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    馬鈴薯卷糕
    
			
    
			
    馬鈴薯卷糕簡介
    
			
    
				　　特點：成品呈半透明狀，口感筋軟、甜香，是蒙古族人夏季時令佳點。
    　　工藝：用熟馬鈴薯泥卷包豆沙經(jīng)蒸制而成。制皮：選白皮馬鈴薯，洗凈蒸熟，去皮。放在案板上灑干淀粉，真熱用木杖壓碎，搗至起勁成團，搟成長方片；烹制：將豆沙搓成條，放在搟成片的馬鈴薯上，卷成直徑為3厘米粗的卷，上籠用大火蒸熟，取出，斜刀切段即成。

    　　
    　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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