導(dǎo)航
位于上海西南近郊七寶古鎮(zhèn)上，有一條南北貫通的明清老街，兩旁都是朱紅排門的“老商鋪”。酒肆、茶館內(nèi)都是老式的八仙桌、長(zhǎng)條凳、長(zhǎng)嘴銅壺、方頭竹筷。老上海都知道的七寶著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它們被放滿了鋪面柜頭。而其他新出來(lái)的北京糖葫蘆、老街湯團(tuán)也都不錯(cuò)。
在老街湯團(tuán)的對(duì)門，有一家賣酒的店，叫七寶酒坊。七寶老酒坊以原“七寶大曲”配方、工藝為主，使用土地池窖、蒸餾鍋，取高粱、麩皮為原料，配以優(yōu)質(zhì)曲種，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、存，成酒后即可出售。酒坊前店后鋪，參觀者可以親眼目睹釀酒的全過(guò)程。邊釀邊售，真正體現(xiàn)了老瓶新酒。做酒的師傅以前都是七寶釀酒廠的工人。七寶老酒采用的是全手工操作方式。一進(jìn)店，就可感受到酒糟的香味。這是從他們蒸酒爐里飄出來(lái)的，每天中午都會(huì)有新釀的酒出爐。老酒一到嘴里，就像一根線一樣穿喉而過(guò)，瞬間滑下，想留都留不住，喉嚨里沒(méi)有很辛辣的感覺(jué)。