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    燙面餅子
    
			
    
			
    燙面餅子簡介
    
			
    
				　　所謂燙面，是與發(fā)面相比而言的，發(fā)面要經(jīng)過發(fā)酵的過程，燙面是隨時和面隨時用。用發(fā)面做餅子，基本上是今天和面，第二天烙餅子；用燙面做餅子則來得快，用開水和面馬上就可以烙餅子了。發(fā)面餅一般是家里人自己吃，一次烙得較多些；燙面餅大多是招待客人，一般是趁熱一次性就吃完了。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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