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    駝蹄羹
    
			
    
			
    駝蹄羹簡介
    
			
    
				　　牋牋是選用駱駝掌制成的羹菜。為唐玄宗和楊貴妃在驪山華清宮所用珍品。現(xiàn)仿制出的駝崎羹是用風干駱駝蹄，經(jīng)泡發(fā)去骨，加料除膻，切丁出水，香菇、冬筍切丁，吊制雞湯，下入蔥姜熗過的油鍋中一同燴制，待入味軟爛后裝盤，淋上香油，撒上香菜末即成
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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