北大米之鄉(xiāng)” 、“中國大豆之鄉(xiāng)”，國家重要的商品糧生產基地，全國農業(yè)生產先進市、國家重點農業(yè)科技示范區(qū)和全國生態(tài)農業(yè)試點縣，“北國糧都”享譽國內外。 富錦與日本水稻主產區(qū)北海道處于同一緯度，境內主體地貌為黑土平原，地勢平坦，全市現有耕地920萬畝，占全國耕地1/200，農民人均耕地面積是全國平均水平的10倍?！案诲\大米”產地上街基鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)和長安鎮(zhèn)三個毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤以草甸土、黑土為主，土質疏松，水、肥、氣、熱協(xié)調，耕作層厚，保水保肥能力強，潛在肥力較高，有機質含量平均達5.2%，最高達8.4%，是全國平均數的6倍，是全省平均數的2倍，超過國家規(guī)定的I級地標準，是水稻種植最佳土壤。 境內水利和水資源條件優(yōu)越，全市有水域面積106萬畝，大小河流9條。全市大型水利設施灌區(qū)10個，其中，幸福灌區(qū)設計灌溉面積為30.6萬畝，為國家大型灌區(qū)之一。地下水資源豐富，“富錦大米”產地三個鎮(zhèn)境內座落著別拉音子山和對錦山兩座山系，山上的雪水和泉水全部滲入地下，地下普遍沉積砂和砂礫層，多為松散巖類孔隙潛水，水體厚而穩(wěn)定，是水稻種植難得的優(yōu)質水源。 富錦大米的特定品質 ：硬度好、米性強、品質佳、香柔適口。 富錦有機大米五大特點： 1.有機生長環(huán)境‘優(yōu)’天然 ：精選無污染黑土地山泉水灌溉 2.有機種植過程‘純’安全 ：純農家肥，人工拔草，無農藥，無化肥，無殘留. 3.有機執(zhí)行標準‘嚴’權威 ：嚴格執(zhí)行國家權威認證標準 4.有機大米吃的‘爽’快了 ：口感清新，松軟綿長 5.有機米買的‘值’品味 ：是消費者最智慧的選擇，成功地象征 經國家工商總局商標局認定，“富錦大米”榮獲中國國家地理標志證明商標。 下一篇：玉米葉工藝品 |
| 玉米葉工藝品 | 富錦市步步高“無圍墻”玉米葉工藝品編織坊創(chuàng)辦于2004年11月份，技術員由全國“雙學雙比”女能手徐芳擔任。徐芳，48歲、高中文化，曾任多年村婦代會主任、村支部書記，多次外出考察學習玉米葉編織技術，在婦聯的組織下，培訓了1000余人。 玉米葉工藝品編織，主要以玉米葉為原料，通過精選加工消毒處理，編織出綠色環(huán)保手工藝品，該產品具有冬暖夏涼的保健作用。每畝地玉米產玉米葉400－600斤，經過加工，可增收8000元左右，一個編工一個冬天可收入3000－4000元，小小的玉米葉現已編出汽車墊、沙發(fā)墊、福字墊、靠背墊、門口墊、寵物窩、吊花藍、糖果盤、女士坤包、童籃、提籃、床墊等20余種產品，深愛國內外消費者歡迎。 下一篇：冰鵝牌啤酒 |
| 冰鵝牌啤酒 | 冰鵝牌啤酒系列產品有：冰鵝牌8°、10°普通啤酒、10.5°特制干啤、11°小麥啤酒、11°精制啤酒，各種桶裝鮮啤和冰鵝牌系列飲料蜜桃汁、冰鵝可樂、菠蘿汁、大白梨、檳啤王、果味等六個高中低檔飲料。冰鵝牌系列產品在市內有20個直銷商，在農村有18個分銷點，暢銷周邊六縣、市，三個管局，已形成立足富錦、輔射三江的良好格局。 下一篇：韭菜盒子 |
| 韭菜盒子 | 做法：韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時候再放，不然容易使韭菜出水。面團揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，一側放入適量餡，封口，捏花。鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可。 沿自清乾隆年間袁枚所著《隨園食單》。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯軟之效，是適時佳點。 下一篇：松仁燒鹿筋 |
| 松仁燒鹿筋 | 原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁、蔥、姜、青椒、洋蔥。 做法：將鹿筋浸泡四個小時以上；油燒熱后加入蔥、姜爆香后加入鹿筋；鹿筋變軟放入青椒、洋蔥及松仁；勾芡，起鍋。 特點：顏色紅潤，鹿筋軟嫩，有強筋壯骨的功效。 下一篇：醬大棒骨 |
| 醬大棒骨 | 做法：棒骨剁塊，燒開水下鍋滾一會。目的是去掉血沫。骨頭撈出來，剛才的水倒掉。 高壓鍋，骨頭放進去，水剛好沒過骨頭。放幾大片姜，粗粗的蔥段來上兩根，八角扔五六個，花椒一小把，桂皮稍許，鹽照自己口味來，醬油稍許，甜面醬用盛稀飯的飯勺來一大勺。 蓋蓋，開火，噴氣以后再來七八分鐘。特點：肥而不膩、醬香味濃。 下一篇：榛蘑（口蘑科） |
| 榛蘑（口蘑科） | 榛蘑在全省山區(qū)都有分布，我市山區(qū)儲量很多，是地道的美 味食用菌。榛蘑不僅可食用，還可藥用。榛蘑可用來栽培名貴藥材—天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ，提高天麻的產量和質量。近年國內又進一步研究發(fā)現，以密環(huán)菌發(fā)酵液及菌絲體，治療風濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病癥都有療效。食用可采鮮品直接燉、炒或作湯，其味更佳。也可采摘未開傘的幼嫩個體，風干、曬干或烘干貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉，味道也相當不錯。我市貯量大，采收的多，上市早，因而很出名，是地道的名特產品 ( 佳木斯)下一篇：山荊子 |
| 山荊子 | 山荊子（別名：山丁子，薔薇科） 山丁子為落葉喬木，樹姿優(yōu)雅嫻美，花繁葉茂，白花、綠葉、紅枝互相映托美麗鮮艷，是優(yōu)良的觀賞樹種，我市山區(qū)均有分布。山丁子樹高可達4～5米，最高可達10米以上。樹冠廣卵形，葉卵形。傘形總狀花序。4～6朵花集生在短枝頂端。6月開花，很有觀賞價值。果近球形，紅色或黃色，8～9月成熟。山丁子除具有觀賞價值外，還有許多用途。一是幼苗供蘋果、花紅和海棠果的嫁接砧木；二是很好的密源植物； 三是木材紋理通直、結構細致用于印刻雕板、細木工、工具把等；四是嫩葉可代茶，還可作家畜飼料 下一篇：佳木斯大豆 |
| 樺川大米 | 樺川大米，粒?，摪兹缬瘛⒊溆髦?，顆顆營養(yǎng)豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、余味三日，素有“風吹米香人欲醉，食罷人去路還香”的美譽。 樺川縣位于黑龍江省東部，三江平原腹地，松花江下游南岸樺川大米，東與富錦市相鄰，西與佳木斯市接壤，南與集賢、樺南兩縣相連，北與湯原、蘿北、綏賓縣隔江相望，素以“天然福地，魚米之鄉(xiāng)”而著稱。 優(yōu)越的自然和地理條件形成了樺川縣的發(fā)展優(yōu)勢。一是稻米產業(yè)基礎優(yōu)勢。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦，在全縣210萬畝耕地中，水田多達90萬畝，適宜改水田的旱田面積還有80萬畝以上，水田面積可達到120萬畝。水資源豐富，境內松花江流經97.5公里，地下水平均深度為5到7米，地下水儲量大?？h內有四座大型灌區(qū)，改造完成后，松花江直流灌溉面積可達到90萬畝。種植水稻歷史悠久，技術力量強，產量高，品質好，產品銷往全國22個省市自治區(qū)。水稻加工能力強，全縣有127家稻米加工企業(yè)，年加工能力在150萬噸以上，已成為黑龍江省東部最大的水稻生產加工銷售集散地之一。 地域范圍 樺川大米產于黑龍江省樺川縣。樺川縣位于黑龍江省東北部，地理坐標130°16′-131°34′，北緯46°37′-47°14′，東西長100公里，南北長25公里。樺川縣地形的總趨勢是由西南向東北傾斜，地勢西南高東北低。海拔高547-65m，成四級階梯狀。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦。東臨富錦、西連佳木斯南與樺南、集賢縣接壤，北以松花江為界，與湯原、蘿北、綏濱三縣隔江相望。樺川大米農產品地理標志保護范圍包括東河鄉(xiāng)、新城鎮(zhèn)、梨豐鄉(xiāng)、蘇家店鎮(zhèn)、悅來鎮(zhèn)、創(chuàng)業(yè)鄉(xiāng)、星火鄉(xiāng)、四馬架鄉(xiāng)、橫頭山鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域保護范圍面積80000公頃，水稻生產面積47330公頃，年產量60萬噸。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：樺川大米具有米粒整齊勻稱、色澤潔白鮮亮、晶瑩剔透、硬度大，外形呈短圓或橢圓形；蒸煮時飯香四溢，飯粒結構緊密，潔白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且軟硬適中，口味甜、香濃郁，口感細膩，可反復蒸煮米粒不破碎，冷飯不回生。 2、內在品質指標：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉含量大于18%，大米膠稠度好，大于70mm，食味品質為80分。 3、安全要求：樺川大米嚴格執(zhí)行《無公害食品大米》（NY5115-2008）標準。下一篇：星火大米 |
| 撫遠大馬哈魚子 | 大馬哈魚是黑龍江和烏蘇里江洄游性珍貴的經濟魚類。它們生在河里，長在海里，最后歸宿于河時。每條大馬哈魚都有六七斤重，肉厚而刺少。大馬哈魚子更為名貴，黃豆般大小，金黃透明，宛如珠子，是國宴上名貴佳肴。 大馬哈魚又叫-哈魚，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞游性魚類，因其“江里生，海里長，復死于出生地”的習性，被人們譽為落葉歸根回歸故鄉(xiāng)的海外赤子；上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因托遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優(yōu)于日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。 一條四齡大馬哈魚成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當于一枚雞蛋的營養(yǎng)值。 撫遠大馬哈魚 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是大馬哈魚的重要孵化生長場所，年產大馬哈魚30噸以上。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠大馬哈魚（秋鱖魚），略似紡錘形；頭后至背鰭基部前漸次隆起，頭側扁，吻端突出，微彎?？诹汛螅嗡气B喙。生殖期雄魚尤為顯著，相向彎曲如鉗狀，使上下頜不相吻合。上下頜各有一列利齒，齒形尖銳向內彎斜，除下頜前端4對齒較大外，余齒皆細小。脂鰭小，位置很后。尾鰭深叉形。生活在海洋時體色銀白，入河洄游不久色彩則變得非常鮮艷，背部和體側先變?yōu)辄S綠色，逐漸變暗，呈青黑色，腹部銀白色。體側有8-12條橙赤色的婚姻色橫斑條紋，雌魚較濃，雄魚條斑較大，吻端、頜部、鰓蓋和腹部為青黑色或暗蒼色，臀鰭、腹鰭為灰白色。是兇猛的食肉魚類。肉質細膩，呈紅色，洗凈清蒸，頗有海味和江味兼得的奇妙口感，味道鮮美，過味留香，食后難忘。 2、內在品質指標：撫遠大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其蛋白質含量≥20％，含鈣≥50 mg/kg，含磷≥1500 mg/kg，含鎂≥200 mg/kg，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量的80%以上。此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬哈魚籽”，便是聞名于國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎。 3、安全要求：撫遠大馬哈魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：松江編結繡 |
| 建三江大米 | 建三江大米米粒晶瑩透亮，光澤度好，粒型適中，飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷后不返生。建三江大米獲地理標志保護產品。 建三江是我國“最早迎接太陽的墾區(qū)”，位于祖國北部邊陲的三江平原腹地，與同江、富錦、撫遠、饒河兩市兩縣相鄰，系黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流的河間地帶?？偯娣e1.24萬平方公里，占整個黑龍江省墾區(qū)面積的22%。界江國境線長達230公里，與俄羅斯隔江相望。區(qū)內土地集中連片，三江環(huán)繞，七河貫通，地勢平坦，土質肥沃，資源豐富，硬資源和軟資源一樣富集發(fā)達，水源充足、交通方便，具有發(fā)展農、林、牧、副、漁、工、商、運、建、服及邊境貿易的巨大優(yōu)勢和獨特條件，富有發(fā)展現代化企業(yè)特別是綠色產業(yè)的優(yōu)越條件和獨特優(yōu)勢。因地處祖國最東方，又以盛產綠色優(yōu)質水稻聞名，故有“東方第一稻”和“中國綠色米都”之譽。 建三江大米地理標志產品保護范圍為黑龍江省農墾總局建三江分局七星農場、八五九農場、創(chuàng)業(yè)農場、紅衛(wèi)農場、勝利農場、前鋒農場、勤得利農場、二道河農場、紅河農場、大興農場、鴨綠河農場、濃江農場、前哨農場、前進農場、青龍山農場等15個國營農場現轄行政區(qū)域。下一篇：熏大馬哈魚 |
| 撫遠鰉魚 | 撫遠當地民謠：“季春風和，龍江百網喜撈黑金子；仲秋日麗，烏蘇千帆樂采紅珍珠”。中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)———撫遠縣，地處黑、烏兩江交匯處，漁業(yè)資源得天獨厚，是我國鱘鰉魚的主產區(qū)。 鱘鰉魚學名為史氏鱘和達氏鰉，被譽為“水中活化石”，是世界上迄今為止保存下來的最古老的脊椎動物，科研價值極高。其魚肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，“黑金子”———鱘鰉魚子醬在國際市場供不應求。 撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖基地始建于1998年，先后被列為省科委黑龍江農業(yè)重大科研課題、黑龍江省農業(yè)開發(fā)多種經營項目基地。幾年來，在國家、省、市的有關部門扶持下，建成全國最大的人工繁育養(yǎng)殖基地，現有繁殖車間1200平方米，養(yǎng)殖車間1200平方米，親魚養(yǎng)殖車間800平方米，相關設備配套齊全，撫遠縣委、縣政府先后投資500多萬元，擴建總面積2000平方米的鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖基地工程，新購進一臺最先進的水凈化設備，并對原有廠房、設備和基礎設施進行了維修改造。 2002年，撫遠縣在名優(yōu)特苗種低溫早產方面取得重大突破，鱘鰉魚可實現四季繁殖。鱘鰉魚的二次繁育，使撫遠形成年人工孵化魚苗5000萬尾，產值4000萬元的規(guī)模，年創(chuàng)利潤達500萬元，鱘鰉魚卵、魚苗已遠銷到北京、廣東、福建、江蘇等省市，全國80%的鱘鰉魚受精卵和幼魚產自撫遠。2003年，在山東省青島市，撫遠縣水產專家在黃海中放養(yǎng)鱘魚苗獲得成功，讓淡水魚在海水中“過水增值”，這在全國還是首例。日前，國家農業(yè)部在撫遠建立全國最大的東北特種魚原種基地。 幾年來，撫遠縣向黑烏兩江放流鱘鰉魚苗45萬尾，使珍貴的漁業(yè)資源得以永續(xù)利用。漁業(yè)經濟“以養(yǎng)為主、捕養(yǎng)結合”，走漁品精深加工之路。正陽水產聯營公司等漁產品加工企業(yè)，把名優(yōu)特魚加工成帶有附加值的產品，實現從原料到精品銷售的跨越，相繼研制開發(fā)出“-牌”鱘鰉、大馬哈、白鮭魚子醬小包裝，系列產品鱘鰉魚肉、魚松、魚筋等高附加值產品，在省市科技產品展示會上屢屢獎，產品遠銷美國、日本香港等十幾個國家和地區(qū)。在縣委、縣政府的積極扶持下，全縣個體漁品加工廠迅速發(fā)展到7家，漁產品遍及全國各地。 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鰉魚的重要孵化生長場所，年產量30噸左右。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠鰉魚（達氏鰉）頭略呈三角形，吻長而較尖銳。頭部表面被有多數骨板?？谙挛?，寬大，稍成弧形；口前方有吻須2對，內側的須稍在前方，外側的須較后。眼小，距吻端較近。左右鰓膜向腹面伸展，彼此愈合，骨板上有尖銳微彎的刺。身體其他部分光滑無鱗。尾鰭歪形，上葉長而尖。體表黑青色，兩側黃色，腹面灰白色；背部骨板黃色，側骨板黃褐色。其魚肉味道鮮美；脊椎骨、鼻骨等均為上等佳肴，魚籽味道濃郁，特別是由鰉魚魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經濟價值極高，不愧素有“黑珍珠”的美譽。 2、內在品質指標：撫遠鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，粗蛋白含量≥15%，粗脂肪含量≥30%，含人體所必需的8種氨基酸，含微量元素鈣≥55mg/kg，含鋅≥2.5mg/kg，含鎂≥200mg/kg，含磷≥1500mg/kg，不飽和脂肪酸占脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：鰉魚魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：建三江大米 |
| 撫遠鯉魚 | 撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。撫遠鯉魚被撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠縣國營魚場申報為無公害水產品標志。 撫遠地區(qū)漁業(yè)生產發(fā)展由來已久。據考古發(fā)掘證明，遠在唐代以前，撫遠地區(qū)就有漁業(yè)生產，其開創(chuàng)者當為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數民族的先世。時至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠縣的支柱產業(yè)之一。 撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。生長在黑龍江和烏蘇里江的鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣大于160mg，含磷大于1500 mg，含鎂大于260mg， 含鐵大于0.07mg，含鋅大于5mg，粗蛋白含量大于18%，粗脂肪小于5%，不飽和脂肪酸含量高，大于70%，對人體健康非常有益。撫遠鯉魚被撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠縣國營魚場申報為無公害水產品標志?？h志也有記載。 撫遠鯉魚為農產品地理標志產品。 撫遠鯉魚 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。 產品品質特性特征 本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：撫遠鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起?？趤喯挛?，略呈馬蹄形。須二對。一般魚體為金黃色，背部為黑褐色，尾鰭的下葉為鮮紅色，所謂“金鱗赤尾”。3年性成熟，體長為30厘米左右。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺。 2、內在品質指標：生長在黑龍江和烏蘇里江的撫遠鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣≥160mg，含磷≥1500mg，含鎂≥260mg， 含鋅≥5mg，粗蛋白含量≥18%，粗脂肪≤5%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量高于70%，對人體健康非常有益。 3、安全要求：撫遠鯉魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：撫遠鰉魚 |
| 撫遠鱘魚 | 撫遠縣地處黑龍江，烏蘇里江交匯的三角地帶，是祖國太陽最早升起的地方。與俄羅斯遠東最大城市哈巴羅夫斯克一江之隔，是發(fā)展名特優(yōu)魚的理想場所，是著名的“活化石”鱘鰉魚的主產地，被國家授予“撫遠中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”的稱號。 鱘魚、鰉魚素有水中活化石之稱。放養(yǎng)鱘魚、鰉魚的大力加湖位于黑龍江支流上，水域面積3萬畝，平均水深4米。主要由鴨綠河、濃江河等河水匯流而成。湖區(qū)水生動植物十分豐富，是發(fā)展水產養(yǎng)殖的優(yōu)良場所。水產養(yǎng)殖基地是撫遠縣水產局籌集資金360萬元建立的。已建成1200平方米魚苗孵化大棚一個，網箱養(yǎng)殖區(qū)5個。網箱區(qū)放養(yǎng)3齡6公斤鱘鰉魚2萬尾，2齡魚苗20萬尾，一齡0.2公斤鱘鰉魚苗15萬尾，并向湖區(qū)投放鱘鰉魚魚苗11萬尾，名特優(yōu)魚苗3萬尾，目前生長情況良好。基地年可育成15公分鱘鰉魚種30萬尾，30公分鱘鰉雜交魚苗20萬尾。年可產出商品魚20多萬尾。預計5年后可實現年產值2億元。撫遠發(fā)展名特優(yōu)魚養(yǎng)殖不僅能富裕一方百姓也促進了本地特色產業(yè)向規(guī)范化、規(guī)模化方向發(fā)展。 黑龍江和烏蘇里江不僅是中俄界河，更是我國北方自然漁業(yè)的重要水域。這里特產的鰉魚、鱘魚等珍貴魚類作為白堊紀時期保存下來的古生物群之一，曾與恐龍在地球上共同生活過，其原始古樸的外形１億多年來幾乎沒有改變，具有珍貴的科研價值。 佳木斯市為了保護豐富的漁業(yè)資源，使特有的鱘鰉魚等資源得到開發(fā)、利用和有效的保護，近年來在撫遠縣相繼投資建設成全國最大的鱘鰉魚種魚繁育養(yǎng)殖基地，全面實施人工繁育技術并取得了巨大成功。每年都實施大規(guī)模的人工放流，放流魚苗在100萬尾以上。并在大力加湖試驗成功網箱繁殖和養(yǎng)殖鱘鰉魚，使珍稀的鱘鰉魚既得到了合理保護，又能發(fā)揮出最大的經濟效益。目前，這里孵化的鱘鰉魚魚卵已經遠銷北京、廣東、福建、湖北、江蘇等省市。撫遠縣已經成為中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)，也是世界著名的“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”。 其中具有經濟意義和現實捕撈價值的僅為黑龍江的施氏鱘和達氏鰉。施氏鱘和鰉同為黑龍江水域的名貴經濟魚類。鰉魚肉味鮮美，全身是寶。鱘卵和鰉卵都用以制作魚子醬，營養(yǎng)豐富，價格昂貴，被國際上稱為“黑色軟黃金”。 鱘鰉魚，是黑龍江的名產，體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。過去是向皇帝敬獻的貢品。此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。 撫遠鱘魚為農產品地理標志產品。 撫遠鱘魚 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鱘魚的重要孵化生長場所，年產量15噸左右。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠鱘魚（史氏鱘）體長無鱗，頭似梨形，吻似矛頭，尾似鞭子，身披5行骨板。體色背部棕灰或褐色、腹部銀白。棲息生活在河道中，在水體底層游動，以水生昆蟲幼蟲、底棲生及小型魚類為食。鱘魚是珍稀名貴的大型魚類，其色澤紅亮、肉質鮮美軟嫩、肌間無細刺、鮮美可口。其卵更是珍貴，營養(yǎng)價值極為豐富，與鰉魚籽統(tǒng)稱為“黑魚籽”，制作的魚子醬是世界三大珍味之一，有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱。 2、內在品質指標：鱘魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白食品，粗蛋白含量≥21.%，粗脂肪含量≥0.7%，含人體所必需的8種氨基酸及12種維他命，含微量元素鈣≥80mg/kg，含鋅≥2.0mg/kg，含鎂≥230mg/kg， 含磷≥1500mg/kg，不飽和脂肪酸占脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：鱘魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：撫遠鯉魚 |