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    咕嘟酒
    
			
    
			
    咕嘟酒簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　 咕嘟酒：用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時(shí)先用笊籬過濾，再兌上一點(diǎn)冷開水，加一點(diǎn)蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補(bǔ)健身之功效。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
    怒江州其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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