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    涮赤貝
    
			
    
			
    涮赤貝簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　涮赤貝長(zhǎng)島名菜。以赤貝為主料，將鮮赤貝肉去邊，片除外皮洗凈，里肉片成薄片。將芝麻醬、料酒、豆腐乳、韭花醬、醬油、米醋、鹵蝦油、香菜末、蔥花、精鹽等調(diào)料配好。將赤貝片放入火鍋，略涮沾調(diào)料食用，味道鮮美，肉嫩可口。此菜為長(zhǎng)島賓館廚師創(chuàng)制。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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