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    豉油皇五花肉


    豉油皇五花肉簡介

      選用上等五花肉切成大塊,入清水中煮至七成熟,起鍋上色,入油鍋中炸至金黃,放入調(diào)好的豉油汁中煮2小時,起鍋改刀成型入蒸箱中蒸4小時即可出籠,用原汁勾芡澆在五花肉上,用青白菜汆水后圍邊。整體色澤紅亮、咸甜適中,肉肥不爛,肥而不膩,老少皆宜,風味獨特。




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