導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 永興黃皮 | ?？谟琅d鎮(zhèn)是世界黃皮原產(chǎn)地之一，其野生黃皮林生長(zhǎng)年代久遠(yuǎn)，是世界黃皮種質(zhì)資源基因庫(kù)之一。永興大力發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，從野生黃皮林中精選優(yōu)良品種進(jìn)行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無(wú)核黃皮、大小雞心黃皮質(zhì)量，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，更是培育出了世界獨(dú)有的本地黃皮品種，真正造就了?？谟琅d黃皮的“人無(wú)我有，獨(dú)一無(wú)二”，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個(gè)瓊島。2016年，永興黃皮獲得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)。 永興無(wú)核黃皮：果肉中沒(méi)有果核，輕咬一口，滿(mǎn)滿(mǎn)的嫩滑果肉，汁多味甜，清爽微酸。 永興大雞心：果實(shí)呈雞心形，果大而皮較厚，果皮蠟黃有光澤，果肉質(zhì)地結(jié)實(shí)，味清甜而微酸，帶有獨(dú)特蜜香。 永興小雞心：較大雞心黃皮，小雞心黃皮果形要小、可食率要高，果肉黃白色，風(fēng)味甜中帶酸，甜度口感俱佳，品質(zhì)上乘。 永興黃皮農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域涵蓋整個(gè)永興鎮(zhèn)，永興鎮(zhèn)位于?？谑形髂喜?，其北連海秀、城西鎮(zhèn)，東連龍橋、龍泉鎮(zhèn)，南接遵譚、東山鎮(zhèn)，西交石山鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：北緯19°17′24″～ 19°52′28″，東經(jīng)110°12′43″～110°18′35″，地域涉及全鎮(zhèn)8個(gè)村委會(huì)和1個(gè)居委會(huì)（永興墟社區(qū)居委會(huì)），共79個(gè)自然村，75個(gè)村民小組，地域保護(hù)面積為112平方公里。永興黃皮的種植面積約為13000多畝。下一篇：石山黑豆 |
| 永興荔枝 | 永興荔枝是海南海口秀英區(qū)的特產(chǎn)。 永興荔枝： 永興鎮(zhèn)歷來(lái)素有“荔枝之鄉(xiāng)”美稱(chēng)，該依托獨(dú)特的火山資源生態(tài)優(yōu)勢(shì)，保存著不同類(lèi)型品系的原生荔枝約萬(wàn)株，堪稱(chēng)世界原生荔枝資源博物園。由于汲取火山地帶土壤中的多種礦物元素，永興荔枝果大、核小、味美、色艷，常食還有保健功效。品質(zhì)較好的品種有大丁香、紫娘喜、無(wú)核荔枝、玉潭蜜荔等，其中南島無(wú)核是永興荔枝中的極品，為世所罕見(jiàn)的珍貴無(wú)核種質(zhì)，被譽(yù)為“中華第一荔”。 永興荔枝果形呈歪心形或心形；果頂渾圓而斜；果皮如龜裂片，大而粗，呈多角形，隆起似蟾蜍皮，縫合線(xiàn)深且寬，連貫整個(gè)果實(shí)；果色呈鮮紫紅色；果肉厚、肉質(zhì)軟，乳白色，汁多，味淡甜，具香氣；果核較大。永興荔枝可食率≥65%，可溶性固形物≥15%，可溶性糖≥15.7%，總酸≤1.35g/kg。 紫娘喜荔枝：原名蟾蜍紅，母樹(shù)在雷虎嶺火山灰輻射地帶永秀道心村，樹(shù)齡100年以上。紫娘喜荔枝單果重80克，具有早結(jié)、豐產(chǎn)、果特大、外觀喜人、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，肉厚而質(zhì)軟，汁多而味清甜，具有荔枝王的美譽(yù)。 大丁香荔枝：母樹(shù)在雷虎嶺火山灰輻射地帶建群鄉(xiāng)儒林村，樹(shù)齡100年以上。大丁香荔枝是目前焦核品種中綜合性能最強(qiáng)的品種，果肉乳白色，質(zhì)地細(xì)嫩爽脆，味清甜，含香氣，具有外觀誘人、較穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。 南島無(wú)核荔枝：母樹(shù)在雷虎嶺的周邊建中南島村，母樹(shù)樹(shù)齡100年左右。南島無(wú)核為我省及至我國(guó)、全世界罕見(jiàn)的珍貴無(wú)核品質(zhì)資源之一，果實(shí)無(wú)籽無(wú)核，可食率高，肉質(zhì)軟滑多汁，味清帶酸，品質(zhì)上乘。 永興荔枝 海南省?？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 13733631 荔枝 下一篇：海潤(rùn)珍珠 |
| 石山黑豆 | 石山黑豆 ?？谑行阌^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 黑豆，作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，在石山鎮(zhèn)的種植歷史已經(jīng)延續(xù)千年。近年來(lái)，隨著?？谕苿?dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化的步伐，石山鎮(zhèn)依托本地的富硒、長(zhǎng)壽、綠色資源，打造火山健康農(nóng)產(chǎn)品品牌，從品種、質(zhì)量、供銷(xiāo)到配送等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)對(duì)黑豆進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，使石山黑豆煥發(fā)前所未有的產(chǎn)業(yè)活力。 ?？?，這座位于北緯19度的熱帶濱海城市，擁有充足光熱、濕潤(rùn)氣候等得天獨(dú)厚的自然條件。位于?？谖鞑康氖芥?zhèn)包攬全島獨(dú)特的火山帶，經(jīng)歷萬(wàn)年風(fēng)霜雨露，火山土壤在此沉積，富含數(shù)十種天然礦物質(zhì)，是一座天然的硒土寶庫(kù)。 ?？谑修r(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)李世高說(shuō)，?？趯⒁劳谢鹕降貐^(qū)富硒的特點(diǎn)，重點(diǎn)在這一板塊打造永興荔枝、永興黃皮、火山石斛和石山黑豆四個(gè)農(nóng)業(yè)品牌。 石山黑豆便是這片土地上十分典型的農(nóng)作物。石山人世世代代與火山土壤打交道，千年來(lái)延續(xù)種植黑豆的傳統(tǒng)。出于對(duì)火山土壤的熱愛(ài)和黑豆的了解，他們創(chuàng)造了自成一脈的古法種植。 人工開(kāi)墾除草，不使用化學(xué)藥劑，種子代代篩選……當(dāng)?shù)剞r(nóng)民選擇用最原始最笨拙的方法栽培火山黑豆，卻最大程度地保存土壤的天然營(yíng)養(yǎng)和肥力，保證了黑豆的天然無(wú)公害的優(yōu)良品質(zhì)。 “黑豆收獲后，將在石山互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)植物醫(yī)院進(jìn)行統(tǒng)一檢測(cè)?！?石山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任陳大江介紹，石山鎮(zhèn)嚴(yán)格做好黑豆的品控工作，嚴(yán)格確保種植、除蟲(chóng)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售中每一環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)后，黑豆方能上市。 下一篇：石山壅羊 |
| 石山壅羊 | 石山壅羊 ?？谑行阌^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 石山壅羊?yàn)槟壳氨３趾Ｄ虾谏窖蜃钤嫉哪副荆呛谏窖蜉^為珍稀物種之一。因其習(xí)慣在火山爆發(fā)后形成的風(fēng)化土地區(qū)的巖嶺溝壑中，采食該地區(qū)未受污染的1000多種稀灌木和石生草叢以及800多種可以入藥的野生中草藥，飲用流露于山間的火山巖礦泉水，而這些灌木樹(shù)葉和泉水含有豐富地對(duì)人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì)，因此石山壅羊與別處的羊不同，天生野性，“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸，尿的是太太口服液”，吸天地之精華，具有綠色、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，常吃此羊?qū)ι眢w有很好的保健滋補(bǔ)作用。 石山壅羊之美味，是海南著名美食之一，天下聞名。此羊吃來(lái)不膻不膩，非常可口，倍受游人歡迎。今馬鞍嶺腳下，火山酒家以經(jīng)營(yíng)石山壅羊而聞名遐邇。 下一篇：海南黃牛 |
| 秀英蟹粥 | 秀英蟹粥 各位食客來(lái)到海口市秀英區(qū)不可能錯(cuò)過(guò)的美食是什么？秀英區(qū)的人會(huì)很大聲的告訴你：“蟹粥”！ 來(lái)到秀英不吃蟹粥可謂白來(lái)一趟。秀英蟹粥遍地開(kāi)花，在哪里可以吃到最正宗最美味的蟹粥呢？各位饕客們注意了，秀英建材城門(mén)口海陸李照蟹粥第一家可謂其中翹楚，不可錯(cuò)過(guò)哦！蟹肉中含有磷、鉀、鈣，蛋白質(zhì)和多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。 初來(lái)?？冢瑢?duì)這小島的各個(gè)地區(qū)很不熟悉，更不用說(shuō)對(duì)各個(gè)好吃處摸個(gè)透了。根據(jù)以往不成熟的經(jīng)驗(yàn)，好吃的東西，往往不在金壁輝煌的酒店里，不是鮑魚(yú)大餐，犄角旮旯里小店的食品往往更有味道。于是，閑來(lái)便急急忙忙向剛認(rèn)識(shí)的?？诘呐笥阉鲉?wèn)品嘗美味的好去處，得來(lái)了這樣一條信息： 黨校旁的老鴨湯；國(guó)興大道的骨魚(yú)；靈山的羊肉；白坡里的魚(yú)煲；東湖的狗肉店和香辣美田雞；秀英的蟹粥鴿粥。 那個(gè)朋友還說(shuō)：我只知道這么多了，海南菜吃得比較少。而我已經(jīng)對(duì)他佩服不已，他能這么快就舉出這么多，看起來(lái)是個(gè)吃家。我仔細(xì)看看以上的列舉，心里一陣悵然，除了“秀英”二字之外，別的我都不認(rèn)識(shí)。對(duì)于我這么一個(gè)路癡，我向來(lái)不會(huì)輕易去自己沒(méi)去過(guò)的地方。于是，此次咨詢(xún)的結(jié)果是，第一目標(biāo)鎖定“秀英的蟹粥鴿粥”。 路越遠(yuǎn)，店與店之間的距離越大。終于開(kāi)始看到標(biāo)著蟹粥的牌子出現(xiàn)，在一個(gè)前不著村后不著店的地方，大佬準(zhǔn)備停車(chē)了，兩家看似大的店面之間，兄弟自言自語(yǔ)一句：去哪邊呢？然后，停車(chē)在左邊。 “ 海陸李照蟹粥第一家”?？跉馑悴恍 ^上一頂，一路小跑進(jìn)了店里。坐定，大佬點(diǎn)蟹。耳邊聽(tīng)到說(shuō)：一只螃蟹一百塊。心里小小地顫抖了一下，我以為，蟹粥不過(guò)也是粥，頂多十多塊而已……說(shuō)到此，感謝大佬，不然，也許我真自個(gè)到了秀英，聽(tīng)到這么貴的粥，也許會(huì)一句話(huà)不說(shuō)就坐公交垂頭喪氣的回了呢，就算是吃了，恐怕也會(huì)肉痛一周。 兩只大海蟹，熬粥，五碗，散發(fā)著熱氣，香香地上桌了。我迫不及待地拿起勺子，架起筷子，然后直接下手……清香溫暖，五臟六腑像被輕柔地?fù)徇^(guò)一樣，瞬間就完美地兌現(xiàn)了我對(duì)蟹粥的向往。我喀嚓兩下大蟹鰲，再細(xì)細(xì)地喝兩口粥，一天沒(méi)感覺(jué)的胃，被迅速地提升了欲望。最后，我端起碗，用勺子刮刮碗底，惆悵地結(jié)束了品嘗，再看看碗旁邊半個(gè)手大的蟹鰲，想：40多塊錢(qián)一碗的蟹粥，果然非同凡響。 開(kāi)始喝粥的時(shí)候，雨停了。喝完蟹粥，起身要走的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)，雨有斜斜地飄起來(lái)了。小妹好心地要給我撐傘，我笑嘻嘻地拒絕了。 踩著水頂著雨跑進(jìn)車(chē)?yán)铮?chē)子又開(kāi)始沿著長(zhǎng)長(zhǎng)的公路行駛，雨夜?jié)u濃，燈光又開(kāi)始燦爛，許巍又開(kāi)始唱歌，車(chē)?yán)镆黄澎o： 你走在這繁華的街上 在尋找你該去的方向 你走在這繁華的街上 再尋找你曾擁有的力量 …… 此刻，我內(nèi)心溫暖，齒頰留香。下一篇：碧綠龍蝦球 |
| 猴面包 | 木棉科熱帶果樹(shù)。海南出產(chǎn)。未成熟的果實(shí)切片用火烤后，吃起來(lái)如同面包。塞內(nèi)加爾國(guó)樹(shù)。 在非洲干旱的熱帶草原上，生長(zhǎng)著一種形狀奇特的大樹(shù)———它的名字叫波巴布樹(shù)。由于猴子和阿拉伯狗面狒狒都喜歡吃它的果實(shí)，所以人們稱(chēng)它為“猴面包樹(shù)” 。 它不但是動(dòng)物們的食物來(lái)源，而且還是世界上最粗的藥用樹(shù)。 猴面包樹(shù)學(xué)名叫波巴布樹(shù)，又名猢猻木，別稱(chēng)猴面包樹(shù)或酸瓠樹(shù)，是大型落葉喬木。猴面包樹(shù)樹(shù)冠巨大，樹(shù)杈千奇百怪，酷似樹(shù)根，遠(yuǎn)看就像是摔了個(gè)“倒栽蔥”。 猴面包樹(shù)的樹(shù)形壯觀，果實(shí)巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等動(dòng)物最喜歡的美味。當(dāng)它果實(shí)成熟時(shí)，猴子就成群結(jié)隊(duì)而來(lái)，爬上樹(shù)去摘果子吃，所以它又有“猴面包樹(shù)”的稱(chēng)呼。 干旱時(shí)能存很多水 除了非洲，地中海、大西洋和印度洋諸島，澳洲北部也都可以看到猴面包樹(shù)。不管長(zhǎng)在哪兒的猴面包樹(shù)，樹(shù)干雖然都很粗，木質(zhì)卻非常疏松，可謂外強(qiáng)中干、表硬里軟。這種木質(zhì)最利于儲(chǔ)水，因此它有獨(dú)特的“脫衣術(shù)”和“吸水法”。 每當(dāng)旱季來(lái)臨，為了減少水分蒸發(fā)，它會(huì)迅速脫光身上所有的葉子。一旦雨季來(lái)臨，它就利用自己粗大的身軀和松軟的木質(zhì)代替根系，如同海綿一樣大量吸收并貯存水分，待到干旱季節(jié)慢慢享用。據(jù)說(shuō)，它能貯幾千公斤甚至更多的水，簡(jiǎn)直可以稱(chēng)為荒原的貯水塔了。 在沙漠旅行，如果口渴，不必動(dòng)用“儲(chǔ)備”，只需用小刀在隨處可見(jiàn)的猴面包樹(shù)的肚子上挖一個(gè)洞清泉便噴涌而出，這時(shí)就可以拿著缸子接水暢飲一番了。因此，不少沙漠旅行的人說(shuō)，“猴面包樹(shù)與生命同在，只要有猴面包樹(shù)，在沙漠里旅行就不必?fù)?dān)心?！? 猴面包樹(shù)，全身都是藥材 果實(shí)、葉子和樹(shù)皮都能入藥，可以消炎、退熱、治瘧疾。 猴面包樹(shù)渾身是寶。其鮮嫩的樹(shù)葉是當(dāng)?shù)厝耸窒矏?ài)的蔬菜。葉子能做湯或者可以喂馬。種子能炒食。果肉可以食用或制成飲料。果實(shí)、葉子以及樹(shù)皮都可以入藥，并且有養(yǎng)胃利膽、清熱消腫、止血止瀉的功效，還含有抵抗胃癌細(xì)胞形成和擴(kuò)散的物質(zhì)。它還曾被用來(lái)治療瘧疾，起退熱作用。其樹(shù)葉和果實(shí)的漿液，至今還是當(dāng)?shù)爻Ｓ玫南姿幬铩? 在非洲干旱少雨的季節(jié)里，猴面包樹(shù)脫掉了所有的葉子，并用龐大的身軀吸飽了水分。 猴面包樹(shù)屬木棉種植物，樹(shù)干高不過(guò)20米左右，而胸徑卻可達(dá)15米以上，往往要40個(gè)成年人拉手才能合抱。樹(shù)冠直徑可達(dá)50米以上。由于它看上去活像個(gè)大胖子，因此當(dāng)?shù)鼐用裼址Q(chēng)它為“大胖子樹(shù)”、“樹(shù)中之象”。 猴面包樹(shù)的長(zhǎng)相非常奇特，對(duì)此還有一個(gè)古老的傳說(shuō)：當(dāng)波巴布樹(shù)在非洲“安家落戶(hù)”時(shí)，它不聽(tīng)“上帝”的安排，卻自己選擇了熱帶草原，因而激怒了“上帝”，便把它連根拔了起來(lái)，從此波巴布樹(shù)就倒立在地上，變成了一種奇特的“倒栽樹(shù)”。直到今天，它仍稀疏地分布在非洲的熱帶草原上，成為那里的特有風(fēng)景。 熱帶草原氣候終年炎熱，有明顯的干濕季節(jié)，干季時(shí)降雨很少。猴面包樹(shù)為了能夠順利度過(guò)旱季，在雨季時(shí)，就拼命地吸收水分，貯藏在肥大的樹(shù)干里。它的木質(zhì)部像多孔的海綿，里面含有大量的水分，在干旱時(shí)，便成了人們的理想的水源。它曾為很多在熱帶草原上旅行的人們提供了救命之水，解救了因干渴而生命垂危的旅行者，因此又被稱(chēng)為“生命之樹(shù)”。 猴面包樹(shù)的果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形，灰白色，長(zhǎng)30—35厘米，縱切面約15—17厘米。果肉多汁，含有有機(jī)酸和膠質(zhì)，吃起來(lái)略帶酸味。既可生吃，又可制作清涼飲料和調(diào)味品。在果肉里包裹有很多種子，種子含油量高達(dá)15％，榨出的油為淡黃色，是上等食用油。種子還可與雜糧混合食用。 在雨季，猴面包樹(shù)在枝條上長(zhǎng)出3—7片小葉組成的掌狀復(fù)葉。葉片中含有豐富的維生素和鈣質(zhì)，是當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)吃的蔬菜。嫩葉可做湯，味道極佳；葉片曬干搗碎后，可以做調(diào)料。果實(shí)、葉片和樹(shù)皮可入藥，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｓ脕?lái)醫(yī)治瘧疾。樹(shù)皮里還含有豐富的纖維素，可以制作繩子和樂(lè)器的弦，也可作為造紙?jiān)?，很早以前人們還用它來(lái)制作粗布。 猴面包樹(shù)的木質(zhì)又輕又軟，完全沒(méi)有木材利用價(jià)值。但有趣的是，當(dāng)?shù)鼐用癯０褬?shù)干的中間掏空，搬進(jìn)去居住，形成一種非常別致的大自然“村舍”。也有的居民將掏空的樹(shù)干作為畜欄或貯水室、儲(chǔ)藏室。令人感到奇怪的是，在猴面包樹(shù)洞里貯存食物，可以放置很長(zhǎng)時(shí)間而不腐爛、變質(zhì)。 猴面包樹(shù)還是有名的長(zhǎng)壽樹(shù)，即使在熱帶草原那種干旱的惡劣環(huán)境中，其壽命仍可達(dá)5000年左右。據(jù)有關(guān)資料記載，18世紀(jì)，法國(guó)著名的植物學(xué)家阿當(dāng)松在非洲見(jiàn)到一些猴面包樹(shù)，其中最老的一棵已活了5500年。由于當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō)猴面包樹(shù)是“圣樹(shù)”，因此受到人們的保護(hù)。 下一篇：蛋黃果 |
| 貝殼系列產(chǎn)品 | 貝殼系列產(chǎn)品 貝殼色彩斑斕，品種很多。把它加工后，溶入巧思，一種嶄新的、風(fēng)格高雅的貝藝裝飾畫(huà)就展現(xiàn)在您的面前。相信您喜歡大海，就一定喜歡貝殼、喜歡貝藝裝飾畫(huà)。貝殼裝飾畫(huà)為您帶來(lái)無(wú)窮回憶，看著她，您仿佛聽(tīng)到大海拍擊巖石的聲音、聞到陣陣大海的咸味呢！ 自古至今，海貝以奇異的形狀、艷麗的色彩和精美的花紋，躋身于最迷人的造物之列?？粗?，您不覺(jué)得有很多樂(lè)趣嗎？將貝殼排列粘貼于木板上，就像標(biāo)本一樣，掛在房間的墻上，儼然成為了貝殼展示陳列。賓館、大廳、標(biāo)準(zhǔn)房、家庭、客房、書(shū)房、兒童房都可以?huà)焐蠋追愃嚠?huà)，她可以讓您感覺(jué)到自然的氣息，發(fā)現(xiàn)自己是一個(gè)愛(ài)自然的和一個(gè)懂生活的藝術(shù)家。 貝殼裝飾畫(huà)手工精湛、創(chuàng)意新穎、品味高雅，集饋贈(zèng)、珍藏、欣賞、紀(jì)念于一體。貝殼裝飾畫(huà)作為最新的天然裝飾畫(huà)，非常適用于家居裝飾及酒店客房裝飾，是中國(guó)目前最好的海洋工藝品之一。 貝殼裝飾畫(huà)已成為沿海旅游風(fēng)景區(qū)、賓館、渡假村最受歡迎的旅游紀(jì)念品。作為禮品，她來(lái)自海洋，清新獨(dú)特，神奇而浪漫、古樸而典雅，是送給同事、情同手足的好朋友的最佳選擇。下一篇：椰子糕 |
| 海南碳烤生蠔 | 海南碳烤生蠔 ?？趲缀趺恳患覠緢@都備有，只是燒法不一，味道也就各異。 和朋友去吃生蠔時(shí)，大抵會(huì)喝點(diǎn)小酒，剝幾只生蠔，碰幾回杯，聊一些不關(guān)風(fēng)月的生活話(huà)題，遠(yuǎn)的近的，似乎記憶都攏集了過(guò)來(lái)。吃過(guò)生蠔粉軟的肉質(zhì)，感覺(jué)人也有些暈沉，酒在生蠔后總是能夠催生出某些靈感和情緒，那個(gè)晚上，睡眠也一定是特別酣甜的。 因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)候都在燒烤園吃，生蠔的食用程序就相對(duì)簡(jiǎn)單。送上來(lái)的時(shí)候，生蠔大都呈兩瓣對(duì)開(kāi)，蠔肉緊貼一邊，蠔殼里總有一些由各種姜、蒜、醬料等各種調(diào)料勻和的汁，享用的時(shí)候，用牙簽輕微地動(dòng)一動(dòng)生蠔根部，它就順從地出來(lái)了。蘸上一些芥茉，會(huì)顯得味道更為濃醇、正宗。芥茉是得要蘸得均勻些，否則是眼淚都要嗆出來(lái)了。 據(jù)較內(nèi)行的朋友說(shuō)，關(guān)于蠔的食法，以前主要是白灼、姜蔥爆、鐵板、酥炸之類(lèi)。那姜蔥爆、鐵板、酥炸之類(lèi)的食法，我倒不覺(jué)著十分有趣，不如白灼來(lái)得原汁原味，或用芝士牛油，帶出香濃蠔味。燒烤園里大抵以白灼為主，在世貿(mào)路口的燒烤園，有一味白灼生蠔做得極妙，是我最為懷念的。若是和好友到燒烤園喝酒時(shí)，我總喜歡點(diǎn)那種肥大的橫琴生蠔，用大白菜、豆腐、臘肉做湯底，食時(shí)有一種爽滑的口感，一口咬落，蠔汁橫溢，質(zhì)感極之豐富。至于現(xiàn)時(shí)最流行的，大概是“碳燒生蠔”，蒜香和著蠔香，還有一點(diǎn)碳香味，食來(lái)的確甘香無(wú)比，至于食后會(huì)否“熱氣”，就管不了那么多，反正海口隨處都是茶園茶館。 食用生蠔時(shí)，調(diào)料是不可忽略的，大抵以“檸檬汁加醬汁”或者芥茉為主，這些醬料能使生蠔本味更鮮。但有許多人喜歡用檸檬汁，因?yàn)闄幟手丝梢赃m度地降低生蠔的藻腥味之外，更可以由它的清香與酸溜中映襯出生蠔所獨(dú)有的濃郁清甜口感，當(dāng)然，若能再配上些冷洌的白酒，可就更顯其間真味了。不怕腥的話(huà)，其實(shí)是可以不必用太復(fù)雜的醬汁的，原汁原味總是更能彰顯其間內(nèi)質(zhì)。怕腥味的人，或者可以用加熱的方式食用，時(shí)間久一點(diǎn)，嘗嘗比較熟的也不錯(cuò)，只是千萬(wàn)別用濃厚的醬料掩蓋了屬于生蠔的特有氣息。 吃生蠔時(shí)能小酌兩杯，方是品食的境界，有人說(shuō)飲用干白葡萄酒或香檳是很好的配搭。不過(guò)我倒覺(jué)得深海生蠔處于半透明狀，被人們認(rèn)為是具有-幻想之物，若是用一只晶瑩剔透、曲線(xiàn)玲瓏的紅酒杯，斟上半杯干紅葡萄酒，在生蠔上蘸點(diǎn)芥茉(喜歡味重或者怕嗆的朋友不妨用番茄醬蘸食)，拿起蠔殼，挑起整只生蠔入口，慢咽細(xì)嚼，口感神經(jīng)傳輸一種野性的-，再眼望著如琥珀般的紅酒，輕嘗慢飲，又是另一番情趣。這種食法，無(wú)論從味覺(jué)到視覺(jué)，都可算得上是一種極高的感官享受。 當(dāng)然，一幫朋友相聚時(shí)，來(lái)幾瓶啤酒也不錯(cuò)，杯斛交錯(cuò)間，大家都快樂(lè)了一起。尤其是酒至在三分醒時(shí)，大家搶吃生蠔的情狀，便是最可懷想的記憶。下一篇：鴛鴦梅花參 |
| ?？诿坭?/a> | 海口蜜柚是十分理想的營(yíng)養(yǎng)保健型優(yōu)質(zhì)水果，柚汁中全糖、可滴定酸含量適宜，富含多種維生素與鎂、鈣、銅等十多種對(duì)人體有益的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。 海口市瓊山區(qū)，廣袤的緩坡丘陵地形為蜜柚的生長(zhǎng)提供了最佳的種植園地；土層深厚的紅壤土，肥沃而帶有一定酸性，是最適宜蜜柚生長(zhǎng)的土壤酸堿度；平均2000小時(shí)以上的日照時(shí)數(shù)，為蜜柚的糖分積累提供了充足的陽(yáng)光動(dòng)力；熱帶海洋性季風(fēng)氣候，太陽(yáng)輻射量可達(dá)11到12萬(wàn)卡，讓蜜柚茁壯成長(zhǎng)、甜美醞釀。 ?？诩t肉蜜柚：以果肉紅艷、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)。果大皮薄，瓤肉飽滿(mǎn)而無(wú)籽；細(xì)細(xì)品嘗，口感多汁柔軟，甜蜜中給人清新之感。且紅肉蜜柚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的天然色素更是對(duì)人體十分有益。 ?？谌t蜜柚：以紅色果皮、紅色海綿層、紅色果肉及紅色老區(qū)、紅色酸性土壤種植而聞名。薄而光滑的淡粉紅色果皮散發(fā)著淡淡柚子清香，粉紅色澤的海綿層包裹著晶瑩飽滿(mǎn)的玫瑰色果肉，汁胞多汁化渣，食而口爽清甜。 ?？谔﹪?guó)柚：來(lái)自泰國(guó)的柚子品種，?？谔﹪?guó)柚，讓你感受不一樣的蜜柚味道。淡黃色的果皮，果肉晶瑩剔透，在嘴里能清晰地感到果肉的脆嫩滑爽且顆粒分明；一口咬下，果汁在嘴里炸開(kāi)，扎實(shí)而飽滿(mǎn)，果香縈繞齒間，帶著泰國(guó)柚特有的清爽與甜蜜。下一篇：?？谠讫埢瓷?/p> |
| 海南黃牛 | 海南黃牛又稱(chēng)高峰黃牛，據(jù)1976年出版的《廣東省畜禽資源匯編》記載：海南黃牛的主要特征是肩峰隆起，外表略似印度瘤牛（zebu），其次是頭長(zhǎng)、額短、耳大、角短小、十字部高、體幅較廣、四肢堅(jiān)細(xì)、皮膚柔軟而富有彈性、被毛短密、尾長(zhǎng)。海南黃牛于2003年列入《中國(guó)畜禽品種資源保護(hù)名錄》。 海南黃牛屬役、肉兼用型牛。 海南黃牛密集區(qū)為?？谑行阌^(qū)的羊山地區(qū)，主要分布在石山、永興、遵譚、十字路、龍?zhí)?、舊州等鎮(zhèn)。 主產(chǎn)區(qū)為東方、樂(lè)東、儋州、澄邁、定安等五個(gè)市縣，其他各市縣有少量飼養(yǎng)。 海南黃牛已有二千多年的歷史記載，它長(zhǎng)期以來(lái)在海南豐富草原的自然條件下，在勞動(dòng)人民的辛勤培育和嚴(yán)格選育下，形成了耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼和抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民所喜愛(ài)，尤其是在火山巖缺水地帶分布密集。 海南黃牛在海南西部地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)極普及，據(jù)海南省統(tǒng)計(jì)局2005年統(tǒng)計(jì)產(chǎn)區(qū)黃牛飼養(yǎng)量達(dá)43.56萬(wàn)頭，占全省飼養(yǎng)量的62%，可繁殖母牛達(dá)10.7萬(wàn)頭，占全省的56%，當(dāng)年產(chǎn)仔7.15萬(wàn)頭，占全省的63%。2008年飼養(yǎng)量47.87萬(wàn)頭，其中存欄37.31萬(wàn)頭，出欄10.56萬(wàn)頭。 海南黃牛公牛肩峰甚發(fā)達(dá)，一般高達(dá)7—19厘米。4—5歲的公牛峰高平均為15厘米（12—19厘米），閹牛峰高平均為11厘米（6—14厘米），其大小與去勢(shì)年齡有關(guān)；2—3歲公牛峰平均7厘米（6—12厘米）。母牛的肩峰較低或不明顯。當(dāng)?shù)厝罕娬J(rèn)為肩峰分為兩種，一種是峰頂較寬而厚，稱(chēng)為“盤(pán)型”峰；另一種是峰頂較夾而薄，稱(chēng)為“雞冠型”峰。 海南黃牛成年公牛平均體重達(dá)293—384公斤，最重達(dá)419公斤；成年母牛平均重達(dá)260公斤，最重達(dá)408公斤；閹牛平均體重312—331公斤。 海南黃牛屬中度體型。體斜長(zhǎng)指數(shù)為107%--117%；胸圍指數(shù)為132%--139%；管?chē)笧?4%--15%。 海南產(chǎn)肉性能：據(jù)海南省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所2007年測(cè)定屠宰率平均為50.43%,凈肉率I（凈內(nèi)重/胴體重）為76.85。皮厚為0.32cm，脂肪厚：腰脂厚0.23 cm；背脂厚0.47cm。肌肉厚為：大腿內(nèi)厚為5.33cm；腰部?jī)?nèi)厚為1.78cm。 海南黃牛繁殖性能：母牛出生后一般為19—21月齡開(kāi)始發(fā)情，發(fā)情周期為15—20天，（未經(jīng)產(chǎn)的母牛發(fā)情周期長(zhǎng)些，約在25--30天）。發(fā)情持續(xù)期為1—2天，母牛初配年齡為21—24個(gè)月。多數(shù)母牛為一年一胎，也有三年二胎。若在較好的飼養(yǎng)條件下，母牛在產(chǎn)后經(jīng)50—60天便可發(fā)情配種。母牛一般在14—15歲后喪失繁殖力，若飼養(yǎng)條件好，可延長(zhǎng)其繁殖年限。受胎率達(dá)81%，小牛犢成活率在85%以上（海南省畜牧管理站資料）。小?；疾≥^少，成活率高達(dá)95%以上。據(jù)材料記錄，小牛在10月至次年8月份出生最多。 對(duì)海南黃牛的品種的評(píng)估：二千多年來(lái)，海南黃牛在海南豐富草原的自然條件下，在勞動(dòng)人民的辛勤勞動(dòng)和嚴(yán)格選育下，形成了耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、皮薄、產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩等優(yōu)點(diǎn)。為更好地整理品種資源和發(fā)掘品種的生產(chǎn)潛力，必需將海南黃牛的提純和加大人工草原建設(shè)，制訂科學(xué)飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，列入海南省農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目。建立省級(jí)純種核心群，建立起不同方式的保種體系。大力扶持專(zhuān)業(yè)戶(hù)，實(shí)行本專(zhuān)業(yè)場(chǎng)選育和開(kāi)展群眾性選育相結(jié)合。在做好品種保護(hù)的同時(shí)，面向市場(chǎng)開(kāi)發(fā)合理利用，逐步實(shí)現(xiàn)資源社會(huì)化，逐步形成以保護(hù)促進(jìn)開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)促保護(hù)的良性循環(huán)。在草原建設(shè)上，推廣種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的禾本科牧草—堅(jiān)尼草、皇草、九尾草等；豆科牧草—苜蓿屬的拉花草、新銀合歡。將海南黃牛在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上從役用向肉用轉(zhuǎn)變，從數(shù)量到質(zhì)量上提高到一個(gè)新的水平。滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，開(kāi)辟?lài)?guó)際市場(chǎng)。 下一篇：永興荔枝 |
| ?？谏忟F | ?？谏忟F：天上圣果 人間仙桃 蓮霧，向來(lái)是海口的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)之一，其種植面積之廣、種植規(guī)模之大，在整個(gè)海南名列前茅。?？谏忟F，果實(shí)清甜爽口，鮮脆多汁，富含多種維他命和礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，現(xiàn)有品種“中國(guó)紅蓮霧”和“黑金剛蓮霧”均為海南省的優(yōu)質(zhì)熱帶水果品種，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 海口中國(guó)紅蓮霧：中國(guó)紅蓮霧是海南特有品種，以黑金剛和大葉紅品種嫁接培育而成。主產(chǎn)于海口市云龍鎮(zhèn)，這里土壤肥沃、富硒，種出的蓮霧肉嫩水多形美。且通過(guò)分片種植和管理，實(shí)現(xiàn)了四季開(kāi)花結(jié)果，蓮霧天天上市。 ?？诤诮饎偵忟F：主產(chǎn)地為三江豪福江蓮霧示范基地，曾獲得“海南省無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)部熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園”及“中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范A級(jí)認(rèn)證”等多項(xiàng)榮譽(yù)，其所產(chǎn)蓮霧果實(shí)食之鮮脆爽口，十分美味，為博鰲亞洲論壇指定專(zhuān)用果品。 經(jīng)過(guò)科學(xué)檢測(cè)證明，?？谏忟F園中的土地天然含有適合人類(lèi)食用量的硒元素，使蓮霧更加營(yíng)養(yǎng)健康。下一篇：大坡胡椒 |
| 碧綠龍蝦球 | 碧綠龍蝦球 海南高檔宴席菜，用大龍蝦，配西蘭花烹制而成。為第三屆全國(guó)烹任大賽獲銀牌獎(jiǎng)作品之一。碧綠龍蝦秋具有一個(gè)特點(diǎn)是擺盤(pán)美觀、色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽、原汁原味、鍋香十足。 碧綠龍蝦球是海南新款風(fēng)味菜和高檔宴席菜。用特產(chǎn)大龍蝦配西蘭花烹制而成。 碧綠龍蝦秋的主料：大龍蝦1只（重1.75千克左右）、西蘭花250克、上湯、精鹽、味精、蛋清、濕粉、姜花、蔥節(jié)、紅蘿卜、花生油適量。 碧綠龍蝦秋的制作：第一要將龍蝦起肉切成球塊（頭、尾、殼保持完好待用），用蛋清與濕粉拌勻腌制。其次把西蘭花用上湯煨熟撈出，擺放長(zhǎng)盤(pán)中間兩邊成弧形圍圈。蝦頭尾拉汕至熟，撈出擺放兩端。最后用旺火燒鍋落油，至七成熱度，放入蝦球拉油至僅熟，倒入笊籬瀝去油分，原鍋加熱，放入姜花、蔥節(jié)、紅蘿卜花、蝦球和精鹽、味精快速翻炒，濕生粉推芡包尾油出鍋，裝進(jìn)西蘭花圍中間即成。下一篇：石山乳羊 |
| 美蘭三角寧地瓜 | 海南種植地瓜的歷史最早見(jiàn)于《瓊州府志》，在明末清初時(shí)傳入海南，距今已有300多年歷史。美蘭三角寧地瓜便是由最早傳入海南的一批地瓜逐漸變種而來(lái)。 美蘭三角寧地瓜精選優(yōu)質(zhì)環(huán)境種植，主產(chǎn)區(qū)位于海南東寨港紅樹(shù)林自然保護(hù)區(qū)后。松軟的咸沙地特別適宜地瓜的生長(zhǎng)，且因?yàn)樯车刂泻械暮｛}成分，美蘭三角寧地瓜也將咸味吸收，形成獨(dú)特的甜中帶咸的口感，十分誘人。 美蘭三角寧地瓜以農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社形式進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。合作社在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下，為農(nóng)戶(hù)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)種苗，邀請(qǐng)專(zhuān)家培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，深化“公司+合作社+基地”的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。普及種植戶(hù)生產(chǎn)技術(shù)水平，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化生產(chǎn)和管理，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。 三角寧地瓜特色： 皮嫩?。鹤仙耐馄な旌筝p輕一碰就會(huì)裂開(kāi)，就像一層薄紗輕輕包裹住地瓜的美味。 肉晶瑩：白色的地瓜肉在陽(yáng)光下閃耀著點(diǎn)點(diǎn)晶瑩的光，閃耀璀璨，誘人如水晶。 味咸甜：不似一般地瓜的味道寡淡或甜膩，而是將甜與咸的味道中和地恰到好處。 吃粉糯：地瓜入口的感覺(jué)粉而不膩，糯而不粘，可口的滋味值得細(xì)細(xì)品嘗。下一篇：荔枝花蜂蜜 |
| 海口火山石斛 | ?？诨鹕绞?，依托其他地區(qū)無(wú)法復(fù)制的火山熔巖地貌，打造石斛獨(dú)特火山品種和藥用特性。石斛堿含量高達(dá)0.6以上，其有效成分高于國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)1.5倍，書(shū)寫(xiě)“北有霍山，南有火山”的石斛業(yè)界奇跡。 海口火山石斛的獨(dú)特地理標(biāo)識(shí)，使其擁有獨(dú)屬于自己的火山特性。 1、海南島火山種植，空氣中負(fù)氧離子含量極高，給石斛最純凈的生長(zhǎng)環(huán)境。 2、熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫24℃左右，讓石斛全年溫暖生長(zhǎng)。 3、最佳黃金生長(zhǎng)帶北緯19—20度空間生長(zhǎng)，地道珍貴南藥。 4、萬(wàn)年火山石種植，富含硒、鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鐵等數(shù)十種礦物質(zhì)和微量元素，檢測(cè)皆達(dá)國(guó)家一級(jí)農(nóng)業(yè)種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，天然蜂窩多孔，是菌膠團(tuán)最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。 數(shù)十年產(chǎn)業(yè)耕耘，十多項(xiàng)科技成果和發(fā)明專(zhuān)利的品牌沉淀，?？诨鹕绞劳醒蛏降貐^(qū)獨(dú)特生態(tài)環(huán)境，以現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)續(xù)力品牌發(fā)展，與中國(guó)醫(yī)科學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所、聯(lián)合國(guó)千年發(fā)展目標(biāo)健康中國(guó)行委員會(huì)等機(jī)構(gòu)和單位建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為海口火山石斛的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。下一篇：永興黃皮 |
| 海口甲子牛大力 | 牛大力，主要成分有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、多糖及生物堿等，其氣味甘香，性溫和，具有平肝潤(rùn)肺、養(yǎng)腎補(bǔ)虛、養(yǎng)生健體等作用。因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間常用作藥膳煲湯，養(yǎng)生食療效果極佳。 海口甲子牛大力是?？谑兄r(nóng)產(chǎn)品之一，多年來(lái)海南雙健公司一直致力于南藥牛大力健康產(chǎn)業(yè)的打造。目前已完成5000多畝的種植基地建設(shè)，擁有從培育種苗、示范種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工，直至線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售的研發(fā)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，以及兩個(gè)現(xiàn)代化加工廠。開(kāi)發(fā)出了牛大力系列產(chǎn)品，在市場(chǎng)上獲得了良好的口碑。 甲子牛大力： 專(zhuān)業(yè)化種植基地，規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)。產(chǎn)品供應(yīng)以自營(yíng)門(mén)店為主要營(yíng)銷(xiāo)渠道，嚴(yán)格控制產(chǎn)品品質(zhì)，杜絕以次充好。?？谑兄攸c(diǎn)支持推廣項(xiàng)目，品質(zhì)值得信賴(lài)。下一篇：?？诨鹕绞?/p> |
| 大坡胡椒 | 海南是我國(guó)最大的胡椒主產(chǎn)區(qū)，大坡鎮(zhèn)是海南最大的胡椒生產(chǎn)基地，進(jìn)入過(guò)全國(guó)絕大多數(shù)家庭的餐桌。 大坡鎮(zhèn)自1982年開(kāi)始胡椒種植，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。大坡胡椒引進(jìn)歐盟良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，獲得GAP認(rèn)證。大坡胡椒基地更是通過(guò)省農(nóng)業(yè)廳“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)基地認(rèn)證及中國(guó)熱帶作物協(xié)會(huì)的農(nóng)業(yè)科技示范基地認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量得到消費(fèi)者信賴(lài)。 胡椒不僅是世界著名的調(diào)味香料，更具有良好的藥食調(diào)養(yǎng)作用，是藥食兼用的上好食材。性溫?zé)?，氣味辛香，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，用作調(diào)料，其芳香味能增進(jìn)食欲，更有溫肺化痰、溫補(bǔ)脾胃之效。下一篇：海口蜜柚 |