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    迪慶米灌腸
    
			
    
			
    迪慶米灌腸簡介
    
			
    
				　　米灌腸是迪慶州的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是迪慶州納西族、藏族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)習(xí)慣。等到殺年豬時，幾乎每戶人家都要做一些米灌腸。
    　　米灌腸在食用時需切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，是補血，補氣之佳品。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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