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河溪村 土豆紅豆面團粥
土豆紅豆面團粥簡介
原料：土豆（200克）、蔥（50克）、精鹽（5克）
制作過程：1、將土豆剝皮后用水泡出后再用擦菜板擦菜，然后倒入涼水用篩子篩。換兩次水后沉淀淀粉，將渣滓的水?dāng)D干。2、將紅豆洗凈后，放入鍋中煮爛。3、在蒸鍋中放入土豆渣滓蒸，然后放入土豆淀粉和勻后，做成直徑為1.5厘米的丸子。4、在小鍋中放入煮好的紅豆和做好的土豆丸子煮。等土豆丸子熟了以后，放入精鹽調(diào)味放到盤中。凍土豆江米面團紅豆粥的做法與此相同。
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