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    苗族酸湯魚
    
			
    
			
    苗族酸湯魚簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　　　黔東南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打亂躥”。酸湯魚，在黔東南州各地區(qū)、各民族都很盛行，以凱里及其周邊地區(qū)最為典型，并發(fā)展成為酸湯系列飲食。做酸湯魚的酸湯，一般用米湯、淘米水加無葉蔬菜發(fā)酵而成；也可用西紅柿、酸菜、醋制作。酸湯火鍋中放人清水江野生魚，佐以辣椒，酸辣香嫩。凱里快活林餐館、侗寨樓餐館、麻江下司、黃平重安江等，均是品嘗酸湯魚的極佳處所。( 黔東南)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     凱里市其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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